Alan Wong’s
例の如く一番乗り。
本日はビーサン姿のオバマさん見当たらず＠ミーハー全開。（笑）
＊
＊
＊
祝💛series of kanreki
現在メニューは縮小でプリフィクスのみ。
＊
＊
＊
今年はぱーりー無理だけど 💛 幸せね。
＊
＊
＊
1st course: kawamata farms whole tomato
*
*
*
romaine kalua pig salad
*
*
*
shirimp and pork hash won tons
*
*
*
second course: miso kabayaki butterfish
*
*
*
ginger crusted striped bass
*
*
*
shrimp, clam & fish in soupe de poisson broth
*
*
*
センスある友人チョイスのピノ。
＊
＊
＊
見るからに素敵そう。
＊
＊
＊
上品なのに骨格があるし古臭くなくて旨し。
＊
＊
＊
お次は打って変わって力強いCAキャボ。
＊
＊
＊
ヒルサイド、いつぞや100PT連発で遠い存在に。
いかにもアメリカ人好みの押しの強さは相方LOVE♪
＊
＊
＊
3rd course:grass fed local beef tenderloin
*
*
*
twice cooked short rib, soy braised & glilled kalbi style
*
*
*
don’t forget potato
久々に伺いましたが、全体的に以前より甘く濃くローカル寄りのテイストに。
*
*
*
okinawa purple sweet potato cheesecake
ふ～ご馳走様でした。気持ち良く美味しい時間をありがとう。
＊
＊
見渡せばSocial Distanceの店内は満席にて御盛況。
相方いわく「客層がもろ日系アッパーだね」。
確かに祖父～息子～孫と3世代の祝テーブルで占められ、
いかにも成功した典型的なロコジャパ・ファミリー（のように見える）。
移民として海を渡り栄えた家族の結束力は半端無い。
アラン氏もハワイアン・キュイジーヌの創設者として成功し、
テイストを伝承した若いシェフ達によって、ローカルから愛され続けることでしょう。
ツーリストが皆無の現在、店を開け続ける貴重な一軒。good luck & aloha!