best buy best value
さて、（ワタシ達にとっては）ちょっぴり贅沢モードが続いたので、
お祭り気分も一旦終了し、そろそろ引き締めて行きましょうか。
:emojimark_doller:ご予算＄20の身の丈ワインがご活躍です。
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
「コストパフォーマンス」と枕詞に謳われてしまう、HESSさん。
富豪だから採算度外視！なんて聞くけど、どうなん？
洋ナシ、オーク、フルーツ、独特な酸味。
安価なワインにありがちな、わざとらしい過剰な風味付けも無い。
とても良く出来たシャルドネだと思います。
これで＄18は拍手もん。
以前寿司バーでこの下のランクのシャルドネをいただいた際、
「ちょっとあかんな～」と感じたことがありました。
あまりにもトロピカル・フルーツ＋お花の印象が強くて、
和の生ものとの相性がイマイチだったのですわ。
でも、この日の食事にはとても合っていて、ちょっと見直しました。
やはりお買い得。（日本でも2000円くらいでは？）
サーモンのベーグル。
蛸のカルパッチョ。
ラディッシュのピクルスというか、浅漬け？
本日のシュリンプはエクアドル産。
あ、お肉の写真撮るの忘れましたわ。
Amavi こちらは初めてです。
ワシントン州のWalla Walla （ワラワラ）バレーのカベルネ。
（確か2005年は92PTゲット？）
カカオ、スパイス、ウェルバランス、柔らかいタンニン、風格も感じる。
これ系の好きな人にとっては、楽しく美味しいワインにて、
23ドルは素晴らしくお買い得。
これからもリーズナブルな毎日ワインを探求しましょう。
んじゃ、又。あろは～。:emojiface_cyu2:
サイバーマンデーですよん
おはよーさんです。
朝起きてメールをチェックしてたら、
どっさり宣伝広告が届いていた。
ブラックフライデーのお次は、サイバーマンデーですと。
ホント、忙しい人達だ。
感謝祭4連休中に何らかの買い物をする人は、国民の60％を占め、
ず～っと赤字続きの小売店でさえも、
ブラックフライデー1日で黒字に逆転するというのだから、スゴイ。
更に追い討ちをかけるように、
歳末オンライン商戦始まりのサイバーマンデー。
まさに社運をかけての命がけの様相だ。
Good Luck To Everybody!
頑張って～。（と、他人事～）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
世の中は4連休だけど、もちろん、ウチはず～っと休み無し。
そんな相方さんが一番お楽しみと言えば、
飲んで食べて眠ることですと。（しんぷる～）
んじゃ、お疲れさん。ま、お一つどぞ。
ちょっと贅沢だったかなぁ。
ソノマ代表選手といえば、やっぱカトラー（クトラー）さん。
他にsonoma cutler & the cutlerとシャルドネは2種出てるけど、
やっぱシャルドネ・レ・ピエールはスターさん的存在。
きりっと酸味＆オーク、ジンジャー、リンゴ、そして蜂蜜、
livelyだけどエレガントにまとまっているのは、さすが。
素敵なシャルドネですこと。
でも、今のワタシ達には、ちと爽やか過ぎるかな。
ベロの嗜好が変わってしまったみたい。
（そのうち又時期が来れば、好きになると思うけど・・・）
以下全て相方さんの買い出し：
アテはサーモンのお刺身、軽く酢で〆ました。
山芋＋いくらのっけ。
ねっとり生モッツレラ。
オイスターマッシュルーム＋豚肉の焼いたの。
前日の名残で、久々にガーギッチさんのカベルネを。
ブラックチェリーにオーク樽、とても上品な仕上がり。
フィニッシュが硬く感じるのは、少しばかり早すぎたかも。
食事の邪魔をしないから、割烹カウンターで飲んでも浮かないと思う。
まじめな人が真面目に作ったワインって感じで、
好感が持てて、ぴしっとまとまっている。
高い評価を得ているのに、奢ったとこがない。
でも、ちょっとワタシ達好みのスタイルでは無いし、
ドキドキ感が乏しく飲んでいてツマラナイ。
まるで、渡辺謙さんみたいなワインだ。
いや、かと言って、香川照之さんのようなワインも困りもんですが。
キャラが立ちすぎて、あざといくらいに旨い。
じゃ、どんなワインが飲みたいかと訊かれたら、
やっぱ堺雅人さんみたいなのでしょう～と答えておきました。
わかりますよね？（笑）
※おまけ：〆は相方特製のオニギリ。
自ら米を仕入れてきた。余程食べたかったんだろうなぁ。んじゃ、又。
Love Your Leftovers
何処の家でも昨日は、残りモンを平らげていたのではないでしょか。
我が家もそろそろ和食が恋しくなってきたので、
せっせとレフトオーバーの消費に努めましたとさ。
んじゃ、かんぺー♪
キング・オブ・シャルドネ。
Napaを代表する豊穣なるシャルドネ、ガーギッチ・ヒルズ。
白のイメージが長らく強かったけれど、カベルネも素晴らしい。
でもこのワインって何故か、ワタシにとっては夏のイメージかな。
この酸味でしょうね。蜂蜜＆青リンゴ＆たっぷりのアロマ。
冬はもちっとネットリな方が好き。
出し損ねたベリー類。足が早いからね～。
アーティチョークLOVE！
冷蔵庫一掃おサラダ。
久々に青葱ピッザを作りました。（りんりん先生のレシピ）
そー言えば先生、日本に帰国なさったみたいですね～。
日本のマヨ＋七味＋しょうゆたらり＋青葱たっぷしで、
ペッパード・ターキーのせて、
チーズをのっけて、
10分焼いて出来上がり～。
「大人っぽいピザだね＆もっと青葱入れてよ」と、毎回同じご感想。
あ、久々のモンテスさん。
ケイマス→ルビコン→モンテスって、どう考えても可哀想すぎ。
せめてホワイトホールレーンくらいにすればイイのに。
いつもお世話になってるから言い難いけど、
「確実に5段階くらい格が落ちた気がする」（By ツマ）。
「:emojiface_angry:祭りが終わったことだし、次の祭りまで落としていくで～」ですと。
一度下げて:emojiarrow_curvedown:→クリスマスの直前に再度上げて行くそうな:emojiarrow_curveup:。
それってなんか、マラソンランナーの調整みたいじゃんっ。:emojirunner:
ホノルル・マラソンまで2週間！
今年は全然練習する時間無いけれど、おっさん大丈夫なんかな～？
:emojiwine:んじゃ、又。:emojiface_cyu2:
ブラック・フライデーの朝
感謝祭の正餐が終わるや否や、人々はショッピングセンターを目指す。
以前は午前4時スタートが相場と決まっていたけれど、
近頃は真夜中12時から開店するようになったらしい。
ニュースを見ていて、みんな元気だよなぁ～と感心する。ホント。
渋滞に巻き込まれ、パーキングを奪い合い、数時間前から行列に並ぶ。
そこまでして手に入れたい物って何？と思いきや、
意外にも購買のアテ無しで集まる人が多いらしい。
ふー、不思議な世界だわさ。
ヒトゴミが苦手なワタシは、ひたすら篭城すべし！
幸い冷蔵庫も豊かになったことですし。（笑）
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
あ、昨日のDinnerの続きですね。
うちはクリスマスも元旦も、3日くらいかけてご馳走食べる感じにて、
実はサンクスギビングも24日から始まっていたのです。
まずは泡～！
でも最近は白スタートの方が有り難味ありかも。
いつものアテ。
「前日のサーモン＆ベーグルの方がえー」ってことでした。
サラダの存在をすっかり忘れていて、慌ててテキトーに作りました。
意外に美味しかったかも。
エスカルゴ、食べてくれるかな～？と心配していましたが、
「食べにくい＋熱い」とぶーぶー言いながら一応完食。
真打ご登場～！いよっ、待ってました。
:emojiheartsmall:うーん、クラッシック～。
本日のラムはクラッシックにロゼに仕上げ、ミントジェリーで。
「いつものガーリック＆ハーブ味の方がえー」だそうです。
不味くないけど、これはビミョーだったわ。
アメリカのパンプキンが不味いのか、ワタシの腕が悪いのか、
多分その両方。いつものポテトの方が美味い。
ま、あんまり慣れないもんは作らない方がイイってことよね～。
結局、用意した食材の3分の2くらいしか使用しませんでしたわ。
ちょっと買いすぎたかな？
珍しく冷蔵庫に食べるもんもあることですし、
渋滞必至の今週末は、オウチでマッタリすることにいたしましょう。
そんじゃー又。:emojiface_cyu2:
仕込み☆なう
昨年に続き、今年のサンクス・ギビングも晴れました。
何処の家庭でも今頃は、
