河童ライフ
本日のホノルル地方の最低気温は20度＆最高気温は26度。
モーニング・シャワーの後の青空、爽やかです♪
仕事前に泳ぐオッサン・・・とても不思議なヒト。
だって一日中、水の中だよっ。身体ふやけてしまうよ、河童さん。
はよ、仕事行きなはれ。
ALOHA！
president’s day
アメリカも東海岸を中心に大寒波は続き、郵便物が届かず大騒ぎです。
エアが続々キャンセルで、郵便局員も仕事場に着けず、遅延のドミノ倒し状態。
先月オハイオに出したメール（VISAの支払いチェック）、
なんと届くのに3週間もかかったの！
通常は2～3日程度ですから、ありえませんって。
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って、いきなり話題は南の島に変わりますが、
久々のお休みなんで、午前7時に泳ぐオトコ約1名＠雨の中～。
昨日のランチ：ちとバレンタインを意識？遅っ。
ストロベリーにはバルサミック・クリーム♪
いつものアレグラはヴィネグレット。
ガーリック・シュリンプもどき。
ぺペロンチーノもあったけど、写真無いね。
いつのかわからんがメモリーに入ってた、アスパラ・ビーフ巻き。
パリパリ・チキンサラダは、ハワイ産クレソンで。
から揚げシュリンプ。
Have A Nice Day!
素敵な休日を。ALOHA
カイムキ寿司屋その2
例の店に行こうと思ったのだが、（シュールな絵ね）
板さん不在にて、あえなく没。さて、どーする？
運良く飛び込みで、お隣さんに座れました。
ここはいつも大混雑だけに、ラッキー。
ここ来るの、多分20年ぶり？
突き出し：ツナのたいたん＠甘辛。
ワイン飲んでるのキミだけやで～。（By 相方）
満席の店内を見渡すと、みんな示し合わせたように、
家族で定食をオーダーしてます。
寿司バーに座ってる人達まで、まぐろずくし定食だよ。おおっ。
ちびちびやる店ちゃうのかな。
本鮪＆近海：ネタ悪くないけど、ちと仕事粗い。
刺し盛。寒ぶりがうまー。
白子焼き。
板さん一押し：のどくろ。
ローカル好みのシャリデカで酢が利いてない。
衣たっぷり、あなご天。
アンキモは、ちょっと生臭かったけど、
相方は気にならないらしく完食。
生姜風味のしめ鯖。
甘い甘いエッグ～。
イクラ＆海胆。
相方がっつり、とろろうろん。
とろたくで〆。
最後に赤海老の塩焼きが。これは文句無しに美味。
ローカル家族に大人気のカイムキ寿司屋さん。
いわゆるニッポン風とは若干違うけど、
長く続いてる理由、わかるような気がします。
がっつり炭水化物祭りしてもーた。（笑）
Nearest Sushi Bar
ホノルルは曇りのち晴れ。
こんな日はペイント日和ね。
頑張る相方～フレーフレー（もれなく応援）。
もれなくご褒美（笑）＠3週連続ってどーよ。
本当は前日に来たかったのですが、もれなく満席でNGでした。
この日も、あーた、カウンターもテーブルも、なんと満席よっ。
オープン前から既に人々が並んでいるし、
あのシーンとした閑散っぷりは何処へ？同じ店とは思えぬ。（マジ）
相方いわく、「キミがブログで連続紹介したからじゃねーのっ」ですと。
いや、アッシのブログは日本人のみで、ローカルは見ないから集客外だよ。
そーいえば、仕事出来そうなバイリンガルのスタッフもにわかに増えたし、
ちょっと店も活気ずいてきた？イイことやん。
ぷっくりオイスター。
こちらはお客のオーダーが入って殻から外すので、超フレッシュよ♪
オイスターシューターは海胆入り。
小烏賊詰め。
大トロ炙り～蕩けます。
平目もイイ仕事。
どっかのしま鯵。
さよりLOVE♪
四国のハマチ。
ホタテも好きな塩風味。
ミル貝も美味しい。私、ハワイではミル貝食べないの、普段は。
ベイビーロブスター。
サーモン。
イクラ漬け。
蟹。
コハダ。
穴子。
海胆。
〆はトロタクでしたが、写真ないね。
我が家から一番近いお寿司屋さん、
本日も美味しく満足でございました。
が、こんだけ込んでしまうと、寿司職人一人ってキツイと思う。
我々はオープンと同時に飛び込むので、
ベストシート確保出来るし、オマカセで満足な対応だけど、
遅く来た人達は待たなければならず・・・。
閑散過ぎなのも問題だが、込みすぎると対応に難が出る。うーっむ。
もう当日のぎりぎり予約も無理ぽ。（少々残念）
帰り際に店主からメッセージのメモを渡されて、ちょっとびっくり。
もしや、ここ見てる？（じぇじぇーーーっ）
日本語読めるの？っつか、英語でも検索ヒットしちゃうか。
ちなみにブログ・アクセスをチェックしたら、先週の記事別訪問者数、
堂々第一位は、”Kona Kai Sushi”でしたわ。（笑）
はい、来週も通いますよ。
頑張ってね！＠一番近いお寿司屋さん。
GOOD LUCK! ＆ ALOHA!
ぱいなぽーえくすぷれす
TVを見る限り、ソチより＜ニッポンの方が大雪に見える。
30年ぶりだかの積雪記録＠首都圏だそうで、
NRT-HNL便の状況が気になり、早速チェックしたみたところ、
デルタ以外はどうにか飛んだようですね。
昨日の日本からの到着人数は6100人で、今日は更に伸びるはず。
建国記念日がらみで、毎年この時期ハワイはとても人気があり、
卒業旅行の若者のグループが一気に増え、平均年齢も急に下がります。
本日のホノルルの最低気温21度＆最高気温25度出ていますが、
どうかな～山の中腹の我が家はヒンヤリと高原のよう。
ところで冬～春にかけて、ハワイ上空の湿った空気が北アメリカに流れ、
カナダ等で大雨をもたらし、
パイナップル・エクスプレスと呼ばれる気象になります。
ぱいなっぽーえくすぷれすと言えば、映画のタイトルにもなりましたが、
まあアレな、隠語でもあります。
他にも、バンクーバー～ホノルル路線のことでもあり、
ハワイの人達はカナダにスキーに行き、カナダの人達はハワイに避寒に来る。
無いものねだりってことですね。
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今ね、新企画で写真を整理しているんだ。
創業22周年目にして、やっと動いた我々。（遅っ）
若干わざとらしく。
若干楽しみだったり。（笑）
素敵な週末を。
all photo by Taka-san
ALOHA
居酒屋ブームの火付け役＠ホノルル～
最近食いもんネタばっかだね。（他に無い）
すっごくお久しぶりです。
3年ぶり以上（多分）、おざましますです。
相変わらずの繁盛店はオール予約済みで、
我々はラッキーに最後の2シート。
続々とウォークインの客が入って来て、すごすごと帰って行った。
スタッフの顔ぶれも変わらず、スゴイね。
もずくでしょ。
小ぶりなオイスターでしょ。
えだまみ～。
鯵のたたき。
おせんべ度はイマイチ。
出し巻きエッグ。
モロカイ甘エビ。
でっかい頭はかりっと揚がって合格。
しめ鯖＆平目。
あなご。
なぎゃーといえば、串かつ。
抹茶アイスで〆。
久々に行ったけど、相変わらずの低価格で驚き。
よくこの値段をキープしてるよなぁと感心します。
ローカルも日本人もリーズナブルに手軽に楽しめるお店。
最近はハワイの寿司屋のレベルが上がって来て、
ネタに関しては、ちょっと比較出来ない物もあるけど、
このままず～っとカジュアルに続いて欲しい老舗です。
ALOHA
コナカイ・スシ
相方の激しいリクエストにより、再訪です。
一度目が旨いのは当然、2度目3度目が美味しければホンモノ。
とか、ミシュランの調査員みたいな事を言ってるし。（笑）
あやしー店構え。
この人は気に入ると、飽きるまで通うクセあるんだよね。
で、すぐに常連になってしまう。
本日も定位置：新鮮なネタがいっぱい。
オマカセで行けるとこまで行くっと、食べる気満々でコワイ。（笑）
まずはオイスター。
真鯛。
アンキモ。
ジラード持参。とても良く合う。
めばち。
キンメ。
モイ＆柚子。
車えび。
平目＆こぶ。
〆鯖炙り。
鯵。
スモール烏賊詰め。
海胆。
本鮪。
あなご＆エッグ。
ゲソ焼き。
蟹。
ホタテ。
トロタク。
サービスのさわら。
「いつまででも食べていられる」とコワイ事を言うので、
強制的にストップをかけました。（笑）
何もかもが好みなんですってさ（By 相方）。
ネタの質＆仕事ぶり、しゃりの具合＆間の取り方・・・
確かにハワイにしては上々の部類。ホント良く頑張ってる。
ちゃんと日本の細やかさを出しつつ、ローカル色も残してる。
今のところ普段鮨では一番のお気に入りだそう。
こんだけ食べて、お一人様＄100以内だよ。
ただね、いつもお客さん少ないのが気になる。
ず～っとキープして欲しいと切に願う二人でした。
ごちーそうさん。
ALOHA
週末のブランチ
久しぶりのお休みなんで、
早い時間から、ちょいと甘やかしてあげますた。
ビアのアテ：先日の残りのタタキでPOKE風。
たっぷりのサッレはアルグラ＆ターキー他色々・・・。
若干巣篭もり風？
＄10ワインLOVE！
ま、お昼間ってことで軽めでしょ。
はい、本日のメイン：アヴォ＆チーズのトーストですよ。
バルサミック・クリームとろ～り、極楽。（笑）
お残りのジュノバをおかたずけ。
あのね、ヴァレンタインのチョコをオーダーしてあげようと提案したんだが、
NYセレブ御用達の例のアレ、世界で一番カカオがほにゃららってやつ。
何故か京都だけにブランチあるっていう。
が、しかし、「いらんて」（By 相方）。
↑で本体＄85なんだが、ハワイまでの送料は＄45だったかな。
それで、いらんて。（ホンマ、せこいなぁ）
素敵なヴァレンタインを♪
んじゃ又。
ALOHA
毎日ごはん
昨日の毎日ワインはこちら～。
おなじみ過ぎて、ネタにならんって？
ストーン・ストリートはKJファミリーのエッセンスたっぷり。
ハワイで30ドル以下、日本だと楽天とかで6000円以内ってとこ。
コロンビア・ヴァレーのシャトー・サン・ミッシェルも我が家の常連。
リッチでスムーズ＆フルーツアロマたっぷりこん。
＄10台前半にしては良く出来てます。日本でも1500円くらい？
はい、アテどす。
昨日の紅茶豚＆モヤシで春巻きもどき。
慣れてないから、仕上がりがイマイチね。
味は、SO Soってとこ。
マロニーちゃんで春雨サラダ＠テンコ盛り。
見た目アレですが（笑）
シュリンプをチャイニーズたれに漬けておいたから美味しくでけた。
ワタシ結婚するまで、マロニーの存在を知らんかった。
関西では市民権を得ているらしいが、見た事も聞いた事も無かった。
春雨の太い版ってとこ？
ハワイでは何故かそこらのスーパーで見かける。不思議ね。
それでは素敵な週末を。
アロハ。
春ごはん一番勝負
昨日のイースト・ホノルルは最低気温21度＆最高気温27度。
あち～。
カロリー消耗ちう。
久々のしっとり紅茶豚：いつものマスタードソースに、
カレー粉＆豆乳を加えたら、めっさ好評でしたよ。レシピは検索で。
流行りの？焦がしガーリック製作ちう。じっくり＆じっくり焦らずね。
ほろにがベイビーアルグラはヴィネグレットして、とろ～り半熟卵と。
アヒのタタキの上にたっぷり・・・過ぎたかしら？
なんかNOBUで出そうな料理だね。
相方絶賛にて、かっぽーで食べるのが掟よ。（笑）
でもね、ギリギリまで焦がしたせいか、臭み気にならない。
香ばしい感じが◎。くれぐれも炭になる前に引き上げてね。
相方は「これをパスタにかけて食べたい」と言った。
まあ一応流行りのパスタではあるし、アーリオオーリオより好きかも。
本日のワインはこちら。
チョークヒルのセコンドの方かな、それでもやっぱ美味しい～♪
ファーストのEstateは以前はそこらのスーパーでもあったのに、
誰かが買い占めたようで、ハワイでは見つけられず残念。
とろ～り金色、トップは極上エクストラ・バージンオリーブオイルの香りが、
さ～っと爽やかに駆け抜ける。これぞソノマって感じLOVE。
これ＄20以下とか、ありえんやろー。
パラダックスもハワイでは人気無いのか、＄20引き。
これ＄38とか、美味しすぎるやろー。
あ、グラスを新調いたしましたのよ。
とっても気に入っております。
大きさ、重さ、手の納まり感、
口当たりの滑らかさ、薄さ・・・毎日ワインにMAXぴったり。
ドイツ製で決してお高いもんではありませんが、
フランスのワインスペクター誌において、
「世界で一番ワインを美味しく飲めるグラス」に堂々一位に輝いたので、
はて、どんなもんかなぁ～と、お試しで8脚。
めっちゃコスパなワイングラス・セット＝お買い得っ！
すぐに買い足し決定ざますっ！
どっちがリーデルか、わかりまっか？
口当たりがね、リーデルより好みなんだわ。
今日も晴れるよ～。
ALOHA