日々旅暮らし

ほろほろ旅人生・島暮らし

Alan Wong’s

例の如く一番乗り。

本日はビーサン姿のオバマさん見当たらず@ミーハー全開。(笑)

祝💛series of kanreki

現在メニューは縮小でプリフィクスのみ。

今年はぱーりー無理だけど 💛 幸せね。

1st course: kawamata farms whole tomato

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romaine kalua pig salad

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shirimp and pork hash won tons

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second course: miso kabayaki butterfish

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ginger crusted striped bass

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shrimp, clam & fish in soupe de poisson broth

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センスある友人チョイスのピノ。

見るからに素敵そう。

上品なのに骨格があるし古臭くなくて旨し。


お次は打って変わって力強いCAキャボ。

ヒルサイド、いつぞや100PT連発で遠い存在に。

いかにもアメリカ人好みの押しの強さは相方LOVE♪

3rd course:grass fed local beef tenderloin

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twice cooked short rib, soy braised & glilled kalbi style

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don’t forget potato

久々に伺いましたが、全体的に以前より甘く濃くローカル寄りのテイストに。

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okinawa purple sweet potato cheesecake

ふ~ご馳走様でした。気持ち良く美味しい時間をありがとう。

見渡せばSocial Distanceの店内は満席にて御盛況。

相方いわく「客層がもろ日系アッパーだね」。

確かに祖父~息子~孫と3世代の祝テーブルで占められ、

いかにも成功した典型的なロコジャパ・ファミリー(のように見える)。

移民として海を渡り栄えた家族の結束力は半端無い。

アラン氏もハワイアン・キュイジーヌの創設者として成功し、

テイストを伝承した若いシェフ達によって、ローカルから愛され続けることでしょう。

ツーリストが皆無の現在、店を開け続ける貴重な一軒。good luck & aloha!