ターキーやハムやパイを焼くのに余念が無いことでしょう。
そーいえば、数年前の感謝祭の真昼間に、
オアフ島広域において、停電が大発生したことありましたよね？
島中の人々が一斉にオーブンを使用するものだから、
エライこっちゃであります。:emojisweat:
うちは感謝祭にもターキーにも思い入れが皆無なので、
毎年全く関係ないメニューをこさえます。
ワタシ達にとってのサンクス・ギビングって、
美味しくワインを飲める環境に感謝、
健康に感謝、実りの秋に感謝、
あーんど、今年も残り1ヶ月サバイブするぞ～みたいな。（笑）
相方さんも夕方まで忙しそうなので、今日は二人でマッタリ過ごします。
っつーことで今年は楽勝。
アテの仕込みちう。くるくるサーモン♪あ、ケイパー忘れてるし。（今気が付いた）
なんとなく、小洒落たい季節です。ホタテのカルパッチョ～。
今日は泡からスタートらしいから、クラ・ストロベリーのワイン漬け。
トリュフ・チョコもお待ちかね。
葡萄のナプキンリングも待機ちう。
え～っとお後は、お肉にパンプキンに何でしたか？
ハワイアン・エレクトリック、今年は大丈夫かな。
お願いしますよ～！
楽しく美味しい感謝祭でありますよう。:emojiface_cyu2:
day before thanksgiving day
おはよーさんです。
人っ子一人居ない、静かな静かな感謝祭の朝でございます。
相方さんは当然、朝もはよからお仕事でございます。
（それも今日に限って夕方まで、ぐふふ）
盆暮れ正月＆感謝祭にクリスマス、
人が働かない時＝忙しい時がオキマリの我が家だけにね。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
昨日のWine Dineはテンション高かったにゃ～。
ほんじゃーアゲアゲでいってみますかっ。
これ、ありえんくらいに、ミルキーなオイスターでしたわ。
こんなん、ハワイのレストランでお目にかかれぬ程！
ファニーベイ・オイスターですって。
ポン酢とカクテルソース両方を用意したのですが、
ポン酢がすっかり敗北してしまうくらいの、濃厚クリーミーさでした。すごっ。
こちらは感謝祭Dinner用にと求めたサーモンなのですが、
あまりの:emojispark:美しさに我慢出来ず、ご登場願いました。
いや、まじで、美味すぎっ。
「こりゃ3☆レストラン並みやで～:emojiface_settledown:」（By 相方）
かりかりベーグル＋クリームチーズ＋紫オニオンがお約束。
最近のハワイの食材、まじですごくない？以前と比較して雲泥！
ここ10年で富裕層がガッツリ激増したせいかにゃ？（独り言っす）
このねっとり軍団に対抗出来るのは、これしかないっしょ～。
:emojiheartsmall:私、これ大好きや。言葉はいらない。ただ、飲むだけ。（うっとり）
Napaの白で2番目にLOVE!
（ベストはやっぱり、パルメイヤーちゃん←ジェイソンさんの親分です）
サラダはカリカリっと胡椒まぶしのターキー＆バルサミコ。
メインは、とろとろスペアリブ（角煮風？）
それからチビなレッド・ポテト。
自分で言うのもなんだけど、これ、うまー。
チョップしたガーリック＆オレガノ等々をオリーブオイルに漬け込み、
軽くチンしたポテトを揚げ焼きすると、ほくほくっ。
香ばしい皮がイイ。
おいおい、スペシャル・セレクション出ちゃいましたよー。やべっ。
「色々飲んだけど、オレはこれが一番好きや。パーフェクトや」と、唸る相方でありました。
まあ、ど真ん中といえば、これ以上ど真ん中も無いよね。
あなたの好きなNapaの美しさ全て凝縮してるってことで、意義なしっ。
デザートもあるでよ。
キーライムパイはさすがに食べきれず。
ところで、前日からこんなに飛ばし気味で、
今日はどうすんだワタシ達。:emojiface_coldsweat:
なにはともあれ、皆様、Happy Thanksgiving！でございます。
素敵な感謝祭でありますよう。アロハ～。
before Turkey Day
昨日はバタバタした1日でした。
車のメンテナンス出して＆ピックアップして、
身体のチェックアップしてフルーショット打って、
商売道具の器材オーダーして＆倉庫まで取りに行って、
グロサリーの買い出しして、銀行＆郵便局行って・・・。
「:emojipunch:感謝祭4連休前にやっておくべし～！」と、思うことは皆同じ。
っつーことで、何処も人がいっぱ～い。
あんなに混雑した病院初めてだわ。
今日は更にどーなることやらっ。:emojiface_coldsweat:
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
お疲れさんでした。ま、お一つどうぞ。（笑）
飲み込んだワイン、Napa王道の白です。
幾らでも飲めてしまう。（あぶねー）
アテは蟹のマリネ。
最近セロリがやっと美味しくいただけるようになったと言う、
お子ちゃま舌のおっさんです。
プロシュートのサンド。
以前はハーブチーズと生ハムを挟んで焼き付けていたのですが、
そうすると中途半端に焼けてしますので、焼いてから挟みました。
こちらの方が好評にて。
さくっとシュリンプのから揚げ～＋ベイビースピニッチのサラダはバルサミコ味。
赤も王道Napa。ほんと、CP高いよね。（安っ）
アメリカンオーク樽＋ブルーベリー、するする～っと幾らでも飲めてしまうわ。
一時飲みすぎて飽きてしまったのだけど、やっぱり美味しい。
最近はもう日本には入っていないそうな？
フィグジャム＋ナッツ＝止まりません。
フルーツ＋ブルーチーズ＝止まりません。
あっと言う間にボトルは空に。
そんじゃー、最後の買い出しに行ってまいります～！
パーキングスペースあるかな？:emojiface_koma:
んじゃ、又。
:emojiheartsmall:素敵なThanksgiving Dayを！
sunset sushi bar
先週はイマイチなウチ飯が続き、
このままでは「ぼんびー舌が染み付いてしまうっ！」と
危機感を持ったので、ベロの矯正に参りました。
久々の下界だわ。（笑）
なんかグリーン増えたみたい。
一番乗り、おざましま～す。
本日はアイアン・シェフ自ら陣頭指揮にて、ちょいと緊張の走る板場？
アテは蛸のカルパッチョ。七味のまぶし方◎。
アヒのピッザ。これはアメリカ人大好きだろうなぁ。
家で真似してみようっと。ハラペーニョ利いてる。
さくっと、カラマリ・サラダ。
スティームド・スカロップ。
XO味で美味しいけど、火通しが惜しい。あと10秒短ってとこ。
本日はカジュアルにメルロー。（節約モード？）十分イケマス。
旨いお鮨をお願いしますです。
お好みは大満足ですが、ず～っといつまでも食べられそうでヤバイ。（By 相方）
何を食べてもす～っと爽やかに喉を唸らせる。うっむ、確かに止まらない。
あ、始まっちゃうっ。ラナイへGO!（しゅたっ:emojisweat:）
何とか間に合いましたよ。
ちょっと雲あるけど、美しいわぁ。
これからの季節はモリモトのラナイ・シートがお薦めですわぁ。
（うちは寿司バー命なので無理で、残念。）
そーいえば昨日は、ハワイでは見たことないくらいに、
美男美女:emojispark:ゴージャスでオサレしたカップルばっかだったな。
隣に座った日本人のオネーサンも、完璧にキメテ綺麗だったし。
普段着のワタシラ、浮いていたんちゃうかな。
そーいえばココって、子供見ない店だわよね？（独り言）
ふらふら～っと、ついつい吸い込まれ・・・
ワイン＆鮨＆サンセット＆バー、ここに来ると、
（勝手に）忙しいのは何故～！？
ベロも調整できたことですし、
んじゃ、又オウチご飯頑張るよー。（多分）:emojiface_cyu2:
wines at home
:emojisun:今日もド・ピーカンでしたね～！
素敵な週末～Holiday Weekの幕開けをエンジョイされたことでしょう。
さすがにウチ飯に飽きてしまい、
「ワイン持って、ル・ビストロ（近所）に行こうよ～」と誘ったところ、
「いや、家の方がえ～」ってことで、又もやお地味なDinnerとなりましたとさ。
日曜日ってことでオソレをなして、買い出し行ってないし、どうなることやら～。:emojiface_koma:
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
さて先日ワイン屋のおやっさんに薦められたオージーワイン（92PT?)、
私はあんまり気乗りしないけど、相方は飲む気満々のご様子。
「感謝祭に標準を合わせて、そろそろ落としておいた方がイイ」なぞと、
オーストラリアの人が聞いたら憤死しそうなことを言う。
ごめんなさい、オージーワイン愛好家の皆様～無知な二人を許してね。
Clarendor Hills Syrah
ちょっと調べたら、クラレンドーヒルズって、高ポイントの常連で、
オーストラリアではちゃんとちゃんとのワイナリーみたい。
あ、でも、あきませ～ん。不味くはないけど、うーん、飲めない。
すっかり舌がCAワイン仕様になってしまったみたいで・・・。（涙）:emojiface_tear:
私達は全くオージーワインについて知らないし、
ほとんど飲むチャンスもほとんどありません。
でも、まあ考えてみれば、、
オーストラリアの人も、アメリカのワインってほとんど飲まないと思う。
フランスでもチリでもイタリアにおいても、
みんな自国の美味いワインを消費するだけで忙しく、大満足ってもんです。
あ、そうか。
ニッポンの人が世界のワインに精通している理由は、そこか～。:emojibulb:ふむ。
本日のアテ：日本で購入した「食べるラー油」で、冷奴。
Tunaステーキはトマト＆バジルでイタリア風？
他に卵しかなくて、パスタも米もなくて・・・おいおい。
ローカルの真似して、エッグ＋フリカケのサラダ。（意外にイケマス）
恥の感覚というのは麻痺するっちゅーのはホンマですわ～。
めっちゃぼんびーくさい料理写真をUPするのに
最近は、ためらい無くなってしまったもん。あはっは。:emojiface_glad2:
＄50のオージーワインより ＜ ＄10 のCAワインを愛する我々・・・
ワインを語る資格無し！（決定）
そんじゃーぐんないっ。:emojizzz::emojizzz:
冷蔵庫は空っぽだよ～明日はもっとマシなもん食べるよ～。
あろは～。:emojiface_cyu2:
charming chardonnay
:emojicloudy:昨日はAM曇りがちでしたが、
:emojisun:午後からはパキーンと晴れましたね。
:emojiwine:んじゃ、昨日のおワイン：
（白にお金をかけぬ主義の）我々にとっては、ちょい高級な白ね。
この値段出すなら、シャンパン買えてしまうもんね～。
久々に飲んでみて思ったけど、2007シャルドネ、面白いね。
バニラ～果実はもちろんのこと、
さっと極上エクストラ・バージン・オリーブオイルの香り、そしてほのかにシトラス系。
なんか作り手のセンスがじんわり伝わってくる。ちゃんとちゃんとの方向性が感じる。
人々にとってチョーク・ヒルって、断然白の印象ですもんね。納得。
が、反対に相方さんにとっては、赤～！ってイメージだそうで飲み込んでいます。
まる～い感じのタンニン＋チョコレート＝まあ美味しいけれど、
うーん、はっきり言って、キャラのたったシャルドネの後だと、役者不足でツマラナイ。
と言うと、「んなことないだろ～:emojiangry:」と異を唱える相方でありました。
が、しかーし、夕方シャルドネを追っかけ飲みしたら、
「イイワインやな～。キミの言った通りや」と急に変わってるし。
そう、我々の舌ってテキトーだから、あんまり信用しない方がイイ。（苦笑）
「チョーク・ヒルってどんなワイン？」と訊かれたら、
おそらくほとんどの人は、
「赤白・両方美味しいよ」とシンプルに答えると思う。
CostcoでもLong’sでもそこらのスーパーでも、
ネイバーの片田舎のレストランやPartyにおいても、
フツーにそのお姿を拝見する見覚えのあるエチケット。
まあ、そこがツマンナイと言えばそうなんですが・・・安定してて◎です。
Sonomaって、午前中はいつも霧で覆われ、
特にチョーク・ヒルは濃厚な霧にむせぶ冷涼な高地で、
その特徴を生かして素晴らしい白ワインが生まれたとは有名なお話。
さて本日のアテはお地味です。
冷蔵庫にスペースを作らないと、サンクス・ギビングの買い物に行けません。
又もや、巻き巻き。これは黒豚＋たけのこ。
Nやさんの日本的な薄切り肉を見ると、素通り出来ない相方です。
お、まずそーな写真だわ。:emojiface_sad:
サーモン＋バジルペイストは不味くなかったけど、色合いがあかんわな。
冷蔵庫一掃するべしメニュー。
夕方の追っかけ飲みで「なんかないの？」ってことで、
明太子玉子焼き＋セロリ＆ターキーハムのサラダを。
冷蔵庫は85％空になりました。明日は買い出し行くべ～！
ぱきーんと澄んだ晩秋の空。明日も晴れるよ、きっと。
ほんじゃ、又。:emojiface_cyu2: