やる気ゼロモード・ディナー
爽やかな朝です。1日のハジマリです。
さ～心を入れ替えて、美味しく元気に過ごしましょう。
昨夜は7時にベッドに入り、10時間も寝てしまった！（アホ）
ま、フテ寝ってやつですわ。:emojizzz:
思うように事が進まなく、ぱっとしない気分だったのですわ。
で、そんなやる気ゼロモードのご飯はこちらっ。:emojirice:
作るだけエライよなー。（って自分で言うか）
帰宅するなり、「今日は飯にありつけないかと思ったよ！」ですと。
だから買い物してきたんだ～。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
某料理スタイリストさんのBlogで見かけた、「練り物の酸っぱいマリネ」です。
作るのも食べるのも初めてでしたが、美味しいですねコレ。
その方はピーマンとかセロリも入れていました。
それから、ちぎりコンニャクのぴリ辛ステーキ風？
オットがTimesで購入してきた中トロでステーキ。
アメリカ人の切り方って、「TUNA」っていう表示だけで値段も一律だから、
キレイな中トロとか売れ残ってるのですわ。みんな赤身が好きなのかな？
いつもはレアで焼いてサイコロに切ってポン酢でいただくのですが、
今日は某奥様のレシピを真似っこしてみました。
醤油＋酒＋みりんのソースに漬け込み→焼いて、ねぎソースをかけるのです。
本当は白ねぎでやるのですが、無いのでオニオンでやってみました。
美味しかったですぅ。
「なんや、ロ○ズみたいになってきたな」ですと。
いや、勝ってるって！
1日寝れば、新しい1日が待っています。
そんな日々の繰り返しでございます・・・シンプルに続。
フルーツ調査隊の言うことにゃ
もう10月です。
マンゴの季節も終わりです。
我が家の年間フルーツ消費量、半端じゃありません。
ワタシはほとんどいただきませんが、相方の主食と言っても過言ではないし。
特にこの数十年、ひたすらフルーツで生きながらえてるって感じです。
マンゴのヨーグルト・パフェ、美味しゅうございました。
ところで、奥さ～ん、調査隊からの報告です。
ハワイの某ファーム生産のマンゴ、もちろん同じクオリティの品物が、
某新進スーパーWにて、＄3.90 / lb
となりの某スーパーTにては、＄2.65 / lb
だったとのこと。そっくり同じブツがですよ～！
これはちょっぴりショックだわ。（ウチだけかな？）:emojifinger_one:要チェック！
:emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice:
んじゃ、飽きもせずに昨日のオウチご飯です。
秋だからさ、なんか根菜に惹かれるのですわ。
先日作った「長芋のステーキ」が美味しかったので、
今回は長芋を黒豚しゃぶ肉て巻いてみました。
これ、イケマスよ。Kurobutaの旨味が淡白な芋に乗り移りますから。
こんな料理あったかしら？
何処かで料理研究家が紹介してた記憶もあるような・・・。
ま、旨いので、よかよかー。
数年前に名古屋のKIHACHIで食べた、「ハマチのスパイシーソース」の真似っこ。
ソースは栗原さんのレシピでヒントを得たのですが、ちょっと辛すぎたかもね。
白マグロのたたきには◎でしたが。
久々に春雨サラダを作ろうと思ったのですが、葛きりしかありませんでした。
普通はハムとか蟹カマを入れると思うのですが、サーモン刺身の残りを投入しました。
きゅうり＋錦糸玉子は必須ですよね。懐かしいお味でした。
お饅頭とか食べたくなる、今日この頃でございます。
うちのアイス・コナコーヒーWith豆乳、結構イケマスよー。
最近オットが友人知人から、
「要らなくなったお皿あったら頂戴ってカミさんが言ってます」と訊かれるそうです。
あ、はい、そろそろ整理しないとな～と思っておりましたので、お待ちくださいませ。
んっじゃ、二人飯、10月も続・・・。
スーパーフェリーに何思う
昨日のランチタイムにも、定刻通りにスーパーフェリーが横切りました。
いつもオン・タイムってことに、少なからず驚いている一州民でございます。
さて、:emojieye:意地悪目線で一言～。
自然保護がどーちゃらとか、鯨の生態系がなんちゃらとか、
当初はあんだけ:emojipunch::emojigoo:猛反対に合ったフェリー就航でしたが、
今となっては何処吹く風～。
アロハエアに代わり、州民の立派な足となり、歓迎モード一色じゃないっすか。
この夏はあまりの盛況っぷりに、もう1隻オーダーしているというじゃないっすか。
保護団体による、:emojibomb:あの過激な反対デモはなんだったの:emoji!?:不思議ですわ。
でも、皆さんにWelcomeされてるのは宜しいと思います。:emojichoki:
この感じじゃ、Kamaaina Rateは出そうもないですね。
密かに待っていたんですが。（ぼそっ）
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
昨日の昼、ムショーに「和風ハンバーグ」が食べたくなりました。
ほら、アレ、日本のスカイ○ークやデ○ーズにあるようなの。
我が家はひき肉をあまり食べないので、結婚して2度目のハンバーグ作りです。
新婚の頃作ったら、マジ不評だったので、それ切りでした。
Nやの合いびき肉だから、今回は大丈夫かなぁ。
ちゃんと出来ました。（って、失敗する人いないよね）
うちのは栗原さんちと同じで生オニオンたっぷりで、
ケンタロウさんちと同じで蒸し煮です。
「なんかコレ、食べたことある懐かしい味だな。:emojigoood:」 うんうん。
付け合せは、筍のオリーブオイル焼き＋塩パラリ。和風だけにねー。
美味しかったけど、一人2個は多すぎたかしら。
熱い日が続いていたからでしょうか、
最近、「酢」の消費が異常に早くて。
Nやできれいなカツオの刺身を見つけました。
切り方（下ろし方）が繊細で美味しそうでした。
マリネサラダにしましたが、
気のせいか、いつものより爽やかなテイストでした。:emojiface_cyu2:
松田美智子先生のレシピはハーブのフレンチドレッシングをかけていましたが、
我が家はつい、最後は「しょうが醤油」になってしまいます。
お里が知れてしまいましたようで・・・続。
1日で5kg落とす方法。
ホノルル・センチュリーライドは、日本からも1500人以上の参加があり、
晴天に恵まれ無事に終了いたしました。
ところで、帰宅するなり体重計に乗ったオトコが、「朝から10ポンドも痩せた！」ですと。
炎天下を5時間50分チャリ漕げば、1日で5kg落とせます。やってみますか？
:emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer:
ほてった身体を冷やしつつ、すかさずぐびっと水分補給！
飲んでも飲んでも体重は増えません。羨ましすぎっ。
にしても、「おっさん、髪の毛ぼーぼーやでー」
「あるだけえーやろー」・・・ええ、確かに無いよりは。
この写真を見た本人いわく、「最近のオレ、ホー○レスみたいやな」ですと。:emojiface_coldsweat:
いや、「プロフェッショナル 仕事の流儀」の茂木さん風でもあるよ。（By ツマ）
バリバリ天然パーマ入ってるし。
で、本日の硝子たち。
なんとかもどきのリキュールグラスは、その昔Kailuaの古道具屋で見つけました。
まずは切干大根、あーんど、最近好きなトロ豆腐＋イクラ醤油漬けコンビ。
サーモンのマリネ、今日はロミロミ風にしてみました。
きゅうり＋トマト＋オニオンをレモンとオリーブオイルと酢で味付けします。
あ、本当はセロリも入れた方が◎かもね。
ガッツリと揚げ物2種。こちらはレンコンのはさみ揚げ。
オット好物の、鯵＋梅＋紫蘇はさみ揚げ。一応、成功。
チーズも入れると美味しいらしいですよ。トライしたこと無いけど。
〆はキム素麺ってことで。
近頃食べもんの写真ぱっかり撮っていたら、某レストランから、
:emojitel:シリアスにメニュー製作＆ブツ撮りの仕事依頼が来てしまいました。
大丈夫なん？
最近のワタシ、何でも屋さんみたいだなぁ。
・・・続。
Best Weather in Planet
ロコニュースのガイHの口癖じゃありませんが、
今年のハワイは呆れるほどド・ピーカン！
もしや、地球上で一番の安定した晴天続きではないかしら。
秋になるかと思いきや、真夏に逆戻りの勢いです。
そう、明日はホノルル・センチュリーライドだけに、お天気良さそうで一安心。
なわけで、6時半には既にベッドにGOの相方さんであります!:emojizzz:
レース前日だと言うのに、冷蔵庫はほぼ空っぽにて、
「買い物にも行かないし、ご飯も作らないよ」と朝から言い渡した鬼ツマでありました。
「大丈夫、あんまり食わない方がレースにはイイから」と、
仕事帰りにTamura’sで、エダマミーとPOKEを購入して来た模様にて。
レース前だから、カーボも取らないとね。
＋残りもん野菜のサラダはオマケ。
レース前だから、乾杯しないとね。
って、前祝いですかい。
届いたばかりのリーデルのフルートグラスで、前夜祭ですかい。
大好きなホワイトフォール・レーン飲んで、ガンバレー。
お暇なツマは、おニューのグラスを、つい眺めていたり。
にしても、:emojisun:お天気最高。
おまけ：チープなDuralex皿なんですが、メチャクチャお気に入りです。
ず～っと昔に購入した物なんですが、捨てられなくて。
BBQ Partyなんかでもカジュアル使用出来るし、もっと買っておけば良かった。
明日はきっと気持ちよく晴れることでしょう。
出場するみんな、GOOD LUCK。:emojichoki:
4th クウォーター
おはよーっす。
3rd クウォーター終了！にて、焦りますわ。:emojisweat:
4th QUAに突入なんて、信じられませんわ。
来年用のスケジュールブックを眺めつつ、
良き1年でありますようにと、早くも祈ったりして。
鬼さん、哂ってるかしら。
4thも美味しい日々でありますよう。
健康でピースフルな乾杯が出来ますよう。
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
昨日の朝起きたら、ミョーに「エスカベッシュが食べたい！」となりました。
南蛮漬け風ってことですね。
実は以前、栗原さんちのレシピを真似っこしたら、「甘過ぎる！:emojiface_sad:」と不評でした。
んで、今回は砂糖を半分にして酢の分量を増やしました。
かなり心配でしたが、「この味イイよ:emojiface_glad:」とのことでした。
うちのは冷蔵庫で寝かさないので、単なる「甘酢がけ」風なんですが。
めんどーな時は肉に限ります。
ハワイ（っつーかアメリカ）において、一番お得感の強い食べもんです。
（※つい、日本のスーパーと比較してしまうので）
フィレみによん、柚子胡椒＋ガーリック＋ポン酢でいただきま～す。
付け合せは、しめじ＆ししとう。秋っぽい？
いきなり筍ご飯が食べたくなりました。
こんにゃく＆お揚げを炊いたもんを玄米に混ぜてみました。
が、具が大きすぎた模様。味はOKでしたので、まあ良しとしよう。
プルの季節もそろそろ終わりでしょうか。
うちのプル、今年は3回咲きました。お宅はどーでした。
4th Quaも二人飯、続・・・。
センチュリーライド迫る
今月はオフが1日だけだった相方さん、今週の日曜日は久々にお休みとります。
が、その日はセンチュリーライドに参加するそうです。
練習もしていないのに、大丈夫なんすか？
100マイル・・・チャリで完走出来るんすか？
ご無事を祈り、ランチです。
にしても、こんなライトご飯で、パワーが出るのしょうか。
:emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice:
本日のチープワインはこちら。今からかんぺー。
みんなのBlogで見て、やってみたかった「天かす＋奴」。
この食べ方って、ジャポンで流行っているのでしょうか。
食感、ハマリますわ。
ケンタロウさんのレシピから、インスパイアされました。
中華風鯖の煮つけ：オイスターソース＆ごま油＝チャイナなのかな。
「これ、うまいな！」ですと。
ケンタロウさんの料理って、:emojipunch:ご飯ガッツリ男子向きですよね～。
ばりばりっサラダ。
いつかの春巻きの皮が残っていたもんでして。
C&Bのサラダボウル、すっかりお気に入りで毎日登場です。
ホタテの醤油バター焼き、美味しかったけど、もう帆立は買いません。
昨年の秋日本で20個入り、確か500円くらいだった記憶が蘇り、
なんつーか、哀しくなりました。これは4個で3ドル以上してたし～。
なんつーか、最近のワタシってせこい？（ちょっぴり反省）
先日某Nやさんにて、日本人の中年カップルがお買い物中の会話。
奥様：「あ～見て○○があるわ。美味しそう」
ご主人：「それ幾らだ？」
奥様：「＄○ですって」
ご主人：「高い！いらん！」
奥様：「・・・」
未だかつて無い程の物価高騰のご時世、みんな大変なんですわね。:emojiface_thinks:
それでは、我が家のご主人様の安全＋ご検討をお祈りいたします。
日曜日、:emojisun:晴れるとイイね。
レシピブログはとっくに終了しましたが（早っ）、
二人ご飯は延々続きますです。
素敵なAloha Fridayを！
秋の冷しゃぶっ
昨日の朝からヒンヤリするな～と思っていたら、
相方さんが帰るなり「今日から秋になったな」とのこと。
「海水の温度が1～2度下がった」そうな。
ふーん、やっぱり、そうなんですか。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
夏になると日本の方達のBlogで頻繁に拝見する、冷やし豚しゃぶうどん。
冷しゃぶ＋うどんのドッキングは、
お子様のお弁当にも登場しちゃうくらいポピュラーなメニューみたいですね。
作ったことも食べたことも皆無なので、昨日のランチでトライしてみました。
ちょっと季節はずれかしらん？
今日もお疲れ～。明日もよろしく～。
:emojiwine:まずはチープなオージーワインでかんぺー。
アテはもんごう烏賊のトビ子和え＋どなたかの好物の釜揚げ海胆。（Saleでした）
大好きな硝子皿は、多分何処かのブランドの模造品？長いお付きあいです。
冷やした黒豚しゃぶ肉＋野菜はオニオン＆かいわれ＆きゅうりを用意しました。
薬味に茗荷があれば尚よろしーのですが、予算の関係上なし。
みょうが、1粒で＄2以上してたし。:emojiface_coldsweat:
肉バージョン。大根おろし＋麺つゆでいただきま～す。
実はワタシ、豚肉苦手なもんでして、天かすバージョンです。
ベジタリアン風で美味でしたわ。
イイ1日でした。
日中の日差しは、まだまだ夏モードです。
今日も良い1日でありますよう。アロハ～。
名もなき器たち
近頃は明け方から朝にかけて、何度もシャワーが通りすぎ、
今朝は特にひんやりとしています。
9月も終わりですものね。しみじみ秋ですわ。
:emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice:
素朴な毎日ごはんには、名も無き器がぴったりきます。
ワタシ達の身の丈に、ぴったし合います。
Art Student作です。
水菜の煮びだし風を盛ってみました。
こちらもUHの学生さん作で、確か5ドルくらいでした。
リブアイのぴり辛煮物をたっぷりと。
大根＋こんにゃくって異常に好きなんですわ。
大ぶりの器って、いつも売れ残ってしまいがちのようです。
:emojifinger_one:ワタシがもし「ほろほろ亭」の店主だったら、
UHやKCCの名も無きArt Studentsの器、全部お買い上げしてあげるのになぁ。
昨日は週一冷蔵庫クリーン・ディにて、なんでもかんでも刻みました。（又かい～）
たくあん、アヴォガド、シュリンプ、ネギ・・・Etc。
冷蔵庫の玄米をチンして寿司酢をかけて、白ゴマ＆サーモンフレークを混ぜて、
どば～っと残り物の刻みをかけたら、不思議なCAL散らし寿司風？
「マクロビオティック散らしだよ:emoji!:」と威張って騙したら、
「すごいじゃん、旨いよコレ」ですと。:emojiface_delicious:
冷蔵庫も空っぽになったことだし、メデタシ。
そんじゃー今日もハヴァ・ナイス・ディ！アロハ～。
続・・・。
和食 the best 主義
その昔ハワイに住み始めたばかりの頃は何もかもが珍しくて、
チャイナタウンやらベトナムのフォーやら、メキシカン、タイ、コリアン等々、
呆れるくらいに連日B級グルメ三昧でした。
オットの仕事関係上、週5日は外食じゃなかったかしら。オソロシー。
が、しか～し、最近は特に不安材料も多く、
「:emojipaa:心拍数が急上昇する食べもんはやだ！」と断固拒否する相方さん。
まー確かに見渡せば、やばそーな感じのものは少くないです。
喉が異常に渇いて、頭痛がしたら要注意！:emojiface_coldsweat:
（って、ここでは何処のアレとは特定避けますが・・・。）
南国ハワイだけに、甘くて濃いテイストが好まれるのものの、
毎日だと、やはり問題あるわけでして。
:emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice:
某日、我が家のご馳走ふつー飯です。
えっと、まずはビアのアテから。
レンコンの青海苔炒め、お煎餅みたいで◎。
昨晩の茄子煮びだし→ひんやり＆とろとろ再登場。
ハワイの人達って、湯豆腐好きですよねー。
大豆の味がしっかりの、Nijiyaのオーガニックがすっかりお気に入り。
そうそう水菜と言えば、ムラカミさんがエッセイにも書かれていましたが、
アメリカで栽培したニッポン野菜で、もしや一番の成功もんかと。
日本風きゅうりや茄子と違って、確かにMIZUNAってハズレ少ないかもです。
和風ローストビーフの出来そこない風のサラダ、
大根おろし＋ポン酢でさっぱりと。評判は上々。
あきたこまちのオーガニック玄米ですって。明太子と一緒に文句なし～。
いつも売り切れ状態の、ハワイでは珍しい肉厚のほっけ。それから、ヤマゴボウ。
私たちにとってはご馳走ですが、地味なのかゼータクなのかは霧の中にて、
ちまちま～っとハワイにて、毎日ごはん、続きますです。
PS>「最近めしネタばっかやなー」（By オット）
ええやんかー。