ブラック・フライデーの朝
感謝祭の正餐が終わるや否や、人々はショッピングセンターを目指す。
以前は午前4時スタートが相場と決まっていたけれど、
近頃は真夜中12時から開店するようになったらしい。
ニュースを見ていて、みんな元気だよなぁ～と感心する。ホント。
渋滞に巻き込まれ、パーキングを奪い合い、数時間前から行列に並ぶ。
そこまでして手に入れたい物って何？と思いきや、
意外にも購買のアテ無しで集まる人が多いらしい。
ふー、不思議な世界だわさ。
ヒトゴミが苦手なワタシは、ひたすら篭城すべし！
幸い冷蔵庫も豊かになったことですし。（笑）
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
あ、昨日のDinnerの続きですね。
うちはクリスマスも元旦も、3日くらいかけてご馳走食べる感じにて、
実はサンクスギビングも24日から始まっていたのです。
まずは泡～！
でも最近は白スタートの方が有り難味ありかも。
いつものアテ。
「前日のサーモン＆ベーグルの方がえー」ってことでした。
サラダの存在をすっかり忘れていて、慌ててテキトーに作りました。
意外に美味しかったかも。
エスカルゴ、食べてくれるかな～？と心配していましたが、
「食べにくい＋熱い」とぶーぶー言いながら一応完食。
真打ご登場～！いよっ、待ってました。
:emojiheartsmall:うーん、クラッシック～。
本日のラムはクラッシックにロゼに仕上げ、ミントジェリーで。
「いつものガーリック＆ハーブ味の方がえー」だそうです。
不味くないけど、これはビミョーだったわ。
アメリカのパンプキンが不味いのか、ワタシの腕が悪いのか、
多分その両方。いつものポテトの方が美味い。
ま、あんまり慣れないもんは作らない方がイイってことよね～。
結局、用意した食材の3分の2くらいしか使用しませんでしたわ。
ちょっと買いすぎたかな？
珍しく冷蔵庫に食べるもんもあることですし、
渋滞必至の今週末は、オウチでマッタリすることにいたしましょう。
そんじゃー又。:emojiface_cyu2:
仕込み☆なう
昨年に続き、今年のサンクス・ギビングも晴れました。
何処の家庭でも今頃は、
ターキーやハムやパイを焼くのに余念が無いことでしょう。
そーいえば、数年前の感謝祭の真昼間に、
オアフ島広域において、停電が大発生したことありましたよね？
島中の人々が一斉にオーブンを使用するものだから、
エライこっちゃであります。:emojisweat:
うちは感謝祭にもターキーにも思い入れが皆無なので、
毎年全く関係ないメニューをこさえます。
ワタシ達にとってのサンクス・ギビングって、
美味しくワインを飲める環境に感謝、
健康に感謝、実りの秋に感謝、
あーんど、今年も残り1ヶ月サバイブするぞ～みたいな。（笑）
相方さんも夕方まで忙しそうなので、今日は二人でマッタリ過ごします。
っつーことで今年は楽勝。
アテの仕込みちう。くるくるサーモン♪あ、ケイパー忘れてるし。（今気が付いた）
なんとなく、小洒落たい季節です。ホタテのカルパッチョ～。
今日は泡からスタートらしいから、クラ・ストロベリーのワイン漬け。
トリュフ・チョコもお待ちかね。
葡萄のナプキンリングも待機ちう。
え～っとお後は、お肉にパンプキンに何でしたか？
ハワイアン・エレクトリック、今年は大丈夫かな。
お願いしますよ～！
楽しく美味しい感謝祭でありますよう。:emojiface_cyu2:
day before thanksgiving day
おはよーさんです。
人っ子一人居ない、静かな静かな感謝祭の朝でございます。
相方さんは当然、朝もはよからお仕事でございます。
（それも今日に限って夕方まで、ぐふふ）
盆暮れ正月＆感謝祭にクリスマス、
人が働かない時＝忙しい時がオキマリの我が家だけにね。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
昨日のWine Dineはテンション高かったにゃ～。
ほんじゃーアゲアゲでいってみますかっ。
これ、ありえんくらいに、ミルキーなオイスターでしたわ。
こんなん、ハワイのレストランでお目にかかれぬ程！
ファニーベイ・オイスターですって。
ポン酢とカクテルソース両方を用意したのですが、
ポン酢がすっかり敗北してしまうくらいの、濃厚クリーミーさでした。すごっ。
こちらは感謝祭Dinner用にと求めたサーモンなのですが、
あまりの:emojispark:美しさに我慢出来ず、ご登場願いました。
いや、まじで、美味すぎっ。
「こりゃ3☆レストラン並みやで～:emojiface_settledown:」（By 相方）
かりかりベーグル＋クリームチーズ＋紫オニオンがお約束。
最近のハワイの食材、まじですごくない？以前と比較して雲泥！
ここ10年で富裕層がガッツリ激増したせいかにゃ？（独り言っす）
このねっとり軍団に対抗出来るのは、これしかないっしょ～。
:emojiheartsmall:私、これ大好きや。言葉はいらない。ただ、飲むだけ。（うっとり）
Napaの白で2番目にLOVE!
（ベストはやっぱり、パルメイヤーちゃん←ジェイソンさんの親分です）
サラダはカリカリっと胡椒まぶしのターキー＆バルサミコ。
メインは、とろとろスペアリブ（角煮風？）
それからチビなレッド・ポテト。
自分で言うのもなんだけど、これ、うまー。
チョップしたガーリック＆オレガノ等々をオリーブオイルに漬け込み、
軽くチンしたポテトを揚げ焼きすると、ほくほくっ。
香ばしい皮がイイ。
おいおい、スペシャル・セレクション出ちゃいましたよー。やべっ。
「色々飲んだけど、オレはこれが一番好きや。パーフェクトや」と、唸る相方でありました。
まあ、ど真ん中といえば、これ以上ど真ん中も無いよね。
あなたの好きなNapaの美しさ全て凝縮してるってことで、意義なしっ。
デザートもあるでよ。
キーライムパイはさすがに食べきれず。
ところで、前日からこんなに飛ばし気味で、
今日はどうすんだワタシ達。:emojiface_coldsweat:
なにはともあれ、皆様、Happy Thanksgiving！でございます。
素敵な感謝祭でありますよう。アロハ～。
before Turkey Day
昨日はバタバタした1日でした。
車のメンテナンス出して＆ピックアップして、
身体のチェックアップしてフルーショット打って、
商売道具の器材オーダーして＆倉庫まで取りに行って、
グロサリーの買い出しして、銀行＆郵便局行って・・・。
「:emojipunch:感謝祭4連休前にやっておくべし～！」と、思うことは皆同じ。
っつーことで、何処も人がいっぱ～い。
あんなに混雑した病院初めてだわ。
今日は更にどーなることやらっ。:emojiface_coldsweat:
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
お疲れさんでした。ま、お一つどうぞ。（笑）
飲み込んだワイン、Napa王道の白です。
幾らでも飲めてしまう。（あぶねー）
アテは蟹のマリネ。
最近セロリがやっと美味しくいただけるようになったと言う、
お子ちゃま舌のおっさんです。
プロシュートのサンド。
以前はハーブチーズと生ハムを挟んで焼き付けていたのですが、
そうすると中途半端に焼けてしますので、焼いてから挟みました。
こちらの方が好評にて。
さくっとシュリンプのから揚げ～＋ベイビースピニッチのサラダはバルサミコ味。
赤も王道Napa。ほんと、CP高いよね。（安っ）
アメリカンオーク樽＋ブルーベリー、するする～っと幾らでも飲めてしまうわ。
一時飲みすぎて飽きてしまったのだけど、やっぱり美味しい。
最近はもう日本には入っていないそうな？
フィグジャム＋ナッツ＝止まりません。
フルーツ＋ブルーチーズ＝止まりません。
あっと言う間にボトルは空に。
そんじゃー、最後の買い出しに行ってまいります～！
パーキングスペースあるかな？:emojiface_koma:
んじゃ、又。
:emojiheartsmall:素敵なThanksgiving Dayを！
sunset sushi bar
先週はイマイチなウチ飯が続き、
このままでは「ぼんびー舌が染み付いてしまうっ！」と
危機感を持ったので、ベロの矯正に参りました。
久々の下界だわ。（笑）
なんかグリーン増えたみたい。
一番乗り、おざましま～す。
本日はアイアン・シェフ自ら陣頭指揮にて、ちょいと緊張の走る板場？
アテは蛸のカルパッチョ。七味のまぶし方◎。
アヒのピッザ。これはアメリカ人大好きだろうなぁ。
家で真似してみようっと。ハラペーニョ利いてる。
さくっと、カラマリ・サラダ。
スティームド・スカロップ。
XO味で美味しいけど、火通しが惜しい。あと10秒短ってとこ。
本日はカジュアルにメルロー。（節約モード？）十分イケマス。
旨いお鮨をお願いしますです。
お好みは大満足ですが、ず～っといつまでも食べられそうでヤバイ。（By 相方）
何を食べてもす～っと爽やかに喉を唸らせる。うっむ、確かに止まらない。
あ、始まっちゃうっ。ラナイへGO!（しゅたっ:emojisweat:）
何とか間に合いましたよ。
ちょっと雲あるけど、美しいわぁ。
これからの季節はモリモトのラナイ・シートがお薦めですわぁ。
（うちは寿司バー命なので無理で、残念。）
そーいえば昨日は、ハワイでは見たことないくらいに、
美男美女:emojispark:ゴージャスでオサレしたカップルばっかだったな。
隣に座った日本人のオネーサンも、完璧にキメテ綺麗だったし。
普段着のワタシラ、浮いていたんちゃうかな。
そーいえばココって、子供見ない店だわよね？（独り言）
ふらふら～っと、ついつい吸い込まれ・・・
ワイン＆鮨＆サンセット＆バー、ここに来ると、
（勝手に）忙しいのは何故～！？
ベロも調整できたことですし、
んじゃ、又オウチご飯頑張るよー。（多分）:emojiface_cyu2:
wines at home
:emojisun:今日もド・ピーカンでしたね～！
素敵な週末～Holiday Weekの幕開けをエンジョイされたことでしょう。
さすがにウチ飯に飽きてしまい、
「ワイン持って、ル・ビストロ（近所）に行こうよ～」と誘ったところ、
「いや、家の方がえ～」ってことで、又もやお地味なDinnerとなりましたとさ。
日曜日ってことでオソレをなして、買い出し行ってないし、どうなることやら～。:emojiface_koma:
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
さて先日ワイン屋のおやっさんに薦められたオージーワイン（92PT?)、
私はあんまり気乗りしないけど、相方は飲む気満々のご様子。
「感謝祭に標準を合わせて、そろそろ落としておいた方がイイ」なぞと、
オーストラリアの人が聞いたら憤死しそうなことを言う。
ごめんなさい、オージーワイン愛好家の皆様～無知な二人を許してね。
Clarendor Hills Syrah
ちょっと調べたら、クラレンドーヒルズって、高ポイントの常連で、
オーストラリアではちゃんとちゃんとのワイナリーみたい。
あ、でも、あきませ～ん。不味くはないけど、うーん、飲めない。
すっかり舌がCAワイン仕様になってしまったみたいで・・・。（涙）:emojiface_tear:
私達は全くオージーワインについて知らないし、
ほとんど飲むチャンスもほとんどありません。
でも、まあ考えてみれば、、
オーストラリアの人も、アメリカのワインってほとんど飲まないと思う。
フランスでもチリでもイタリアにおいても、
みんな自国の美味いワインを消費するだけで忙しく、大満足ってもんです。
あ、そうか。
ニッポンの人が世界のワインに精通している理由は、そこか～。:emojibulb:ふむ。
本日のアテ：日本で購入した「食べるラー油」で、冷奴。
Tunaステーキはトマト＆バジルでイタリア風？
他に卵しかなくて、パスタも米もなくて・・・おいおい。
ローカルの真似して、エッグ＋フリカケのサラダ。（意外にイケマス）
恥の感覚というのは麻痺するっちゅーのはホンマですわ～。
めっちゃぼんびーくさい料理写真をUPするのに
最近は、ためらい無くなってしまったもん。あはっは。:emojiface_glad2:
＄50のオージーワインより ＜ ＄10 のCAワインを愛する我々・・・
ワインを語る資格無し！（決定）
そんじゃーぐんないっ。:emojizzz::emojizzz:
冷蔵庫は空っぽだよ～明日はもっとマシなもん食べるよ～。
あろは～。:emojiface_cyu2:
charming chardonnay
:emojicloudy:昨日はAM曇りがちでしたが、
:emojisun:午後からはパキーンと晴れましたね。
:emojiwine:んじゃ、昨日のおワイン：
（白にお金をかけぬ主義の）我々にとっては、ちょい高級な白ね。
この値段出すなら、シャンパン買えてしまうもんね～。
久々に飲んでみて思ったけど、2007シャルドネ、面白いね。
バニラ～果実はもちろんのこと、
さっと極上エクストラ・バージン・オリーブオイルの香り、そしてほのかにシトラス系。
なんか作り手のセンスがじんわり伝わってくる。ちゃんとちゃんとの方向性が感じる。
人々にとってチョーク・ヒルって、断然白の印象ですもんね。納得。
が、反対に相方さんにとっては、赤～！ってイメージだそうで飲み込んでいます。
まる～い感じのタンニン＋チョコレート＝まあ美味しいけれど、
うーん、はっきり言って、キャラのたったシャルドネの後だと、役者不足でツマラナイ。
と言うと、「んなことないだろ～:emojiangry:」と異を唱える相方でありました。
が、しかーし、夕方シャルドネを追っかけ飲みしたら、
「イイワインやな～。キミの言った通りや」と急に変わってるし。
そう、我々の舌ってテキトーだから、あんまり信用しない方がイイ。（苦笑）
「チョーク・ヒルってどんなワイン？」と訊かれたら、
おそらくほとんどの人は、
「赤白・両方美味しいよ」とシンプルに答えると思う。
CostcoでもLong’sでもそこらのスーパーでも、
ネイバーの片田舎のレストランやPartyにおいても、
フツーにそのお姿を拝見する見覚えのあるエチケット。
まあ、そこがツマンナイと言えばそうなんですが・・・安定してて◎です。
Sonomaって、午前中はいつも霧で覆われ、
特にチョーク・ヒルは濃厚な霧にむせぶ冷涼な高地で、
その特徴を生かして素晴らしい白ワインが生まれたとは有名なお話。
さて本日のアテはお地味です。
冷蔵庫にスペースを作らないと、サンクス・ギビングの買い物に行けません。
又もや、巻き巻き。これは黒豚＋たけのこ。
Nやさんの日本的な薄切り肉を見ると、素通り出来ない相方です。
お、まずそーな写真だわ。:emojiface_sad:
サーモン＋バジルペイストは不味くなかったけど、色合いがあかんわな。
冷蔵庫一掃するべしメニュー。
夕方の追っかけ飲みで「なんかないの？」ってことで、
明太子玉子焼き＋セロリ＆ターキーハムのサラダを。
冷蔵庫は85％空になりました。明日は買い出し行くべ～！
ぱきーんと澄んだ晩秋の空。明日も晴れるよ、きっと。
ほんじゃ、又。:emojiface_cyu2:
サンライズ☆なう。
おはよーございます。
午前6時45分。
ちょっと雲が多いのですが、ワタシ好みの景色となりました。
夕陽じゃありませんよ、朝陽です。念のため。
ぴた～～～～と風が無くて海面がつるつる～っ。
遠くスコールが移動しているのが見えます。
土曜日も日曜日も、相方さんは朝もはよから忙しそう。
本日もベーコンならぬ、ワイン代を稼ぎに漁に出かけました。
さて、今日は何を飲むのかな？
アテは何があるのかな～などと、アホなこと考える朝です。
それでは皆様、素敵な週末を！
あろは～。:emojiface_cyu2::emojigoood:
wine & full moon
今日の日本からハワイへの到着者数は4500人。
そうか～、来週は勤労感謝の日でお休みですもんね。
周りでは既にバカンスで繰り出しているのか、
連絡が取れなくなったアメリカ人も多く、
来週びっちり働くのは、やっぱ日本人くらいでしょうか。
（相方さんも、勿論ず～っとお休み無しで感謝祭もお仕事ですわ）
:emojiflash::emojiflash::emojiflash::emojiflash::emojiflash::emojiflash:
激しい落雷の後は、晴れました。
いきなり、本日のアテです。（笑）
スモークサーモンのマリネは、セロリ＆オニオンしゃきしゃきっ。
いつものカプレーゼ。
カウアイ・プロウン、たまには冷たくカクテル・ソースで。
頭を捨てられないのが、ニッポン人ね。お味噌じゅるる。
ワイン屋のおじさんお薦めのオーストラリアのShirazは、
なかなか素敵（92PT？）だと思うのですが、
ツワモノ揃いのNapaの後だけに、ちょっと影が薄くて可哀想でした。:emojiarrow_curvedown:
バルサミックソースが焦げてしまいましたが、
アスパラ牛肉巻きにワインはぴったり。
:emojiwine:カジュアルにBBQとかに合うワインなんでしょうね。
あ、海上をスコール通過中。
サンセットの時間です。
今日はどうかな～？
ちょっと雲が多くて残念。
振り返れば、フルムーン。
お休みなさいまし。:emojizzz:
素敵なウィークエンド＆Holidayを。:emojiface_cyu2::emojichoki:
Festive Season Festive Wine
:emojiwine:世界中、呑ンベーの季節到来！
街はヌーヴォー解禁に沸いているようですので、
ワタシも今年の初物をエンジョイしたいと思います。
今年はシャペレに始まり、シャペレに終わった1年でした。
「近頃、人気急上昇」みたいな紹介のされ方をするChappelletですが、
意外にも禁酒法が解けたあと、新ワイナリーとしては、
かのロバート・モンダヴィの直後、2番目にできたそうな。へー。
っつこーとで、当然こちらから。（笑）
2008年のシャルドネ、もちろん初めてです。（＄27？）
2007年は91PTだったけど、さて、どうかしら。
うーん、相変らず:emojispark:リッチでエレガント～♪
飲み込むほどに、果実が重なり合い、どんどん高みに導いてくれる。
Napaのシャルドネの王道って感じかな。芳醇なのに、べたつき感なしで◎。
飲み頃は、2013年頃までかと。「こりゃ、イイワインやな～」（BY 相方）
で、勢いでこちらもお初に開けてしまいましょう。
わかってますって、まだお若いのは。
Tastingってことでね～、うふふ、Festive Seasonってことでね。
2006年に続き2007年も96PTゲットしていましたが、どんなんかな～？
2007 Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon
プリチャード・ヒルの山頂付近の区画で、
わずかな量で造られるシャペレの最高峰のワイン。
ワタシ達にとっては、ちょいと高嶺のお花ですが、
まだまだお買い得感満載です。
（2006年は既に買占められた感90％ですが）
ホント、皆さんが言うように、グラスに付着するんちゃうか～ってくらいに、
色は濃く、ダーク。これぞ、シャペレ。
いつも最初はスパイシー過ぎるわと感じ、
その後10分おきにくるくるっと惑わせる、魅せる、酔わせる。
ホント、饒舌なワインだわさ。
ブラックベリー＆幾層に重なるタンニン、複雑な絡み合い、
そしてフィニッシュに向かうほど、シルキーな印象。
（2006の方がカカオ？エスプレッソ？が強く感じたのは気のせい？）
くくく・・・これが2～3年後には、どうなっていることやら。:emojiface_settledown:
（※6時間後に残りをTastingしてみましたが、素晴らしかったです）
あ、アテね。
主役はワインですので、シンプルに手抜きです。
冷蔵庫に豚しゃぶ肉＆シュリンプがあったので、巻いてみました。
これはシャルドネにお似合い♪で好評。
ライスの粉のクレストで、ピッザです。1枚目はあっさりとペイスト＆アンチョビ。
2枚目もシンプルにトマト＆バジル。ちょっと大人っぽいPizzaを目指したつもりですが？
いつもの待機組み～。
今日もしゃーわせ一杯でありました。当分、ワイン談義は続きます。続・・・。:emojiface_cyu2::emojigoood: