感謝祭のお品書き
本日は、泣く子も黙るサンクス・ギビング！街には人っ子一人居ず～HWYはがらがら～で、スーパーはおろかレストランも酒屋も休業宣言。みんなみんなママのターキー求めて、広いアメリカを民族大移動！毎年思うのだけど、1ヶ月先にも同じことするアメリカ人、ターキーって恐ろしくMeaningfulなのかしら？
皆様各ファミリーにて、格式あるターキー・ディナーをするのでしょう。が、しかーし、我家のように移民カップル＋ターキー大の苦手～＋思い入れ全く無し～みたいなファミリーにとっては、単なる「第二のクリスマス的お祝い」ってことで、ちょっとご馳走食べるモードです。
なにはともあれ、Happy Thanks Giving！さ～本格的なHoliday Season祭りのハジマリ・ハジマリ！明日から始まるクリスマス商戦！今年もアメリカ資本経済を支える、ただならぬ1週間になることでしょう。アーメン。
話は急に代わるけど、豆腐やジョニーってシャンパンに合うよね？
うちはまろやか塩（明神館で購入）とオリーブオイルでいただいてます。
実は山本センセイの真似。美味しいです。
さて、:emojiknife:本日のお品書き。（って、おーげさな～）
アミューズ：
烏賊ソーメン＆いくら
シラウオのゼリー寄せ
カニのカクテル＆アヴォカド添え
冷前菜：
紅鮭トロのマリネ
温前菜：
大根とリブアイのワイン煮込み
肉料理：
地鶏の山椒焼き＆レンコン
おしのぎ：
茶蕎麦
フロマージュ：
ブルーチーズ他、完熟フロマージュ数種
ナッツ、ベリー添え
デセール：
丹波の黒豆＆栗
シャンパン：ブーブクリコ
ワイン：Caymus
Bacio Divino
何気に文字にすると、かっちょイイのは何故？
さて、これから、ささっとこさえますわ。
:emojiheartsmall:Happy Holiday Season!
大地（海？）の恵みに感謝です。
直球勝負の間人蟹（たいざガニ） 高台寺和久傳
「ふぐよりも好きだ！」と言い切るほど、オットは蟹に目がありません。ワタシはというと、わざわざ自分でつついて食べるのがシンドク、専ら味噌ばかりすすっている不届きモンです。
カニ人間の彼にくっついて、色々な場所でカニ食いして来ました。あの「献上蟹」をいただきに福井を訪れたこともありますが、正直、イマイチ感動には及びませんでした。
結論から言ってしまうと、「たいざ蟹」は文句無しの旨さでした。
あ～ワタシは今まで、タイシタ蟹を食べてなかったのね～と実感しました。
皆が口を揃えて言うことだけど、
「蟹ってこんなに美味しかったんだぁ」と、しみじみ思いました。
素材の旨味と焼き係のお兄さんの腕による、直球勝負の世界でありました。
カニ酢も塩も言葉も要りませんでした。
まずは、腹ごなしに高台寺を散策。
紅葉にはちょっぴり早いかも。
ほろほろ歩くと、
いきなり店の真ん前。ここじゃん。
間髪を入れずに出てきた竹酒。飲めない人・・・いないのかな？
まずは鯛のお造りから。
本日の焼きもん、登場。
焼きます。火鉢の音しか聞こえません。
最初から最後まで付く、焼き係りのお兄さん＋ほぐし係りのお姉さん。
私達がリクエストを入れたのは、2階の掘りごたつのお部屋。高台寺さん側。
レッグからいきます。不器用なワタシは、お姉さんにほぐしてもらいました。
みそ焼きます。
これが、ミソ・ポタージュね。（無言な世界）
蟹身投入します。
日本酒投入します。
ハタハタ・・・なんと言う旨さ。（ボキャべラリー貧弱にて）
海老芋。
なんでエビ芋なんすか？と訊いたら、わざわざ原型を見せてくれました。
オシノギのお蕎麦。
焼餅＋焼きオニギリ。
カニぞうすい。
これが噂の「鳴く天井」！ホントに鳴いてる・・・。（驚）
カキのコンポート？
白玉ぜんざい。
最後はあの（夏目雅子さん似の）美人若女将と長らく談笑の後、
「西湖」をお土産にいただき帰途に。
ホテルに戻っても、カニ談義は続くのでした。:emojiface_settledown:
毎冬必ずここを訪れるという人達の気持ち、わかりました。
次回はいつ行けるでしょうか・・・。
花よりダンゴの京都トリップ ハイアット・リージェンシー京都
ハワイを発つ直前に急浮上した京都旅行、さて、お宿はどうする？11月の京都、それも、週末がらみ。何処のホテルもほぼ満室状態で、つべこべワガママを言わず「泊まれればイイ！」って状況。でも、まあ、京都に関しては、「食 ＞ 宿」目的なので、オットに選ばせることにしました。古いのが大の苦手で新しもん好きな彼ですから、迷うことなくハイアットに決まりました。
恐ろしく活気に溢れたロビーエリア。人人人・・・。
アメリカ人観光客＋お茶しに来た日本人＋様々。
思わず「いつもこんなに賑わっているの？」と訊いてしまったくらい。
朝は打って変わって、静か。
真ん前の国立美術館で狩野展をやっていたからかしら？
1日中人の絶えないレストラン。
下から2番目にリーズナブルなお部屋。お高いお部屋が人気のよう。
狭いけど、シンプルで機能的。デスク＋一面の窓。
街中なのに静か。お隣は三十三間堂。
ガイジンさんが喜びそうなインテリア。
窓から見える石庭。
ジャパニーズ・スタイルの洗い場のついたバス・ルーム。檜の香り。
夜のエントランス、しっとり。
なじみのCAワインがズラリ。
地下のワインバーは、ひっそり。出し巻きが京都ぽい？
寿司バーもひっそり。
朝食券付きでした。エッグが瓢亭風？
私達の泊まった2階部分、窓が大きいのね。
カジュアルな京都の新ホテル、なかなか快適でした。
パークハイアットでもなく、グランドハイアットでもない、リージェンシーということで、
行く前から色々と耳に入って来ましたが、私達には十分宜しかったですよ。
コンシェルジュやフロントの対応も、若々しくテキパキと好感が持てました。
この立地、リーズナブルなプライス、そして、やっぱりハイアットということで、
海外からのお客様で予約はいっぱいの模様。
フィットネスもあったし、オットは再訪すると言っております。
次回は是非、4部屋のみというコーナー・ルームに？
京都やむやむ編、続・・・。
上海蟹＠「センス」 ～マンダリン・オリエンタル・トーキョー
以前から食通の友人達が、「香港のマンダリンのチャイニーズ・レストラン」を誉めるのを聞き、かなり興味津々でした。いわく、「長いフライトの後でも、すっと食べられる」とか、「あっさりしていて胃にもたれない」とか。
最近ミョーに、背油ギンギン＆じゃんじゃかした迫力のホノルル・チャイニーズから遠ざかっていたワタシ達、期待を胸に11月いっぱいいただけるという、上海蟹コースにトライしました。
オープンしてほどなく、テーブルは満席に。人気あるのね。
アミューズは、パンプキン。（だったかな？）
妹の前菜：豚さん。
ワタシの前菜：本マグロのカルパッチョ。ピンボケ、失礼。
ママさんの前菜：くらげ＆野菜Etc。
北京ダック＋マンゴ、北京ダック＋蕎麦粉クレープ。イケマス。
ふかひれの姿煮。でっかいのが2つ。コラーゲンたっぷりで美肌？
お待ちかねの、上海蟹。目の前で解体。
濃厚なエッグ～味噌～。おお、これこれ～。
上海ガニのおだんご。
和牛＋フォアグラ。文句なしの旨さで、オットにあげず独り占め。
上海ガニのおそばー。絶品。もっとくださーい。（お上品にちょっぴり）
デザートのマンゴムース。直球。
月餅などなど。ふー、お腹いっぺーだ。
素材を生かしたアッサリ風味のチャイニーズ、確かに胃にもたれません。
優しいお味・・・今は嬉しいわ。確かにフライト直後でもOKなテイスト。
絶妙な「間」でサーブしてくれるので、するりと完食してしまった「蟹コース」でした。
前菜・メイン等からチョイス出来るプリフィクス・スタイルのヌーベル・シノワですから、
大勢で行っても、二人だけで行っても、おそらく楽しめると思います。
すっごい人気なので、御予約はお早めに。
おお、世界初の6★ホテル。 ～マンダリン・オリエンタル・東京
今回は珍しく、トーキョー泊でした。
オープン早々のペニンシュラにしようか最後まで迷ったのですが、
メインダイニングの「センス」の評判が上々でしたし、フィットネスも充実しているので、
後から来たオットとマンダリンで待ち合わせしました。
38階のロビーエリア。都会だすなぁ。って、実はワタシ、高所恐怖症。（びびり）
居心地のイイ長いカウチは、マッタリするのにぴったし。
奥まった1階のエントランス。ハワイからの田舎モン、おおいに迷う。
宿泊者専用エレベーター前の変なオジサン、ヨガってます。
まずは、ラウンジでシャンパンを。
ドライフルーツにも秋～。
ご厚意でマンダリン・スイートにUPされていました。100m2ですと。広っ。
写真には納まり切れませんでしたが、デスク、TVキャビネット、長いエントランスあり。
都会だすなぁ～、下を見るのがこわっ。晴れた日には富士山が見えるそうな。
アジアンなベッドルーム＆奥が広いバスルームとクロゼット。
落着く色身～「竹」を意識した壁＋床、角部屋なので窓がいっぱい。
こちらは「Keshiki」。夜は創作和食なのかしら？ワタシ達は朝食のみ、伺いました。
心惹かれる、うまそーなパン・パン・日本のパン～。
海外からの方達には、ビュッフェが人気の模様。
だけど、やっぱ、和食でしょう。（ワタシ達だけ？）
きっちり細やかなサービスと、堅苦しくないリラックスした雰囲気。
マンダリンのレストラン、イイかも～。
お見受けしたところ、お客様の半分は海外から。秋だから特に？
ロビーエリアにはバッチリ着飾った、日本の女性たちが大勢いました。
旅に出る軽装で、お洒落靴もドレッシーな洋服も持参しなかったセーター姿のワタシには、
ちょっと気後れした感のあったチェックインでしたが、
カジュアルな外国人観光客が多いせいか救われました。ほっ。
世界初の6★獲得ということで、若いスタッフの程よい緊張感と誇りがイイ感じ。
高級旅館のような木目細やかなサービスを目指しているのも、伝わりましたよ。
レジデンシャルな雰囲気を醸し出す、落着いたインテリアは、リラックスできました。
UPグレード、まはろーでした。又いつかお邪魔させていただきます。
新デジカメ・練習中
日本でデジカメを物色中、「簡単操作で、食べモンがキレイに撮れるのはどれですか？」と訊ねたら、店員のお兄さんにOlympusを薦められました。シンプルで安価だし、イイかも～。浅田真央ちゃんのCFのアレですね。初オリンパス、上手に撮れるでしょうか？イマイチ、シャッターチャンスが馴染めず、ただ今練習中ですが。
昨日のごはん。車えびを串刺しにして、塩焼きにしてみました。
塩は西伊豆の土肥（戸田）産。ずっと欲しかったの。
レモンをかけて、うまー。
どっさりのホタテは炊き込みに。スイッチ・オン！
わー上手に出来た。（って、失敗する人いないよね）
ほかほかご飯のうちに、どーぞー。
京都で購入した、丹波の黒豆＆栗。立派ですこと。つやつやー。
こんな小洒落た機能も使うわ。いつものように食後の読書中です。
慣れるまで、もそっとかかりそう。練習しよ！
束の間、デパ地下ごはん
日本から帰った後は、当分の間ウチメシが続くのが常です。飽食の後のダイエット目的ってこともあるけれど、最終日にデパ地下で、スーツケース大1個分仕入れてきた、華やかなお惣菜があるんですもん♪ハワイで束の間、美味しい日本の余韻にひたっているのです。皆さんも、そうじゃなくて？以下、お持ち帰りの一部です。
まずはシャンパンのアテ、数の子の粕漬け＋イカのコチジャン風。
蟹＋雲丹・・・うまー。牡蠣とふぐも買えばヨカッタ。（後悔）
生湯葉～もずく、やっぱ違うわ。
土佐カツオなどなど。
大好きなヤリイカ。はずせません。
〆はアナゴ蕎麦。おお、なんちゅー贅沢な。今だけよ。
パルメイヤーのシャルドネ、Fujiokaで発見！はじける旨さに感激。
久々に飲むCAワイン、やっぱりイイ！・・・日本の某レストランにて、
ハワイのスーパーで＄15のワインに、2万円（！）の値がついていました。:emojiface_coldsweat:
すっかり冬～なサンセット。Holiday Season、たけなわです。
ハワイの自然環境と住空間＆CAワイン＋日本の食べモンと温泉＝至極の暮らし。
あ、でも、たまに行くから有難味が出るのでしょうか？
ハワイに日本のデパ地下があれば、言うこと無しなんですが・・・。:emojiface_delicious:
お正月料理の仕込みに、日本に行きたいと思うツマでした。
飛行機代支払っても、ハワイで揃えるよりお得じゃなくて？
秋の日本、行きました。
:emojipaa:お久しぶりです！お元気でしたか。
3週間のご無沙汰です。
今年も日本の秋、堪能して来ました。
いろんな事がありました。
いろんな人に会いました。
いろんな場所を訪ねました。
いろんなもんを食べました。
:emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane::emojiairplane:
ツマだけ一足お先に日本に発ちました。
マイレージが貯まったので、今回は珍しくUAに乗りました。
憶えているのは、
:emojifinger_one:HNL空港のラウンジに無線LANが無い。
:emojichoki:サーブされる食事の量がハンパじゃない。
成田到着前に「チキンカツ＋ライス」が出て来ました。
周りのアメリカ人達は、ガッツリ平らげていました。:emojiface_coldsweat2:
アペ＋サラダに始まり、アメリカ人サイズの胃袋を満たすミールの数々。
和ってことで。山菜蕎麦、イイ。
マグロのたたき、イケました。
デッカイ・サーモン2切れ＋:emojirice:ご飯テンコ盛り。完食ならず。量＞質。
帰りの成田4Fラウンジ、何故か人っ子一人居ず～。
成田ラウンジの場合、UA・F＜NW・C。不思議っすね。
最近のNWヤル気あるのね～と実感。UAはそこはかとなく漂う投げやり感～。
帰りもスープに始まり、これはビーフ照り焼き・サラダ。
NRT発だけに、お刺身関係をちょびっと期待していたんだけど。（By オット）
サーモン再び。栗が乗ってるから「丹波風」？写真撮っただけですが。
機内食もNW・Cの圧勝？Fだけに、ちょっぴり期待してしまったかも。
マッタリ・モードのオジサン、そろそろバカンスもオシマイだよー。
180度フラットですもん、機内は当然UA・F＞NW・C。爆睡！
:emojisun:ダイアモンド・ヘッド＆サンライズ。ハワイは爽やかにして最上の気候。
:emojiairplane:結論。一人で飛ぶなら、間違いなくUAのFのウインドーシートの一人席が快適。
二人なら、NWのCで十分かなぁ。（ただし、旧Fクラスの1～4まで）
マイレージ利用客のクセに生意気言ってゴメン。:emojiface_thinks:
浮気して初めて本妻の良さに気が付くダンナさんみたいな～？違いますか、失礼。
そろそろ、ホノルル・モードに切り替えしましょ。
日本滞在中は一度も体重計に乗りませんでした。:emojiface_gesso:
ハワイでは当分、キャベツをガシガシ齧る覚悟です。
:emojialeaf:詳細リポートは後ほど。（・・・続）
いつものあの店でBD
お誕生日のディナーは色々と考えあぐねた結果、ハワイにはどーしても行きたい店が見つからず、日を改めて、某所の某レストランにて持ち越しと決まりました。んで、とりあえず、皆様の予想通り（？）、例のごとくGAKUのカウンターでマッタリ過ごしました。お寿司をお腹いっぱい食べました。しゃーわせでした。
おお:emojisweat:、カウンターの定位置には★子さんからのシャンパン＋カードが。
嬉し恥ずかし、大さぷらいずう。:emojiface_poker:
ニュージーランドのオイスター、ミルキーでワタシ好み。うまー。
雲丹、甘エビ、ホタテ等々テンコ盛りの海鮮ゼリー寄せ。裏メニューだそう？
オットの好物の海老シンジョが復活してた。今回はシメジと。
オット好物の牛タン、本日はコチジャンで。BDには渋すぎっ。
ワタシの「ワールド・リゾート」のページをご覧になった★子さんから
初めてメールをいただいたのは、確か5年くらい前でした。
それからは断続的にメールのやり取りがあり、メインランド在住だった彼女も
色々な縁で現在はハワイ住まいに。
人との出会いの連続は、人生において:emojispark:最上にプレシャスなもの。
ありがたく、美味しく、いただきました。:emojiwine:イイ1年になりそうです。
★子さん、グレート・まはろーでした。:emojiface_cyu2:
捨てられぬモノ達
「今年は家中整理する:emojipunch:」と元旦に大目標を掲げ、20年間分溜まりに溜まった不要物をとことん始末し、ストレージ一杯だった食器は友人知人達にお嫁に出し、使用せぬベッド＋カウチ等の家具も業者に取りに来てもらい、着なくなった洋服はビッグ・ブラザー＆シスターにと、2ヶ月くらいかけて頑張ってスッキリさせたつもり・・・だけど、見渡せば又モノが増えている気がします。こわっ。
これは捨てられてたもんを、わざわざ拾ってきたってことで。:emojiface_settledown:
読み終わったトラベル＋インテリア・マガジン、溜まる一方です。
これでも今年、小山5コ分くらいは捨てたのですが。:emojiface_coldsweat:
コルクも捨てられません。どーにか再利用してみたいもんです。
「クリスマスのリースを作れば？」と言われましたが、ワタシには:emojibye:無理。
この分だと、来年の目標も「整理整頓！」になりそうです。:emojiface_thinks: