Jumbyの写真を整理していたら、ほとんど飲食関係でありました。
そうなのです。ここではず～っと飲み食いしておりましたのよ。
当然に体重もUPにて、戻すのに1週間かかりました。ふー。
にしても、島リゾートにおいて、こんなに食事タイムが待ち遠しかったことって無いかも。
:emojiknife:今日は何が出るのかなぁ～などと、まさに:emojidog:パブロフの犬状態の二人でありました。
フェリーで到着し、チェックイン早々、ランチをいただきました。
ここはアラカルトとBuffeの両方が楽しめる豪華版です。
メニューも豊富だし、孤島にしては頑張ってる～。
で、チキンを一口食べたオットが、「これ、ウマイぜ～」と一言。
フライド・カラマリ～筍＋アーティチョークのサラダを口にしたワタシも、
「ホント、ここ食べ物イケルワ～」。
しかーし、なんだなんだ、この繊細な味付けは。
ビーフサラダに至っては、うーん、と唸ってしまいました。妙に口に合うし。
と、ここで、じゃーん:emoji!:とばかりに二人の前にフランス人シェフが登場。
えーっと、ワタクシ達、リピーターでもセレブでも無いし・・・皆さん見てるし。（汗）:emojiface_koma:
更には、「いらっしゃいませ。お味はいかがですか？」と、流暢な日本語！（驚）
色々とお話を伺い、はあ～と納得。
ご自身も京都の祇園でフレンチ・レストランを流行らせ、現在はリタイアして、
世界中で食のProducer（仕掛け人？）をなさってるとのことでした。
今回は新生Rosewoodにコンセプチュアルなレストランを再生すべく、
オーナーからお声がかかったそうです。
Philippeさんの愛車で島内を案内していただきました。
6月に亀の産卵のあるビーチや、マンタだらけのビーチ等々・・・
シリーズで美しい海岸線が続くのがこの島の魅力でしょうか。
ランチのBuffeも毎日変わるので、
ベジタリアンやロング・ステイのゲストでも全然OK。
Estateで毎週のようにあるセレブ達のプライベート・パーティを仕切るのも、
大事なお役目でかなり神経を使いそうなビジネスです。
滞在中に色々と楽しいお話が出来て、思い出深いステイとなりました。
Philippeさんは「料理の鉄人」や関西の奥様番組にも出ていたので、
ご存知の方も少なくないのでは？
Rosewoodの前はメルボルンのレストランを流行らせ、
この後はアジアの新レストラン・チェーンの立ち上げのオファーがあるそうな。
そのうちタヒチのリゾートでバッタリお会いしたりして・・・？
長くなったので、更に美味しいDinner＋朝食に続きます。