日々旅暮らし

ほろほろ旅人生・島暮らし

しんぷる秋ごはん

日本から戻ってみると、真夏を思わせる日々でしたが、
今朝辺りから風が秋めいてまいりました。

一雨毎に秋、ですね。

以下、デジカメに残っていた写真:
すっかり古い話ですが、相方さんのBDの続きです。

:emojiwine:まずは、泡でかんぺー。

アテはお馴染み、シュリンプ・カクテル~。ぷりぷりっ。

ビッグアイランド産ハマクア・トマト&マウイ・オニオンのシンプルサラダ。

WFで立派なソールを見つけたので、くるくるっとワイン蒸し。
アンチョビ・ソースのレシピは、某料亭の大将からパクリ。

簡単&オイシー♪
平目の白ワイン蒸し アンチョビバターソースで検索してみてね。

おしのぎ:黒トリュフ(ペイストですが)のパスタ。

仕込みちう。

とくとくとくっ。

ホンマ、好きなやっちゃー。偏った主役のチョイス。(笑)

メインは上等なフィレ+きのこソース赤ワイン煮。
相方大絶賛でした。そこらのファイン・ダイニングよりイケルって。(ホンマかー)

隠し味はバルサミック・ソースです。
シンプル美味です。
お肉、ちょいとお高いです。(でも、文句無しにウマイ&蕩けるよ:emojichoki:)
焼き具合もロゼで、かなり成功。うふふ自画自賛&ご満悦。:emojigoood:

フィグ+ウォールナッツ+チーズ:LOVE!

なんか、写真見て思った。
ワタシ、結構頑張ったみたいね。

今やれ!と言われても、出来ません。無理だすぅ。

何はともあれ、愛と自由と健康に乾杯!:emojiface_cyu2:

長い長~いハワイの夏も、残り2週間切りました。
喧騒の夏の後は、しっとりと秋。

ワインの美味しい季節到来です!:emojiwine: