日々旅暮らし

ほろほろ旅人生・島暮らし

週末のパテシエ

ぼ~っとしてたら、週末です。
まずは、お疲れさんです。

昨日のアテ:久々にマグロ&アヴォのタルタルを作りました。

いろんなレシピがあると思うけど、
マグロは細かくたたいて、ピクルス+オリーブオイル+ガーリックも入れて、
アヴォはマヨ+ワサビ(シロさんの真似)で仕上げました。

ふつーはバゲットにのっけていただくのですが、
今回は蓮根チップで。

「:emojiface_glad:うまいなっ!パクリム・レストランにパクられそうな料理やな」(by 相方)
だそうです。(苦笑)

ぷりぷりっっと立派なプロウンをこーてきたので、

シンプルに、にんにく&レモンバター・ソースで。

味噌が溶けて、ごーじゃすぅ。

リクエストでカルビのしぐれ煮?はらはら~っとな。

意味もなく、ブロコリの胡麻和え~。

最近夕方になると、が~っとやり始める、おじさんスイーツ部。
昨日はホイップ・クリーム&おとといは卵白を泡立てて。

前日自分でこさえた、チョコケーキにこんもり~と幸せそう。:emojiface_settledown:
そーいえば今日はチーズケーキ作るって言ってたなぁ。

ツマは甘いもん苦手です。ハイ。

ここからは、おとといのメモリー。

アテは、スタッフド・マッシュルーム。

てきとーだけど、ぐーっ。パプリカ&ハーブ&ガーリックで。

きゅうりのビネグレット+ゲソのオリーブオイル。
南仏系を狙ったのですが、何故か居酒屋風。(笑)

リクエストで、ナスのアラビータ。

:emojiheartsmall:とろとろ茄子がうまーっ。

おそらく何処の家庭でも、「自分ちのパスタがベスト!」と思っていることでしょう・・・。

それでは、Bon Appetit!

どちらさんも、美味しく楽しい週末を♪:emojiface_cyu2::emojiwine: