本日も快晴～＠でーとしたよ。
っつか、二人して食べてばっかだよ。（笑）
すっかりご無沙汰の「スシ・イイ」、3年半ぶりかなぁ？
オープン当時は実はそこまで惹かれず忘れていたんですが、
最近はとても良い感じの噂を聞くので、久々にお邪魔です。
イリマ・アワード受賞されたのですね～。
店主のギャレットさんも、すっかり貫禄。最初に会ったのは彼が10代の頃。
リカーライセンスも取得されたのですね～。
知らずにお持込しちゃいましたわ。
まずは3種のオイスター＠どれもフレッシュで美味♪
やっぱ牡蠣はその場で剥いてくれないと、だめだめよ～っ。
ハワイの店は殻抜き済みで手抜きなとこ、多いだけにね。
おお、「のれそれ」。
実はワタクシ、アメリカ国内でいただくのは初めてなの。感激！
穴子の稚魚でしたよね？よくこんなネタ、引っ張ってこれたね。
真鯛とさわら（？）。
キンメ＆のどくろ。
コハダ＆さより。
蛍烏賊LOVE!
ハワイ島のとこぶし、フレッシュ過ぎる。動いてるよ！うまー。
これ食べて初めて美味しいと思ったよ、ほんと。
北海道のホタテ＆水だこ。
蟹。
手長海老、とろけます。シャコ～甘エビも旨い。
大トロ炙り。
エッグ。
いくら＆うに。
〆はトロタク。大トロでこさえてくれました♪
もちろんチューブ出しじゃなくてよっ。（笑）
電話予約の際に「オマカセでお願いします」と伝えると、
「それなら是非※曜日に来てください、ネタが豊富ですから」とのこと。
期待を裏切らないバリエーションで満足でした。
キッチンのメニューも豊かで、こじんまりのお店は常に満席なのも納得です。
ただ、シャリが固めでローカルっぽいサイズなので、評価は分かれそう。
（個人的にはKonakaiの温シャリコマ＆テクニックに軍配が・・・）
こちらもオーナー＆板さん他ローカルスタッフですが、
最近のハワイ和食業界は日系何世の板さん達の台頭振りが顕著。
寿司＋和食＋居酒屋＝生粋日本人オーナー＆シェフという時代から、
アメリカ人オーナーに移行している模様。
修行してきたローカルの職人達が一斉に独立する時期なんでしょう。
センスも上々だし、皆さん一生懸命だし、これからが楽しみです。
GOOD LUCK ＆ ALOHA!