和洋中に鮨バーや鉄板焼きと選り取り見取りのDinnerですが、
私たちはフレンチをいただきました。
ゆったりブース席が快適。
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アミューズは確か枝豆すり流し風。（失念）
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鴨生ハム・砂肝コンフィのサラダ、林檎・胡桃でさっぱり好きな味。
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フォアグラロワイヤルは茶碗蒸し風、伊豆蜜柑・黒トリュフのアクセント。
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金目鯛ミキュイ、焼きたてパンを思わずお代わり。
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日本人シェフが丁寧にこさえたローカルフレンチ、和に寄せた優しいテイスト。
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フィレ肉ポワレ。
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デザート・ドリンクで〆。
地の物・構成・サービス・間がパーフェクトで最後まで気持ち良く、
熱海の大箱ホテルでこのレベルは恐れ入ります。
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おはよーさん。
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朝も和洋中揃い踏み。
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デザートまで辿り着けず。
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スパークリングがあれば尚よろし。（笑）
御馳走様でした。次回は是非チャイニーズを。「きっと美味いはず」（BY相方）