日々旅暮らし

ほろほろ旅人生・島暮らし

yum yum Konakai

3月は外食ばっかでした。(反省)

4月はきりっと〆て行こう。

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って、又行ってしまいましたぁ。

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マネージメントが変わったのかしら。

日本人オーナーさんもいらしてたし、日本語出来るスタッフも増えて、

なんかやる気モードになってた。えーことやん、ポテンシャルあるだけに。

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いつものシューター。最近は何も言わなくてもどんどこ出てくる。(笑)100%オマカセ。

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オイスター祭り@3種盛。

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スモール・スクイード@相方LOVE♪

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真鯛&ニジマスのエッグだったかな。

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烏賊&塩昆布。

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鯵。

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キレイな中トロ&大トロ美味なり。

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サーモン味噌炙り。

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蟹&ミソ。

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シュリンプ祭り@手長~青海老~甘エビ。

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イクラ&海胆。

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ホタテは塩&梅。

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ふーごちでした。人肌シャリコマ&空気の入った握り具合&仕事加減が好き。

ネタも良いしジェームスさんのお寿司はセンスあるから、

これから活気ずく予感しますわ。

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オキマリのジェラートで、3月の外メシは〆。

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最近の私達の食は、カイムキ地区で完結してるね。

いや実際グルメ街でしょ@Waialae Ave付近。

それではセカンド・クオーターも美味しく楽しくいきましょ。

ALOHA!

カイムキ午後3時

ふつーの人にはオヤツの時間ですが、我々にとってはDinner Time。

っつーことで、to thai for 再訪です。

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さすがにすいてるね。通しで営業は嬉しい♪

初めて飲むタイ・ビアで、今週もおつでした~。

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スプリングロール、からりと揚がってましたが、

相方は前回のサマーロールの方が好みのよう。

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サテ・チキン。

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定番ビーフ・サラダ@Hot。

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タイヌードルWシュリンプ@盛りイイね。

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+グリーンカリーWフィッシュも食べたけど、前回のレッドの勝ちかなぁ。

ジェラート屋さんも再訪しました。

先日夕方に行ったら行列出来てて、ギブした事あるんだよね~人気の模様。

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カフェ風。

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コーンが美味で有名。

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素材重視の今風なお味@うまし。

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まったりとした午後のひと時、つい長いしちゃうね。

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<続>カイムキ散歩道・・・。

今日も晴れるよ。

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素敵な週末を♪

ALOHA!

Yakiniku Heijouen Honolulu

おはよーっす。3月も終わりだね。

ところで最近ウチのご主人様、食欲旺盛なんだわ。

以前は面倒で出掛けるを嫌がっていたのに、すっかり外食モードみたい。

ここ数年ホノルルの飲食業がレベルアップしたのも一因だけど、

多分に反動もあると思う。

ワタクシ2011年の正月明けから珍しくダイエットして、

2年以上ほとんど外食もせず、お寿司とか日本以外では稀だったのよ。

で、昨年暮れ辺りから再・食べ歩きモードになり、外メシの味が戻ってきたみたい。

ついでにアッシの体重もじわじわ戻ってきたみたい。(涙)

仕事はガテンだし、一日中泳いで走ってチャリしてフィットネスに励むしで、仕事MAXだと、

ちょっと油断すると65kg切っちゃうし体脂肪も10%切ってしまう@175cmの相方。

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肉食いた~いとウルサイので、お付き合いしたよ。

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ここ来るの久々なんだが、(最後の印象が芳しくなく・・・)

良い感じにバージョンアップしてたし、丁寧に調理していて好印象でした♪

ナムル&キムチ盛。

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塩サラダ、野菜もフレッシュ。

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えだまみ~シーウイード。

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肉盛り~ハッピーアワーでめっさお得。

ロース・カルビ・ハラミ:この日はマネージャー氏が居たので、なんとなく安心。

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じゅーじゅー美味しくなってる。

日本の高級和牛もメニューに加わった模様。

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相方はハラミが気に入ったみたい。

開業1周年にして、仕入れも安定して来たのかな。

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海鮮ちじみ:ぱりっとお上品ね。

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ライスもヌードルもスイーツも我慢しますた。

お値段も手頃で清潔で美味しく、再・お薦め。

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今日も晴れるよ~。

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aloha!

Sushi II 

本日も快晴~@でーとしたよ。

っつか、二人して食べてばっかだよ。(笑)

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すっかりご無沙汰の「スシ・イイ」、3年半ぶりかなぁ?

オープン当時は実はそこまで惹かれず忘れていたんですが、

最近はとても良い感じの噂を聞くので、久々にお邪魔です。

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イリマ・アワード受賞されたのですね~。

店主のギャレットさんも、すっかり貫禄。最初に会ったのは彼が10代の頃。

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リカーライセンスも取得されたのですね~。

知らずにお持込しちゃいましたわ。

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まずは3種のオイスター@どれもフレッシュで美味♪

やっぱ牡蠣はその場で剥いてくれないと、だめだめよ~っ。

ハワイの店は殻抜き済みで手抜きなとこ、多いだけにね。

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おお、「のれそれ」。

実はワタクシ、アメリカ国内でいただくのは初めてなの。感激!

穴子の稚魚でしたよね?よくこんなネタ、引っ張ってこれたね。

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真鯛とさわら(?)。

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キンメ&のどくろ。

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コハダ&さより。

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蛍烏賊LOVE!

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ハワイ島のとこぶし、フレッシュ過ぎる。動いてるよ!うまー。

これ食べて初めて美味しいと思ったよ、ほんと。

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北海道のホタテ&水だこ。

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蟹。

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手長海老、とろけます。シャコ~甘エビも旨い。

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大トロ炙り。

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エッグ。

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いくら&うに。

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〆はトロタク。大トロでこさえてくれました♪

もちろんチューブ出しじゃなくてよっ。(笑)

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電話予約の際に「オマカセでお願いします」と伝えると、

「それなら是非※曜日に来てください、ネタが豊富ですから」とのこと。

期待を裏切らないバリエーションで満足でした。

キッチンのメニューも豊かで、こじんまりのお店は常に満席なのも納得です。

ただ、シャリが固めでローカルっぽいサイズなので、評価は分かれそう。

(個人的にはKonakaiの温シャリコマ&テクニックに軍配が・・・)

こちらもオーナー&板さん他ローカルスタッフですが、

最近のハワイ和食業界は日系何世の板さん達の台頭振りが顕著。

寿司+和食+居酒屋=生粋日本人オーナー&シェフという時代から、

アメリカ人オーナーに移行している模様。

修行してきたローカルの職人達が一斉に独立する時期なんでしょう。

センスも上々だし、皆さん一生懸命だし、これからが楽しみです。

GOOD LUCK & ALOHA!

Yaki Yaki Miwa

外メシしようと提案したら、

出掛け直前なのに、いきなり泳ぎまくる相方であった。

必死にカロリー消耗しているらしい。エライな。

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大阪の友人からも薦められていたのに、

何故かチャンスなくて初めてです。

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おざまします。やきやき三輪さん、大阪を中心に展開しているそう。

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意外(失礼)にキレイなお店でした。

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おつかれ生ビ。

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あては、POKE+AVO+山いも。

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明石の蛸、うまー。焼きが絶妙。

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玉ねぎステーキ、うまうま。丁寧にこさえてる。

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チープなハウスワイン。これ日本でも1500円程度ですが、

有名なゴルフメーカーが持ってるワイナリーなんだよね。

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コロコロステーキ、ここ美味しいね。

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青葱+すじ、好きです。

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相方も満足なMIX焼き。

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サーブもてきぱき、何もかもニッポンでした。

こりゃ人気あるはずだ。ブース席が落ち着いて◎でした。

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PUPUも充実してるみたいだし、リピ確実。

今日も必死にカロリー消耗するべっ。

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素敵なHolidayを!(ハワイはクヒオ・ディ)

ALOHA!

spring break

うーっす。

ハワイの学校も春休みにて、ここんとこ朝夕の渋滞も緩和しております。

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うちはカセギドキゆえ、何処も行かないよ。

昨日のごはん。

ハワイのコハダはアレなんで、カルパッチョに。

バジル&ケイパーがアクセントだす。切り方が分厚いとクレームあり。

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水菜のナムル風。アメリカのMizunaは力強くで美味しい。

春樹さんもエッセイで褒めていましたよね。

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仕込みちう:椎茸にバジルペースト&パルミジャーノを詰めます。

人気お料理パン先生のブログからぱくった。

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縮んじゃったけど、まあまあね。

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残りもんのオデン風:大根・ウインナ・こんにゃく・ゲソ・油揚げ、なんでもかんでも投入。

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ふーこれで冷蔵庫は空っぽと思いきや、

今朝は相方が購入して来た食材で又もやフル状態。又もやウチメシね。

ボナ・ペティット。

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明日はハワイのState Holidayで、みんなお休み~。

外メシしましょ。

ALOHA!

コ ナ カ イ ス シ

又もや行ってしまいましたぁ@我が家から至近のローカル寿司屋。

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おともらち持参のLUCEさん。

モンダヴィがモンタルチーノの畑で作らせた素敵なワイン。

ハワイだと日本の半額で購入可能ですよん。

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そーいえばさ、スクリーミング・イーグル・セカンド・フライト、

日本のウン分の一くらいの激安価格でハワイで見かけました。驚愕!

次回のおみやに決定!?まあセカンドでも十分、我々には高嶺(値)の花だが。

※御本家Sさん1992年~1993年、残り各1本だって。
すげーニッポンジンオカネモチネ。
92年はアメリカでも$7000~9000はするけどね。カルトやばすぐる。
http://item.rakuten.co.jp/premium/8159/
http://item.rakuten.co.jp/premium/8172/
こんなワイン、ダース買いした日にゃ夜も寝られない@小心者のアッシ。

スクリーミングイーグルって言えばさ、1992年マグナムボトルの逸話があるけど、
2000年開催のナパのオークションにて、なんとあーた50万ドルで落札されたのよ。
飲んだらおしっ●になっちゃう、たかが1本の呑みもんに、5000万円ですよっ。
アホじゃん。

かんぺー、ロバートっぽい樽の感じがイイね♪

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まずはシューター。

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フレッシュ・オイスター。

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Konaの鮑~もい~スモール烏賊。ここはネタ良い、ホント。

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四国の鯖。

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あなごエッグ。

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ずわい。

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真鯛。

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なんかのマグロ。

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大トロ炙り。

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ベイビーロブスター。

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なんだったかな?おそらく、さわら。

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ぼたん海老。

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ホタテ。

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きんめ。

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さより。

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烏賊。

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〆はトロタク。

ふ~本日も美味しかった@ちゃんと魚の味がする。

(※ハワイのカジュアル寿司では稀にて、そこらの人気店も及ばず)

カウンターに座る場合は、ジェームスさんを指名してね♪

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3人でタラフク食べてお勘定を見ると、やけに安い・・・

じぇじぇっ、なんと半額にしてくれたよ。ありがとさんです&Mahalo!

又行こうっと。(笑)

スタッフも増えて、お客さんも安定してきた模様でヨカッタね。

GOOD LUCK!

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さて今週も張り切って行きましょう。

ALOHA!

ハヴァ・ナイス・ウイークエンド

週末なのに、じっとしてない人・・・今日は何かしらん。

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アレな人なんで、屋根の上が好き。(笑)ポーズいらんし。

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久々に明太ポテサラ作りました。海苔フリカケを忘れずに。

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チョイサムの煮びだし風。

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あひPOKE。

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これ、なーんだ。焼き鳥の出来損ない、ちゃいまっせ。

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シュリンプを餃子の皮&バジル&チーズで巻いて揚げたの。

見た目アレだけど、好評だったよ。パクリムもどき。

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素敵な週末を。(注:蜂の巣退治した模様)おっさん、もーえーてっ。

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ALOHA!

I LOVE Hawaii

ハワイ6島においても世界においても、もっとも訪れたリゾートは、

Four Seasons Hualalai です。

うちのお客さん、何故かFS Hualalai経由の人が多くて、

フォーシーズンズ・フアラライで日本語検索してみたら、

6番目に出て来ましたわ。納得。

御本家サイトのリゾートページには以下4回分、

①2001年9月

②2003年6月

③2005年5月

④2006年11月

そして、このブログ内には2回の、レポがあります。

⑤2007年12月

⑥2012年6月

それぞれ記憶にあるのですが、

最初はあんまり良いと思わず、2回目で惚れて、3度目はがっかりして、

4度目はこんなもんかなぁって感じで、5回目は天候優れず、

久々の6回目は惚れ直しました。

まるで、リゾート・ストーカーじゃん。(笑)

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2005年の訪問レポで、地図を載せてセクション毎に説明をしたところ、

それを見て参考にされている方が多いらしく、

以前は不人気だった端っこのパーム・グローブ・エリアが、

静かで大人スペースということで、密かに人気の模様。

現在は大人プールもあるし、

特に1階を指定するツーリストが増えたと、

旅行会社の友人から指摘されました。(笑)

さて、7回目はあるかどうか現時点では不明ですが、

進化するFS Hualalai・・・・飽きたと言いつつ、

又いつか思い出した頃に伺いましょ。

思いついたら即行ける、一番身近なリゾートです♪

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ALOHA

春のパルミジャーノ

おはよーっ。

ぼ~っとしてたら、3月も半分過ぎてもーた。

あっという間に、1st クオーターも終了。(焦)

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最近は食いもんネタばっかね。

昨日はツナが美味しそうだったので、炙り風。

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バジル&トマト&バルサミック等でイタリアン?

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相方が立派なパルミジャーノ・レッジャーノを購入した来たので、

せっせとアルグラサラダに削ってる模様。

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意外にシンドイ、でも美味。ツマはめんどくさがり故、いたしません。

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これ、いつのかな?

ビーフ・カルパッチョにもパルミジャーノ。

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最近は珍しく接待が多いので、出来るだけオウチ御飯せねば。

ほんじゃー行ってきま~す。

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どちらさんもイイ1日を。

ALOHA!