あそつみ
暮れなずむ南阿蘇の山々、お待ちかねの夕食タイム。
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炉端や鍋料理もありますが、旬菜懐石を個室でいただきました。
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先附・くみあげ湯葉・このわた・雲丹・むかご。
一口いただき相方が「ここ美味いね～」と。
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吹き寄せ盛りBy料理長は菊乃井さんで修行された方。
のっけから「作り置き感が無くて丁寧」と言うご感想、アイアグリ―。
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フォアグラ柚子窯、これは赤ワインですね。
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向附・沖の物・山奥で鮪旨し。
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蒸し物・甘鯛・松茸・菊葉餡。
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川の物・鱒。
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鰆の西京焼き。
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中猪口。
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伊勢海老具足煮。
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柿なます。
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菊花茶漬け。
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デザートで〆。
最初から最後まで飽きる事無く美味しく楽しく、構成も間もす～っと気持ち良く、
連泊して他の食事も試したいな～と。シェフの思いが伝わるひと時でした。
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お腹も心も大満足にて、おやすみなさいませ～。
ぐんないっ。
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おはよーさん。
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旅先ではちゃんとお腹が空くのが不思議。（笑）
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熱々・炉端焼きスタイル。
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スムージー。
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フレンチトースト・カフェオレは目の前で淹れたて。
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ファミリー経営だと思いますが、程好いオモテナシが心地よい。
お湯よし・食よし・人よし、旅情たっぷり、ぬくぬく暖かい素敵宿です。