日々旅暮らし

ほろほろ旅人生・島暮らし

脱・冬眠

苦手な1~2月が過ぎて3月になった途端、

心躍る出来事がテンコ盛りで楽しいのなんのって。

むふふ、笑い止らず。まるでイースターのウサギちゃんだね。

って、お友達からいただいちゃいましたよーっ、ハーランエステート1999。

さていつ何処で飲もうか。それが目下の嬉しいお悩みだ。

って言うか、果たして我々のバカ舌でついていけるだろうか?(笑)

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グレート・マハロ! ありがとー! 心して味わいます♪

日本は3連休で、昨日のHNL到着数は5400人。

3月は夏季並みの繁忙期のハワイです。

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どちら様も素敵な春休みを!

って、今年のGWはめっさ並びが良いらしく、

既にホノルル便はキャンセル待ちですって。

みんなハワイに遊びに来てね~!急げー。(笑)

good luck & ALOHA!

○(まる)鮨・ホノルル

私達の好みを知る友人から「絶対好きだと思う」と推され、行ってみました。

で、素直に気に入りの店となりました。

店の雰囲気、仕込み、シャリ、ツマミ、サーブ、大将の人柄、バランスの取れた良い店です。

全10席で内装は札幌店と同じだそう。

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ソフトオープン中ですが、ほどなくローカルで満席に。

ガイジン客の多い銀座辺りの鮨屋という風情。

りーずなぼーなワインも揃えています。

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ネタは海老&鮑以外は日本から。

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まずは、中トロ。

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平目昆布〆。

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白海老。何故か日本で食べるより美味。(笑)

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コナ鮑の柔らか煮。

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鯵。

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やり烏賊。

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茶碗蒸し。

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コハダ。

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蛍烏賊。

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〆鯖。イイですね~。

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干ししゃも。

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海胆。

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トロ。

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大トロ炙り。

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さより昆布〆。

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ずけ。

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お椀。

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烏賊・リクエスト。

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蟹・リクエスト。

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甘海老。

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いつまでも食べていられると言う相方好みの、

メリハリ&勢いのある鮨です。

気さくな大将のお人柄で、店内は和気アイアイ。

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ここは人気店になること間違い無しで、ロケーションもローカル好み。

ぶっちゃけ、ここ数年で、ローカルの所得も舌のレベルも格段に向上しましたから。(ホント)

日本と比較しても遜色ありません。

大将が家族で移住なさっての開店なので、味が落ちることは無いでしょう。

(ハワイの店は日本からの職人が帰ると、味激落ちなのが常)

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ハワイにもこんな店が出来るなんて、ある種感慨深く。

現在のホノルルで、もっとも我々好みの鮨屋となりました。

美味しいお店が目白押しで、近頃のホノルル地方は侮れませぬ。

good luck & aloha!