秋の初物
さて、今年のデキはいかがかな？
パルメイヤーは（我々にとって）無敵のシャルドネです。
Pahlmeyer Sonoma Coast Chardonnay 2013
うーん、相変わらずグラマラスなフルぼでー。
上品な白桃の香り、オークのニュアンスが漂います。
（2013年産）若干ぱいなっぽーちっくで、酸味を感じるけど気のせい？
ちらっと日本の安売り楽天で見たけど、ハワイの倍してた。
ホノルルでは人気無いのか？CAより若干お安い。（笑）何故だ。
ハワイの桃はイマイチなので、アプリコットで代用。
予めレモンを絞って冷やすと、ねっとり感が増します。
スモークサーモンは色々トライしたけど、ここのが好み。
3兄弟も忘れずに。
ここのケイパーいけるね。
いつものチーズやオパン、
いつものサッレはブルーチーズで。
さて相方御用達のデキは？
チョークヒル エステート レッド 2012 こちらもハワイだと日本の半額程度。
安定してます。（ワタシにはちょい物足りない・内緒）
リッチ＆スムーズだけど、個人的にはチョークヒルはシャルドネに軍配が。
しかしウチ呑みテーブルワインにしては、上等です。
〆はNZラムチョップでしたが、よっぱで写真ありません。
☆美味しい秋のハジマリです。
どちら様もイイ旅を！
good luck & ALOHA!
秋のワイン
オニオンがたっぷり余っていたので、
さっぱりシーフッドマリネを作ってみました。
で、相方がワインを仕入れて来た。
1年でもっとも在庫が豊かなシーズン到来です♪
どれもワタシ好みのベタなスターさん達。
それにしても、（我が家にしては）エライ張り込みましたなぁ。
っつーか、総額お幾らでしたの？
いや、訊かんとこ。気持ちやキモチ。（笑）
でもさ、ワインのイイ所は余韻以外に、後にはなんも残らないってとこ。
旅行も同じく、散在して残るのは写真と思い出だけ、そこが好きだな。
しかし実際の話、ワインも呑まず、旅行も行かず、スイートに泊まらずならば、
おそらく小さなコンドの一つや二つは買えたのではあるまいか～？
・・・などと心に過ぎる、秋の夕暮れ。
素敵な週末を。
good luck & ALOHA!
日曜日の乾杯
昨日の昼下がり～。
今週はコレでいってみよー。
アテ：相方購入のAKUでタタキ風。
いつものパパイヤ＋生ハム。
冷蔵庫に唯一あった野菜：セロリ。
相方LOVEなニッポン直のオパン。
最近HNLは日本の職人さんが作るパンが溢れてるけど、
なんだろー、何が違うんだろー。
日本直送のパンは、もっちり度が断然違うんだよね、不思議。
7月はお休みないけど、エンジョイ！
今日も晴れるよ。
Good Luck & ALOHA!
everyday wine everyday meal
相方がカジュアルなワインを仕入れて来た。
いつもアレって感じで代わり映えしませんが、安定りーずなぼー。
コッポラやデコイやベリンジャーは日本の半額やね。
ベリンジャーはサッポロビールに下ろしているのかな？
ナイツバレーが4800円だって。ハワイでは＄20台。
あ、これはBBQには勿体ないわぁ＠別格。隠しておこ。（笑）
こんなん、よく見つけたな。
ハワイは目ざとい人が、すぐに買占めちゃうからね。
相方の一押しはHonig＠楽天で見たら7000円くらい。ハワイで＄30台。
お寿司にもお似合いでした。ANAのFクラスでも出してるみたいね。
それでは、どちら様も素敵な独立記念日を。
☆おまけ：（かつての）コッポラですよん。（2005年）現オーナーは誰だったかな。
ちろちろ木漏れ日、素敵やね。
こちらはベリンジャーさん。
久々にNapaでばぶってみる？
｢いや温泉の方がえー｣（by 相方）ですと。そりゃそやな。
ぼなぺてィっと。
good luck & ALOHA!
いぶいぶメシ
ハワイは12月23日の夕方です。
本来ならスーパーに駆け込むはずですが、
日本帰りでイマイチスパートが掛かりません。
ま、いっか。いつものように、明日のアサイチ乗り込むべし。
相方がドリンクを各種揃えてくれますた。
りーずなぼー～まあまあのもんまで色々です。
12月某日：カツオのたたき。
ホタテ＆カラシミソ。
とろ～り濃厚豆腐。
繊細もずく。
焼きトマト。
しらすトーストLOVE！
ニッポンご飯はこれにて終了。
12月某日：リクエストでリブアイ＋大根煮込み。
ししゃも＠アーリオ・オーリオ風？
〆は絶賛：和スープパスタ＠ナマホテタ。
どちら様も素敵なクリスマスを♪
ALOHA！
thanksgiving wine
感謝祭ウイークのワイン。
チョークヒルのシャルドネ、す～っと入っちゃう。
モンテレーナもイイね。日本の安売りストアで1万円くらい？（ハワイだと半額）
☆なつかしい写真：シャトーモンテレーナの正面、ボトルのエチケットまんまやん。（笑）
Opusのセカンド、久々に飲んでみた。
が、イマイチだった。全然連れて行ってくれない。その先が無い。
滑らかさも力強さも輪郭も、全てにおいて半端感が漂う。
あれ～おかしいな、以前は好きだったのに。
「キミ最近美味いワインばかりだったから、口が奢ってきた」（By 相方）
ふむ、そういうもん？若干反省。
overture 当時はopus総本山↓でしか買えず、ハワイには送ってもらえず、
わざわざ出向いたもんですが。
税制＆法律改正で、今はNapaよりハワイの方が安かったりする。
イイぞ、ホノルル。
しかしだな、2003年当時は確か30ドル代だったと記憶します。
CAワインの高騰っぷりがオソロシー。
ま、CAは好景気に沸いてばぶっているから、仕方ないか。
ちなみに楽天で25000円でSOLDになってた。ひーはっ、ありえない。
あて：ご近所さんからいただいた上等なCA産の柿＆モツレラ。
仕上げはバルサミック・クリームでキマリ。
CAワインには、やっぱスキヤキ。
焼き豆腐が売れ切れてた。残念。
ぼなぺてっと。
どちら様も素敵なサンクスギビングを。
ALOHA！
ワイン日和
ワイン屋のオジサンに薦められたナパヌック、
いつもとちょっと違って、なかなかのデキでした。
Dominusがアホみたいな値段で普段飲みには無理ぽってことで、
セコンドで満足しましょ。
スーパーセカンドワインとはよく言ったものね、お若いのにエレガントにまとまってますこと。
それにしてもCAワインの高騰っぷり、スゴイね。
これなんか30ドル台だったでしょ→それが今や倍だわよ。OMG!
好景気の煽りを受けてか、どのワイナリーも強気な価格で勝負してる。
まるでホテル宿泊料のごとく、イケイケドンドンだ。
リーマンショックの頃は、＄＄＄に困ったアメリカ人達がワインを安値で放出して市場がゆるかったのにな。（遠い目～）
今日もすっきり秋晴れ～、ワインが美味いぞ。メデタシ。
さ、布団干すか。
☆おまけ：やっぱ貼りは苦手。でも、わりとかわいー感じ。（笑）
今週も美味しく楽しくキッチンLOVEで。
ALOHA!
秋のかほり
おはよーさん。
これまた文句無しの爽やかな晴れっぷりだこと。
貿易風も戻りつつあり、やっと寝苦しい夜から開放されますた。
忘備録ってわけでもありませんが、今週の安ウマワイン達。
代わり映えしないって？まあ気にせずに。（笑）
ウチからサンセットが見えるようになったって事は、冬に向かっているんだね。
どんどんダイアモンドヘッド側に移動して来ます＠MAXは1月。
今週もとても長いです。
我々の夏が終わるのは、2週間後かな？
Have a nice day!
今日も晴れるよ・ALOHA
今週のワイン
相方がまとめて購入して来ますた。
一番お高いのがモンダヴィで、安いのがコッポラ。
後は見慣れたいつものですが～。
めったに、アッシはワイン屋には出向きません。
何故なら常に予算オーバーになるので危険なもんでして。
その点相方は、ちゃんと予算ぴったりに収めるからエライ！
未だにトマトが高いのか安いのかわからぬダメダメ女ですが、
航空運賃と宿代に関してはシビアで、数千円単位で悩んでますのよ。（ホント）
週末のあて～デジカメに残っていた写真：手抜料理満載です。
じゃぱにーず・きゅーかんばー漬け＠3本二人でぺろり。
いつもの市販〆鯖寿司。
日本のちうとろ～高いけど旨し。
焼きしゃぶ。
いつかの黒豚ういんな。
アヴォガド＋蟹さらだ。
クラッカーを切らしてたので、塩せんべ。いけます。
ぼなぺてィっと。
ハワイの観光業は、今週前半が山場だわね。
皆様しっかりカセギましょ。
GOOD LUCK ＆ ALOHA!
everyday wine everyday dining
今週のワイン：いつもカブっているかもですが。
備忘録ってことではありませんが：りーずなぼー路線です。
アテ～PUPU：パパイヤ＋ストロベリーいっぱいのプロシュート。
アスパラガスのグリル。
いつものシンプル・イタリアン・サラダ：ロメイン・レタス。
スカロップ＆アヒ：アヒージョ風：じっくりマッシュルーム・ブラウンソースで。
今日も晴れるよ～♪
今週も元気に美味しくまいりましょ。
ALOHA!