Tourist Weather
お天気良すぎで雨の降らない、今年のハワイ！
水不足が懸念されていたものの、レベル3の警告ですと。（最上は4）:emojiface_coldsweat2:
えらいこっちゃ！
あーでも、観光客の方たちはハッピーってことで。
ツーリスト・ウエザーってことで。
:emojisun::emojisun::emojisun::emojisun::emojisun::emojisun::emojisun:
っつーことで、お天気に関係なく、昨日のオウチご飯。
冷蔵庫の中に又もや発見:emoji!:カツオ君～。
オット、本当に好きなんだ～。
っていうか、ハワイのスーパーの魚売り場って、1年中同じ品揃えだったり。
カワイそーだから、飽きもせずにせっせと、イタリア風たたきです。
http://blog.locomohawaii.com/pis/entry/830.html
久々に大根＋ビーフの赤ワイン煮のっけ＋サワークリーム。
これはリブアイで作るべきでしたわ。フィレだともったいな～い。
ただのゴマサラダ。
新しいお皿をどーにか使用したくて、無理やりの一品？
〆はキムチ・素麺でした。御用キムチ、さっぱりしてて好きです。
ご飯食べ終わっても、この天気ですもん。
そのうち来るのかな？どどど～っと。:emojiface_coldsweat:
ハヴァ・ナイス・ディ。
ウチ呑みAloha Friday
日本は飛び石連休ってことで、
皆さん何処かにお出かけ中でしょうか。
今週末もお休み無しの相方さん、
ウチ呑みだけが一番の楽しみだそうな～。
ガンバレ～。
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白ワインのアテは、
ホタテ貝柱＋アボカド＋トビ子のタルタル。
それから、オット大好物のはんぺんの明太子焼き。
バター＆明太＆醤油の黄金トリオ、不味いわけないし～。
「宮内庁御用」ってホントかな。（御用達じゃなくて御用かい）
あの方達もキムチを召し上がるのかな。
本日はシラスと奴のせにしました。何となくお上品な味わい？（ホンマか）
シュリンプ＋チーズ＋大葉の春巻き。
某つ○ね屋さんで食べたら、油がべっちょっとしてたけど、
自分で揚げたら、さくっぷりっと成功。（自画自賛）
レタスも蕎麦も食べたかったので、シンプルに蕎麦サラダです。
新入り・硝子ボウル、使えます。
オウチ呑みはだらだら～っと続きます。（最近は専ら＄10台ワインご愛飲）
皆様、素敵な週末を。アロハ。
BUY 8 PAY 6
これこれ、来ました。
アマゾンの激安リーデルに、思わず釣られてしまいました。（又？）
たっぷりOグラス、2種類揃えたかったのですわ。
Dish Washerも楽だし、手に収まるコロンとしたサイズだし。
もともとは日本酒用に開発されたんじゃなかったかしら？
っつーことで、
昨日のご飯は長皿がテーマにて、超手抜きな内容でした。
カツオのたたき＆巻き寿司 By Nijiyaさん。
巻き巻き料理2種。
しゃぶしゃぶ用豚肉 ＄2.10 ＜ エノキダケ ＄2.99
いつもながらに、腑に落ちな～い！でも、食べたいから買う。
足元見られっぱなし？:emojiface_coldsweat:
白ゴマ豆腐、イケました。
さすがに今朝の体重は減っていました。
品数少なかったもんなぁ～。
続・・・。
ハートど真ん中な雑貨たち
え～っと、何を隠そう、ピン好きです。
勿体なくて仕舞い込んでいたシェル付きですが、最近は使うようになりました。
あ、でも、使用後も捨てられなくて。（ぼんびー症？）
メキシコの、おとぼけセンスが好き。
え～っと、何を隠そう、瓶好きです。
特にチープな風情には逆らえず、ジャムの空き瓶とか溜まるばかりなり。
え～っと、何を隠そう、片口＆ピッチャー好きです。
キュートな「クチバシ」がそそるのですぅ。
と、ここで、ドカンとC&Bから届きました。
Saleで色々買い込んだの、忘れてたし。
あー、これこれ、昨年から欲しかったのですわ。
キャビアは無理そうだから、イクラでも載せますか？
Partyに良さそうじゃなくて。
あーこれこれ、ダンスクもどきの硝子ボウル。
サラダや素麺にばっちりでしょ。
四角い洋皿も欲しかったのですわ。
新顔が加わると、ちょっとお料理モードになったり。
さて、今日は何をこさえましょうか。
午後7時のサンセット。
どんどん染まってきました。
我が家の位置からして、こんな感じの夕暮れって、夏ではないし。
やっぱり秋ですよね。
ええ、おそらく・・・。
でも、VOGがなければ、もっとクリアなはずです。
スタイリストと言うお仕事
おはよーさんですっ。
今朝は又爽やか～な、すがすがし～朝ですこと。
こうなってくると、ワインも更に美味しくなるというもんです。
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遅まきながらに「レシピ・ブログ」に目覚め、
あっちこっち拝見してはインスパイアされているのですが、
プロフィールに「料理コーディネイター」「フードスタイリスト」という
肩書きを見かけることが少なくありません。
撮影現場において、スタイリングをなさっているってことですよね？
最近のマガジンって、お料理写真のセンス素敵ですものね～。
が、昨日オットに言われました。
「キミもスタイリスト、やってた時あるじゃん」と。
そうそう・・・思い起こせば○○年前、
ハワイでオットの仕事：:emojicamera:CF＆写真集撮影を手伝ったことがあります。
え～っと、単に予算が足りなくて、
日本サイドから「奥さんやって」と頼まれただけですが。
若かったし、最初はマジでやる気満々でしたが、
たった2～3度で、「あーこの仕事向いてないわ」と痛感いたしました。
体力、気力、忍耐力、根性、欠落している人には絶対に無理です。
特に現場の「待ち」に弱くて・・・ダメなヤツ。
それからは、そっち方面は一切近寄っていません。（きっぱり）
ですから「フード・スタイリスト」という肩書きを見ると、
あ～きっと性格が良くて協調性があって、忍耐強くて、根性があって、
体力のある人なんだろうなぁ～なんて、勝手に想像してしまうのです。（失礼）
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昨日のランチはSea Foodな気分でありました。
これも某料理上手な奥様のBlogでインスパイアされた一皿。
サーモンのカルパッチョ風です。
「ホタテ貝柱が食いたい」というリクエストがあり、自分で考えた一皿。
やっぱシャルドネってことで。
有元葉子先生のレシピではパスタ使用でしたが、そーめんが好きなもんで。
大根おろしも好きなもんで。
:emojigoood:これ、美味しかった。料理上手な奥様のレシピ、まはろー。
長芋のステーキ＋きのこは醤油とバターがイイ感じ。
秋っぽくて、大成功だしょ。
初トライの、＄12だかのチープ・ワイン。
なんかハロウインちっくじゃなくて？
ちまちま～っとした二人ご飯、続きます。:emojiface_cyu2:
ごちそうさまが、ききたくて。
1年を通して我が家の食卓に上る、茄子の揚げびだし。
素揚げして→麺つゆにどぼん！しただけのシンプルなお惣菜は、
栗原はるみさんの本で知りました。
ご存知、料理界のカリスマ主婦の、ミリオンセラーにしてロングセラー、
久々に「ごちそうさま」をストレージから引っ張り出して読みました。
これ、今更ながらに面白いですわ。
ありきたりの食材で、シンプルな調理法で、全ページ使える内容だし、
新米主婦が最初に紐解く料理本としては、最適じゃないかしらん。
1992年初版とあります。
あ～そんなに経ってしまいましたか。
味が濃いとか、繊細さに欠けるとか、周りからは色々と聞こえてきましたが、
レパートリーが少なく、限られた食材しかないハワイの主婦にとっては、
どんだけヘルプになったことでしょう。
ここからヒントを得て、我が家の味もいっぱい生まれました。
この本の中のレシピ、ほとんどトライしたと記憶します。
さりげない器からも、栗原さんファミリーの、ふつーの暮らしが垣間見れるようで、
ほのぼのハッピー具合が絶妙なんですよね。おそらく、編集の妙かと。
食べること、住まうこと。
暮らしを紡ぐって、時に忘れがちになったり。（反省）
楽しむことに余裕をもって、淡々と生活したいもんです。ハイ。
ノークレーム・ノーリターン
貿易風が止まり、ここ数日は苦手なVOGでした。
ハワイ島の噴火、すごそうだわ。ごほっ。
料理に飽きつつある、この頃です。（早っ）
買い物行くのもしんどいし。
美味しい安ワインとともにサーブされたアテは、又もや冷蔵庫かき集め的な？
が、しかーし、クレーム出そうで出ない一皿でしたわ。（苦笑）
じゃーん、コロッケ！種も仕掛けもありません。
ただの冷凍コロッケを揚げただけです。
久々のニッポンのコロッケ、ちょっとウケました。
クレーム出そうで出ない一皿でしたわ。
タラの煮付け、これ、マジで旨いっ。（見た目イマイチだけど）
某料理上手な奥様のレシピなんですが、
隠し味に焼肉のタレ＋はちみつを入れるんです。とろけますっ。
夕方には貿易風が戻り、メデタシでした。
手抜き料理、ハマリますね。:emojigoood:
お月見ごはん
昨日は日曜日ですが、当然のごとくお仕事な相方さんでありました。
お疲れ様～ってことで、お月見ごはんです。
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「鯛入りはんぺんが食べたい」と言っていましたっけ。
ツマははんぺん、あんまり好きじゃありませんので、
料理方法が浮かびません。
よって、わけのわからぬもんを作りました。
（確か石坂浩二さんのレシピにあったような？）
「うまいよ」（By オット）との感想でしたが、ホントかな～？（疑）:emojiface_thinks:
子供の頃から好きな、チーズ春巻きです。
そのまんまシンプル料理なんですが、ワインのアテに合います。
中からチーズがはみ出てるし。
「もんごう烏賊が食べたい」と言っていましたっけ。
松田美智子先生のレシピ：中国風もんごう烏賊の刺身サラダ。
熱々のゴマ油等をじゅっとかけます。美味。
なんか最近、こーいうもの食べたくて。ほっこりしたくて。
レンコンのきんぴら＋筍のたいたん。
例のだんごは不人気にて、最後まで箸をつけようとしません。
理由を訊くと、「だって買って来たもんだから」ですと！
ひえっ、いつの間にスポイルド・ハズになっているし～。:emojiface_koma:
これからは出来合い惣菜、バンバン並べるよーーーー。:emojisweat:
オーストラリアのMeritage Wine、イケました。
まとまりの無い本日の献立にぴったり。
餅つきウサギはいましたか？
続。
In a fullmoon night
十五夜です。
VOGなホノルルにも、今朝は赤い月がかかっていました。
お月見といきましょか～。
風流な中秋の名月。
世の素敵な奥様方は「月見だんご」なるものをこさえるそうな。
しか～し、手抜きな奥様には、そのような発想はありませんし・・・。
ウチのだんごです。15個ありませんでしたけどっ。
Nやの惣菜ですけどっ。
我が家では、これが月見だんごなんですってば。:emojiface_glad2:
高付き皿はチェンマイで、椰子の実サーバーはフィジーの道端でゲット。
お酒はたっぷり用意いたしませう。
愛嬌のある安物グラスは、シドニーの街のがらくた屋で。
埃かぶってて、5個で＄10とかじゃなかったかしら。お気に入りです。
夕方土砂降りでどうなることかと思いましたが、
↓
夜にはきれいな満月でした。
15番目の月です。
それでは、素敵なFullmoonを！
PS>日本人以外で月見ってあるのかな。