初秋
サンライズの位置が、少しずつ変化します。
晩夏から初秋に移動中。
遠くマウイの島影が美しい朝です。
10月になれば、燃えるような朝陽が拝めるでしょう。
それにしても、今週はお盆並みの忙しさです。
遅い夏休みをエンジョイしている日本人ツーリストでいっぱいです。
が、リゾート内は8月と打って変わって穏やかな雰囲気で、
スタッフの間にも、のんびりとした空気が漂い始めます。
そろそろ秋のバカンスでハワイを発つ人々も出始め、
ホテルやエアライン、ツアーインダストリー関係、
飲食のオーナーや従事者達等々・・・怒涛の夏を乗り切り、
みんな順番に取る休暇話に花が咲く、この頃です。
恒例、長く濃いハワイの夏ですが、
今年は比較的涼しく、バテ知らずで助かりました。
街は早くもハロウインの準備に余念が無く、サンクスギビング～クリスマスと、
4th クオーターはお祭りモード一色に。
さて、1年の終わりも見えてきました。
年始の予測通り、ハワイの夏は天候も景気もsunny summerとなり、
明るく力強く前向きなニュースが続いた2012年3rd クオーターでありました。
特に観光業界は快進撃が続き、記録に次ぐ新記録で、
リーマンショック前に迫る勢いではないでしょか。
http://www.staradvertiser.com/s?action=login&f=y&id=167958556&id=167958556
勢いは当分止まりそうにありません。
2013年度は更なる増収が見込まれ、今年比＋＄1ビリオンとも。
http://www.hotel-online.com/News/PR2012_3rd/Aug12_HawaiiOutlook.html
もちろん不動産も売れ続け、プライスも上昇。
観光の島は安泰です。
これからも世界中からアロハを求めて、人々が集まることでしょう。
各方面の方達、お疲れ様でした。
Have A Nice Trip！どちら様もイイ旅を。:emojiface_cyu2:
喧騒の夏が過ぎ去り、しっとりとした秋の始まりです。
日本還りのベロ
久々におざましますです。
うーんと、最後にここ座ったの、確かおととしの12月。
すっかりご無沙汰でした。
Gさん、アメリカの超セレブに呼ばれて、
オリンピックの時ロンドンまで握りに行ったそうな。
もち、ニッポンで買出ししてね。
ええな～、うちにも握りに来てくれないかなぁと呟いたら、
「イイっすよ」と間髪入れずにご返答が。
ご予算はお幾らくらい・・・？
まじで来て欲しい。お誕生日ぱーちーとかね。
初めての方達が一緒だったので、いつもの色々：シグニチャー。
タルタル～。
ツナ・ピッザ。
ミルフィーユ。
カラマリ・サラダ。
スパイシー・キングクラブ。
刺し盛り～。
海胆。
握り色々。
いや、美味しいんだけどね、
正直言って、以前ほどカンドーしなかった。
（ごめんなさいGさん、嫌いにならないでね）
でも、
オットに訊ねたら、「以前と同じくらい旨い」と言うので、
おそらく、ワタシが日本還りだからかなぁと。
ニッポンで、すっかり口が奢ってしまったみたい。
よくある現象です。
いっつも日本から戻ると、注意されるのですわ。
その昔、ハワイの某寿司屋にて、
「魚の味がしない」とつい口走って、オットを怒らせたことが。
「キミ、ここはハワイだぜ～。
マトモな鮨食えるだけでもありがたいと思え！」とな。
はいはい、ほどなくベロも元に戻ることでしょう。
大変失礼いたしました。又伺います。
「食べ物についてアレコレ書くことくらい卑しいことはない！」と、
伊集院センセイもご立腹のご様子ですし、
これからは控えましょう。（ホンマカー？）
っつーか、ワタシから、
食べもん、飲むこと、泊まるとこ、インテリア取ったら、なーんも残らないし、
ブログも存在しないっつーの。
情けない人生だよね、コレ。（涙）
「オレがオレが、ワタシがワタシが」の腹黒期を卒業し、
いつかは清らかなエンジェルとして、人類を救う愛を語りたいもんだわ。（ウソ）
ごっそー様でした。
普段はここでお開きなんですが、珍しく・・・
お付き合いで夜遊び。
ライブ入ったんだぁ。
なんか雰囲気変わったね。
にしても、笑えぬくらいに短命なホテルだったよね～。
GMの訴訟沙汰は、ワイキキの伝説になってるよ。（マジ）
普段は7時半には寝てしまう二人なので、ちょっと今朝はツライ。
当分外食はないかな～。
PS＞伊集院先生といえば、
「外国のタイヤ屋の評価なんかアテにするなっ！」
っていうのには、200％賛成～！あんなのに右往左往するなんてアホだと。
全否定はしないけど、☆もらってダメになった店も多いしね。（京都＆銀座）んじゃ又。:emojiface_cyu2:
ハワイの食卓～♪
近頃色々なブログでお見かけしますが（笑）、
ワタシも今回オーダーして日本で受け取ってまいりました。
安さとキュートさに惹かれて♪
ニッポンの古典柄って粋！
早速使用。
アクセントになるね。
こちらはカジュアル版。
毎日使ってます。
カニてんこ盛り～。いえい。
日本のお皿は使い勝手イイね。
スーツケース丸ごと一個分、普段使いの安い食器を求めました。
dish washerでガンガン洗えてぐーっ。
日本から戻ると、食材豊か～。
その道のプロが、鮨ネタ等々、特大スーツケース一個分ぎっちり用意してくれました。
我が家の冷蔵庫は、うんうん唸っています。
サーモンにホタテや貝類、鰻に蟹数種がずっしり。商売できそう。
ハワイのおくら＆日本のしらす。フレッシュ！
ゆば刺し～LOVE。
こちらは、とろとろ～。
:emojiheartsmall:やっぱ、コレ。オット大好物の白鰻。
「キミさ～、数ヶ月毎に日本に仕入れに行きなよ」（By オット）
運びやになれってことね。ふむ。
マイレージめっちゃ貯まるね。
そして～
味噌LOVE～。
当分こちらでシーフード買う気しませんわ。
実際昨日、Times＠Kahala覗いて何も買わないで帰ってきちゃった。（アホ）
ハワイで食べると、何倍もカンドー。
S夫妻、いつもながらに、グレート・マハロー。
次回もよろしくねっ！:emojiface_cyu2::emojigoood:
■業務連絡：全然OKでしたよ～。追加料金なしでラッキーでした。
HNL－NRT－HNL
マイルがあったので、久々にUAに乗ってみました。
UAの良いところは、どんなに真夏の繁盛期でも、
マイル用のシートを用意しているところでしょうか。
デルタでは考えられませんから。
ブログを遡ったら、5年ぶりでした。（古機材のF）
http://blog.locomohawaii.com/pis/entry/621.html
今回は、747新機材に興味あったのですわ。
HNLエアポートのチェックイン・カウンター。
人影まばらなショッピング・エリア。早すぎたのね。
以前と変わらぬ、素っ気無いラウンジ。
レッドカーペットのロケーション、めっちゃ遠い～と常に思う。
HNLはヤル気なさげにて。
アチラさんではなくて、
コチラね。
どーぞよろしゅう。
ほー、これが新機材のビジネス。
古機材は180度フルフラットじゃなかったもんねー。
にしても、シート配列、びみょーすぎる。アメリカ人は気にしないのかしら。
どーして、こんなん？不思議じゃ。後ろ向きの離発着はイヤやな～。
ワタシを含めてビジネスのお客は日本人3名様のみで、
他は全てチャイニーズ。
はっきり言って、かなり賑やか。
こんなんだったら、やっぱマイレージ足してFにすればヨカッタと後悔。
（ちなみにセイバーで、Cが65000マイル＆Fが90000マイル）
ランチタイムどすえ～。
マズイけど、完食どすえ～。
＜帰＞成田のラウンジ、めっちゃ活気あるやんかー。
でも、オツマミ類はしょぼすぎ。（笑）
みんなNRT経由でアジアに向かう旅人でありました。
帰りは爆睡しておりましたので、写真ありませんです。
ハワイのブロガーがHNLーNRT便のビジネスクラスについて、
デルタがベストだと書いていたけれど、異議なし。
JAL：スチが優しいけど、シート狭い。
UA：シートはフルフラットだけど配列微妙で、わさわさしてる。
DEL：新747の前部（1～6）はF並みの快適さ＆余裕。スチはがさつだが。
2012年からのフルフラット＆窓際のお一人様シートが魅力的。
（しかし、皆が新機材を狙うので、マイルで落とすにはテク必要）
日本と違ってアメリカ発着のビジネスクラスは、激安チケットがありません。
よって、基本的にどの航空会社でも一律プライス。（※ハワイアンは除く）
日本行きにイチイチ＄4000～＄6500とか出す気無いし、ボンビーだから、
我々はマイル命なんですわ。
特に行きは昼間だし、長時間フライト（冬は9時間？）だし、
おばちゃんはギックリ怖いしでエコで行く勇気無し。
っつーことで、せっせとマイレージ貯めますです。:emojiface_cyu2:
Late Summer
お久しゅうございますっ。
気がつけば、9月。
レイバーディの訪れとともに、秋。
さて、何処から話しましょうか。
え～っと、日本に行って来ました。
こんな過酷な時期は本意ではなかったのですが、
用事があったので仕方無く・・・。
はっきり申しましょう。
あまりの暑さに溶けました。:emojiface_gesso:
ありえない湿気にぶっ倒れました。:emojiface_koma:
エアコンが大の苦手なもんで、つろーございました。
朝からAC生活なんて、初めてかも。
が、しかーし、「これでも涼しくなった」などと言われ、
ニッポンは超ドMな国というのは、ホントのことだな～と。
みんな、あらゆる意味で、打たれ強すぎっ。（笑）
ちょっとー、こんな時期に？:emojiface_coldsweat2:
「これからは、どんなことがあっても、夏には帰りません！」と宣言。（By 鬼娘）
帰りのNRT－HNLフライトは満席でした。
ラウンジも超混雑。
日本からの到着人数は5000人を超え、まだまだハワイの夏は終わりません。
どうぞ避暑にいらしてくださいまし～。
来週辺りから残暑も和らぐとのことですが、
皆様、ご自愛くださいませ～。:emojiface_cyu2:
PS＞やっぱ日本を訪れるなら秋ですよ～:emojialeaf:LOVE！
さて、お仕事して:emojionsen:代稼ぐとしますか。
真夏の「ちぎりトマト」
ご存知でしたか？
ワタシは知りませんでした。
ちぎりトマト・・・検索をかけてみたら、
フランス在の方のブログがヒットしましたので、
南仏辺りでは、トマトはちぎっていただくのでしょうか。
で、早速ちぎってみました。
最近のハワイ産のトマト、かなりイケます。
なじませました。
EXバージン＆バルサミコ＆ガーリック等々・・・
このままブルシュケッタでいただいても十分美味しいです。
が、今回はツナステーキをレアで焼いて、サイコロに切り、
30分ほど漬けてみました。
ケイパーを忘れずに♪
これは成功。とっても上出来です。
「トマトの味がワイルドでイイ」（By 相方）との感想が。
包丁で切っては、この味が出ないと思う。
とってもなじみが宜しいし、ソースがからんで濃いの。
うーん、これからも、ちぎってしまいそうです。
とっても夏らしい一品でした。
塩麹豚の残りで、千切りレタスサラダ。
さっぱりポン酢ドレッシングで。
お後は、スカロップ＋アヴォガドのボート。
最初は焼いてグラタンにするつもりでしたが、暑いので変更。
ボナ・ペティ。
御飯ネタは切りが無いので、ここらで一旦〆。
今年のホノルルの7月は冷夏と呼ばれてたりして、
二人して鍋などつついておりました。（我々にとってはありがたやー）
で、最近になってようやく「夏ごはん」がスタートしたので、
珍しくバテバテではありません。
これなら、怒涛の9月を乗り切るのも楽勝？
:emojisun:今日も晴れます。
夏の陣後半戦に向けて、体調を整えましょう。
それでは皆様も、美味しく残暑を乗り切ってくださいませ。
ごきげんよう＆あろは。:emojiface_cyu2:
熱帯の自覚
いつだったかNHK衛星のニュースを見ていたら、
気象予報士の言葉に驚きました。
「皆さん、熱帯の自覚を持って行動してくださいね！」ですと。
現在の東京の平均気温は、マニラのもっとも暑い5月以上なんですと。
すごすぎますっ。:emojiface_gesso:
水をたんと飲みましょう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
:emojisun:さてハワイも1年で一番暑い時期に差し掛かり、
昨日の体感は81度F（27度Cくらい？）と出ておりました。
そんな日の仕込みはこちら～。
茄子のマリネ、ワタシのは黒酢使用でシンプルです。
だーっと並べて、きーんと冷やします。茄子がとろける。
Mマダムさんのブログで拝見して、インスパイア（パクリ）されました。
くるっと丸めて、食べやすいし美味しい♪上出来。
ぱーちーにイイね。直前にバルサミック＆ライムを。爽やか～でオサレ。
昨日の冬瓜の残りも、きーんと冷やして再登場。
とろとろが増して◎。
ねばねば～軍団。
ぶっかけます。
サーモンは南蛮漬け風にしました。
明日の方がいけるかな？
久々に泡解禁。
シャンパンは太るから敬遠気味でしたのよ。カロリーヤバイよ。:emojiface_gesso:
:emojiheartsmall:プチ打ち上げ用に。ぐふふ、王道ですわ。:emojiface_settledown:
珍しい方が遊びに来てました。
ザ・カハラも、まだまだ忙しそうです。
終わりそうで終わらない夏、ご自愛くださいませ。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
来客の多い日
昨日はバタバタした1日でした。
そんな隙間にいただいたウチメシは、こちら～。
Costcoのキレイなマグロで、スパイシーPOKE。
アメリカ人ってマグロの部位に無頓着だから、
赤身も中トロも一緒の値段なんだよね。
っていうか、さく切りしないから、色々混ざってるし。
イイことなのかにゃ？
今夏一番の出番：クレソンのナムル♪
ハワイのクレソンは本当に美味しい。
しっかりしていて、パワフル。
冬瓜＆シュリンプのたいたん。
薄味・とろとろ～で仕上げました。
疲れている時は、こんなのが好評。
ハワイ産の野菜、なかなかイケます。
10数年前とは段違い～。
アラスカの皮付きサーモンがあったので、こちらを作ってみましたよ。
相方の感想：なんつーか、あれですわ。
バンバン（アメリカの寿司屋のメニュー）とチャンチャン焼きの間みたいな？
簡単＆美味しかったよ。
レシピはこちらさん：サンクス。
http://cookpad.com/recipe/1586106
日本のマヨは酸味があるので、アメリカのふわふわマヨがぐーっ。
昨日はストーカーの如く毎日舐めるようにこのブログを見ているという、（本人談）
20年来の年下の知人が訪ねて来て、
新居をココみたいにする！と、家中の写真をバチバチ撮って行きました。
が、実はこのテイストは既に10年以上前のもんなので、
「今だったら、全然違う方向にするよ～」と言っておきました。
アイランド・スタイルに飽きてしまったのですわ。
一からインテリアをやり直して、残りの人生（笑）を過ごしたい。
それには、まず引越しだなっ！:emojiface_settledown:
彼女はこのブログで使用されてる食器をわざわざ買い求めているそうなんだけど、
こんなことも言ってたなぁ。
人を集めるから、「日本に帰国した時に料理教室をやってください」と。
それは丁重に即お断りしましが・・・。（何を考えているんだか）
ワタシの数少ない美点の一つに、
「己の器量を知っている」というのがあるんですわ。
それから、ものを教えるより、教わる方が100倍好きなんですわ。
あ、そーいえば彼女は先生だから、ワタシとは真逆だな。（納得）
そーいえば、こんなワタシでも、その昔は高校生相手に教育実習に行きました。
2日目で向いてないと悟りました～。（アホ）
が、何故か「アナタは教師そのもの」と太鼓判を押されました～。（遠い目）
:emojipunch:モンスター親子とバトルする人生も、おもろかったかも知れんね。おほほ。
:emojisun:お天気よござんす～。
素敵なハワイのバカンスでありますよう♪
皆さん、お土産ありがとさん。んじゃ又。:emojiface_cyu2:
殻つき海老のガーリックソテー♪
:emojisun:おはよーっ。
昨日は予告通り、相方が元気はじけるアシスタントをお供に、
これでもかーーーってくらいに買出ししてくれました。サンクス。
Costcoメシ、いってみよー。
ごろごろスカロップのぶつ切りは、塩＋EXオリーブ＆わさび醤油で。
個人的にはEXオリーブに軍配。
大根とセロリだけ残っていたので、必然的に。
若干お子ちゃまテイストですが、好評でした。
:emojiheartsmall:殻つき海老のガーリックソテー、ヤミーさんのレシピ美味しい。
ワタシのはかなりスパイシーです♪
最初は殻がめんどーと文句出たものの、
最後は「やっぱ香ばしいね」ですと。
忘れ去られた紅茶豚、随分しみてました。
今年の夏は紅茶豚＆チキンにお世話になり、
おかげさんで体脂肪5％減りました。
さすがに飽きましたけど。（笑）
いつの写真かな？いつも同じようなもん食べてるだけになぁ。
ごっそーさん。ブルーベリーのシーズンもそろそろ終了。
今日も晴れるよーっ。
今週もがんばろー。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
買い物に行け（か）ない日
昨日は相方さんが仕事帰りにCostcoで、
どっちゃりグロサリーを仕入れてくる日だったので、
ぼさーっと余裕かましておりました。
が、帰宅するなり、
「腰の調子が悪い」と訴え、急遽取りやめに。
さて、どうする？
冷蔵庫は、ほぼ空っぽだ。
でも、ワタシが買い物に行くのは絶対イヤだ。
で、苦肉のディナーです。
あまりにも淡白なボイルド塩チキン、不人気で捨てようと思ってた。
が、例のサルサソースで、無理やり生還じゃ。
捨てなくてヨカッタよ～。（笑）
常備してある、パパイヤ＋プロシュート。
備えあれば憂い無し？
これ、なーんじゃ。
焼きロメインレタスですって。
NYでは、BBQの定番なんですって。（TVで見た）
塩コショウ＆オリーブオイルだけでも良いけど、
アンチョビや半熟エッグで、シーザーズサラダ風にしたかったかな。
が、めんどーなんで、残ってたモッツレラをぶちまけましたとさ。
ちなみに検索してみたら、ちゃんと料理名があって驚いた。知らんかった。
マッシュルームのアヒージョ。
本来なら、ここにシュリンプも投入されるハズであったのだが。
冷凍庫にあったおパン、生還。
いつのか知らんが、冷蔵庫にあったオカズ総出。
青菜とおあげのたいたん＋昨日の残りの蟹玉で玄米を食べさせた。
ひゃー気持ちイイくらい、冷蔵庫は空っぽだよー。
なーんにもないない、エンプティ最高♪
今日こそは、Costcoに乗り込むらしーよ。
がんばれーっ、陰ながら応援する。（By 鬼嫁）
おまけ：キッチンの目の前のストロベリーグアバ、
仲良く鳥かっぽーが、ついばむ図。
おっさんは、水中ヨガに余念がありませぬ。
はよ治せよー。
まだまだ夏は続きます。
そんじゃ又。:emojiface_cyu2: