Easter Holiday
世間は3連休です。
今年の復活祭は若干遅いね。
「春分の日の後の最初の満月から数えて最初の日曜日」だそうですが、毎年ずれています。
ハワイはグッドフライデーが休日でしたが、ヨーロッパでは月曜日がお休みだそうで。
これまた、本日はお天気最高です♪
アメリカではイースターは春の訪れで、
夏はメモリアルデーから始まりレイバーデーで終わると言われていますが、
ハワイは既に夏模様です。
飛び込み瞬間を狙ったのですが、シャッターチャンスはイマイチでした。（失敗）
どちら様も素敵なホリデーを。
GOOD LUCK & Aloha!
overbooked flight
ラッキーにもオーバーブックやキャンセル・フライトには当たった事ないけど、
アメリカでは昨年だけで4万人がオーバーブッキングで降ろされたんだって。
その中には自発的に下りた人は含まれていなんだって。
私達もUAにはお世話になってるけど、さすがに今回はニュース見てドン引きしたわ。
企業理念は↓だそうですよ。aboveはわかるけど、beyondは無いわ～。（笑）
なんかさ、航空会社の宣伝みたいだねって言われたけど、写BYアッシ。泡がよくない？
現在飛んでるHNL～日本便では、唯一腰痛知らずのシートです。ホント。
トシとる毎に飛行機が苦手になってしまい、Fでもシンドイ（って言う人多いです）。新幹線で移動したいなぁ。
☆おまけ：相方LOVEなNRTのZチェックイン。
日本のスタッフは雲泥 ＞ アメリカ比較。同じエアラインとは思えず。オ・モ・テ・ナ・シにマジ感涙。
↓おっさん、いつも浮いてるよ。
荷物も二人で6個までOKだしね。爆買いしちゃうよ。（笑）
旅はね、終わり良ければ全て良しざますっ。いつも哀愁のラウンジにて、しみじみ～。
旅行の神様、どうぞお守りくださいませ。（祈）
どちら様もイイ旅を。
good luck & aloha!
good morning east honolulu
おはよー。
昨日撮った写真。
今週はグッドフライデー＆イースターホリデーだけに、アメリカ人ツーリストで賑わいます。
学校や会社がスタートする4月は、日本人ツーリストは1年でもっとも閑散期ですが。
今週も晴れるよ～。
good luck & ALOHA!
日曜日の虹
日曜日の昼下がり、napから目覚めた相方が「虹だよー」ってせかす。
あら珍しい。雨の無い晴天の虹ね。
no rain no rainbow ちゃいますの～。
晴れ時の虹は儚く、あっと言う間だね。雨後の虹は、やっぱ迫力あるし。
おっさん、ポーズいらんし。（笑）
それでは今週も美味しく楽しく、それなりに。
good luck & ALOHA!
last of Wada
ココは最初で最後と言う事で、スタッフ女子達を誘いました。
反省会という名の、単なる呑み会。お疲れ～す。
①最高にスキー楽しかったです。
②最高に焼肉美味しかったです。
それだけかいっ。（笑）
きゅうり＋もずく。
ワインのセレクションが乏しくなって残念。
POKE。
かるぱっちょさらだ。
ポテト＋塩辛。
冷トロ茄子。
〆鯖。
もち明太。
オイスターショット（シューター）。
海胆＋牛。
カルビ寿司。
タン。
女子いわく「やっぱ東京と比べちゃいますよね～」ですと。
あのね、銀座の一流店と比較するのは酷というもの。
ハラミ。ふむ確かに量＆質ともにパワーダウンしてる。
〆はタンタン麺。
5月で閉店するそうで、お疲れ様でした。
また一つ好きなお店が消えるホノルル地方です。
good luck & aloha!
☆PS：スシバーで隣に座った白人から「ハワイカイのGokokuが閉店した」って聞いたけど、ホント？
私たちは未踏ですが、カハラから東で和食は難しいと思う。
blue note hawaii
久々のワイキキ、我々にとっては遠征モード。
1年ぶりのブルーノート。
一夜限りのコラボ。
松本さん、キレキレです。
あれ写真NGでしたか。周りのローカルはバチバチ撮りまくってたけど。
その昔相方は、B’zのジャケ撮でコーディネイターをしたけど、
その時は彼らについて無知で、後にファンになった模様。
丁度彼らが出て来た頃にワタシもこっち来たから、ずっと知らなかった。
稲葉さんはblack pointに別荘お持ちだから、飛び入りして欲しかったな。
☆おまけ：相変わらず高くてアレな、ワインとぷぷ。
ここは食事を済ませて行くべしですね。
good luck & aloha!
