レイバーデー
アメリカは3連休にて、
人気のパンケーキ屋は更なる行列でしょう@ILIKAI。
アメリカの夏はメモリアルデーに始まりレイバーデーに終わる。（でしたよね？）
我が家（と言うか日本人ツーリスト相手の業界）は1年でもっとも繁忙期を向かえ、
MAXわちゃわちゃで倒れそう。マジカセギドキ。デモホテルワガラスキ。
湿度が高いけど、晴れるとイイね。
どちら様も素敵な連休を。
続・呑んべー日誌
残暑お見舞い申し上げます。
爽やかな貿易風ころころ肌をすべる今日この頃～ですが。
むふふ、昨日の続きのような。
久々に試したいワイン色々。
あて～：スカロップ醤油バター風味。
モンテリーナ・すっきりシャルドネ酸味＋フルーツがバランス良く昔ながらの安定したお味。
主張激しくないけど、ちゃんと骨格もある。
でも、むっちりバターっぽいのが好みの相方には物足りないみたい。
こちらも久々だけど、とても良く出来た品格あるCAワインかと再確認。
1980年代にCAワインクラブに入会した頃には、ぽっと出の若いワイナリーで、
少々変わり者扱いでしたが時は経ちました。
38年経過したら、さすがに今は若いにーちゃんっ経営者て事はないよね。
まあ我々も他人のこと言えないけど。（笑）
今日も晴れました。
さあ豊潤な秋の始まりです。
Onodera Teppan-yaki Hawaii
珍しく鉄板焼き店で集合。
5名様で個室独占、声のデカイ人がいるし。（笑）
オープン当初とメニューが変わりシンプルになった模様。（コースは2種類のみ）
本日は＄300のコースを予約。
乾杯♪
アミューズ：蟹。
フォアグラときたら、
CAワインですね♪
2本までお持込OK、コーケージは1本＄40なり。
ワタシが選んだカベルネ、クロ・デュ・ヴァル＆シャトーモンテレーナ。
一周して来て、最近は何故か昔っぽいテイストに惹かれる気分なの。トシとったかな。
センス溢れる小粋な今風ワインメイカーも素敵だけど、流行に左右されない一本どっこもイイよ。
なんかねー誇り、いや埃っぽい味が好きなんよ。わかるかな？
っつーか、ソムリエのお兄さんが相方を見るなり「あーっ」って、
日参しているワイン屋のスタッフだったのだ。ハワイは狭いね。
店のワインセラーを見せてもらったけど、ちと偏りあるから、お持込正解。
日本の人達はOPUS好きだよね。
和牛ロースト＋フォアグラ。
スープドポワソン？すずき包み蒸。
和牛サンド。
海鮮。
じゅーじゅー鮑。
ジューシータラバ。
お口直しのそーべ。
神戸サーロインOR宮崎牛フィレ。
サラダ。
蕩けます。
トリュフ海胆釜飯。
デザート。
美味しく楽しい時間をまはろー。すっかりご馳走様でした！
一足早い相方の誕生日祝いになりました。
☆おまけ：シャトーモンテレーナ、懐かしいね。
![434[1]](/wp-content/photo-archive/sites/2018/09/4341.jpg)
当時はここの良さがわからなかった、古ぼけた爺さん好みの味だなって思った。失礼。
今ならわかるはず。（多分）
検索かけたら「まるで醤油ステーキ」と表現していた方が居たが、上手い事言いますね。
ホント、醤油焦がしたみたいなテイストだもん。熟成ワインお試しあれ。
2012年は楽天で15000円程度でしたが、悪くないお値段かと。
ちなみにclos du valも素晴らしいデキだが、8年前のアタシは馬鹿舌だったみたい。
http://blog.locomohawaii.com/pis/archives/1315
人は変るものなのさっ。っつか、ブログは怖い、恥ずかしい。
今もバカだが昔はもっとアホだった、舌噛んで死ぬわ。
good luck & aloha!
晩夏
おはよー＠久々にヘッド超えて遠征。爽やかな貿易風は残暑から秋模様に。
8月31日＠午前10時。
人影まばらなプールエリア、場所取り合戦夏季終了の模様。
大人プールもひっそり無人。
静かなリゾートって個人的に好きだけど。
と言いつつ、ハワイの夏はまだまだ終わりません。
って言うか、我々の業界がもっとも繁忙なのが9月なのです！
何故かって？
①ツアー料金が安くなる（アメリカのホテルはスロー期）
②早目の卒業旅行
③日本のシルバーウイークがらみで
④ハニムーナーも増える
明日も晴れるよ。
グッドラック＆アロハ！
新 Kona Kai Sushi
幾度と閉店を向かえ、記憶にあるだけで3人目の新オーナーで再開、
インテリアがコザッパリしました。
個室も出来てトイレもキレイになって、スタッフも気が利くし、ヤル気感じます。
今度は長く続くとイイな。
おつ～＠哀愁のwaialae ave。この寂れ具合、嫌いじゃないわ。でもビジネス難しいエリアなんだろか。
オイスター。
海胆シューター。
以前同様ローカル好みのメニュー展開。
近所に住むスタッフ女子達に電話したら、まじで15分で飛んできた。（笑）
エッグ。
すぴなっちさっれ。
さーもんすきんさっれ。
すしあらかると：ホタテ・平目・えんがわ・金目。
スシバーは無くなったので奥で握ってる模様。
がっつりカルビ。
日本的鳥から。
烏賊丸焼き。
ハマチロール。
サーモンかるぱっちょ。
烏賊・はまち。
ドラゴンロール。
からっと天ぷらで〆。
クックしてるのが日本人だからイケマスよ。
カフェローラーが名前を変えて再開してました。
この下町感、なんとも言えず好きだわ。
内装そのまんま。
メニューそのまんま。
オーナー変り、スタッフ居抜きで再オープンしたみたいで嬉しいな。
頑張れカイムキ！
Good Luck & Aloha!
re-open
おはようございます。
アラシは来なかった。雨もそこまで降らない。停電もなかった。（ここら辺）
今日からカハラモール再開ってフェイスブックに書いてありました。ホントかな？
アタシの心のオアシス、拠り所。ここが無いと生きていけない。（笑）
全てここで事足りる。ダイアモンドヘッドから西にいけない。
にしても、こんなぎゃん混みのフォールフーズ見たの初めて＠木曜日。
長蛇の列を見て退散した意気地なしのアタシ。
いざとなれば断食でイイと言う相方。（まじ）
ハリケーンと無縁なオアフ島、いつも守られてる。貿易風とペレに感謝。
明日の午後から晴れるよ。（多分）
tropical storm
8月24日（金）ハリケーンは勢力を失い、熱帯低気圧に弱小傾向。
さすがにゴルフ場もお休みですが。
とりあえず乾杯。
あて：ブルーチーズのさっれ＆えだまみー。
プロシュート。
海老アヒージョ風。
〆の塩焼き蕎麦。
冷蔵庫は品薄、明日はスーパー平常営業だとイイな。（願）
good luck & aloha!
ハリケーンな食卓
8月24日（金）午前7時、風はあるが雨が降らない。
街は人っ子一人居ず、車も通らない。
そんな中、相方がカハラのロングスで最期のパンとえだまみー（笑）をゲット。
ちなみにwhole foodsは休業。レストランやスーパーは軒並みクローズ。
皆さん2週間分の食糧を確保しているようだが、我が家は全く危機管理無く、
明日は普通に買出しに行こうと思ってる。大丈夫かな？
政府機関も銀行も学校もショッピングセンターも全て休みでHWYは一部閉鎖、
ビーチパークも入れないし、仕事も無いし閑っちゃ暇です。
こんな日はローカルはBBQとかしちゃう。
さあ停電になる前にちゃちゃっと料理しよう。閑だし泡でも呑むか～。
ハリケーン・イニキから早くも26年経過。
あの日も相方の友人の独身男性を招き、家で酒盛りしてたわ。
good luck & aloha!
がぜん
ハリケーン警報が鳴り響く中、スタッフ女子を誘い居酒屋にGO！
こんな日はガラガラ～っと予想してたけど、ほどなくローカルで満席に。
豆腐3種。
出汁巻き。
大根さらだ。
鯵たたき。
海老チーズ巻き。
Sushiはシャリがもひとつ。
烏賊あひーじょ風＋ガーリックブレッド。
炙りすし。
スパイシーロール。
ポークチョップ。
〆アイス。
最後は盛大な夫婦喧嘩を披露してオヒラキ。
スタッフも慣れたものらしい・・・（苦笑）。
ハリケーンが近付くと心乱れる。
さすがに今日～明日は家に篭ることにしましょ。
good luck & aloha!
ハリケーン・レーン接近中
らしいが、とても平和なオアフ島。
8月22日（水）午前9時＠カハラビーチパーク。
ね、至って平常でしょ。
えへへ、また行っちゃった。
さすがに平日は空いてるね。
ノマド・ワーカーって聞こえはイイけど、単なる放浪者。（笑）
ほれ至って平和でしょ。
帰りにホールフーズに寄ったら大行列で、まじで水もパンも売り切れ！
タイムスにも寄ったけど、パスタまで売れ切れ！やべっ。（焦）
っつーことで、朝からこげなもんをジッピーズで貪り食うおばはん。
にしても、アタシの行動範囲ちっさー。半径5マイル以内で足りてる。（笑）
さてハリケーンが静かにそれてくれる事を祈りつつ have a nice day!
