日曜日の寿司バー
毎度のことですが、日曜日は何処もお休み＠ホノルルにて、
行く処無いんだわ。さて、どうするべか。
あ、とっくりに行こっと、さくっと電話。
かずさん、お久しぶり。
お蔭様で26周年ですってよ！
HMSAの前に在った頃は、3日と空けずに通いました。（遠い目～）
ここは本当に長年ローカルに愛されていて、
この日も早い時間から家族連れでいっぱい。
小さな島でビジネスしてると色々な事があるけど、こんな店は本当に強いね。
おつです。なんもしてないけどな。今週も頑張ってね。
突き出しのフライド海苔。
わお、ぷっくりシアトルの牡蠣。ミルキーで食べ応えアリ♪
チープ・ワインでかんぺー。
アルゼンチンの赤海老、いけるね。
北海道のスカロップ、あまー。
ベトナムのタイガーシュリンプ、ベイビーロブスターって感じ。うんまい。
相方LOVEな分厚いハマチ＠フレッシュ。
焼き〆鯖。
明太焼き。
焼き鳥。
サンタバーバラの海胆～特盛り。サービスか？（笑）
烏賊。
〆は鉄火。
ふー、ご馳走様でした。
りーずなぼーで美味しいローカル寿司は健在です。
って、まったりとゆるーく酔っぱ食いしていたところ、
お店の人を介して、お子様連れのニッポン女性が突如挨拶に現れました。（汗）
現在ハワイにロングステイなさっているそう。
どうしても会いたいと言うので呼びましたスミマセンとのことですが・・・。（焦）
お気楽日記時代から、ずっと読み続けてくれているそうで、
ワタシのブログを読むきっかけは何でしたか？と彼女に訊ねたところ、
メキシコのMahakuaのAmanresortをサイト内で紹介記事を見て、
御自身の新婚旅行先として訪ねてからだそうな。
ああ、懐かしいね。2004年って10年前じゃん。
あの後すぐにアマンリゾーツの傘下ではなくなったけど、稀有なるホテルでした。
2000～2005年にかけて、我々は狂ったように旅に出ていて、
アマンだけでも3年間で13箇所に行ったと記憶します。（アホ）
よく相方は付き合ってくれたなぁと、今更ながらに感謝だわ。
ワタシ馬鹿だから、ブランドでも旅でもワインでもインテリアでも勉強でも、
一時期、気が済む迄がーっとやって、その後沈静化して納得する。
先延ばしとか出来ない、今やらないと気が済まない。
そして憑き物が落ちたように覚めた目で見る。
最近の湯煙り紀行も行き過ぎて見えてしまった観があるので、
そろそろリゾート再開＆復活する時期かも知れないね。
なんて、彼女と話してて思いました。
さて、何処に行こうか。
PS>相方が「次に居酒屋行く時は、髪の毛セットして、
シャネルスーツ着てエルメスのバッグぶらさげて行け」と言った。
誰に会うかわからんやろーっですと。
日曜日の寿司バーは気が抜けぬ。（笑）
それにしても、いつもヨッパですみませぬ。
お会い出来て嬉しかったわ＆これからも覗いてね♪
ALOHA!
＜ツブヤキ＞
そーいや、ブロガーYさんと偶然お会いしたのもGakuだし、
Lさんに初めて声かけられたのは某寿司バーだし、
Hさんに挨拶されたのはイマナスの寿司バーだったわ。
我々の行動範囲って・・・狭っ。
さすがにタヒチのボラボラ島のエアポートで声かけられた時はびっくりしたが、
ほれ、うちの相方特徴ある（声でか大阪弁＆色黒国籍不明ちっく）からね。
御堂筋線の車内や横浜駅の混雑した構内でも声かけられ、本人は不思議がるから、
ニッポンで浮いてるから、そのうち職質でもされるんじゃねと脅かしておきました。
W Bistro@1010
雨上がりの朝～レレレのおっさん、頑張って～♪
贈り拾い花（タダ）ですって。はい、ありがとさん。
ニューオープンのレストランに行ってきたよ。
珍しくダウンタウンに遠征。
交差点の目の前。以前のなんちゃらフレンチの跡。
アウトサイドと
こじんまりのインサイドだけど、
本日は爽やかな貿易風に吹かれて、お外です。
さて、まずはランチで小手調べ。
ピンク泡でまったりかんぺー。
ここはね、なんとテーブル毎にコーケージが＄10なのよ。
のんべーさんには朗報よね。1本じゃなくてよ。何本でもよ。（笑）
シュリンプ・シーザース・サラダ。
オリエンタル・チキン・サラダ。
一押しフラットブレッド：シュリンプ、オリーブ、アーティチョーク他。
これは文句無しにイイ。丁寧＆繊細＆美味い。ワインのアテに最高♪
他にもDUCKなんかのもあり、是非トライしたい。
ベジパスタ：サンドライド・トマト他、じんわり野菜の旨みで勝負。
相方すっかり完食。合格～気に入った模様。
ブレッド・プディング、うんまい。
他の人が食べていたパニーニも美味しそうでした。
大人なティラミス。
すっかり二人好みのレストラン、久々に出会ったかも。
相方は早速グループ予約でDinner席を押さえておりました。
「ランチがこれなら、夜が不味いわけないっ」と鼻息模様です。
チャンズ、3660やロイズを経ての独立とのことですが、
正直その何処より、我々の舌には合いました。センスは上々。
とても丁寧な仕事ぶりで、どれも味がぴたっと決まってます。
ハワイの良店にありがちですが、何処かにすぐに引き抜かれたり、
ファンドが着いて大店に化けたりしそうな予感もします。
が、今はこじんまりとCozyなお店をエンジョイしましょ♪
まったりつまみながら、ワインをだら呑みするには最高でしょ。
GOOD LUCK ＆ALOHA!
http://www.wbistroat1010.com
Salt
続：カイムキ散歩道です。
我々には珍しく、ワインバーよ。12th ave grillの姉妹店。
相変わらず昼寝起きのオッサン、ぼさぼさやでーっ。それ寝巻きちゃう？
おざまします。
なにやらスタッフと相談ちうの相方。
今回は目的あって、ロケハンに来たのよ。
落ち着く2階席。
しかし暗すぎて、メニュー読めない。ローガン？（笑）
やっぱ下に移るべって、既にいっぱいだよ。やべっ。
白人は好きだね、こんな店。
アテは、PUPU盛り。
チーズ盛り。
オサレって言えばそーなんですが、
ちょっと人をお連れするには役不足にてNGの模様でキャンセル。
ワインのセレクションもイマイチだな。（ぼそっ）
食前OR後に軽く飲むにはイイけど、ここで食事はちょっとないわ。
メニュー少ないのよね。
こちらはオープンほやほやのジェラート屋さん♪
Kailua等にトラックで出没していたそうよ。
おっさん悩みちう。
ハワイの素材を生かしたホームメードでっせ。
キュートなカフェ風。
お味もオーガニックぽかったよ。
なんかさ、ハワイの人達のベロも進化してるね。
ハレベトの真横だから、流行るんちゃう？
進化するカイムキ地区、続・・・ALOHA。
http://viagelatohawaii.com/
To Thai For @ Kaimuki
タイフードが食べたくなったので、以前からちょいと気になっていた、
カイムキのお店に行ってみました。
おざましま～す＠ローカル風情満点。
のんびり～とまるでネイバーのよう。
やっぱシンハでしょ。ワイン持込コーケージは1本＄10ですって。
スパイシービーフ・サラダ。
サマーロール。
サテ・チキン。
フライド・カラマリ。
レッドカレーWithスカロップ。ブラウン＆スティッキーライス。
タイヌードルWithトーフ。何を食べてもハズレ無しだね。
ごちそーさんでした。どれも丁寧で美味しく合格点でした♪
素朴な家族経営で良心的なレストラン、お薦めです。
さすが「NO MSG」を掲げているだけあり、食後も喉が渇きません。
みょーなもんが混入された形跡も無く（笑）、
アメリカ人好みのやたら甘々＆パンチのあるテイストでもなく、
我々のベロに合い、気に入りました。
リピ確実ね！午前10時半から開店なので、ランチにどぞ。
さて、おっさん何処行く。
てへへ、いつもの寄り道。
ちゅるるる・・・フローズン・ヨーグルト・アイスで〆。
カイムキ散歩は楽しいね。
明日も晴れるよ。
ALOHA
ホノルル鍋ブームの仕掛け人
海況も天気も良好なのに、
マッタリと寛ぐ相方・・・お閑なのかしらん。
んなら、今日はCD＆本でも売りに行くか。（笑）
チップ代くらいにはなるんじゃね。
言わずと知れた名作。
あ～懐かしいね。でも、もう卒業ね。
この写真見て、思わずタヒチに飛んで行った我々＠20年前。
あの頃の水コテ1泊＄750って二人にとってはまさに清水だったけど、
現在はその倍は軽くしてしまう。リゾートのインフレって凄いね。
ブックオフから至近距離の一力さん。
お久しぶり、6年ぶりかな。
一番乗り＠11時。さすがに平日は閑やろ～と思いきや、
続々とお客が入り、なんと11時半には満席よ。
それも私らみたいな日本人ではなくて、白人とかローカル客が目立つ。
ハワイの人達って、本当に鍋が大好き。1年中食べてる。意外でしょ？
大繁盛で行列の出来る店もあったりします。
現在はこちら＆カネオヘ＆アイエアの3店舗展開で、
オアフ島の鍋ブーム仕掛け人って言われてる。
お客さんの99％はローカルなんですって。（驚）
しかしランチからこんだけ流行ったら、ビジネスも笑い止らんだろうね～。
日本だと考えられないけど、居酒屋も牛角も要予約ですぞ。
とくとくとく・・・なんもしてないけど、お疲れ～。
アテはえだまみー＆もずく。
アヒカツ＆シーウイード。
サラダはイマイチ。
出汁は醤油＆スパイシーをチョイス。
シーフッドちゃんこ。
ポン酢＆ゴマだれ：ローカルテイスト。
しゃぶポーク。
ぐつぐつ。
なんか調子出て来た？
リブアイ追加。
おじや、うんまい。
〆は宇治金。
カジュアルで超激安な価格設定は、鍋版の牛角ってとこかな。
お肉は十分美味しくいただけましたよ。
出汁はそこまで丁寧とは言えないけど、ローカル好みのパンチが効いていて、
お店は大繁盛でサクセスフルな雰囲気がイイ感じ。
なんか、しゃーわせでした♪
さ、明日から仕事してもらお。
Good Luck ＆ Aloha!
TSUKUNEYA＠Univ Ave
昼寝から目覚めたら、みょーにお腹すいた。
日曜日は何処もお休みなんで、ちょっと困りましたが、
久々にお邪魔いたしました。
5年、いや6年ぶりだわ。
わ～MENUがものすごく増えてる。感激♪
以前はオーダーするもの無くて困った記憶あり。
お疲れ～っす。ごくごくごく・・・サーブの間がイイ。
とってもニッポン的。
アテはアンキモ＠フレッシュ。
ほうれん草のあえもん。
蓮根の磯辺風。これ、美味しいね。
生つくね：塩＆タレ。丁寧にこさえてある、焼きが絶妙。
ねぎま。これ、食べたかったの。
とくとくとく・・・。
HomeMade Tofu
〆は昔ながらのソース焼きそば。
久しぶりのつくね家さん、あまりにもちゃんとしてて驚いちゃった。
ミールもサーブも、手抜き無しでキチンとしてる店ってハワイでは稀。
スタッフの質もイイ。
いや、まじで見直したっ！
どんな店が入っても短命だった場所だけに、
ローカルからは「鬼門」なんて呼ばれてたロケーションだけど、
きちんと続いてる理由、わかってしまった。
アメリカ人もTSUKUNE好きなんだね。
Big Progress！
思いついたら即行ける場所に、こんなお店あるなんて、
やっぱホノルルLOVEやわぁ。（笑）
GOOD LUCK ＆ ALOHA
PS>昨日の朝、丁度記事をUPしてたら、
ウクライナからこのブログにアクセスしてた人が居た。
取材の人が息抜きで見ているのだろうか？
初・RINKA
何度か予約を入れつつも、あえなく都合でキャンセルをし、
二人にはとんと御縁が無かった、チマタで人気の「凛花」さんです。
ここはね、4時半スタートなんだわ。
早寝早起きかっぽーには、得点高いね♪
おざましま～す＠一番乗り。
意外に広い店内、掘りごたつもあります。
しゅわーで乾杯♪2月お疲れ～＆3月もガンバレー。
アテは、明太烏賊巻き。
炙り〆鯖。
オイスターシューター＠海胆ジュンサイ入り。
シーザース・サラダ＆温卵：うーんびみょー、これはいらんかったかも。
牛タン。
たらば：焼きが上手。
キスの天ぷら。
茶碗蒸し：イイね。
オマカセ鮨。
ホタテ炙り＆尼海老
スペシャリテの鮑コロッケ。
エンガワの炙り。
〆はとろたく。
今回はぎり予約でしたので、あいにくカウンターしか取れませんでしたが、
こちらは断然テーブル席がお勧めっていうの、わかりましたわ。
カウンターは狭すぎて、我々のようにアレコレ飲んで食べるには不自由過ぎるの。
お鮨も若干ローカル好みのシャリのよう。
次回は是非コース＆鍋〆でってことで、掘りごたつをグループ予約しちゃいました。
1周年記念の期間限定50％は超お得にて、予約はほぼ満席のようですが、
トライする価値ありますよ。
GOOD LUCK ＆ ALOHA
バナナ・ブレッド8本目
ちょっとー奥さん、2月も終わりですよ。
あっという間に、1年の6分の一が終了ですよ。
来月になれば、4分の一（クヲーター）が終了。
まじで、焦るね。
今月は外食が重なったから、3月は〆て行こう。
っつーことで、本日の安ワインはこちら。
しかし、＄12とはコレ如何に。（日本の楽天でも3200円と安価）
CP良過ぎっ。ちなみに東京の某レストランで15000円って、足元見すぎやろ。
以前も書いたけど、コッポラのフィルムの方は新宿の某高級ホテルにて、
なんと、あーた、21000円だよっ。ハワイで＄20なのに、OMG!
ハワイはCAワイン異常に安いね。下手したら、NAPAよりお得♪。
それから、エルメスのスカーフも仰天的にお安い。
っつーか、日本が高すぎるだけ。
ハワイのおみやは、ワイン＆エルメスで決まり。
アテは代わり映えしませんが、いつものアレ。
胡桃パンが無くてフレンチブレッドだけど、焼きがアマイね。
トーストしたらイケましたが。
自家製ツナのオイル漬け＠ハーブサラダどすえ～。
進化したオウンレシピのソース：密かに自信あり。
蜂蜜、ヨーグルト、マヨ、ガーリック、マスタード、醤油、カレー粉他。
相方絶賛：自画自賛夫婦。（笑）
〆は散らし寿司風（？）パスタ：ジャパニーズね。
デザートは漬けイチゴ。
ハワイのストロベリーはそのまま食べてもイマイチなので、魔法をかけましょ。
リクエストでバナナ＆胡桃ブレッド。
見た目アレですが、朝ごはん用にバッチリよ。ずっしり胡桃投入。
おとといのことですが、知人を介して、
このブログの熱心なファンを名乗る人から電話がありました。
彼女はとても緊張していたけど、アッシも相変わらずの酔ッパで焦りました。
なんかしょーもない会話になってしまって、ごめんね。
でも素面の方が、もっとヤバイかも・・・。
思わず「代わり映えしないネタばっかでゴメンね」と謝ってしまった。
謙遜とかじゃなくて、本心よ。なんせ半径5マイル以内のブログですから。
ふふふ、いつも覗いてくれてありがとー。
このブログのアクセス数って、毎日誤差が10以下ってことは、
いつも同じような人が巡回してくれているんだろーね。
これ以上アクセス数増やすつもり無いから、
あえて他ブログへ投稿の際もアドレス記入は控えさせていただきました。
特にアメーバとかで人気のブログなんかに一度でもUPしちゃうと、
1日でアホみたいに膨れ上がるでしょ。オトモダチも要らんし、
今くらいのマッタリ感が居心地良いので、無駄に増えるのイヤなんだわ。
ここで商売する気も無いしね。
じゃなんの為のブログかとよく訊かれるんですが、
それはズバリ、うちのお客さんに見て欲しいからです。
ここから客を引っ張ろうとは思わないけど、うちに来た人たちが見て、
「あ、まだハワイで生きてるんだ」と思い出して欲しいし、
これから訪れる人達が「あ、こんな暮らしぶりなんだ」と垣間見れるでしょ。
「初めて会った気がしない」って、しょっちゅう相方が言われるそうな。
それで十分です。
PS>自慢じゃ無いけど、いや自慢だけど、ウチは客層イイよ～。
よく同業者から褒められるもん。「オタク、客層イイね」って。（マジ）
おそらくハワイの小商いは何処もみんな、
「うちの客がベストや！」って誇ってると思うけど。（笑）
今日も晴れるよ。
ALOHA
夏日
いや2月とは思えぬ～お天気イイね＠昨日。
昨日は相方が自分のマガジンを売りに行ったので、
本日はワタクシの本を託しました。
ブックオフで二束三文だけど、白木やで裂きイカくらいは買えると思う。
ちょっと楽しみ。（笑）
一時は2000冊を越えた我が家文庫であるが、4年かけて処分しました。
売ったし、あげたし、捨てたし、図書館に寄付しました。
で、現在は僅かに10冊程度を残すばかりなり。
20年分の本の匂いって、かなりキタよ。
独特の湿気が篭るからね～黴臭いし。
以前は家に本が無い人っておバカさん？と思ってたけど、
読む端から始末すると、どーってこと無いね。
旅や料理の本なんか無くても普通に生きて行けるし、ネットのお陰。
スッキリしたわ。（どやっ）
出版不況で本は売れず、マガジンも廃刊、新聞も追い込まれるはずだわ。
そのうち紙の匂いが恋しくなるかも・・・。
今日も晴れるよ～。
捨てて・捨てて・捨てて・捨てにけり。
アロハ。
体感27度
昨日から春と言うより、初夏の体感。
ぎらぎら＆あち～。
走って、朝パスタ食べて、泳いで、水撒きして・・・
週末は遅番なので余裕の10時出勤＆3時直帰です。
はよ、行きなはれ。（笑）
春霞～夕暮れ時。
そろそろ着陸態勢、are you ready?
ALOHA