お夕食は個室で。
最初に言ってしまうと最後までダレル事なくぶれる事なく上質タイムを満喫。
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ペアリングのスタートはドンペリ2010から。
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ボン・ボニエール。
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かます炙り・このわたクリームチーズ・雲丹酢和え。
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葛仕立て、一口いただき期待できます。
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お造りにはアサツユ（ケンゾーエステイト）。
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蕎麦粉クレープサーモンマリネ・合鴨ロースなど。
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日本酒苦手なので代わりにブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
これが素敵でした。
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海老芋。
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日光高原牛フィレ、蕩けます。
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ケンゾーのムラサキで〆。個人的に好みドンピシャのペアリングで参りました。
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炊き込みご飯、相方は珍しくお代わり所望。
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相方＠ど真ん中の食事構成内容だったようで、
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手放しの褒めようでした。
ソムリエ・サーバー・シェフ、チームの気合を感じる。ふふ日光、やってくれます。
ここは連泊してもイイね。（ステーキカウンターもあります）