Uncle Clay’s
毎日暑いです。秋めいたかと思いきや、夏に逆戻り。
皆様ご自愛くださいませ～。
って、また行っちゃった＠HOPA。
いつものアレ。
スモールサイズです。
今日も晴れるよー。
はよ貿易風戻れ～。
Sushi ii
こちらは久しぶりです。
ブログを辿れば、最後に行ったのが2014年でした。
ランチ営業の寿司バーって、ホノルルでは稀です。
おつ～9月も終わりだね。
オイスター3種。
刺盛り。
ZD＄65は良心的かと。
ゲソ塩。
ミスオーダーで来たウインナ、まあ美味いからいっか。
わらびサラダ。
オマカセでお願いします。
ローカルのお客さんが80％だそうで、ローカル好みの握りになってました。
酢が利いてないし、以前のような江戸前の仕事も無し。
醤油にどっぷり漬けるのを好むローカルには、そちらの方が宜しいのでしょう。
なかなか繁盛しているようで、予約の電話がりんりん鳴り響いていました。
気になるお値段は、チップ込みで＄490でした。
我々は大食いだけに、まあこんな感じかと。
この4年でホノルルの物価は天井知らずのアップアップ。
昼から贅沢しちゃいましたね。
4th quarter も張り切ってまいりましょ。
good luck & aloha!
bye bye 3rd quarter
おはよーございます＠午前7時のホノルル地方。
ぴたーっと鏡のような水面。
ここんとこ水中は最高のコンデションだよっと相方はご満悦。
が、湿度高すぎっ。
プリーズ・カムバック貿易風！
暑いのも寒いのも湿度も乾燥もACも苦手。
だから貿易風びゅんびゅん吹き抜ける場所に住んでいるのに、
こりゃ東南アジアと変らないのではあるまいか？
いや実際そこまでヒドク無いと思うけど、打たれ弱い身には辛い日々。
最低気温20度～最高気温27度、湿度57～60％程度が望ましい。
さすがに最近はガイ・ハギ氏もお得意のフレーズ出て来ないね。（笑）
the best climate of the world いや on the planet でしたか。
ハワイ住民は高温多湿に弱く、こんな蒸し暑さは未経験だと嘆く。
昨日ホノルルは最高気温30度Cで、島中大騒ぎでニュースでもトップ扱い。
日本の酷暑を経験したら、死ぬのではあるまいか。マジで。
9月が終わるってことは3rd クオーター終了で4thの始まり。
街は既にハロウインや感謝祭モリモリで、festive seasonに向かってる。
今日も晴れるよ。VV
ぼーっとしてたら1年も終わる。早いわ。
今年も世の為人の為になんもせず年だけ取って、ほなさいなら～。
good luck & aloha!
章 AKIRA
ローカルに話題のニューオープン店、
ニューオータニの料理長だった方が奥様と始めたそうな。
こじんまり20シートあまり。
天井高でローカル好みのロケーション。
おつ～＠スタッフ女子達と乾杯。今年の夏も終わりだね。
＄85のコースをいただきました。
前菜：山芋＋鮑＆茄子＋海胆。
MOI焼き浸し。
平目＋グレープフルーツのかるぱっちお。
サシ盛り。
揚げ出し。
調子出て来た模様。（笑）コーケージは1本＄25なり。
ギンムツ（だったかな？）西京焼き。
蟹茶碗蒸し。
ロブスター・アラレ揚げ。
鱈？失念。
フォアグラ＋和牛。
寿司盛り。
〆アイス。
ご馳走様でした。好みのお味で美味しくいただけました。
以上の内容でホノルルで＄85はお値打ちだと思います。
丁寧にこさえているし、メニューもセンスとヤル気を感じます。
がっ、途中から「間」が開き過ぎて減速気味。
我々はオープンと同時に入店したからマシでしたが、
6時過ぎに来た人達は待たされっぱなしで辛抱が必要かと。
まあ、我々がせっかちなだけかも？
明らかにスタッフ不足で、ハワイの飲食にはよくある現象。
開店を聞きつけ在住者達がこぞって訪れるので、すぐ満席になり、
初期はオペレーションが着いていけないのです。
キャパ超え、いつの時代もそれが課題。
ウチも商売やってるから、すごーくわかります。
最初の頃はお客を断れず、いっぱいいっぱいでしたから。（遠い目）
もう少し経ったら、再訪します。
Good Luck & Aloha!
☆後記：午後6時半過ぎに入店したYねーさんいわく、お料理さくさくっと出て来たそうです。ハイ。
きっと我々が早食いand/orせっかちだったのかしら？
low cloud
おはよー、今朝6時過ぎのサンライズ。
↑ おっさんヨガしてるの見える？（笑）
「ロークラウドだから雨が降るよ」（By相方）
確かに湿度高いわ。ワイキキ方面はピンク色に染まってるわ。
Have a nice day.
残暑
おはよー＠午前10時のヘッド。
日本は又もや3連休でしたね。みんな何処かにお出掛けでしょうか。
サーファー達。
うちの真下の公園、本日は貿易風爽やか。
まったり日曜日。
終わりそうで終わらない、ハワイの夏です。
今日も晴れるよ。
どちら様もイイ旅を。
風は秋色
おはよーございます。
今撮った写真＠9月19日・午前9時半。
貿易風が戻り過ごしやすくなったけど、日差しはまだまだ夏模様のホノルル地方。
もしやベストシーズンでは？
夏季の喧騒が過ぎ去り、夏休み終了でホテルは空いてるし、気候は宜しいし。
シルバーウイークは人気のハワイです。
どちら様もイイ旅を。
good luck & aloha!
ハナウマ湾 9月19日
おはよーございます。
9月19日（水）午前6時45分 （from 相方）
朝陽を受けて輝くハナウマ湾、さすがに人影まばらです。
今日もド・ピーカン予報。
どちら様もイイ旅を。
good luck & aloha!
assaggio kahala
昨日はご飯を作る状況では無くて外食だけど、
ホント、この辺りってマトモな店が無い。
カハラ地区は食の不毛地帯で若者好みのCPKくらいしか無い。
オープンしても何故かすぐにクローズしてしまう。不思議でしょ？
もっとも近い場所にあるイタリアン、久々に行ってみました。
広くて静かだし、ビジネスランチのローカル多し。
前菜テンコ盛り：見た目よりイケます。
フライド・カラマリ：見た目より美味し。
茄子チーズ焼き：意外にイケます。
キャンティ・クラシコ：リーズナボー。
クラムソースは二人でシェア：これで半盛り。
全体的に繊細さに欠けるけど、アメリカ人好みのイタリアン、これはこれで人気の模様。
日本人好みの絵を描くように、ぽちっと小さく上品盛りはNGで、
やっぱイタリアン＝がっつりのイメージあるみたい＠ローカル。
創業者はベトナム移民だったかな。
アラモアナからスタートして、ハワイカイ・カポレイ・カイルア・ミリラニ・カハラ、
今や6店舗を構え、まさにハワイのレストラン業界の勝ち組。スゴイねー。
そこまで特別に美味いとかって思わないけど、成功の秘訣ってあるのかしら。
あんまり追求せず凝らない事だろうか。（失礼）
ティラミス：どっかのケーキ屋の味がした。
ホールフーズの向かい側、ワイアラエ・アヴェニューにモール建設中だから、
マトモなレストランがオープンするとイイな。
good luck & aloha!
☆過去を辿れば、2011年に行ってた。7年前も同じこと書いてた。（笑）カハラの食は進化無し。
http://blog.locomohawaii.com/pis/archives/1385
silver week
さあ泣く子も黙るシルバーウイークの始まりです。
秋の行楽シーズン、大型連休はお盆並の繁忙にて、張り切ってまいりましょう。
にしても、1週間早いね。
tropical depressionでたっぷり降った後だけに、当分晴れるよ。（多分）
☆PS＞日本のニュースがとても気になる。
秋の連休を前に北海道内の宿泊施設のキャンセルが50万人にのぼり、
損害額は100億円に達するとのこと。
![75[1]](/wp-content/photo-archive/sites/2018/09/751.jpg)
「今こそ北海道行こう」と相方が呟きました。
うん、行きたい。
観光業はローカルにとって地場を支える主力産業だけに、早い復活を信じます。
日本のどちら様も素敵な連休を。