久々の、すし村山。

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おつ～。

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相方LOVEな納豆シューター。

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雲丹シューター。

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相変わらずパンチのあるRYUさんスタイル。

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どんどん出てくる。

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あさつゆハーフ。

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オマカセでお願いします。

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ふーご馳走様でした。迫力のローカルスシはブレずに健在、食の細い人はギブ。（笑）

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マンゴーアイスで〆。

ローカルに愛されて30数年、これからもしっかり続くでしょう。

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ふーお腹いっぱいだぁ。

グッドラック＆アロハ！

2020年7月30日4:38 PM 投稿者：PIS カテゴリー：オアフ島, ★ハワイのレストラン

自炊疲れと言うか、さすがに自分作飯に飽きました。（と言い訳モード）

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暑いね。ハリケーンが近付いてるらしいよ。

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いつものサーモン。

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ハム盛り。

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大根タコス。

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ししとう。

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POKE+AVO。

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烏賊ガーリックは日本人好み。

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相方一押し・とろり茄子。

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きのこぴっざ。

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ワイキキの後だけに格安に感じる。

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ローカルに人気のロケーション。

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テラミスは小ぶりに。

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Social　Distanceに厳格なお店、日本人スタッフ頑張ってるよ。

さあ週末のハリケーンに備えよう。

さすがに今日は（相方が）スーパーで買い出しする予定。

グッドラック＆アロハ！

2020年7月24日6:30 AM 投稿者：PIS カテゴリー：オアフ島, ★ハワイのレストラン

1年振りにワイキキを歩いてみました。ひとっこ一人居ないSC。

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ロイヤルハワイアンの裏側。

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ひっそりシェラトン。

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1年間休業予定のHalekulani.

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やばい胸が詰まる、切なくて涙出そう。

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無防備なおっさん一人。

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唯一開いていたイタリアン。

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何年振りかな～。

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おつ～。

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フェカチャ。

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ビーフ・カルパッチョ。

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キャンティで乾杯。

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イメージと異なるブルシュケッタ。

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ごりごりトリュフ。

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かるぼなーら。

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雲丹パスタ。

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仔牛カツレツはTO　GO。

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ランチタイムは、もしや我々のみ？

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現在ワイキキでビジネス続けてるだけでもスゴイと思う。

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車も人も皆無。

グッドラック＆アロハ！

2020年7月21日2:35 PM 投稿者：PIS カテゴリー：オアフ島, ★ハワイのレストラン

週末は午後3時からスタートと聞き、久々に伺いました。

今後は12時スタートも考えているそうなので、尚嬉しい！

（我々は普段1日一食で12時Dinnerなので早い時間は大歓迎）

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カウンターは貸し切り、ラッキー♪

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おつー。（疲れてないけど・笑）

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冷・茶碗蒸し。

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JP　相方グッドチョイス。

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シンプルにしゃーわせ♪

鮨LOVEな二人の夢は日本に住んで近所の寿司やに日参すること！残りの人生は寿司に賭ける！（マジ）

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ホタテジュレ。

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シマアジ。

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カツオ。

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ヒラマサ（多分）

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ゴボウすりおろし。

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以下、オマカセで。

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最後のトロタクは〆のリクエスト。

しゃりは前半が江戸前で後半が赤酢。

ほろっと空気感が絶妙なクボさんの握り、東京に居るような錯覚。

「まるっと店一軒持てるレベルの巧さとお人柄」（BY相方）

ワタシは彼の記憶力の良さに驚いた。（前回我々がちらっと話した内容を覚えていて）

お客さんとの距離感も程よく爽やか。

まごうこと無き、プロだね。

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エッグ・カステラ。

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ムース。

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黒糖アイスでご馳走さんでした。

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おまけ：鯖寿司・おみやがイケなかった。

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翌朝まで待てず帰宅後二人して完食。

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もう1本開けたのは言うまでもなく。

やばっ。

PS>閉店ラッシュのハワイ、シリアスな時期だけに何とか残っていただきたい。と切に願う。

good luck & aloha!

2020年7月20日6:37 AM 投稿者：PIS カテゴリー：オアフ島, ★ハワイのレストラン

現在ホノルルでもっとも勢いのある、クリス・カジオカのニューレストラン。

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シンプルに寛げるリノベがイイね。以前は片田舎のフレンチ定食屋さんって感じだったよね。

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メニューはプリフィクス＋アラカルト。

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半年ぶりの乾杯♪　友人夫妻はラナイ島から戻ったばかりで、SENSEIをエンジョイした模様で何より。（推薦したので責任感じてた）

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小ぶりながらミルキーなオイスター。

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ジェイソン、相方グッドチョイス♪（パルメイヤー・ファミリーLOVE)

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UMAMI　TOMATO　あ、ここ美味しいよ、きっと。スタートは嬉しい予感。

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ぱりっともちっと、サワードウ。

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エスカルゴのバターをパンですくい。

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フォアグラ・ブリオッシュ。

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エッグ・ヨーク＋トリュフのっけ。

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フレンチ・ニョッキ＋雲丹。

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サーモンの火入れ絶妙。表面の照りはブラウンシュガーだそうで。（みりんかと思った）

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友人持参のワイン、コーケージは＄35なり。

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素直に盛り上がり素直に幸せ。（笑）

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和牛頬肉。

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友人のチキン。（火入れが若干ビミョーだったそうな）

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デザートまで抜かりなし。ココナッツ＋マンゴアイスの底にもち米。

ロケーション・メニュー構成・客層・サービスがぴたりとキマッテル。

セニアをもっとシンプルに、ローカルに寄り添ったテイストが美味。

個人的な意見：セニアは☆取っても遜色無い素敵なレストランだったけど、

ここでは肩の力を抜いて「こんな事も出来る、どうだ」とは無縁の気楽さが好ましい。

カジオカさん、やっぱスゴイわ。こんな時にこんな店を開業して確実に住民を幸せにしてる。

これからず～っと残るのは、こんな飲食店だね！

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many many happy returns

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気取りとは無縁のカイムキにまた一つ、地元に愛される店が誕生。

来月メニューが変わったら再訪決定。

good luck & aloha!

2020年7月17日4:19 AM 投稿者：PIS カテゴリー：オアフ島, ★ハワイのレストラン