脱・冬眠
苦手な1～2月が過ぎて3月になった途端、
心躍る出来事がテンコ盛りで楽しいのなんのって。
むふふ、笑い止らず。まるでイースターのウサギちゃんだね。
って、お友達からいただいちゃいましたよーっ、ハーランエステート1999。
さていつ何処で飲もうか。それが目下の嬉しいお悩みだ。
って言うか、果たして我々のバカ舌でついていけるだろうか？（笑）
グレート・マハロ！ ありがとー！ 心して味わいます♪
日本は3連休で、昨日のHNL到着数は5400人。
3月は夏季並みの繁忙期のハワイです。
どちら様も素敵な春休みを！
って、今年のGWはめっさ並びが良いらしく、
既にホノルル便はキャンセル待ちですって。
みんなハワイに遊びに来てね～！急げー。（笑）
good luck & ALOHA!
○（まる）鮨・ホノルル
私達の好みを知る友人から「絶対好きだと思う」と推され、行ってみました。
で、素直に気に入りの店となりました。
店の雰囲気、仕込み、シャリ、ツマミ、サーブ、大将の人柄、バランスの取れた良い店です。
全10席で内装は札幌店と同じだそう。
ソフトオープン中ですが、ほどなくローカルで満席に。
ガイジン客の多い銀座辺りの鮨屋という風情。
りーずなぼーなワインも揃えています。
ネタは海老＆鮑以外は日本から。
まずは、中トロ。
平目昆布〆。
白海老。何故か日本で食べるより美味。（笑）
コナ鮑の柔らか煮。
鯵。
やり烏賊。
茶碗蒸し。
コハダ。
蛍烏賊。
〆鯖。イイですね～。
干ししゃも。
海胆。
トロ。
大トロ炙り。
さより昆布〆。
ずけ。
お椀。
烏賊・リクエスト。
蟹・リクエスト。
甘海老。
いつまでも食べていられると言う相方好みの、
メリハリ＆勢いのある鮨です。
気さくな大将のお人柄で、店内は和気アイアイ。
ここは人気店になること間違い無しで、ロケーションもローカル好み。
ぶっちゃけ、ここ数年で、ローカルの所得も舌のレベルも格段に向上しましたから。（ホント）
日本と比較しても遜色ありません。
大将が家族で移住なさっての開店なので、味が落ちることは無いでしょう。
（ハワイの店は日本からの職人が帰ると、味激落ちなのが常）
ハワイにもこんな店が出来るなんて、ある種感慨深く。
現在のホノルルで、もっとも我々好みの鮨屋となりました。
美味しいお店が目白押しで、近頃のホノルル地方は侮れませぬ。
good luck & aloha!
とんかつ玉藤・カパフル
爽やかな晴天！
先月オープンした北海道のトンカツ屋さんにGO！
行列の出来る店。
午前11時オープンなので、10時45分に着いたら、既に40人待ち。
ハワイの人達、特にローカルはトンカツLOVEだけに大人気です。
入店に30分かかりました。
つけもん齧って待とう。
ごりごり、胡麻すって待とう。
甘辛ソース。
入店して30分待ちで、ようやく「一押し熟成フィレ」の出来上がり。
回りさくっと中身しっとりで、日本で食べるくらい美味しいと大満足のご感想。
ワタシは牡蠣＋海老フライ、衣が軽やかでイイね。
ハワイでは＃1間違い無しです。
ロケーションもローカル好みです。
今日もイイ天気。どちら様も素敵な週末を。
☆もれなくローカル大絶賛。（笑）
https://www.yelp.co.jp/biz/tonkatsu-tamafuji-honolulu-9
ばぼーなホノルル地方だけに、がんがん出店が続きます。
ワタシも冬眠から醒めてハイなので、がんがん行きまっせー！
good luck & aloha!
Tsukada Farm Honolulu
出店ラッシュのホノルルですが、私達が日本に行ってる間にも、
次々ニューオープンが続いたようです。
塚田農場に友人夫妻と行ってみました。
広々とした店内。
ワインリストは少なめ。
ピクルス。
アヴォ＋海苔。
ハマチ＋ハラペーニョ。
フレンチフライ＋鰹節。
ベジタコ。
サーモン。
スパイシーチキン南蛮。
コラーゲンたっぷり美人鍋。
しゃきっとミズミズシイ、ベジ盛り。
〆のヌードル無いのが残念、
ごっそーさんでした。
女性好みのfarm to tableの身体にイイ系レストランは、ローカルで賑わっていました。
場所もローカル好みだが、相方いわく「メニューも内装も日本人オーナーとは思えない」だそうです。
最近の仕掛け人はプロ集団でコンセプトがしっかりしてて、素早く上手だからね～。
で、今朝体重量ったら、若干痩せてました。（笑）
☆おまけ：じゃんじゃんニューオープンが続く裏で、どんどん店仕舞いもしてる。
ものすごい流れでハワイの飲食業界は更に激しい様相に。
変な言い方ですけど、今のホノルルは（お金さえ出せば）なんでも食べる事が出来ます。
ところでインターナショナル・マーケットプレイス内のレストランで1年持たず閉店って書いてあったけど、それ何処？
インタマは、ローカル行かないと思う。私も未踏だけど。
good luck & aloha!