wine for two
10日間連続、ご馳走会食だったにもかかわらず、
今朝体重を量ったら、3パウンド痩せていた。
本当に社交が苦手なようね。（苦笑）
こう見えても、めっちゃ気ィ遣いしィなワタシです。（ホント）
他人のお皿の進み具合や、ワインの減り具合が気になり、
お店の人にアレコレ指示したり、エンターテインしたりと、
まあ、勝手に忙しくしている訳ですが。あはは。
過去に家で大きなPartyを開いた翌日も、
やはりガッツリ痩せていましたわ。（ダイエットに最適かー）
普段はひっそりと山の中腹に篭り、
地球上の誰一人にも気を遣わぬ暮らしをしているので、当然といえばそうよね。
ワタシを殺すのに刃物は要りませぬ。
日本の社宅に1ヶ月でも放り込めば、ほどなく息絶えることでしょう。ハイ。:emojiface_thinks:
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10日ぶりの二人ワインです。
大勢で飲むと楽しいけれど、お味に集中出来ず、ワインを聴けません。
しつこく、スターモントです。
3度飲んで美味ければ、ホンモノでしょうな～。
宿と同じで、1度目ってころっと感動するけれど、
2度3度目も最初と同じ印象をキープするって大変ですもんね。
レストランも同じく。
っつーことで、飽きるまでしつこくリピートするワタクシであります。
しつこく、ジラードです。
本日はメリテージのArtistry。（＄37？）
ここんちは何故か、カベルネより ＜ レッド・ワインの方がお高い。
久々に出会った、ポテンシャルの塊のようなワイン、
ワインメイカーのセンスをゾクゾクするほど感じます。
お得意のブルーベリー＆ブラックベリー、ヒントは何処か懐かしい干草？
濃縮でいてシルキーなフィニッシュ。
今はまだガッツリとタンニンが先走っているけれど、
時とともにパワーより ＜ ウェルバランスで、旨みに導いてくれる予感満開。
将来がものすごーーーく楽しみ♪
裏切ったら、恨みまっせ。（怖っ）
アテは、ねっとり烏賊。日本からのいただきもん。やっぱ違うなー。
納豆＋ハワイのシーウィード・サラダを合わせました。イケます。
ぷっくりと立派なししゃも～。これもいただきもんです。
本日はアーリオ・オーリオで素揚げしました。美味。
S夫妻、ありがとにゃー。
お揚げもニッポンから直。うーん、さすがじゃな。
ぱりぱりっと野菜も摂らねば。
豊かな食材もたっぷりあることですし、
当分は二人ごはん＋二人ワインをエンジョイいたしましょ。
んじゃ又。しーゆー。
one of the best sunset Waikiki
夕暮れ迫る頃、カイマナを目指しました。
既に染まっているわ。急げっ～しゅたっ。:emojisweat:
やっぱここは、カバナでしょ。かんぺー。
あ、ハジマル。
本日のサンセットはどうかな？
ちょっと雲が多そう。
いや、意外にイイ感じ。
どっかーん、きたよ。
あ、お食事。
ここに来るとサンセットに見惚れて、すっかり忘れちゃう。（笑）
まずはNJのオイスター。まったりクリーミー。
本日のヒット、黒毛和牛のたたき。
これは以前より確実に美味しくなってる♪蕩ける。
刺身盛～。ぼってり甘海老LOVE。
いつもの寿司盛～POKE。
〆はこれでしょう。
すっかりゴチになりやした～。まはろー。
これから冬にかけてのサンセットは、
どんどんカイマナ方面にずれて来ますので、
やはりこの時期はここからがベストかと。
カバナは3テーブルのみですので、御予約は忘れずに。
さすがに10日連続外食は疲れ気味？
そろそろウチ飯に戻りますか・・・。:emojiface_cyu2:
:emojicamera:おまけ：やっぱり1月下旬の方がベストショット狙えるね。
http://blog.locomohawaii.com/pis/entry/1095.html
来年も早々にトライしますわ♪
BBQ日和
:emojisnowman:メインランド中西部では大寒波が押し寄せ、
死者まで出るシリアスさで、非常事態宣言も発令だとか。
というニュースを見ながら、
何処か遠くの国の話のようだなぁ～とか言ったら、
叱られてしまうかしら。(スミマセン）
ハワイは相変らずの、お気楽さです。（ゴメンナサイ）
なんか今日はのっけから、謝ってばかりね。（苦笑）
:emojisun:今年の冬は昨年に続き、この上なく素敵な日々です。
っつーことで、BBQ日和です。
焼きは、オレに任せろ～！
:emojifire:ファイアー！
っつーか、リブアイ焼きすぎやで、おっさん～。
ホノルルは本日も、ピースフルなり。貿易風が爽やかなリ。
美味しく楽しい午後でした。
んじゃ又。ぐんないっ。:emojiface_cyu2:
pairing wine with sushi
「:emojiface_sad:疲れてるから外食はカンベンしてよ～」と言っていた相方さん。
「:emojifinger_one:アソコの寿司バー、ゴチですってよ。どうする？」
「:emojiface_glad:それなら行く～行く～」ですと。
見事な豹変っぷりだわ。（笑）
ってことで、又もやコチラさんです。
おざましま～す。
一番のり、基本。
まずはかんぺー。ヘーゼルナッツ・テイストのビア、うまー。
いつものテスタロッサ＆シェイファー。
家で飲むより何故か、美味しく感じるシェイファー・メルロー。
モリモトの料理にお似合いってことで。
良心的なワインリスト、いつも感心します♪
特にこのメルローの設定は、ありえませんっ。
ハワイの外食においてのワイン代は、大体2.5～3倍が基本。
そこらの酒屋で＄30のもんは＄70～90、＄10のもんは＄25～30みたいな。
某居酒屋で＄8ワインが＄35で出ていたのは、かなり萎えましたわ。（ホント）
呑んべーとーさん、その店には再訪ありませぬ。（きっぱり）
（そーいえば日本の某オーベルジュでも、＄10ワインが1万円で出てたわ:emojiface_gesso:）
本日のカラマリ・サラダは、盛りいいね。
初めての方には、ついお薦めしてしまう、ラム・カルパッチョ。
初めての方には、ついオーダーしてしまう、ミルフィーユ刺身。
サーモン＆アヒのスモーク具合が◎。ワインによく合う。
こちらもお気に入り、Ahiのピッザ。
お寿司も当然、大満足にて。むふふ。
東京からいらしたご夫妻が3日間寿司バーに通ってらしたそうで、
このBlogを見たとおっしゃったそうな。
おありがとーございますぅ。（って、ワタシ部外者ですが。あはは。:emojiface_glad2:）
嫌われるまで当分通います。
素敵なDinnerをご馳走様でした～！
んじゃ、又。しーゆー。:emojiface_cyu2:
〇月〇日わいん曜日
珍しいことに、我が家の冷蔵庫が満杯！
驚いたのか、うんうん唸りをあげています。（笑）
ニッポンから特大スーツケース2個分の海産物が届きました。:emojiface_settledown:
といっても、ここんとこ連日宴会続きにて、ウチ飯しておりません。
大トロ、中トロ、ホタテにしめ鯖、ししゃもに数の子、湯葉さし＆河豚さし等々・・・。
この分だと、クリスマスもお正月も買出しに行かなくて済みそう。（ホント）
:emojiheartsmall:ふっくら、白うなぎ～♪脂がのってて旨～い。
S夫妻、ありがとにゃー。シャルドネとの相性最高です。
イクラも鮭も、たーっぷりと沢山いただきました。
ちょっと盛りすぎ？
ずっしり毛蟹きたー。それも、2ハイも。蟹星人感涙。
ミソ星人も満悦。
ワタシ、やっぱ毛蟹が一番好きや～。
※カジュアルワイン備忘録
（カベルネは＄30以下＆シャルドネは＄20以下）
〇月△日
先日気に入ったStarmontとGirard。
この日は逆で、Starmontのシャルドネ＆Girardのカベルネを。
共に良く出来たワインで、笑顔でいただきました。（＾ー＾）
特にジラードのカベルネ、この若さで、この旨さ。うーん。（唸）
シンプルに、イイね♪黄金のカップリングですわ。
飲んでいて面白いし、練れていて粋、多彩。今の風を感じる。
毎日ワインは赤白2本で＄50以内を目指す身としては、至福なり。
ラベンダー祭りで有名な、マタンザス。
メルローが高得点を上げているようですが、シャルドネ＆カベルネも素敵。
シャルドネはバニラと栗でツカミは上々。
ふわっと何処かに連れて行ってくれるのかな～と期待してたけど、そのまま。
よくある攻めのワインではなく、ブルゴーニュちっくかも。
カベルネもやり過ぎず品良く。（我々には少々物足りず）
Clos Pegaseのシャルドネ＆カベルネの両方をいただきました。
日本人の奥様の名前を冠したワインナリー、
とてもすっきりと、きれいで、派手さはみじんも感じられぬワインです。
（確かこのワイナリーで石田純一夫妻がWeddingを挙げたのでは？）
おなじみFranciscanのカベルネは、相方さんの毎日ワイン用。
OPUSの隣人として有名。（笑）
真横の畑ってことだけど、まあ、冷遇されるのもわかるかも。（失礼）
初めてトライしたBaileyana。
やはりEdna Valleyちっくなお味がします。
爽やかな酸味は寿司バーにお似合い？＄12とは上出来。
老舗マーカムのカベルネ、こちらはとても飲みやすい。
現在はメルシャンの傘下なんですってね。気に入りました。
ということで、日々、乱飲しております。ベロの記憶が薄れてしまわぬうちに・・・。
the perfect marathon week
:emojirunner:今年もそろそろ、ランナー達が続々ハワイ入り。
いつもと同じ顔ぶれが嬉しい♪
:emojigoo:みんな、ガンバレー。:emojiface_cyu2:
ワインなつぶやき
もしや、嵐の前の静けさ？
お天気良すぎで、むしろ心配～！（マラソン前だけにね）
365日わいん会。
カジュアルワイン備忘録
△月△日
本日は3本全て初めてのドキドキ・ワイン。
まずはGirard。
ジラードといえば、RUDDに畑を分けてあげた人っていうのが有名で、
Napa通の呑んべーに人気で、何を呑んでもハズレ無しとは聞きますが。
ジラード シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2008。
辛口の日本酒を彷彿させるような、きりり＆芳醇さ。
いわゆる私達好みの「肉付きの良いNapaのシャルドネ」とは違うけれど、
最初に口をつけた瞬間、軽く唸ってしまった。このセンス、潔い。
ニッポンの割烹もしくは温泉宿に是非とも持参したい。
特に白身魚との相性はいかばかりかっ。（うっとり～）
この日もOpakapakaのお刺身にバッチリでした。
ライプを迎えたフルーツ軍団、蜂蜜、バニラに加え、独特の香ばしさ。
スーパードライなのに、まったり深く懐かしさも感じる。
いつまでもず～っと飲んでいたい。
猫のようにごろごろ～っと喉が鳴るようで、ぺろっと完飲。
＄18は素敵すぎっ。
日本の高級寿司バーで出したら、すんなり受け入られそう。
お次はStarmont
スターモント・カルベネ・ソーヴィニョン 2007。（＄22）
こちらもグラスに注いだ瞬間から、心奪われる感じ。
ブラックベリー、カシス、バニラ、オークがハーモニーを奏でる。
淡いようでしっかり骨格も見える。
（相方は一切に気にならぬらしいが）
ワタシはこの酸味の正体と行方から心離せない。
さてどうなるものかと1時間ばかり心棒強く待ったが、変わりなし。
これがワインメイカーの策略とすれば、かなりユニーク。
でも、こんだけのキャラを立てて、その先を見せないのはズルイ。
まるでオトシどころをわざと控えた、お笑い芸人のようではないか。
っつーことで、結構惹かれてしまう。ヤラレタ？
素直にポテンシャルを感じる。
最後は先日飲んですっかり気に入ってしまった、デコイです。
本日はメルロー。
スパイス＆ブラックチェリー＆お得意の甘系、うまく纏まっている。
ダックホーンといえば＝メルローという認識だったので、
過剰な期待をしていましたが、個人的にはカルベネの方が好き。
メルローの方が人気あると思うけど、私達にはちょっと上品過ぎる。（笑）
こちらも割烹カウンターで飲みたい感じ♪
＄18とは畏れ入る。末永くお付き合いいただきたい。
あ、ハジマル。
ぽってりと落ちてゆきます。
人はワインのみにて生きるにあらず。（笑）楽しく美味しい1週間でありますよう。
わいん備忘録
バタバタした日々を送っておりますが、
毎日飲むもんは飲んでいます。
以下、覚え書きでござんす。
〇月〇日
今日の2本は、ある種似たもの同士の観が。
久々に飲んだ、truchard vineyard のnickel & nickel。
一言で、ツマンナイ。
最初はフルーツ総動員で思わせぶり。
だけどすぐにしょぼ～っとなって、疲れたおばーさんみたいなワインだ。:emojiarrow_curvedown:
これ、＄50近く出して買う人、今どきいるのかにゃー？（疑）
シャルドネの＄40っていえば、華やかなスター選手揃いですよ。
あの方達に対抗できるとは、到底思えぬ。
セールで20ドル台に落ちていたから許せるけど、それでもビミョー。
（調べていないから知らないけど）
もしかして、過去に栄光があったワイナリーなのかしら。
今の時代、この価格で売るには無理あると思うわ。
Clos Du Valさん、お久しぶりです。
こちらも品良くバランス良く、やりすぎない程度にヨーロッパの香り、
独特の埃っぽさがある。古いワインの味がする。（料金設定は良心的）
でも、今の気分ではない。:emojiarrow_curvedown:
おかしな言い方だけど、
今風のNapa王道ワインが苦手な人は、きっと気に入ると思う。
（結構居ますよね？わざわざ日本からワイナリー巡りで訪れて、
Napaらしさが嫌い！っていうソムリエさん達とか）
:emojibulb:飲んでいて、ふっとある宿のことを思い出しました。
歴史があり、安定した客層をキープし、
しかし既になじみの顧客達は年老いて、過去の隆盛は見られず。
宿好きな若者は一度は行かねばと興味を持ち、
さすがと感心はするものの、しかし、そこまで惹かれない。
（あくまでも個人的感想にて、あしからず～）
昨年いただいたギフト・ボックスを再利用して、ネオンを入れてみました。
:emojispark:キラキラしてキレイ～♪
Have A Nice Day。
ホリデーシーズン☆なう
親孝行
ショッピング
Party
社交
掃除
苦手なことがノースのセットの如く、一気に押し寄せてきた。:emojiwaves:
普段ぼ～っと暮らしてるだけに、大丈夫か、ワタシ・・・。
:emojigoo:えいえいおー。（声ちいせー）
super casual wine
さてカジュアル・ワイン・シリーズも、そろそろ最終回です。
うちの相方さんお気に入りで、しつこーく飲み込んでいるHAHN、
鶏のラベルでおなじみの、スーパー・カジュアル・ワインの代表。
モントレー産でオーナーはスイス人の実業家って、
Hessさんを彷彿しますよね。
安価で質の良いワインを提供することでも共通しています。
安うまワインでベスト・オブ・ベストと言い切る人も多く、
確かに安価なワインにありがちな、わざとらしい風味付けもありません。
ハーン独特のスモーキーさ、
フルーツの香り満載～パイナップル、メロン、梨、桃、バランス良くまとまっている。
安定した品質で、足りないのは、ロングフィニッシュくらいでしょうか。
＄12（！）という価格を考えると、お礼を言いたくなる感じ。まはろー。
Hahnってドイツ語で雄鳥っていう意味だそうな。
インパクトで目立つボトルを！というリクエストには、成功してますね。
一度見たら、忘れません。（笑）
こちらはシャペレの一番お安い＄20台のメリテージ。
ちゃんとシャペレらしさを体現しているから、ファンにとっては嬉しい。
エレガントな酸味LOVE！
これならカジュアルに飲めるかな。
昨日から冬の食器になりました。
アテはタタキきゅうり＋ぴりから。
これも渡辺有子さんのレシピなんですが、
キッシュと茶碗蒸しの真ん中みたいな食感です。
ちょっと目を離したら、しっかりスが入ってしまいましたが、優しいお味は◎。
ベーコンや白ネギだと、尚よろしーかも。
AHIのずけを焼きました。冬っぽいお味。
これも冬っぽく、大根＆黒豚の炊いたの。ほっこりなごむ。
前日の残りのテスタロッサを飲み比べてみました。
当然のことながら、すっかりHAHNがかすんでしまい、かなり可哀想でした。
香り～深み～広がり～ローング・フィニッシュが格違いにて、
ごめんね、ハーン。
全てそこら辺の酒屋やスーパーで入手可能なワインです。
Holiday Seasonのワイン選びのヘルプになれば、幸いです。
それでは皆様、Happy Holidays！
本日も乾杯！アロハ。:emojiface_cyu2::emojiwine: