ウチ飯打ち止め？
遅い夏休みをとるべく、
9月の最終週のボラボラに行こうと企んでいたら、
安チケットは最後の1席のみと言われ→断念。
10月に日本に行こうと提案したところ、
マスクするの嫌と言われ→断念。
11月にモルジブっていうのはどうと調べたところ、
降水量を見てドン引き→断念。
まぁ、今年は二人揃って:emojibomb:中殺界ゆえ、
旅行も引越しも家の売買も職替えも何もかも、:emojing:ダメダメ～ってことで、
そりゃー嘗て無いほど、おとなしゅう暮らしております。
で、昨年の夏にエネルギー切れで、
中途で投げ出したままのオウチ・リモデルに
:emojidoor:再び着手することになりそうです。
ぼろっちいキッチンをどうにかせねばーってことで、
長々とこれからコンストラクションの始まりです。ふー。
（こっちは矢鱈に工事の上がりが遅いので:emojiface_coldsweat:）
そうなったらアナタ、
ウチ飯ネタどころか、Blogの更新もままなりませんから～。
キッチンも使えないし、有無を言わさず、プレートな日々になりますからっ。
（ストレスフルな日々にて、夫婦喧嘩:emojiangry:に発展しますから←多々経験済み）
今のうちにマッタリやっときますわ。
ご飯ネタ＝はっぴーな日々と、本人は感謝してるのですわ。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
今日は朝からバタバタと忙しかったので、
昨夜のうちに仕込んでおいた、ジュレでシーフッド寄せです。
サーモン＆ホタテを出汁ジュレで。
意外に好評にて、ほっ。
オット50％製作の黒豚の冷しゃぶサラダ。（お湯→冷水にとっただけ）
カイワレ＋大根のサラダとともに、サッパリ美味しく出来ました♪
お気に入りのワインで乾杯。
ハワイのしし唐って、5本に1本くらい激辛っ。
くー。（涙）
〆はいくら素麺。カッペリー二よりも好きです。
本日は大根おろし無しバージョン。
:emojichoki:出汁ジュレの残りをぶっかけたら、いきなり和風になりました。
Costcoで買ってきたブルーベリー、
ちょっとライプぎりぎりモード。（焦）
軽く煮て＋ヨーグルトと。
ちょっと大人のお味ですわよ。
今日は間際まで用事があり、焦ってこさえて、
ちょっと余裕無しでリラックス出来なかったかも。ダメね。
明日はのんびり＋マッタリ＝いただきたいもんです。ハイ。
8月も終わりますね。アロハ。
ハワイのサカナ
うーっと、最近はとってもマシになったハワイの鮮魚事情ですが、
鮮度も種類もカットの仕方も、
ニッポンのスーパーなんかと比べてはダメダメ～ってことで、
日々頭をフル回転させている某一主婦でありますぅ。
相方がCostcoで買出ししてきたホタテで、カルパッチョ～。
うん、今日はかなり上手に出来てしまったかも。
美食な某お国では、こんな小洒落スタイルでいただくのでしょう？（笑）
大根のカルパッチョ！
これね、ずっとトライしたかったのですわ。
某料理上手な奥様のBlogで拝見して・・・ずっと。
ピーラー剥きした大根の上に、熱々の明太子＋オリーブオイルをじゃっ！
「うまいなーこれっ」（By オット）ですと。
いや、ホントに美味しい。
:emojiheartsmall:最近の何が嬉しいかって、お高い料理本を購入しなくてよくなったことです。
センス溢れる奥様達がわんさか存在する美食大国日本のBlogって、
マジですんごくないですか？
プロでさえもパクリを入れたくなるほどの大技小技ってことで・・・！
話は戻り、
いつものジャコ揚げ＋豆腐だす。
種もしかけもござません。そのまんまっ、でも美味。
どなたかがMKでお買いになった、ハマチ。
ツマは一口もいただきません。
っていうか、日本以外でハマチはいただきません。すんまへんっ。
本人はそれなりに満足しているようですので、まあOKってことで。
リクエストにより、すき焼き肉でサラダを。
このデザイン皿、この深み、盛り付けに◎。
ハワイの冷凍サンマさん、そのまま食べたらパサパサで怒りんぼさんっ。
ってことで、ガーリック＆香草をはさみ、イタリアン風？
今回もハーブ塩＋オリーブオイルに助けられて＝超合格！！
実はこのサンマ用の長皿を使いたかったの～。:emojiface_cyu2::emojigoood:
べリンジャーにお似合いでした♪
ま、実際、ハワイのSeafoodってこんな感じですの。
このお天気に免じて、スルーですの。
明日もド・ピーカンに決まってますの。
Aloha From Honolulu!
ハワイの食卓から愛を込めて。
昨日も今日も明日も・・・続。
眩しいキッチンから今日も
みんなゴメン、そして覗いてくれてアリガト。
ここんとこネタ無くて、ウチ飯写真ばっかりで、不甲斐ないよね。
ちっとはハワイ情報なんつーのも載せないとね。
ま、夏ってことで、大目に見てくださいまし～。:emojiface_koma:
でで、:emojisun:この夏一番のド・ピーカン来ました。
空気の澄み具合＆青の濃さが、かきーんと違います。
8月の最終週＝定説ですからっ。:emojichoki:
毎日飽きもせずに、この景色を見ながら、
せっせ＆せっせとご飯をこしらえ、
マッタリと二人でいただいております。
「今は家でご飯食べるのが唯一の楽しみ」とか言われると、
何かしらはこさえて待っていてあげようと思ったりして。
超多忙期も残り1ヶ月ってことで、:emojifinger_one:健康第一ですしね。
食事は昨日・今日・明日と連続仕事
とおっしゃったのは、確か栗原先生でしたか。
なもんで、我が家も昨日の残り物をアレンジしたら、
なんだか不思議な献立になりましたとさ。:emojiface_thinks:
まずは、アペリティフにワインクーラーをどぞ。
生ハムとカマンベールが残っていたので、オツマミに。
いつもっと違うアレンジにしてみたくて、某奥様のアイデアをちょっぴり。
料理上手な某奥様はイチゴを使用していたのですが、
ハワイってことで、マンゴでアレンジしてみました。
シーズン最後のマンゴ、めっちゃ甘いし、
バルサミック・クリームと相性◎。
先日のポン酢トマトの残り＋冷奴で。
すっごい爽やかで美味なり。
オオバや茗荷があれば、更に良かったかもね。
何故か、刺身こんにゃく。（冷蔵庫に放置されていたので）
でも、好きだなぁ。
前日のイタリアンマリネ・トマト、
1日寝かせたら、ねっとりと濃厚～。
僅かに玄米＆うなぎがあったので、サラダ寿司風？
よくわかんないメニューだけど、約1名からは好評にて。
きゅうりとかあれば、尚よろし？
ふー、これで冷蔵庫の目障りだった残りもんも整理出来ました。
一旦空っぽにしないと、買い物行く気起きなくて・・・。
最近はちょっと、カリッとおパンにハマっていますの。
でも、食後にずるずるやると、確実に太りますの。
明日もBon A Petit！
日差しすごすぎっ。眩しすぎっ。
真っ白なラナイがまるでレフ板のようですわ。
オウチの中に居ても、日焼けしそう。ひえっ。
今年一番の群青の空、
いっぱい写真を撮りませう。
今日も遊びに来てくれて、まはろー。:emojiface_delicious:
最初で最後のプチ湯剥き
通販のぷち皿、昨日のテーブルでデビューさせてみました。
オジサンには、ちょっとキュート過ぎかしらん。
先日のトマト漬けで湯剥きに目覚めたワタクシ、
今回はなんとプチ＆プチプチにトライしました。
が、こんなアホみたいに面倒くさいこと、二度とやりませーん。:emojiface_koma:
最高に苦手とする作業であることを、途中で気が付きました。（遅っ）
「フルーツポンチでも作ってるの？」（By 相方）ですと。
赤＆黄色のトマトたち、キレイといえばキレイだもんねー。
レストランなんかでは、ちょぴっとしかサーブされないもんねー。
上手に出来ました。おニューのデカグラスでどぞ。
オリーブオイル＆バジル＆レモン＆モッツレラ＝イタリアン風マリネです。
が、正直なとこ、先日のポン酢マリネの方が圧勝かな～。
Hamakua産のトマトの方が断然甘くて美味しいだわね。
そんでもって、湯剥きも楽々なんだわね。:emojiface_glad2:
湯剥きでパワーを失ったので、
手抜きなDinnerの内容になってしまいましたわ。
生ハムとカマンベールのサンドイッチ。
もちもちっとバゲットがうまーー。
:emojichoki:上手に出来ました。（って、失敗する人いないよね）
食べやすくしてってことで、ホントはこんなガバッとした状態でしたの。
蛸のマリネ・・・イマイチ？
体育会系からアンコーラがあり、アラビータをちょこっと。
飲み足りなくて、食後にブルーチーズをダラダラ・・・。
昼の日差しは真夏のそれなのですが、
サンライズは遅くなり、
サンセットも早まりました。
朝夕は、はおりものが必要かも。
急速に秋に向かうこの頃、ワインも美味しい季節です。
:emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf::emojialeaf:
おまけ：
最近の私たち、野菜の摂取量が激増した模様にて、
デジカメには緑の絵ばかり。（笑）
野菜をいっぱい食べませう。
You Are What You Eat!
夏メシで生き返れ
さすがに8月下旬ともなりますと、
:emojisun::emojispark:容赦無い日差しにて、クラクラざんすよー。
↓プールもお湯状態にて、あ～あ、:emojionsen:イイ湯だなぁ～みたいな。
こんな日はアナタ、思い切り爽やかな夏メシでまいりましょー。
で、こちらが本日のメイン＝ハワイ島Hamakua産のカクテルトマトざんす。
プチよりも大きく、普通サイズよりも小さくて、湯剥きするのも楽々～♪
湯剥きして→冷水→ポン酢にどぼん！するだけですのよー、奥様。
冷蔵庫に寝かせること、小一時間でOK。
普通はオリーブオイルやらでマリネしますよね？
これで立派なトマト・カクテル一丁あがり。
簡単＋美味しくて、びっくりこん。:emojiface_settledown:
センス溢れる某奥様のパクリなんすけど、超お薦め！
勿論このまま＋紫蘇の葉でも十分美味いのですが、
彼女は素麺のぶっかけ等にも、茗荷と供に使われていました。うーん、素敵。
トマト苦手な相方も、「これウマイなー」ですと。
今日の夏野菜は、オクラ＋インゲン。
ゴマだれ＋キムチの素をミックスしたソースでいただきま～す。
:emojichoki:イケマスよん。
:emojiwine:ま、おひとつ、どうぞ。
暑かろうが寒かろうが、じゃばじゃばっとどうぞ。
海胆星人のオットにアテをご用意。
「:emojiface_glad:太平洋の真ん中に浮かぶちっぽけな島で
こんなもん食えるなんて感激だよねー」（といつものアレですわ～聞き流し）
ホントは鰻＋寿司メシにしようと思ったのですが、
さっぱりと、三杯酢きゅうりで。
海胆とか鰻とか鮪とか・・・日本に住んでいたら、
この人絶対に通風まっしぐらちゃう？（確信）
マヨっぽいもんが食べたくて、くずきりでサラダを。
寿司酢＋日本のハムを入れたら、なんだか郷愁ぽいテイストに。
これで足りるわけもなく、軽くサーモン寿司なぞ。
玄米で寿司メシ＝わけもなくサッパリ＝オット感激。
ふー、:emoji1:夏が終わったら、久々に部屋の模様替えをしたいなぁ。
:emoji2:Dish Washerも買い替えないとなー。
:emoji3:あ、いや、その前に、ヘア・サロンにも行きたいなー。
・・・って、ワタシの夢、小さっ。（涙）:emojiface_coldsweat:
:emojipunch:元気に残暑を乗り切りましょう。
ハワイのトマト、美味しいよー。（しつこっ）
地産地消だっぺさ。
今日もBon a petit!
皆様、3連休エンジョイなさってますか。
今日は久々のオットのOFF～！ってことで、
朝ははよからスーパーに買出し＆
家中クリーナーをかけていただき、大変助かりましたですぅ。
んじゃ、今日も地味ネタいっとくね～。:emojiface_glad2:
よーく晴れてます。
最近一斉に又芽吹いてきました。そういう季節なん？
で、:emojiwine:午前中から早呑みしちゃいましょ。
いつもの待機組み。
なくてはならぬ、オリーブ様。
ブルーチーズにハニーをぽちっとな。
相方さんが買出しして来たサーモンからいっときますわ～。
シンプル・テイストながら、中とろちっくでなかなかっ。:emojichoki:
:emojiheartsmall:マウイオニオンが美味。甘～いのです。
本日のお料理にぴったりの、チープな奴らです。
リクエストの、中トロでステーキ。
バルサミック・クリームでアクセントを。
ツマは、付け合せのハマクア・コーストのしめじの方に得点◎。
〆はシラスのペパロンチーネです。
くるくるくるっと・・・
:emojifinger_one:我が家では人気＃1なお味にて、不動だすっ。
:emojiknife:今日もBon a petit!
もちろん、明日も楽しくヤムヤムでいきましょー。
アロハ～。:emojiface_cyu2:
Ordinary Life
:emojisun:いやー呆れるくらいにド・ピーカン！
ここでワタクシが、おごそかに断言＋予報をいたしましょう。
「明日は絶対晴れ」ですと。
・・・って、誰でも予測可能ですわね。:emojiface_settledown:
出掛けに「今日はシャンパン飲むよ～」と意気込んでいた相方さんでありました。
そうねー、最近は特にチープワインばっかだったし、
久々にモエちゃんでも◎～贅沢～。
そんじゃーレフトオーバーでリフォームしますか。
なんか、この配色好きかも～。
ブルシュケッタもどぞどぞ。
定番のトマト＆バジル、
アヴォガド＆昨日の残りのサーモンディップですが、どぞどぞ。
昨日の残りの生ハム＆モロカイ・マンゴもどぞどぞ。
すっごいライプ入ってるし♪
マンゴのシーズンも残り僅かとなりました。
昨日の残りのパーニャカウダもどぞ。
リピートしつこいけど、意外に人気のテイストでしたので、ノー・クレームにて。
昨日の残りのパスタでトビコのサラダ風。
これってオカネモチさんはきっと、キャビア使用だよね～と意見一致。（笑）
昨日のパスタ＝伸び切ってるし、だけど、捨てられないし。（ぼんびー性）
まぐろ星人の相方さんがCostcoでゲットしてきたので、Tunaのタタキです。
チャイブ＋オリーブオイル＋柚子胡椒＋ポン酢＝◎。
:emojiheartsmall:実はこちらが本日のメインかも～。
美味しいポテトスキンがムショーに食べたかったのよーーー。
周りはパリっと中身はほくっと、サワークリームで最高でしたぁ。
オリーブオイルで空焼きして、ハーブ＆ソルトを一振りしただけなのにね。
PS>「もーすぐ誕生日だから何処か予約しようか？」と訊くと、
「家でイイ」ですと・・・嗚呼。
我々に外食の日々は訪れるのでしょうか。:emojiface_coldsweat:
明日も晴れるよ～。
保障いたしますわよ～。アロハ。:emojiface_delicious:
続・お気楽夏ごはん
さて続きです。
って、一体どのくらいの人が待っていてくれたのかしらん？
UPしない日が続いても、毎日多くの人が遊びに来てくれているようで、
ホント、ありがとー。まはろーです。
で、まずは、KIRIN 一番！
日本語話さぬ白人のオジサマ（先日の某Dealer）
「Ichiban！」って言葉だけ知っていましたわ。:emojiface_thinks:
晴れた日には、これっしょ。
（と言いつつ、毎日違う銘柄をいただいている
浮気もんですが・・・）
本日のチープワイン：白は南オーストラリア産です。
赤はコチラ。
「これよりもう下に落とせないランクまで来てるで～」ですと。
た、確かに・・・。（涙）
ま、身の丈ワインってことで、それなりに楽しみましょう～。
お魚料理は、オット大好物のMahiMahiの明太子ソースです。
わざわざ自らCostcoでゲットする気の入れようです。
ツマは実はMahimahi嫌いにて、一口もいただかず。:emojiface_sad:
〆は冷たいトマトのカッペリー二。
ジュノバペイスト＋モッツレラを忘れずに♪
と言いつつ、
実は冷素麺のトマトぶっかけの方が10倍美味と思ったりして。（内緒）
いくよーいくよー、:emojisun:夏真っ盛り。
しっかり食べて、
:emojipunch:元気に楽しくLast SummerをGO！ゴー！ごーーー。
日々野菜祭り
相方さんからの、
「もっと野菜を！」との熱いリクエストにお応えして、
WFに一っ走りした:emojidash:優しいツマでありました。
あれですよねー、
最近のハワイは何でも入手可能になりました。
いやマジで、野菜のバリエもさすがです。（しみじみ～）
今までどんだけ田舎～って感じでしたもんね。
某日カハラモールを徘徊中、何気に惹かれて購入したのですが、
何に使用して良いのかわからず、ず～っと棚の奥に放置してありました。
が、↓これにピッタリだと思いませんっ？
センス溢れる某女性のアレンジにインスパイアされました。
ん、パクリともいう？:emojiface_cyu2::emojigoood:
本日はパーニャカウダで野菜攻め！
さーかかってらっしゃい:emojisweat:
赤ピーマン、黄ピーマン、オレンジピーマン。
はい皆さんも、早口でどぞ！
近頃はベイビー・ズッキーニに凝っております。おいしいよー。
ベイビーニンジンもうまっ。
パーニャカウダって、そのうちによって色々ですよね。
我が家のは違ってるかも？ま、イイか。:emojiface_thinks:
久々にエンダイブも、ちょっぴり食したくなり、少々小洒落たり。
ピンクサーモン＋サワークリーム＋ケイパーもぽちっとね。
生ハム＋フランスパン・・・あっ、クリームチーズが無い！
ってわけで、ハードなモッツレラで代用。
ふー、ちょっと疲れたので、メインは後ほどUPします。
そんじゃー、又。:emojiface_delicious:
今日のちまちまっ
今朝4時の会話：
:emojiface_sad:「もう1ヶ月以上お休み無しだけど大丈夫？」
:emojiface_glad:「うまいもん食って昼寝したら、:emojipunch:すぐに回復するよ。
＆今日もご馳走にあたるのかな？」
ですと・・・。
そんなこと聞かされた日にゃ、それなりに張り切りますわな。
しかーし、我が家のご馳走の定義って、他のそれと大きく異なるような？
酒呑みなんで、とにかくチマチマ～っとしたもんが
いっぱい並んでいる＝ご馳走なわけで（シンプル～）、
更には「:emojifinger_one:食事の50％はベジタブルであるべし！」というリクエストもあり・・・。
アメリカンにガッツリステーキだけ～とか、
マジで不評な我が家でございますぅ。
んっじゃ、本日のちゅるちゅる・スターターはこちら、
柚子テイストの刺身こんにゃく。（なんでやねん）
アテは、ちまちまっと残りもんで小鉢たち。
僅かに残った焼き豚＆きゅうりで和え物。
僅かに残ったサーモン＆とびこで和え物。
明太子ポテトサラダ～、Eggを茹ですぎてしまったかもです。
薄切りビーフは例のポン酢＋柚子胡椒＋ゴマ油のソースにどぼん！
で、レタスで包んでいただきます。
〆に玄米を所望した相方さんのために、鯖の甘辛煮。
ケンタロウさんのレシピで、蜂蜜＋オイスターソースがミソ。
ちまちまウチ飯で、今年の夏も乗り切りましょう♪
やっぱこうして見ると、ウチのご馳走ってめちゃくちゃ地味だわ。:emojiface_koma:
あんだけ降った後だけに、当分文句なしのお天気のはずです。
こちらも当分お休みなしモードにて、早寝早起き。
そんじゃーぐんないっ。:emojizzz:
:emojisun:明日も晴れますよう。