ず～っと気になっていた、
ニューオープンのお寿司屋さんを訪ねました。
和Dinnerでワイキキに繰り出すのって、私たちの場合はとても稀です。
最初に感想を言ってしまいますと、
more than expectationでした。
お邪魔しま～す。
こじんまりとカジュアルな店内。
カウンター5席を含め20シート程度にて、すぐに満席に。
まずはライトなイタリア白でかんぺー。
アテはもずく。（ぱっきりとした酢加減ですこと～）
まったりとした自家製ブレンド醤油、
しかし一度も使用せずでした。
北海道産ホタテのカルパッチョ。塩加減がよろしー。
黒豚の角煮。とろとろだけど、私たちには、ちょっと脂多すぎるかな。
お肉LOVEな人ならOKのはず。
海胆尽くし～。こりゃ豪華版だすなぁ。一番奥がカツオだしのジュレ。
甘エビ、コハダ、真鯛、まぐろ・・・全て美味でした。
ネタに合わせてシャリを変える凝りようです。
基本的に赤酢＆塩が利いているので、醤油は要りませぬ。
他には、蛸、しめ鯖、サーモン等いただきましたが、かなり満足。
米とネタの割合が抜群で、握り具合も絶妙です。
ホームメイドの酒粕アイス＆プリンもぐーっ。
オープンしてから賛否色々と噂を聞いておりましたが、
意外に正統派で丁寧で気持ちよくいただきました。（驚）
気品ある小ぶりなお寿司もサービスも気配りも日本風です。
そして勿論お値段もニッポン風にて、ハワイでは最上＄＄＄の部類かと。
大食いの我々が寿司バーで腹ハチキレルくらい食べるのは無理かと。（笑）
（実際この日はそんなにお腹すいていなかったので、本気出したらコワイでっせ。:emojiface_thinks:）
寿司バー番長いわく、
＄いまなす ＄とっくり＜ ＄GAKU ＄NOBU ＜ ＄IDEATA ＄GAAN
ってな感じだそう。
この上に君臨するのは、オープン間近のMorimotoさんくらいでしょかね？
お上品な小食カップルがカウンターで召し上がるOR
テーブルでセットメニューをオーダーするのなら、普通にOKかなと思いますが、
我々の場合・・・:emojiface_coldsweat:
どなたかがゴチしてくださるのなら、
:emojipunch:次回はガッツリ行かせていただきとうございます。
こんなご時世でも続々とレストランがオープンするホノルル～。
往く店来る店、人生いろいろ～♪目まぐるしいざます。
そんじゃー又。アロハ。
春休みは始まったばかりです。:emojiface_cyu2::emojigoood: