おうちごはん・おうちワイン 【Swanson・Alexis】 【Kendall Jackson】
ワタシの場合は、有名ブランドを淡々としつこく飲み込むVertical タイプで、ワインに関してはあまり冒険はしません。片や相方はというと、あくまでも未知なる生産者に興味を持つHorizontal型ってことで、どーにもこーにも飲めず、料理ワイン→捨てられた運命のボトルは、おそらく50はくだりません。もちろん、ツマにぶーす:emojiangry:か嫌味を言われつつ。しかし、失敗を恐れず、果敢にトライする様は、それなりに評価したいと思います。
彼が常に「:emojichoki:これはコストパフォーマンスやで～＆ええワインや～」と誉めるスワンソンの「Alexis」には、ワタシは全くの思い入れがなく、ふーん、イイんじゃなの～お高くないし～って程度の認識でした。が、あまりにもしょっちゅう買い込んで来るので、今回はちょっと調べてみることにしました。
ソムリエさんいわく、やはり、マニア受けするワインなんですって。高騰を続けるCAワインにあって、非常に高品質でありながら、カリフォルニアワインとしてはリーズナブルなことでも有名だとありました。数年前に:emojibulb:元ドミナスの醸造家に変わってから、驚くほど酒質に変化が見られ、見事なワインに変貌を遂げたのだとか。ふーん、そういうことだったんですね！納得。
ちなみにアレキシスは、一人娘の名を冠したスワンソンの最上ワインだそうで。
今はまだハワイでも簡単にリーズナブルにゲット出来ます。ご興味ある方はどうぞ～。
まずは、シャルドネを1杯。我家は白にはお金をかけない主義？
お手ごろ価格ながら安定してる、ケンダル・ジャクソン。
昨日もじゃばじゃばっ。カシス、プラム・・・:emojigoood:アレキシスのアロマが好き。
昨日の地味メシ・メニューは、刺身盛り合わせ＋たたききゅうり＋
鯖の味醂干し＋玄米＋茄子のピリカラ揚げびだし（栗原さんのレシピ）
トロトロナスはSwanson に合います。ホントですってば！
今日も明日も・・・じゃばじゃばっと。（続）
マッタリ・ランチ、再び エルア～ 【Elua】
夏が終わり、我家にも落着いた日々が戻って来ました。平日のランチを外食し、ゆっくりと時間をかけるなんて何ヶ月ぶりのことでしょう。さ～って何処に行きましょうか。
今ホノルルで一番お洒落なレストランと名高い、Kapiolani BLVD沿いの某店に行くと言ったら、周りに激しく反対されました。「久々にやばい」とか「サニーさんなら、怒っちゃうかもよ」とまで言う人いて（そこまで言う？）、さすがに諦めました。そうですよね～、Dinnerコースお一人＄90で、ハズシたくありませんものね。
その代わりと言ってはなんですが、「エルア」に関してはNegativeなお話は全く聞いたことありません。「日本人の口にも合う」「お客様をお連れ出来る」と、友人知人の間の評判も上々のようです。オープン数ヶ月で、早くもIlima Awardを受賞ってことで、早速ランチにトライしてみました。
フィリップ氏とドナト氏のコラボ店です。Eluaとはハワイ語で「2」を表します。
以前のイメージを払拭する、落着いたインテリア。
グラス・ワインも充実。
フランスの田舎パン風。焼きたてが嬉しい。
左が地中海風＋右が南イタリアのメニュー。コラボだけに。
ツマ前菜：ニソワーズ・サラダには、アヒ・ステーキが。
オット前菜：エンダイブ＋ゴルゴンゾーラのサラダ。
合わせたのは、ベリンジャーのカベルネ。温度もサーブも◎。
ツマ：シュリンプのフェタチーニ。うん、これは日本の方にも◎。
オット：ペンネ＋チキン＝カレー味。すごい量だすな。
オットは無難にバニラ・アイス＋ベリー。
ツマも無難にベリー盛り合わせ。クリームと一緒に。
帰宅しても、まだ1時前。はて、Dinnerはどうしましょ？
※全体的にソツなくまとまり、どれを頼んでもハズシは無さそう。
偶然なのですが、二人とも全て「地中海側」から選んでいました。
あの辺りに住んでいたり、オフィスがあったら、多分通うと思います。
次回は是非、Dinnerにトライしてみたいです。
http://www.eluarestaurant.com/
今年も、愛しのワインを飲みに 【Dalla Valle】
:emojibirthday:お誕生日Dinnerは2年連続で、昨年もおととしも「Alan Wong’s」でした。が、正直言いまして、アラン・ウォンのお料理は濃すぎるし＋甘すぎるしで、トシとともに苦手になって来ました。あちらの路線が変わったのか、ワタシのテイストが変化したのか、その辺りはビミョーなんですが。
と言いつつ、通っている理由は、ただ一つ。
あそこに行けば、ワタシの一番のお気に入り:emojiwine:ワイン、「Dalla Valle」が飲めるから。
とても良心的なプライス（これ大事）で提供されているから。
そもそもワタシにDalla Valleを教えてくれたのは、Alan Wong’sの共同経営者のオジサンでした。そのソムリエでもあるオジサンが、ある日「これ知らないでしょ？飲んでみなさい」と薦めてくれたのが10数年前。すぐに心底惚れ込み、その後はDalla Valle目当てにAlan Wong’sにせっせと通い続けました。（おそらく強力なルートをお持ちでは？）
日本から来たソムリエさんをお連れしたら、かな～り驚いていました。「ありえん旨さ！:emojisweat:」ということらしいです。当時はなんと、＄75でリスティングされてたのです。で、その後パーカーが100ポイント（:emoji!:）という高得点をつけ、あれよあれよと言う間に、五大カルトワインの仲間入りし、、お値段の方もスカイロケット並みに跳ね上がってしまった:emojiarrow_upperright:のは有名なお話であります。
お宝ワインMayaの年間の生産は、僅かに450ケース。ワタシもワイナリーのWaiting Listに名前を連ね、待つこと早10年。おそらく、一生順番は廻ってくることは無いでしょう。Dalla Valleのウエブサイトにも「Alan Wong’sに行けば飲めます」とサジェストがあります。さて、今年のお誕生日Dinnerはいかがなもんでしょ。
「来年はMAYAを飲ませてあげる」と言っていたオット、ホンマですか～？！（疑）
「女主人同様、エレガントでエネルギッシュなワイン」と評されることの多い、Dalla Valle。
オーナーのNaokoさん、きっと素敵な方なんだろうなぁ。いつか、お会いできる日を夢見て。
ワタシにとってはLail Vineyards同様、最上に憧れのワイナリーです。:emojiheartsmall:
本日もワイン日和。 【Grgich Hills】 【Groth Vineyards】
今日の2本も入手イージーな、王道ちっくなCAワインです。日常飲みでシャルドネを3本だけ選ぶとしたら、ワタシの場合は躊躇なく「Grgich Hills」をチョイスします。ちなみにその他の2本は、「Sonoma Cutrer」 と 「ZD」あたりでしょうか。（わかりやすい性格っしょ？）
ガーギッチさんは、その昔CAワインを世界に知らしめた元祖的なお方で、「シャルドネの魔術師」とか「キング・オブ・ シャルドネ」なんて、すっごいニックネームをお持ちなんですと。ホワイトハウス主催の晩餐会においても来賓に振舞われ、歴代の大統領が立ち寄るワイナリーとしても有名です。Grgich＝白という印象ですが、赤もとっても素敵ですわ～。
のわりに、そっけない風のワイナリーでした。（実はも一つあるらしい）
畑にあった葡萄、↑ラベルそのもの＆まんまでした。
じゃばじゃばっと、いきましょ。
気品漂う、美しい黄金色～。ZDの後だと酸味を感じます。
合わせたのは、いつもの地味メシ。スモーク・サーモン＋黒コショウ。
地鶏の山椒焼き＋コールスロー・サラダ＋マーボー豆腐。ホンマ地味やわ。
久々にGrothのカベルネ。（レゼルブじゃない普通のNapaです）
ここんちの1985年（だったかな）のリザーブって、
パーカーで100点だったんでしょう？満点って・・・どんな！？
Napaでベストな黄金地帯にある、おハイソ感漂うワイナリー、アポ・オンリー。
久々に飲んでみて、かなり見直してしまいました。ワタシの趣向が変わったのかも。
アメリカ人でGrothめちゃくちゃ好き！っていう、熱狂的なファン少なくありません。
お肉と相性バッチリ系ですしね。Grothのレゼルブ・・・いつか飲んでみたいなぁ。
お気楽ワイン日記 【Beringer】 【Chateau Montelena】
:emojiwine:普段飲みはカジュアルなセカンド・ラインで満足なワタシ達ですが、日曜日だし、たまには奮発の:emojispark:プライベート・レゼルブといきましょう。こちらの2本はオット好みの、フツーに美味しいCAワインの代表です。
ベリンジャーは最古のCAワイナリーですが、スーパーに行けばリーズナブルなラインがズラリと並んでいますし、日本では最近サッポロが提携してるくらいですから、何処でもゲット可能な、気軽にお手軽な普段着ワインっしょ。
18ものヴィネヤードを持ち、チープな馬車馬ワインからプライベート・レゼルブまで、それぞれ安定したお味はさすが。アメリカ人が一番好きなワインとしても有名です。いかにも肉食にピッタリですもんね～。そー言えば、ステーキハウスの「モートンズ」でも、ベリンジャーと提携していましたっけ。
お先に一人シャンパン～。ちびボトルは、丁度グラス1杯分。:emojiface_settledown:
アテはいつもの、チーズ＋ドライ・レーズン＋ウォール・ナッツ。
これこれ、ホントにお城みたいだったんですってば。
↑↓:emojion:モロ、ラベルのまんま？
最高に気持ちイイ、飲み空間でした。（遠い目）
じゃばじゃばじゃば・・・この色＆この匂い。さすが、プライベート・リザーブ。
「:emojifinger_one:このワインを持って温泉に行きたい」と、相方が呟きました。
日本で幾らするんじゃろか？
終盤ちょっと浮気心で、「シャトー・モンテリーナ」もポン！
そこまで好みではなかったのですが、実は今回ちょっと見直しました。:emojiarrow_curveup:
これこれ、ホントにお城だったんですってば。
ここんちから、CAワインのステイタスが世界的に認められたのですよね～。
↑↓:emojion:まんまでしょ？とっても素敵なワイナリーでした。
あまりにも有名なワイナリーのボトル2本で、本日のCAワイン紀行が完結。
勝手にやってろって？はい、何処までも、いつまでもやります。
今月は（も）なんぼでも飲みます。:emojiface_glad2:続・・・。
今年も見っけ、小さい秋 【Lail Vineyards】
Dominusの共同経営者だったロビン・レイルさんのワイナリーから、生産量僅かに年間1000ケースとあって、今ではすっかり「ジョン・ダニエル・キュヴェ」はカルト・ワインの代名詞に。うーん、そんなワイン、飲めっこないよね～と溜め息をついたのは、確か2年前のワタシのお誕生日でしたっけ。
そんなツマに対しオットが、「近所の酒屋の端っこに何本かあったで～」とにわかに信じられぬことを。そう、某ワインショップの奥に隠れるようにして、ひっそりと佇んでいました。もちろん、全てお買い上げ。（と言っても5本）そして、その横にあった「ブルー・プリント」も勿論お買占め。
ワイン屋のオジサンいわく、2ケースだけ毎年入手可能なんですって。それで6本ずつ、ちびちび隅っこの棚に並べるそう。昨年は9月に何本か購入し、その後10月に行ったら既に完売してました。誰か狙ってる人、他にいるらしい？んで、今年はまだ、2本しかゲットしていません。
プループリント～ロビンのご主人が建築家の経歴だから命名とか。
ワイナリーの方向性を示す、「青写真」ってニュアンスかな。
セカンドですので、リーズナブルなデイリー・ワインです。
これを和食に合わせたいと言ったら、オヤジさんに反対されました。
最後にアタックがあるからって。でも、チキンと茄子には相性○ちゃう？
アリゾナ産松茸には、どうかな？いや、意外にイケルんちゃう？
黒豚のしゃぶサラダ、これは◎なはず。
お漬物ロール・・・渋すぎっ。相性悪くないはず。
若くて複雑な味わい。Manabuさんに頼んで、Lailを置いてもらおう。（うそ）
↑味覚の秋・・・エンジョイされたい方は、「楽 GAKU」さんにゴーゴ・ゴーです。
昨日のCAワイン。 【Charles Krug】 【ZD】
日本の3連休の影響で、まだまだ忙しいハワイです。週末というのに、オットは朝もはよから仕事に出掛けました。ご苦労さんっす。昨夜は二人とも「肉食いた～い」という肉体の叫びに反応し、素直に焼肉やに直行。いつも早い時間はヒマそ～な店なのに、昨日に限って混雑していました。で、早々に引き上げました。ちょっと物足りなかったけど、:emojichoki:今朝は体重が減っていたので許します。
ねぎバカたっぷしの黒味噌カルビに合わせたのは・・・
↑カジュアルなチャールズ・クルーグ。このワインを見る度、
ロバート兄とピーター弟の確執を思い出すのは、ワタシだけ？:emojiface_coldsweat:
焼肉やでリーデル・グラスは、ここ以外では「焼肉ひ○し」だけかも。:emojigoood:
なんか物足りないっす～ってことで、:emojiwine:食後にお家でポン！
ハニー・ゴールドの美しいシャルドネ♪文句なしに:emojispark:イイ。
ZDは二人のオーナーの頭文字？よく手入れされたお庭が印象的でした。
オットがお休み取れるのは、いつになるんでしょか？
PS>後で調べたら、ZDはZERO DEFECTの意味なんですと。
欠点無しの完全無欠？・・・アメリカ人らしいネーミングですわ。
身の丈ワイン 【Heitz Cellars】
これと言ってネタも無いので、今月は当分ワインで行きましょう。ワインは好きですが、ワタシは全く凝り凝りではありません。近所の酒屋でフツーに入手可能なCAものを、フツーにちびちび飲んでいる程度で、カルトワインをオークションで落とそう！とか、滅相も無いことは考えません。
が、数年前に一度だけ、ちょっとHeitz Cellarにハマッタことがあります。愚かにも、Vertical（種類別に年代を遡る）＋Horizontal（年代別に種類を揃える）を制覇しよう！などと意気込み、身の丈に合わぬ飲み方をしました。で、途中で挫折しました。（あほ）そう、あの「猫のオ○ッコ臭」に、ワタシもやられてしまったのですわ。そして、ある日突然、飽きてしまったのですわ。あのままイっていたら恐らく、通風＋破産していたのではあるまいかい？
久々に一番カジュアルなラインを空けました。日常メシにお似合い。
ヘイツは、センスの良い、こじんまりのワイナリーでした。
ここんちのTastingは太っ腹！あのマーサーズでさえも、試飲無料ですよ♪
日本のソムリエのオジサン達が、一番訪れたい場所なんですと。
Napaで一番好きな、気持ちイイ場所です。又行きたいな。:emojiface_cyu2:
一時はハワイの家を売り払い、真剣にNapa移住しようと考えたもんです。（遠い目）
今はすっかり、そっち方面の情熱は衰えてしまいましたが・・・。
PS>先日、某和食カウンターにヘイツをお持込させてもらったところ、
とてもとても:emojigoood:相性◎で驚きました。口の中がサッパリしました。
Life is cabernet！ 【Silver Oak】
何となく再読したくなり、本棚の奥から引っ張り出してきました。前回のワイナリー巡りの後に読んだのですが、これ読んでから行った方が、きっと更に面白かっただろうなぁ。少々後悔。リアルタイムのお話で、CAワインって人生模様が垣間見えるから、惹きつけられるって言う人多いけど、うんうん、わかるわー。
ミスター・カベルネと呼ばれるたシルバー・オークの創業者のジャスティン・メイヤーさん、カベルネソーヴィニヨンを愛し、情熱を注ぎ、「人生はカベルネだ！」というのが口癖だったとか？
昨日何となくムショーに飲みたくなりました。
↑↓ラベルのタワーを実際見たら、ちょっとカンドーした。
そのまんまだった。
葡萄が目に沁みた。
ワタシの場合、Everyday Wineはアレキサンダー・バレイで十分。
（オットはNapa産が好みらしいけど）
・・・バラの香りがした。幸福になった。シルバー・オーク、久々に堪能しました。
:emojiwine:今日は何飲もうかなぁ～秋だすなぁ。
誰かタヒチに住まないか？！
タヒチのランギロア島在住のN子さんから、先週メールがありました。「どなたかランギロアに長期で滞在したい方いますか？」とのこと。1～2ヶ月家を空けるので、お留守番してくれる人を探しているそうな。出来れば身元のしっかりした、ワタシの知人友人を希望するってことでした。
条件は：
:emoji1:最低1～2ヶ月くらいはロング・ステイ出来る人
:emoji2:田舎なので、サバイバル精神のある人
:emoji3:英語の話せる人（フランス語なら尚良い）
そして
:emoji4:老犬の世話（散歩＋餌やり）をしてくれる人:emojidog:
ということでした。
オットに訊ねると、「ランギなら行きたいの、いっぱいいるんちゃう～？」という返事。
そう、ダイバーにとってランギロアって:emojiheartsmall:天国ですもんね～。
んで、色々と声をかけた結果、
格安で家をレンタル出来るのはとても魅力的だが・・・
■そんなに長く休めない
■休めるが、老犬に何かあったら、バカンス先で責任問題はシンドイ
■行きたいが、一人では嫌（相棒が居ない）
等々のお答えにて、決まらず。
うちのオットはというと、やはり「2週間なら行きたいけど」ってことでした。
そう、うちもそんなに長く留守に出来ないし。リタイア後なら、別だけど。
色々やりとりし、その後N子さんからも、「やっぱり諦めます:emojiarrow_curvedown:」とメールがありました。
:emojistar:オーシャンビューの2BDルーム＋シャワー＋ネットアクセス＋車付き＝格安物件。
このまま流すのは惜しいよな～。うーんと唸っていたら、
昨日イタリアでロンバケ中のブラザー・イン・ローからメールがありました。
PCが故障して返事が遅くなってしまったそうな。
で、「いつから可能なんですか？」ですと。
サバイバルで旅慣れしていて、長期で休める家族・・・
それって、:emojibulb:もろシドニーの妹ファミリーのことかも。
あの人達、1年の半分くらいは世界中フラついてる、正真正銘の旅人家族だけになぁ。
この夏も幼子二人連れて、チェンマイの山奥の民家にロング・ステイしたって言うしなぁ。
さてさて、どうなるんでしょう:emoji!?:
like a heaven, almost paradise・・・誰かランギに住みませんか？
※↑はN子さんのご主人様の写真。
Blogはこちら→http://www5e.biglobe.ne.jp:80/~navenave/LVETOP.html