ごちそうさまが、ききたくて。
1年を通して我が家の食卓に上る、茄子の揚げびだし。
素揚げして→麺つゆにどぼん！しただけのシンプルなお惣菜は、
栗原はるみさんの本で知りました。
ご存知、料理界のカリスマ主婦の、ミリオンセラーにしてロングセラー、
久々に「ごちそうさま」をストレージから引っ張り出して読みました。
これ、今更ながらに面白いですわ。
ありきたりの食材で、シンプルな調理法で、全ページ使える内容だし、
新米主婦が最初に紐解く料理本としては、最適じゃないかしらん。
1992年初版とあります。
あ～そんなに経ってしまいましたか。
味が濃いとか、繊細さに欠けるとか、周りからは色々と聞こえてきましたが、
レパートリーが少なく、限られた食材しかないハワイの主婦にとっては、
どんだけヘルプになったことでしょう。
ここからヒントを得て、我が家の味もいっぱい生まれました。
この本の中のレシピ、ほとんどトライしたと記憶します。
さりげない器からも、栗原さんファミリーの、ふつーの暮らしが垣間見れるようで、
ほのぼのハッピー具合が絶妙なんですよね。おそらく、編集の妙かと。
食べること、住まうこと。
暮らしを紡ぐって、時に忘れがちになったり。（反省）
楽しむことに余裕をもって、淡々と生活したいもんです。ハイ。
ノークレーム・ノーリターン
貿易風が止まり、ここ数日は苦手なVOGでした。
ハワイ島の噴火、すごそうだわ。ごほっ。
料理に飽きつつある、この頃です。（早っ）
買い物行くのもしんどいし。
美味しい安ワインとともにサーブされたアテは、又もや冷蔵庫かき集め的な？
が、しかーし、クレーム出そうで出ない一皿でしたわ。（苦笑）
じゃーん、コロッケ！種も仕掛けもありません。
ただの冷凍コロッケを揚げただけです。
久々のニッポンのコロッケ、ちょっとウケました。
クレーム出そうで出ない一皿でしたわ。
タラの煮付け、これ、マジで旨いっ。（見た目イマイチだけど）
某料理上手な奥様のレシピなんですが、
隠し味に焼肉のタレ＋はちみつを入れるんです。とろけますっ。
夕方には貿易風が戻り、メデタシでした。
手抜き料理、ハマリますね。:emojigoood: