Blackened Seared Ahi
昨日の朝一くっきん＠サンライズ。
オーブンでドライド・トマト。140度で50分なり～。
一応レシピを探してみました。
http://cookpad.com/recipe/287598
昨日のアテ：AHIのたたき。
こっちのレストランでは、Blackened Seared Ahi なぞと呼ばれ、
パクリム店なぞでは、結構なプライスがついております。
自分でつくれば、タダみたいなもんです。ハイ。
なもんで、外食時にオーダーすると、怒るオットです。（ケチ）
CostcoのTunaは、なかなかっ。やっぱ柚子こしょう。
レシピ探しました。
http://allrecipes.com/recipe/seared-ahi-tuna-steaks/
まあ、ステーキっちゃそうだけど。
思うに、生のまぐろを食べられぬ白人の為の料理か、
又はイマイチ鮮度のアヤシイまぐろを食べさせる作戦か、
どちらかOR両方の意図でアメリカで人気出たと思うわ。
ニッポンの立派な「さく」で、わざわざ作る気しません。
勿体ないじゃん。
※ワタシのレシピは至ってシンプル：
塩コショウして焼いて、ポン酢＆オリーブオイルをたらり～。
バターは使いません。アメリカ人は甘いソースが好きみたい。
醤油＆バター＆ガーリック＆みりんでも美味しいですよ。
野菜の素焼き：EXバージン＆ぱらり塩で。お気に入り♪
とろとろスペアリブ：ちょっと辛くしてコンニャクも投入。
ちょっと前なんだけど、NHK衛星でやってた
コウケンテツさんのスペアリブのレシピ、美味しそう。次回トライしてみるわ。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/02/15/03.html
金曜日か～早いね。うちは週末も関係無しですが。
なんかフラフラするな～体力無いだけに。（苦笑）
ワイキキのはずれです。
早く秋にな～れ。（えっ）
Happy Aloha Friday！ハワイは3連休。
ワイキキもパレードの嵐。
:emojiface_cyu2:それでは、素敵な週末を♪
everyday wine
:emojisun:なんか気がついたら、いきなり夏モードに入っていた。
昨日は7時前にベッドに入ってしまった相方さん・・・:emojizzz:
残り4ヶ月乗り切ってくれることを祈りつつ、ゴーGO～！
で、昨日のランチです。飯島さんの和風かるぱっちょ。
葱たっぷし。
ハワイで茗荷をばんばん買えるくらいに、オカネモチになりたい。（笑）
カウアイ島のプロウン。
紅茶鶏の残りでサッレ。
やっぱ、ハニー・マスタード・マヨ♪
安ワインはカンベンしてよーと言ったら、毎日ワインを揃えてくれました。
若干レベル・アップしてるみたい。
ビミョーにね。:emojiface_thinks:
（※上のシャペレ、楽天の安売り・日本で4400円だって。ホッニグは6000円だって！
きゃー円高なのに高すぎなのは何故？ハワイが安すぎなのか？不思議じゃ）
今やハワイ土産の主力といえば、CAワインですから。
ワイキキの各ストアも力を入れています。
「ハワイでワイン？ふふ」って嗤ってたのは、どなた～？掘り出しもんありまっせ。:emojiface_glad2:
新聞に「ハワイ観光業絶好調」って書かれてたけど、
確かに今夏～秋は特にすごそーだねっ。
某ホテルのCEOもインタビューで、
「いやー秋まで既にいっぱいですねんっ、ウハ」って答えてた。
いつの写真かな？このお宅、既に改装済みで売り出しちう。
:emojipunch:早寝早起き＆ウチ飯で体調管理、がんばろーっ。
っつーことで、当分派手なネタはございませんです。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
紅茶チキンじゃ
昨日のアレ漬けは→こうなりましたとさ。
半日でもイケます。
シュリンプにはオレガノ、スカロップにはチャイブをなじませて。
:emojifinger_one:紅茶豚が美味いなら→紅茶鶏も美味いはずっ！と思い、
検索かけてみたところ、既にレシピが存在してました。
みんな同じこと考えるんだね。（笑）
で、早速つくってみました。しついこい？
:emojifinger_one:これがさー、スモークぽくて面白いの。なんか燻製ちっくで。
ある種、豚よりウマイかも。
※レシピはこちら。基本、豚と同じ。
http://cookpad.com/recipe/258025
※コーヒーチキンもあるんだね。次回トライしてみよ。
http://cookpad.com/recipe/406196
誰かがサンドイッチにしているのを見て、
さっそく真似っこしてみました。
アヴォガド＆オニオン＆ハニー・マスタード・マヨを合わせて。
「:emojiface_settledown:なにこれ、うまーっ。」相方にはウケマシタよ。
「あれだよあれ、鴨のなんとかみたいじゃんっ」だそうです。
ホンマでっかー？
一応成功のようです。めでたし。
いつものズッキーニ＆パプリカのナムル～。生だよ。
昨日のチープなやつら～。
今朝は珍しく二人とも、ちょっと二日酔い気味でした。
やっぱ安ワインは、あかんなー。
とーちゃん、けちらんといてやーっ。
すーっと、飛行機雲。いつ撮ったんだろ。
んじゃっ。:emojiface_cyu2:
朝一くっきん。
:emojispark:眩しい朝日を浴びて～本日も仕込みちう。
例の如く、相方さんがCostcoでたっぷり購入してきました。
届いたばかりのグリーンパンを使用してみたくて。（笑）
うん、なかなかの使い心地。深みもあるし、このサイズは◎。
前回は牡蠣でしたが、シュリンプとスカロップでオリーブオイル漬け。
:emojiheartsmall:なんか、既に美味そう。
グラタンにカナッペ、そのままでレモンをじゅっ。アレンジ色々可能です。
※探したらレシピありました。
興味ある方は、「オイルシーフード」で検索どぞ。
（早い話、オリーブオイルで魚介を煮るんですわ）
こんなのも。http://www.halloday.co.jp/977.html
今日も晴れるよー。:emojiface_cyu2:
Sunday オウチ Brunch
昨日は珍しく相方さんがオフでしたので、
のんびりモードのブランチをいただきました。
まずは、漬けておいたキュウリ丸齧り～。（笑）
さくっと爽やかなので、BBQの時はたっぷり用意したいですわ。
そうそう、飯島さんのレシピをアレンジして、
和風なPOKEをつくってみたら、めっちゃ好評でした。
ガーリック味噌ソースに胡麻油を使用。
「日本の田舎の何処かにありそうな郷土料理」って感じ？
2日間漬けた、紅茶豚も登場。
主役はエッグですぅ。
ポン酢トマト＆豆腐やっこも。
本日の優秀カジュアルワインはこちらさん。
リーズナブルで両方うまし。
〆は牡蠣オリーブオイル漬けのパスタ。簡単でイケマス。
次回のワイン会でお出ししよう♪
さて、今週も元気にまいりましょう。
美味しく素敵な1週間を～！あろは。:emojiface_cyu2:
日曜あさじかん
土曜の晩の月夜：海上を照らします。
:emojisun:一夜明けて、おはよー。日曜の仕込みです。
かりっと、ちびなローカル・キューカンバー。（実際は8センチ程度）
きゅうり3本丸齧り～♪
これもへびろてしてます。おいしーっ。
※レシピはこちらから。
http://cookpad.com/recipe/1570969
小さいきゅうりの方がイイ感じで漬かります。
皆さん、ホントに料理上手だわ。
おなじみ安価なローカル・トマトは湯剥いてドボン。
途中で手抜きしたから、アップだとキツイね。（苦笑）
これ、なんにでもアレンジ可能です。ぶっかけ素麺おすすめっ！
※レシピはこちら～。
http://cookpad.com/recipe/1518127
しゃきしゃきっとローカル・ミズナはナムルに。
レシピっていうほどのもんじゃありません。（一応オリジナル）
外食止めたら、さすがにする～っと痩せるね。:emojichoki:
ハワイの味の濃い料理って、やっぱキツイんだわ。:emojiface_koma:
あと●KGがんばろー。（えっ）
毎度、おっさんお疲れーっす。
ほんま、マメなやっちゃ:emojispark:。
眩しい日曜日の朝は始まったばかりです。:emojiface_cyu2:
さて、今日なに食べる？
美味いヘビロテ
たまには、ウチ飯ネタいっときます。
最近つくってみて、
我が家でイイじゃんっ！と何度もりぴっているのは：
①まぐろの和風カルパッチョ！
いやー、これマジで旨いって。
でも、写真撮るの忘れました。（すまぬ）
※こちら飯島さんのレシピです。
http://www.1101.com/life_get_together/2012-02-06.html
ハワイは茗荷がメチャ高だから、
代わりに大阪（万能）ねぎをたっぷり使用しました。
ワインでも日本酒でもなんでも合うって、ホント。お薦めです。
お次は今更ですが②牡蠣のオイル漬け～！
※レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/304884
すっげーなんでもアレンジ可能なんよ。パスタなんか激うまっ。
もちろん、このまま食べてもうまっ。
かりっと焼いたガーリックブレッド＆グラタンもたまりませ～ん！
ワタシはオリーブオイル使用です。ガーリック＆鷹の爪もたっぷし。
えっ、ハワイのオイスターなんかコワいですって？
そんなオボコイ事言ってたら、南の島なんかに住めませんわよー奥さんっ。
最後はおなじみ③紅茶豚。
※レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/315179
こんなにシンプルな料理も珍しいわ。失敗無し。
本日も仕込みちう。ゆで卵も投入。
今までオーブンで焼きあげていたんですが、
こちらの方が時間経ってもしっとりして、日持ちします。
:emojiheartsmall:簡単＆美味なお惣菜たち、冷蔵庫にあると心強い♪
:emojisun:今日も晴れるよ～。
ハヴァ・ナイス・ウイークエンド。:emojiface_cyu2:
※PS＞他人のレシピをそのままコピーしてブログに載せるのは、
違法であるというのを最近知りました。
厳密にはお皿のスタイリングのパクリも問題だそうな。
これからは出処をリンクして気をつけたいと思います。あろは。
（:emojiface_thinks:でもさ～何度もつくってると自分の料理になっちゃうから、難しいんだわコレが。
最初に出した人のコピーライトになるってこと？そんなの無理じゃん。
POKEとか簡単料理はどーずんだ？独り言。）
:emojiwine:おまけのおススメ：http://www.deliciousdiningclub.com/
シンプルで見栄えのイイおつまみ、参考になります。
もちろん、日々ぱくらせていただいております。（笑）
:emojifinger_one:えびときのこのアヒージョは週一で登場♪
ボナペティ。
ラルク＠ワイキキ・シェル♪
ラルク アン シエルのワールド・ツアーの〆を飾るのは、ハワイ。
（というか、ファンサービスの特別コンサートって感じかな）
http://ticket.at-newyork.com/larc/index.htm
すごいよ、ALL SOLD OUT！
NYのマジソン・スクエア・ガーデンって・・・。
小浜さんちのお嬢も早々にチケット購入したと、話題でした。
どーしてそんなに海外で人気あるの？って不思議だったのですが、
やっぱアニメの影響でしょうか。
昼下がりのダイヤモンドヘッド～。
総勢4名で、てくてく向かいました。
げっ、既にスゴイ人っ。
みんな日本から来た、コアなファンって感じです。
貿易風も爽やかで、天候に恵まれて良かったね。
何故か友人が入り口で団扇を配ってた。お疲れ～。
わっ、のっけから総立ち～！
おばちゃんだけ、座ってました。（笑）
Hydeさん、歌が上手なんですね。
っつーか、めっちゃ関西のノリじゃん。（驚）
うちのオットはファンだけに、感激ひとしお。盛り上がってましたわ。
カーライル市長から「ラルクの日」って認定されてたけど、
来年も演るのかな？
夜は涼しいから、ジャケット必要なワイキキシェルでした。:emojiface_cyu2:
10年ラナイ
今は皆さん素晴らしいカメラをお持ちだし、
カメラ講座にも通われているから、プロ顔負けの仕上がりで、
＋おまけにブログの構成も手抜きなし。（驚）
:emojicamera:ワタクシ、コンデジ歴：10年。（笑）
数え切れぬほど、ラナイから写真を撮りました。
お気に入りのサンセット写真。
雫にフォーカス♪
こちらは、パーム＆Dヘッドにフォーカス。
お隣さんちのパーム、残念ながら現在は在りません。
黄昏時って、狙うと意外とダメな場合が多いみたい。
ぼーっとしてると、素敵なシーンに遭えたりする。
膨大な過去の写真、ワタシが消えたら、一体どうなってしまうのかしら。:emojiface_cyu2:
いつか暮らしたい、海辺の街
:emojipaa:ハイ、恒例の何でもベストほにゃららですぅ。
最新America’s Happiest Seaside Towns
:emojiheartsmall:もっともしゃーわせな海辺の街の:emojisharpdial::emoji1::emoji0: にマウイのラハイナがランクイン。
参照： http://www.coastalliving.com/travel/americas-happiest-seaside-towns-00414000075266/page11.html
The list was compiled using a complicated formula involving editors’ picks, the Gallup Healthways Well-Being Index, sunny days, beach quality, low crime, commute time, education of residents and other factors. The other waterfront places where life is supposedly a smiley face:
っつーことで、晴天率や福祉関係、治安や教育や経済等々を吟味した結果、
いつか暮らしてみたいなぁとノミネートされた街です。
その昔はネイバーっていうと、ツーリストも撮影隊も、
皆こぞってラハイナを目指したもんです。
長らく1人勝ちが続いたのではないでしょか。
ワタシもおえーっってくらい、家族や友人達と行きましたわ。（ホント）
:emojisun:見事な晴天率、ド・ピーカン度はハワイ一を誇ります。
が、その後ワイレアやハワイ島コハラコーストの台頭があり、
一時は人気ダウンしたと思いきや・・・
やっぱアメリカ人には、根強いファンが居るようですね。
ラハイナといえば、
あの店のおパンLOVE～♪
オーナーはとっくに変わってしまったんですよね。
独特の空気が流れる、哀愁の港町ブルース。
なかなか味のある街です。
（カアナパリに抜ける道の渋滞はカンベンして欲しいけど）
参照：http://travel.usatoday.com/destinations/dispatches/post/2012/05/the-15-happiest-seaside-towns-in-the-usa/690637/1