いつもは朝をスキップするのに、こちらではガッツリと頂いてしまいました。
やはり、ローカルのヨーグルトが美味。
特に濃厚マンゴー味が人気の様子で、すぐにソールドに。（レモン味は△でした）
相方さんは、フレンチトーストやいつものホワイト・オムレツ。
ワタクシは、ワンパターンながら、朝からスモークサーモン＆クリームチーズ。
そして、周りにならって、:emojiwine:朝シャン！（その後、昼シャン～）
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
毎日曜日の夕方はビーチBBQで、じゃかじゃーーんと豪華なMenuが並びます。
写真撮るの忘れました。すまん。
っつーか、今にも:emojiflash:雨降りそうにて、急遽インサイドに避難模様。
フィリップさんいわく、「日曜日の夕方はいつも天気崩れるのよ！:emojiface_sad:」ですと。
あんなにド・ピーカンだったのにね。呪われたSunday BBQかぁ。
色々ありましたけど、ロブスターとMahimahiのBBQが最高に美味で印象的でした。
ぷりぷりっとしてました。この辺で獲れるかしら？それとも、
週に一度フランスから空輸している食材の中にあるのかしら？
ところで、このBBQでは、ワタシ達はサイコーに浮いていたと思う。
オットの「ビーチBBQだぜ～！カジュアルでイイに決まってるじゃん！」という言葉を信じ、
FS HualalaiのBBQを思い出し、ああ、あんな感じね～と、
いつものGAPルックでお出ましの二人。おまけにオットは裸足だし。
が、実際は、きゃー、みんなすっごいお洒落してるじゃん！:emojiface_coldsweat2:
ジャケット着用の紳士も居るし、某ハリウッドスター他女性は皆ドレスだし・・・
おいおい、幼い子供たちでさえもバシバシにキメテルし。あー恥ずかしい。:emojiface_poker:
ということで、早々に退散したアジア人二人でありました。
部屋に戻り着替えるパワー、ありませんでしたとさ。
オットを真剣に深く恨んだツマでした。もうアイツの言葉は信じない！:emojiangry:ぷんっ。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
さて、気を取り直して、ファイン・ダイニングにはキメテ参りましょう。
こちらは幾らキメテも、全く浮かない雰囲気です。
:emojispark:美しいソワレ姿の女性たちを拝見し、目の保養になりやした。ホント。
ワタシがこのリゾートで一番気に入ったのが、Estateの2階にあるバーです。
250年前の建物は、イギリス人のマナーハウスという趣で、
:emojiheartsmall:最高に居心地の良い空間でした。＋スタッフも素晴らしい！
あまりにも気に入り、オープンの6時には飛び込んでおりました。
この空気感、大好きです。
さすがにリノベーションと言えども、こちらには手をつけないはず。
「そんなことはさせません！」と、ローカル・スタッフも皆口を揃えます。
このリゾートの魅力の半分は、このEstateにあり:emoji!:と、
珍しくオットが力説しておりました。あぐりー・ういっず・ゆーです。
確かに他のカリビアン・インクルーシブとは一線を画してるし・・・。
こんな小さな島に、よくもまーこんな洗練のレストランが。
（＋インクルーシブとは思えませんっ）ワインもサーブも非の打ち所無し。
こりゃ、別料金でもおかしくないでしょー。
1日目にオーダーしたフォアグラとステーキが、
ちょっと都会でもお目にかかれぬくらいに、何もかも完璧にて、心底驚き感動しました。
で、2日目もそっくり同じオーダーをしたのですが、これはイケマセンでしたわ。
フォアグラはぐっちょり、ステーキはぱっさり・・・
昨夜の絶妙な技は何処に・・・嗚呼。
ちなみに↓は、2日目のフォアグラとリゾットです。（真っ暗にて初日の写真はありません）
山のようにデコレートされた、デザート、チーズ等には辿り着けませんでした。（無念）
その件をフィリップ氏にお会いした際に告げると、
とっても哀しそうに「まだ安定してないんだ:emojiface_sad:」とおっしゃいました。
1日目はフィリップさん自ら厨房に入り、ワタシ達の為にクックしてくださったとのこと。
2日目はオフだったので、（多分）ローカルのシェフが担当したんでしょうか。
頑張ってるけど、やはり、腕の差が歴然です。ガンバレー。
おー長くなりましたので、お食事編はオシマイにて、
次回をもってカリブ・シリーズは終了です。