初夏のヨコハマ@3:00PM.
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早目の夕食@気の置けない街ビストロは年中無休・通し営業がイイね。
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奥のシートが落ち着きます。
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まるで我々の為に存在するような、だら呑みメニュー。(笑)
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お通し・おぱん・発酵バターで既にもってかれます。
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昼下がりの乾杯@カジュアルワイン。
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雲丹・蟹・コンソメジュレ・南瓜のエスプーマ、「旨いね~」と唸る相方。
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ツナ・パプリカ・オリーブのキッシュ、丁寧な仕上がり。
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鴨のロースト・オレンジソース。
出だしは上々、鴨が苦手な相方も気に入ったみたい。
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さすがわかってらっしゃる、のんべー好みのちょい構成。
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本日の魚料理(失念)・しっとり火入れがステキ。
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冷とうもろこしポタージュ・トリュフ。
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牛フィレ肉・ポルト酒ソース。
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大人の贅沢ドリア・雲丹・いくら・蟹など濃厚。
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コーヒーで〆。
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「久々にウマいもん食べた」(BY相方)と大満足のご感想。
「ハワイなら$$$いくら・・・」以下自粛。
次回はガッツリ男フレンチを皆でシェアしましょ。