say good-bye to holiday wine
かなり古い話題になってしまいましたが、
2010年紅白、イマイチぱっとしませんでしたね。
全体的にしょぼくて（失礼）・・・
（と言いつつ今年も見ることでしょう。）
しかし印象に残っているのは、加山雄三さんの若さでしょうか。
あの:emojispark:艶々の顔＆声、しょぼくれたとこ一切無し。
うちの両親と同世代とは思えませんっ。
Yuzo Kayamaといえば、アナタ、
｢ワイキキビーチで最初にサーフィンした日本人｣と言われております。
（ホンマでっかー？）
いずれにしましても、素敵な70代ですこと～。
加山さんって長生きする為に数年前から、
ワインも一切お飲みにならないそうな。
そうだったのかぁ。（とミョーに納得）
あ、それから、この方。
全然ファンでもなんでもありませんが、
1年間じっくり見ていて、女性に人気あるのわかるなぁ～と。
エロくて爽やか、
図太そうで繊細、
練れているようで不器用。
ワインなら、ごっつーそそられまっせ！
っつーことで、ワイン備忘録です。
長らく続いたHoliday Seasonの散財モードは終了にて、
再びチープな毎日ワインな日々です。
〇月△日 わいん日和。
クロスロード・ オークヴィル カベルネ・ ソーヴィニヨン
ラッドさんお得意の、カシス＆赤い実＆黒い実。
力強いけれど、しなやかな仕上がり。
Napaなカベルネがお好みの方にお薦め。
（何故かハワイより＜日本の方がお買い得プライス）
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット・シャルドネ
コッポラさんが2006年に新しくソノマに開いたワイナリーを祝し、
リリースされたブランドだそうです。
ぐるぐるっとフィルムを巻きつけたようなデザイン。
ロシアン・リバーらしい爽やかさが飲みやすくて◎。
ハワイでは12～14ドルくらい。（日本では3500円以内？）
まあ、いつもの方たち。
さすがに飲み飽きたという噂もチラホラ。
毎日ワインに最適なデコイ、カベルネ ＞ レッド・ワインかな。
最近は更に値下げして、＄10台ワインとしては◎。
ハワイの居酒屋にも置いて欲しいなぁ。
アルゼンチンのAlamosのシャルドネ。
すっきり爽やかでCP高し。（日本でも1000円くらい？）
アンジェリーナ、お料理に合わせやすいよね。（＄14？）
アレキサンダーバレーは（Napaより）安価でお得。
いきなり10段階くらい格下げモードにて、こんな日々ですわ。（涙）
秋まで節約モード入りますぅ。
んじゃ、又。:emojiface_cyu2:
新年会＠Izakaya Shinn
今年最初の外メシ～ってことで、
話題の居酒屋さんに行きました。
オープンして間もないのに、
｢味よし、スタッフよし、雰囲気よし｣と、
周りでは早くもリピート続出であります。
ほんじゃー、おざましますです。
ずらりとテーブル＆その奥が小上がり。
何となくアラモアナのRを彷彿させるなぁと思ったら、
やはりデザイナーは同じ方でしたわ。
長～いカウンター席。手前が寿司バーで奥が炉端コーナー。
お隣さんとの間隔がゆったりで、好印象♪
アテは、オイスター3種盛なぞ。
ぴゅっと海の香りがイイ。
牡蠣を一つ食べ終える毎に、お皿を新しく替えてくれるので、恐縮。
（ハワイでは珍しい気の利きよう）
ぷっくり＆ぷりぷりっとボタンエビ～柚子ジュレが◎。
パーニャカウダ：ソースも量もぐーっ。
納豆あえ（元気印？）：うん、これはふつーかな。
丁寧な仕事っぷりの烏賊、
それから富山の寒鰤。うーん、うまっ。
上品な〆鯖～ハワイのオパカ（だったかな？）も合格っ。
杏仁豆腐もいっちゃいました。
ハワイでは珍しく、オープンして数週間足らずというのに、
確かに全てにおいて完成されています。まるでニッポン。
このお店嫌いな人って、おそらく居ないと思うわ。
メニューも読みやすいし、パーキングもたっぷりあるし、
値段も手ごろだし、お洒落だけど気取ってないし、
日本人以外にも受け入られると思います。
欲を言えば、ワインのセレクションが増えることに期待かな。
心と書いて、Shinnですって。
とても素敵なお店が出来ましたね。
炉端やオデンもトライしたいので、あと3～4回は通う予定です。
これからもガンガンにニューオープンの続くホノルル、
楽しみですね！:emojiface_cyu2::emojiwine:
あけました。
2011年、願うことは、ただ一つ。
｢健康でありますように｣。
性格悪くても、ぼんびーでも、美が衰えても、アホでも、
ただひたすらに、自分と家族＆親戚＆友人知人達の健康を切に祈ります。
宇宙とか地球とか世界規模からは程遠く、
半径5マイル程度のことを念頭に、今年も小さく生きます。ハイ。
:emojiwine:例の如く、3日かけてマッタリと正月料理をいただきました。
大晦日の年越し大ぱーちーは、2005年をもって終了しましたので、
ここんとこ楽勝です。お金も時間も使いませ～ん。
12月30日。
2010年ありがとーでした。
軽くオツマミ風に盛り～の。
メインは焼き豚＆煮しめは薄味。（まだ30日だけにね）
〆はプランプさんとブルーチーズでキマリ。
12月31日：快晴。
仕事納め、お疲れさんです～。
盆暮れ正月＆感謝祭にクリスマス、日本から戻り休みほぼ無し？
最近ワタシより趣味のイイ、相方さんチョイス♪
呑み納めにふさわしいわ。溢れるセンス感じます。
アテは、まだ甘くない黒豆なぞ。
いただきもんの、立派なかずのこ。感謝。
元旦。
謹賀新年！
あ、箸がサカサマじゃんっ。ま、いっか。
今年は、うさぎさんだよー。
何はなくとも、かんぺー。
お仕事始め、お疲れさんでした！
うふふ、横着してキッチンカウンターで。お手抜き料理だけど、イイの～。
とにかく、めでたいっってことで。
クリスマスに出し損ねた、キャビアなぞをアテに。
いただきもんの白鰻、めっちゃ堪能しました。感謝。
〆は大トロのずけ丼。うまー（By 相方）だそうです。
さすがに煮〆も飽きたな。（ぼそっ）
お初呑みは、もちろん、コチラさん。今年もよろしゅー。
2011年も楽しく美味しい日々でありますよう。あろは。:emojiface_cyu2:
PS>我が家の正月休みはいつじゃ？！
2010 お宿備忘録
☆すぐにホテル名が変りましたが、オサレ宿の火付け役＠HNL。
☆ハワイのFSでもっとも人気＠マウイだけにね～。
☆さくっとFSを出て、シェラトンカアナパリに移動。
☆バリハイ最強。
☆我々とは相性悪しでしたが、おそらく素敵な宿なはず。
☆正直、何故訪れたのか今でも謎。
☆相方たってのリクエストで訪れましたが、人気あるのわかるわ。いかにもガイジン好みのSetting。
☆女史風呂最強説。（笑）
☆東北でまったり北欧。
☆さすがに遠かった～＠岩手。
☆我々がもっともリラックス出来る東京宿はヘビロテの予感。
※2010年は11軒でした。
Thanks 2010
すっかり旅心が燃え尽きてしまい、
今年は何処にも行ってないよな～と思ったものの、
結構な量の写真がありました。
相方さんの長年の口癖
｢バカンスに何処かへ行きたいと思わない。
ウチでご飯食べてワイン飲むだけで幸せ～｣ってのが、
遅まきながら、わかったりして。
こんなに長らく住んでいるのに、
まだまだ＆もっともっと、ハワイが好きになっています。
そんな自分に驚いています。（笑）
2010年編、テキトーに選んでみました。
↑ほとんど見覚えのある方は、かなりの熟読者です。（笑）
さて、いつもながらに、ひっかかりの無いBlogではありますが、
今年も多くのアクセスがありました。
それは一重に、ハワイの魅力ってことで。
これからも遠くに住む家族や友人達に、
私達の生存確認をお知らせすべく、
世界中のハワイ好きな方たちに、今の風をお届けすべく、
（自分自身のボケ防止も兼ねて？）
淡々と日々の切れ端を綴っていければと。
忘れた頃に覗きに来てくだされば、幸いですと。
最後に来年の抱負ですが、ありません。（ホント）
ワインが美味しく飲める程度に、
環境（健康＋夫婦仲＋仕事etc）が整っていれば、文句無しです。
意外に欲深っ？
Thank You For Your Time！
今年出会った多くの方達へ、
そして来年出会うであろう未だ見ぬ方たちへ。
愛と自由と健康に乾杯！aloha :emojiface_cyu2::emojiwine:
2011年が
皆様にとりまして
実り多き1年でありますよう
こころよりお祈り申し上げます。
Travel Daily Life
日々旅暮らし。
why talk about wine
クリスマスも終了し、街も人もぐったりしている。
12月に入るとすぐに、毎週のように繰り広げられるParty。
大切な方たちと、素敵なテーブルを囲み、
数え切れぬほどの乾杯を重ねたことでしょう。
ラジオで言ってたけれど、
アメリカ人って長いHoliday Seasonに、
平均5パウンドも太るそうな。
今日から平常心でまいりましょう～。（笑）
:emojiwine:んじゃ、今年最後の呑んべー日誌いっとこか。
25日の我が家といえば、これと言って特別なことはなく、
ただ普段より格上のワインをチョイスするくらいにて。
主役はコチラさん～！
ローストチキンの解体ならぬ、毛蟹をさばくオヤッサン。
軍手は必需品でっせ～。
この濃厚味噌に合わせるといえば、
パルメイヤー先生しか居ないでしょ。
とろ～り蜂蜜～トロピカル・フルーツがバランス良く＆品良く。
くーっ、なんと言う味わい深さ。
未だ、最初に飲んだ時の衝撃を忘れません。
っつーことで、本日は自分好みの1本を差し出すのがルールです。
何飲むのかな～と思っていたら、やはり、こーきましたか。
うふふ、根っからケイマスLOVEなオヤッサンだ。
先日のセカンドさよなら発言の後だけに、少々心配なワタクシでした。
が、ちょっと驚くくらいに見直してしまいました。
スペシャル・セレクション、今更ですが素晴らしいワインですね。
ここんとこ高得点が続くのも頷けます。
それにしても、セカンドと何もかも違い過ぎます。
製法も葡萄も、何よりも「志・こころざし」が違いすぎる。
頭3つ出てるとかではなくて、
同じワイナリーとは思えぬって言い過ぎかー。（失礼）
アタックがあるのに、品格がある。
力強いのに、エレガント。
凝縮の果実実と、なまめかしさ。
Napaのカベルネ、思い切り堪能させていただきました。
どの年もハズレ無しとは、真実ですわ。あっぱれ。
（※ハワイでは人気無いのか？某ストアでセールしてましたな。
当然うちのオヤッサンは見逃すはずも無く・・・うふふ。）
冷蔵庫のもんテキトーに掻き集めたサラダ。
シュリンプ、マッシュルーム、トマト、これしか無かった。
メインはスペンサーのワイン煮。美味しく出来たよ。
今年はレッド・ポテトに始まり終わる。なんか極めたかも。（笑）
あ、今気が付いたのですが、キャビアを出すの忘れてるわ。
まー元旦もあることですし、とっときます。
今日からフツーメシ、その後はお正月の買い出し。
残り少ない2010年、マッタリ過ごしましょ。
今年も長々と最後までお付き合いいただきまして、
ありがとうございました。
さすがに皆様もワインネタは飽きたことでしょう。:emojiface_cyu2: あろは。
very merry wine
メレカリキマカ～！
しーんと静まり返ったクリスマスの朝です。
例の如く、相方さんは朝もはよから夕方までお仕事。
クリスマス（それも土曜日）はアメリカ人は働くはずもなく、
まあ、そういうことになるんですわ。
ニッポン人＝働き蜂と言われる所以か？
｢感謝祭やクリスマスに、そこまで思い入れないしなぁ。
道もすいているし、イイじゃん｣（By 相方）ですと。
んじゃ、しっかりワイン代稼ぐのじゃー。（By 鬼嫁）
これ、昨日のイブの朝陽。
大統領が渡ハされると→天候が乱れると、
勝手に定説をたてていたのですが、今回はセーフかしら～。
んじゃ、かんぺー。
シャペレーのシャルドネ、物足りなくなったわ。
口が奢ってきたかな。（やばっ）
3部作の2日目です。
ワイン主役なので、そこまで凝ったもんはこさえません。
プロシュート＋クリームチーズ＋オリーブのバゲット。
じゃーっと、アヒのたたきでサラダ。
チェリートマトをガーリック＋アンチョビで、
じっくりトロトロになるまで炒めます。
ワタシのオリジナル・レシピなんですが、これ、うまー。（ホント）
サラダの上には軽くバルサミコを振っておいて、じゃーっとな。
ワインに合わせて、とろとろショート・リブ。
煮込み料理は楽勝♪
あ、玄米でライス・サラダを作りました。爽やかで好評。（栗原先生のレシピで）
さて、イブのワインは、最近ハマッテるジラードさん。
シャルドネ→カベルネ→レッドワインとじっくり上がってきましたが、
本日は少々奮発して、estate bottled。
最初に言ってしまいますと、今年心に残るワイン：ベスト3に入ります。
価格と完成度がマッチしていて、高CP。
文句無しに美味しいけれど、気取りが皆無。
高級ワインの風格あり、粋、ワインメイカーのセンスを感じる。
男性的な骨格を持ちながら、柔らかく優しく＆ふくよかな果実実。
幾層にも重なるベルベットのようなタンニンが、高みに導いてくれる。
もちろんLoooong Finishで酔わせます。
まさに今の気分にぴたり。ヤバイ、出会ってしまいましたぁ。
2005 Girard Cabernet Sauvignon, Pritchard Hill Estate, Napa Valley,
お寝かせ決定！
たまには、島の反対側の写真です。
オバマさん、あの辺りね。エンジョイしてるかにゃー。
さて、最終日は何飲もうか～。:emojiface_cyu2::emojiwine:
:emojixmastree:ベリーメリークリスマス。
choosing holiday wine
静かなイブの朝ですね。
世の中は既にHolidayだけに、数日前から道路はがらがら～っ。
昨日は意を決して、スーパー2箇所巡ってきました。
料理苦手な奥様は、ここで全部揃えてしまえばOK?
（我が家は即バレてしまいますが～）
昨日のイブイブは湿度があったので、珍しく泡から。
今年も終わりだね～。かんぺー。
白飲むより、リーズナブルだったりしてね。
いただきもんの日本のイクラを、サワークリーム＆ブリニで。
おちびなブリニ、キュートじゃん。
蒸したらちゃんと蕎麦粉の香りがして、意外に好評でした。
しゃきしゃきっと、蟹とセロリのマリネ～。
本日のねっとりスモークサーモンは合格っ。
たまーにハズレだと、固くてしょっぱくて×なのよね。
相方さんはもちっとベーグル＆クリームチーズを所望。ガテン系だけにね～。
いつもはオーブン使用のロースト・ポークなのですが、
初めて栗原先生の真似っこで、蒸し煮してみました。
が、クリスマスカードを書き込んでいて、すっかりオーバー・クックに。（涙）
ミントジェリーで、ぱさぱさを誤魔化し～。
イブイブ・チョイスはダックホーン、いっちゃいますか。
メルローが有名ですが、カベルネ・ソーヴィニヨンも素敵♪
す～っとエレガントな酸味、バニラ＆カシス＆シナモン、
木目細やかなタンニンがうまくまとまり、キレイなワインです。
｢なんか昨日のプランプジャックに似ているね｣（BY 相方）
おっ、なかなか鋭い。
プランプジャックの若き天才醸造家は、
ダックホーン＆パラダックスを経たお方だけにね。
どちらも、よどみない感じでさらっと美しく魅せます。
（でもやっぱり二人は、プランプジャックの方が好きかな）
メレカリキマカ～！
ファミリーでカップルで又は友人達と、
世界中で美しい聖なる乾杯がありますよう。
:emojiwine:今日はなに飲むべか～。んじゃ。:emojiface_cyu2:
Too Much Wine Too Little Time
雨は夜更けすぎに～雪へと変わるだろ～♪
って、ここは常春ハワイ：
本日も最低気温21度＆最高気温27度でマッタリしとります。
おはよーっす。
明日がイブってことは、
本来なら今朝は勇んでスーパーに出陣するべきはずなのに、
全くエンジンがかかりませぬ。（ヤル気ねー）
イブは何処のレストランも数か月前から予約がいっぱいで、
運良く取れたとしても、あまりの混雑っぷりに満足には程遠く。
25日はご存知のように、目ぼしいレストランもスーパーも全休業。
アルコール類だけは、嘗て無いほど充実しているのですが。（笑）
久々にプランプ・ジャックをいただきました。
シンプルに良いワインですね～。とても驚きました。
（昔トライした時は、物足りなかった記憶が）
珍しく二人一致の、大人買い決定！（少々贅沢ですが～）
こりゃー、寝かせ甲斐があるっちゅーもんです。
相方好みのツカミ、ブラックベリー＆ブルーベリー＆チョコに始まり、
バニラやスパイスがふわっと追いかけます。
しなやかなタンニンと
幾層にも重なる上品な味わいが、果てしなく余韻としてす～っと残る。
計算ずくだと思うけど、決していやらしくは無い。
引き寄せたかと思うと、ちょっと振り払う感じも好みです。
「その先」が見たくて知りたくて、たまりません。
Napaの美しいカベルネ・ソーヴィニヨン、ここにあり。
プランプジャックって、
ホテル～レストラン～ワインブチックと多角経営にて、
オーナーはSF市長を4期も努めあげた方だとか。
さすが、SFらしいですね～。
プランプジャックの2007レゼルブが
ぽつねんと某ショップの片隅に置かれていました。
アレって確か99PT（！）ゲットした、あの、超レアもん。
さすが、ハワイらしいですね～。
そうそう、MAX30年寝かせられるそうだけど、
その前にリコンとかしたら、どうなるんだ。
よし、長生きするぞー。:emojiface_glad2:
Holiday Seasonは飲みすぎに注意ざますっ。
アロハ～！:emojiface_cyu2::emojiwine:
simple wine talk
:emojisun:やっと晴れましたね。
まー、あんだけ降りに降ったのですから、当然といえばそうですが。
いつもながらに、ハワイって本当に雨に弱い。
お客でごった返すアラモアナは停電するし、ネットも電話も不安定。
しかし、年末年始は晴れモードでイケルでしょう。
んじゃ、お疲れさんです。お一つどぞ。
実はコレ、既に飽きてきました。（内緒）
二人仲良く（？）ファニーベイを求めてWFにお出掛けしました。
すんごい人でしたっ。
これはレストラン並み、いや、レストラン以上の美味しさですわ♪
クリーミーさにヤラレます。
日本の蛸でマリネ～。
ハラペーニョのおパン、辛いけどうまー。
じゃーっと、スピナッチのサラダ。
リクエストでラムの香草Dip焼き＋いんげんソテー。
さて、クリスマス直前にて、そろそろアゲアゲでまいりましょか。:emojiarrow_curveup:
長らく飲み込んだ、スーパー・プレミアム・ワインの代名詞、ケイマスのセカンドです。
言わずと知れた、Napaのカベルネ・ソーヴィニヨン代表選手。
すっかり慣れ親しんだ味・・・と思いきや、結構ヤラレテしまいました。
（簡素なオーガニックワインの後だから尚更？）
まるで、豊満なBodyを前にたじたじっとなる、オッサンの如く。（笑）
まあ、華やかで堂々となさっていること～。
思わず｢これ、やりすぎちゃう？｣と、同意を求めてしまったくらい。
が、ケイマスLOVEな相方は、｢:emojipaa:いや、これがCaymus Styleやっ｣と譲りません。
そう、おばちゃんの舌が変わってしまっただけのこと～。
ワイン飲むのも体力要るよね。（ホント）
ダークチェリー、ブルーベリー、チョコにコーヒー、カシス、プラム、
タバコにナツメグ、その他もろもろ・・・
なんつーか、まー、これでもかーと、総動員で攻めてきます。
ぎゅぎゅっと凝縮で容赦なく、むせ返りそうです。ごほっ。
ここだけの話、【スペシャル・セレクション】と比較して、
上品とは言いがたく。（内緒）
5時間後に再飲してみたのですが、更にキテました。
｢旨いけど、:emojispark:バブルな味がする｣と言ったら、ムカッとされてしまいました。
ケイマスのセカンド、本日で卒業の予感です。
さて、明日は何を飲むべか～。
ぐんないっ。:emojizzz: