出店ラッシュのホノルルですが、私達が日本に行ってる間にも、
次々ニューオープンが続いたようです。
塚田農場に友人夫妻と行ってみました。
広々とした店内。
ワインリストは少なめ。
ピクルス。
アヴォ＋海苔。
ハマチ＋ハラペーニョ。
フレンチフライ＋鰹節。
ベジタコ。
サーモン。
スパイシーチキン南蛮。
コラーゲンたっぷり美人鍋。
しゃきっとミズミズシイ、ベジ盛り。
〆のヌードル無いのが残念、
ごっそーさんでした。
女性好みのfarm to tableの身体にイイ系レストランは、ローカルで賑わっていました。
場所もローカル好みだが、相方いわく「メニューも内装も日本人オーナーとは思えない」だそうです。
最近の仕掛け人はプロ集団でコンセプトがしっかりしてて、素早く上手だからね～。
で、今朝体重量ったら、若干痩せてました。（笑）
☆おまけ：じゃんじゃんニューオープンが続く裏で、どんどん店仕舞いもしてる。
ものすごい流れでハワイの飲食業界は更に激しい様相に。
変な言い方ですけど、今のホノルルは（お金さえ出せば）なんでも食べる事が出来ます。
ところでインターナショナル・マーケットプレイス内のレストランで1年持たず閉店って書いてあったけど、それ何処？
インタマは、ローカル行かないと思う。私も未踏だけど。
good luck & aloha!