坐忘林・連泊
2日目のお夕食は堀コタツの間で。
お預けしていたCAワイン、温度もバッチリでゴキゲンさん。
若干見慣れてきました。
新緑和え。
山川の幸、タラの芽や煮こごり他。
蟹しんじょ＋大根のお澄まし。
刺身：平目や蟹他。
ホタテ＋ジャガイモの重ね焼き。
時しらず。
長いも。
和牛。
ジャガイモ＋昆布ごはん。
この後デザートに続きますが、記憶にありません。
美味しくいただけたけど、初日の方が印象に残りました。
おはよーさん。
朝食は焼き魚等は初日とほぼ同じ。
＋ミルク豆腐と、
温野菜は変化あり。
朝食を見る限り、もしや連泊するゲストが少ないのかな？
まったり丸2日、すっかり寛ぎました。
お世話になりました。
開業1年でこの安定感は素晴らしい。
隅々までオーナー氏の思いと美意識が感じられる、
1年を通し美しく快適な日本の宿だと思います。
次回はパークハイアットやリッツの開業に合わせ再訪したいですが、
更に海外からのゲストが増えそうな予感満開。
再びどんこに乗って、
バスに乗り継ぎ、
湖に向かいます。
爽やかな初夏の北海道満喫です♪