お手抜き・プレ
明日はオットの誕生日。
っつーことは、本日はイブ。
NOBUでもGAKUでもHalekulaniのラ・メールでも何処でも、
外食のリクエストをしてくれたら、どんだけ楽かな～と。
我が家の場合、1日でがばっとご馳走食べるのなら、
2日でぼちぼち飲み食い派なんですわ。:emojiface_koma:
しかーし、ツマは朝からコントラクターと工事の打ち合わせなぞして
既に体力使い果たし＆へたり気味であるからして、
スーパーに買い物に行く元気もなく・・・なんとかなるっしょと、
冷蔵庫を覗きこんだりして。（汗）
今日＋明日にかけ、こちら4本をお飲みになるそうで、
ドリンク類だけはちゃんと用意してありました。
しかし、まー、あれですなぁ。
いつもながらに、つつましーと言いますか、
分をわきまえてると言いますか、身分相応と言いますか、
堅実なセレクションですことっ。
（レストランでこの数倍を払うのがアホらしくて嫌なんですとっ）
ハメをはずさぬ相方さんのおかげで、我が家はなんとかキープしています。ホント。
とにもかくにも、お誕生日イブにかんぺー。
1年間元気に健康で仕事頑張ってやー。
しっかりキッチン代稼いでやー。（笑）
えーっと、僅かな切り身が残っていたので、サーモン＋イクラです。
シャンパンにお似合い♪
やってしまいましたよープチの湯剥き（他に何も無いから）、
ポン酢カクテル、やっぱイイ！（強引？）
困った時のトマトさんってことで。
緑のもんが欲しくて、冷蔵庫に放置されていたブロコリに注目～。
ポン酢ジュレをドレッシング代わりにしたら→絶賛！
うふふ、なんとか騙せたわ。:emojiface_delicious:
パンも無いし、ご飯も炊いてないし、僅かなパスタを発見ってことで、
苦し紛れに明太子スパ・サラダを作ってみました。
なんだか郷愁ぽいお味にて→合格。（無理やり）
マヨだけだとキツイので、サワークリームを入れて。
メインはいつもの、リブアイ＋大根の煮込み。
なんだかとっても上手に出来てしまいましたわ。:emojichoki:
ほろほろですので、お箸でどぞ！
お肉も大根もオットがスーパーからゲット→リクエストにて、
ちょっと後ろめたい気持ちも・・・。
:emojiwine:チョークヒルにバッチリの相性でした。
さすがに、明日は買い物に行こう！と誓う、お気楽ツマでした。
一応なんとか、プレお誕生日終了！っつーことで、
アロハ～。
ジュレ・ジュレ連投
意外にも前回好評だったジュレ寄せってことで、
又もやトライしてみました～。
僅かに残ったSeafoodで出来るのがイイ♪
サーモン＆ホタテ＆湯剥きプチトマトを、
ジュノバでいただきま～す。
フルフル具合もよろしー感じで◎。
こちらはサワークリーム＆イクラをトッピングしてみました。
オット｢こっちの方が好き｣
ツマ｢えー断然ジュノバ派｣
と意見が少々分かれました。
週に2度はいつの間にかどなたかが買出ししてある、
ニュージーランド産のプロウンです。
ミソが手につくし、実はワタシはそんなに好きじゃありませんの。（内緒）
ぱっと茹でてレモンをじゅっとして、お召し上がりくださいまし。
プロテインも必要なので、薄切りビーフでオサラダ。
いつもの柚子胡椒ドレッシングをどばっ。
ハワイのMizunaって、なんかゴッツイ。オアゲとさっと煮してみました。
こーいう地味なお惣菜を:emojicamera:キレイに撮れるようになりたいなぁ～。
イタリアンやフレンチと比較すると、被写体としては難しいのよね。
相変わらず、だらだら～と早くから呑んでます。
こんな平和な暮らしも、残り僅かとなりました・・・？:emojiface_thinks:
あらゆる全てのものを
キッチンにある全ての物を、何処かに保管する。
処分するもの、人にあげるもの、自分で使うものを、
選別判定し、整理しなくてはならぬ。
うーん、まじで熱出そうだわ。
考えただけでも、ぞ～っ。
真剣に吐き気さえするわ。おえっ。
一体何日あれば出来るのかしらん。
幾つのBOXが必要なのかしらん。
膨大な皿、グラス、細かいもんたち、鍋やカトラリー、
眩暈を覚える作業だわ。くらくら・・・。:emojiface_coldsweat:
ひとつだけイイことは、痩せそうだなぁと。
10年前に同じことして、
自然にするするっと体重が落ちた記憶がありますの。:emojiface_delicious:
でも、おそらく、これが最後のチャンスってことで、
:emojipunch:いっちょ気合を入れて乗り切りましょー。
PS>8月は一度も外食しませんでしたが、9月はどうなるんでしょ？
外出もままならず、キッチンも使用不可とくれば、Nやのお弁当かしら。嗚呼。:emojisweat:
ウチ飯打ち止め？
遅い夏休みをとるべく、
9月の最終週のボラボラに行こうと企んでいたら、
安チケットは最後の1席のみと言われ→断念。
10月に日本に行こうと提案したところ、
マスクするの嫌と言われ→断念。
11月にモルジブっていうのはどうと調べたところ、
降水量を見てドン引き→断念。
まぁ、今年は二人揃って:emojibomb:中殺界ゆえ、
旅行も引越しも家の売買も職替えも何もかも、:emojing:ダメダメ～ってことで、
そりゃー嘗て無いほど、おとなしゅう暮らしております。
で、昨年の夏にエネルギー切れで、
中途で投げ出したままのオウチ・リモデルに
:emojidoor:再び着手することになりそうです。
ぼろっちいキッチンをどうにかせねばーってことで、
長々とこれからコンストラクションの始まりです。ふー。
（こっちは矢鱈に工事の上がりが遅いので:emojiface_coldsweat:）
そうなったらアナタ、
ウチ飯ネタどころか、Blogの更新もままなりませんから～。
キッチンも使えないし、有無を言わさず、プレートな日々になりますからっ。
（ストレスフルな日々にて、夫婦喧嘩:emojiangry:に発展しますから←多々経験済み）
今のうちにマッタリやっときますわ。
ご飯ネタ＝はっぴーな日々と、本人は感謝してるのですわ。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
今日は朝からバタバタと忙しかったので、
昨夜のうちに仕込んでおいた、ジュレでシーフッド寄せです。
サーモン＆ホタテを出汁ジュレで。
意外に好評にて、ほっ。
オット50％製作の黒豚の冷しゃぶサラダ。（お湯→冷水にとっただけ）
カイワレ＋大根のサラダとともに、サッパリ美味しく出来ました♪
お気に入りのワインで乾杯。
ハワイのしし唐って、5本に1本くらい激辛っ。
くー。（涙）
〆はいくら素麺。カッペリー二よりも好きです。
本日は大根おろし無しバージョン。
:emojichoki:出汁ジュレの残りをぶっかけたら、いきなり和風になりました。
Costcoで買ってきたブルーベリー、
ちょっとライプぎりぎりモード。（焦）
軽く煮て＋ヨーグルトと。
ちょっと大人のお味ですわよ。
今日は間際まで用事があり、焦ってこさえて、
ちょっと余裕無しでリラックス出来なかったかも。ダメね。
明日はのんびり＋マッタリ＝いただきたいもんです。ハイ。
8月も終わりますね。アロハ。
ハワイのサカナ
うーっと、最近はとってもマシになったハワイの鮮魚事情ですが、
鮮度も種類もカットの仕方も、
ニッポンのスーパーなんかと比べてはダメダメ～ってことで、
日々頭をフル回転させている某一主婦でありますぅ。
相方がCostcoで買出ししてきたホタテで、カルパッチョ～。
うん、今日はかなり上手に出来てしまったかも。
美食な某お国では、こんな小洒落スタイルでいただくのでしょう？（笑）
大根のカルパッチョ！
これね、ずっとトライしたかったのですわ。
某料理上手な奥様のBlogで拝見して・・・ずっと。
ピーラー剥きした大根の上に、熱々の明太子＋オリーブオイルをじゃっ！
「うまいなーこれっ」（By オット）ですと。
いや、ホントに美味しい。
:emojiheartsmall:最近の何が嬉しいかって、お高い料理本を購入しなくてよくなったことです。
センス溢れる奥様達がわんさか存在する美食大国日本のBlogって、
マジですんごくないですか？
プロでさえもパクリを入れたくなるほどの大技小技ってことで・・・！
話は戻り、
いつものジャコ揚げ＋豆腐だす。
種もしかけもござません。そのまんまっ、でも美味。
どなたかがMKでお買いになった、ハマチ。
ツマは一口もいただきません。
っていうか、日本以外でハマチはいただきません。すんまへんっ。
本人はそれなりに満足しているようですので、まあOKってことで。
リクエストにより、すき焼き肉でサラダを。
このデザイン皿、この深み、盛り付けに◎。
ハワイの冷凍サンマさん、そのまま食べたらパサパサで怒りんぼさんっ。
ってことで、ガーリック＆香草をはさみ、イタリアン風？
今回もハーブ塩＋オリーブオイルに助けられて＝超合格！！
実はこのサンマ用の長皿を使いたかったの～。:emojiface_cyu2::emojigoood:
べリンジャーにお似合いでした♪
ま、実際、ハワイのSeafoodってこんな感じですの。
このお天気に免じて、スルーですの。
明日もド・ピーカンに決まってますの。
Aloha From Honolulu!
ハワイの食卓から愛を込めて。
昨日も今日も明日も・・・続。
眩しいキッチンから今日も
みんなゴメン、そして覗いてくれてアリガト。
ここんとこネタ無くて、ウチ飯写真ばっかりで、不甲斐ないよね。
ちっとはハワイ情報なんつーのも載せないとね。
ま、夏ってことで、大目に見てくださいまし～。:emojiface_koma:
でで、:emojisun:この夏一番のド・ピーカン来ました。
空気の澄み具合＆青の濃さが、かきーんと違います。
8月の最終週＝定説ですからっ。:emojichoki:
毎日飽きもせずに、この景色を見ながら、
せっせ＆せっせとご飯をこしらえ、
マッタリと二人でいただいております。
「今は家でご飯食べるのが唯一の楽しみ」とか言われると、
何かしらはこさえて待っていてあげようと思ったりして。
超多忙期も残り1ヶ月ってことで、:emojifinger_one:健康第一ですしね。
食事は昨日・今日・明日と連続仕事
とおっしゃったのは、確か栗原先生でしたか。
なもんで、我が家も昨日の残り物をアレンジしたら、
なんだか不思議な献立になりましたとさ。:emojiface_thinks:
まずは、アペリティフにワインクーラーをどぞ。
生ハムとカマンベールが残っていたので、オツマミに。
いつもっと違うアレンジにしてみたくて、某奥様のアイデアをちょっぴり。
料理上手な某奥様はイチゴを使用していたのですが、
ハワイってことで、マンゴでアレンジしてみました。
シーズン最後のマンゴ、めっちゃ甘いし、
バルサミック・クリームと相性◎。
先日のポン酢トマトの残り＋冷奴で。
すっごい爽やかで美味なり。
オオバや茗荷があれば、更に良かったかもね。
何故か、刺身こんにゃく。（冷蔵庫に放置されていたので）
でも、好きだなぁ。
前日のイタリアンマリネ・トマト、
1日寝かせたら、ねっとりと濃厚～。
僅かに玄米＆うなぎがあったので、サラダ寿司風？
よくわかんないメニューだけど、約1名からは好評にて。
きゅうりとかあれば、尚よろし？
ふー、これで冷蔵庫の目障りだった残りもんも整理出来ました。
一旦空っぽにしないと、買い物行く気起きなくて・・・。
最近はちょっと、カリッとおパンにハマっていますの。
でも、食後にずるずるやると、確実に太りますの。
明日もBon A Petit！
日差しすごすぎっ。眩しすぎっ。
真っ白なラナイがまるでレフ板のようですわ。
オウチの中に居ても、日焼けしそう。ひえっ。
今年一番の群青の空、
いっぱい写真を撮りませう。
今日も遊びに来てくれて、まはろー。:emojiface_delicious:
最初で最後のプチ湯剥き
通販のぷち皿、昨日のテーブルでデビューさせてみました。
オジサンには、ちょっとキュート過ぎかしらん。
先日のトマト漬けで湯剥きに目覚めたワタクシ、
今回はなんとプチ＆プチプチにトライしました。
が、こんなアホみたいに面倒くさいこと、二度とやりませーん。:emojiface_koma:
最高に苦手とする作業であることを、途中で気が付きました。（遅っ）
「フルーツポンチでも作ってるの？」（By 相方）ですと。
赤＆黄色のトマトたち、キレイといえばキレイだもんねー。
レストランなんかでは、ちょぴっとしかサーブされないもんねー。
上手に出来ました。おニューのデカグラスでどぞ。
オリーブオイル＆バジル＆レモン＆モッツレラ＝イタリアン風マリネです。
が、正直なとこ、先日のポン酢マリネの方が圧勝かな～。
Hamakua産のトマトの方が断然甘くて美味しいだわね。
そんでもって、湯剥きも楽々なんだわね。:emojiface_glad2:
湯剥きでパワーを失ったので、
手抜きなDinnerの内容になってしまいましたわ。
生ハムとカマンベールのサンドイッチ。
もちもちっとバゲットがうまーー。
:emojichoki:上手に出来ました。（って、失敗する人いないよね）
食べやすくしてってことで、ホントはこんなガバッとした状態でしたの。
蛸のマリネ・・・イマイチ？
体育会系からアンコーラがあり、アラビータをちょこっと。
飲み足りなくて、食後にブルーチーズをダラダラ・・・。
昼の日差しは真夏のそれなのですが、
サンライズは遅くなり、
サンセットも早まりました。
朝夕は、はおりものが必要かも。
急速に秋に向かうこの頃、ワインも美味しい季節です。
:emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf:
おまけ：
最近の私たち、野菜の摂取量が激増した模様にて、
デジカメには緑の絵ばかり。（笑）
野菜をいっぱい食べませう。
You Are What You Eat!
通販生活
アメリカ（というかハワイ？）の店で扱っている食器は、
どれもこれも我々の食生活には合わず、
ちまちま料理にピッタリのチビ皿を求めるとしたら、
やっぱ、メイルオーダーに頼るしかありません。
昨夜届いたチビ皿たち。
いずれも＄1前後というチープさで◎。
オツマミや薬味をいっぱい並べようっと。
いわゆる流行ものってことで、お安いので十分OKっす。
チビ・デカンタは、ぶっかけ用の麺つゆ入れに。
しかしね、たまにはイメージ通りでないものもあり、失敗も多々。
手前のリキュールグラス、どんだけ大きいのよっ。
全然ちまちましてないし・・・。:emojiface_coldsweat:
アメリカ人はこのデカグラスで、マルガリータでも飲むのかしらん。
ということで、
サラダ・ボウルとして使用することになりました。
こんだけ購入して＄40だなんて、
文句を言ったらバチあたりですもんね。:emojiface_cyu2::emojigoood:
夏メシで生き返れ
さすがに8月下旬ともなりますと、
:emojisun::emojispark:容赦無い日差しにて、クラクラざんすよー。
↓プールもお湯状態にて、あ～あ、:emojionsen:イイ湯だなぁ～みたいな。
こんな日はアナタ、思い切り爽やかな夏メシでまいりましょー。
で、こちらが本日のメイン＝ハワイ島Hamakua産のカクテルトマトざんす。
プチよりも大きく、普通サイズよりも小さくて、湯剥きするのも楽々～♪
湯剥きして→冷水→ポン酢にどぼん！するだけですのよー、奥様。
冷蔵庫に寝かせること、小一時間でOK。
普通はオリーブオイルやらでマリネしますよね？
これで立派なトマト・カクテル一丁あがり。
簡単＋美味しくて、びっくりこん。:emojiface_settledown:
センス溢れる某奥様のパクリなんすけど、超お薦め！
勿論このまま＋紫蘇の葉でも十分美味いのですが、
彼女は素麺のぶっかけ等にも、茗荷と供に使われていました。うーん、素敵。
トマト苦手な相方も、「これウマイなー」ですと。
今日の夏野菜は、オクラ＋インゲン。
ゴマだれ＋キムチの素をミックスしたソースでいただきま～す。
:emojichoki:イケマスよん。
:emojiwine:ま、おひとつ、どうぞ。
暑かろうが寒かろうが、じゃばじゃばっとどうぞ。
海胆星人のオットにアテをご用意。
「:emojiface_glad:太平洋の真ん中に浮かぶちっぽけな島で
こんなもん食えるなんて感激だよねー」（といつものアレですわ～聞き流し）
ホントは鰻＋寿司メシにしようと思ったのですが、
さっぱりと、三杯酢きゅうりで。
海胆とか鰻とか鮪とか・・・日本に住んでいたら、
この人絶対に通風まっしぐらちゃう？（確信）
マヨっぽいもんが食べたくて、くずきりでサラダを。
寿司酢＋日本のハムを入れたら、なんだか郷愁ぽいテイストに。
これで足りるわけもなく、軽くサーモン寿司なぞ。
玄米で寿司メシ＝わけもなくサッパリ＝オット感激。
ふー、:emoji1:夏が終わったら、久々に部屋の模様替えをしたいなぁ。
:emoji2:Dish Washerも買い替えないとなー。
:emoji3:あ、いや、その前に、ヘア・サロンにも行きたいなー。
・・・って、ワタシの夢、小さっ。（涙）:emojiface_coldsweat:
:emojipunch:元気に残暑を乗り切りましょう。
ハワイのトマト、美味しいよー。（しつこっ）
地産地消だっぺさ。
残暑お見舞い申し上げます。
なかなか終わらない8月。
こんなに長かったかしら8月、ひー。
なんせ5月くらいから夏を満喫しているので、
今くらいになると飽きてしまうのですわ。（正直な話）
で、秋が恋しくなるのですわ。
バテてる場合じゃないよね。
夏はまだまだ続きます。
そして、ある日突然終わります。
毎年同じこと言ってますね、ホント。