真冬のホノルル食堂
まったりと日曜日の午後、皆様いかがお過ごしでしょうか～。
うちのご主人様はやっとオフが取れて、
今更超遅れ～の箱根駅伝を見たりしております。（笑）
それにしても、ここんとこ良いお天気が続きますこと～。
しかーし、ハワイ住民はお風邪を召している方が多しです。
実はワタシもずっと体調芳しくなく、油断するとヤバイ感じですが、
フルーショットのおかげで、なんとか倒れずってとこでしょか。
んじゃ、そんな日のオウチご飯はこちらさんです。
久々に牡蠣とほうれん草のクリームシチューを作りました。
さらさら～っと、好評でしたよん♪
冬っぽいレシピですよね。
ハワイの牡蠣はすぐにチューイーになるから、下ごしらえはケアフリーにどぞ。
薄切りオニオン＋ポテトのみにて、15分で出来ます♪
これを煮詰めてチーズかけて焼けば、美味しいグラタンになるよ～。
ガーリックトースト（製作 By 相方）も忘れずに。
あ、Nやさんの、特価刺身盛も。
スカロップ美味なり。
焼肉＋水菜のサラダです。
最近ちょっと安々食器モード入ってます。
かなり使いやすくて、買い占めちゃいました。99Cバンザイ。
ちまちま～っと残りもんのお惣菜を並べると、グーっ。
このクチバシ、めっちゃソースのキレがイイのよ。
店の片隅で埃まみれなのを発掘！（＾＾）
これ系、溜まるよね。（笑）
シャルドネに続き、Director’s Cutのカベルネ（＄21）、素直にイイ！
軽やかだけど、ちゃんと骨格もあり、モダンなCAワインの香り。
果実の酸味＆カシス＆ビターチョコ＆スパイシーで、今風お料理にバッチリ。
｢今｣をエンジョイしたいアナタに、どぞ。（日本でも4000円ちょいくらい？）
＄20以下でも十分それぞれ美味しくて、
最近はめったにハズシがなくなった相方さんです。（若干つまんねー）
※過去のメモリー。
〇月〇日 餃子曜日。
真剣に餃子LOVEな相方だけに、2日連続でも文句なしっ。
まー楽っていえば、そうだすが。飽きないのかにゃー。
いつもの、トロトロ・スペアリブとか。
残りもん利用のカレーグラタン、（見た目悪いけど）
何故か異常なる人気でした。
残りモン利用のなめこ＋高菜＋ソーメン、
更に納豆投入で感涙でした。（苦笑）
明太ポテト焼き・・・続・居酒屋メニュー。:emojiface_glad2::emojichoki:
明日も晴れるよー。
なに食べようかなー。
Have A Nice Week！美味しく元気に素敵な1週間でありますよう。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
wanna go somewhere
:emojisun:昨日からいきなり夏日を思わせる爽やかな青空が広がり、
単純なツマの気分はアゲアゲ～♪:emojiarrow_curveup:
っつーことで、何処かに行きたくなりました。
おっ、ハワイ島もド・ピーカン・マークだしと、
部屋を確保すべく、早速ふありゃりゃいに電話したところ、
今週末も来週末も、いっぱいだとさ。
Kamaainaでも正規料金でも、ソールド・アウトだとさ。
ふーん、みんな景気イイじゃんっ。
｢2011年・米国リゾート部門の増益は確かである｣と
専門家も語ってたしなぁ。
特に今年はメインランドをすさまじい寒波が襲い、
何処か暖かい場所に行きて～っていう、
避寒モード全開なのもわかりますわ。ハイ。
あっ、ザトウクジラがっ！
（ウソです。ネタつくってごめんさい）
さて、相変らずネタ無しでお地味な生活、デジカメのメモリーに残っていたもんの寄せ集め。
※〇月〇日コスコ曜日
Costcoのカークランドのシャルドネ、＄8ですってさ！
意外に美味しくてビックリ。＄14くらいの味がするよ。（ぐふふ、細かいなー）
なんか今の我々の、身の丈ワインって感じ。（笑）
以下、全て相方さんがCostcoで購入してきました。
サーモンは軽くオリーブオイル＆白ワインでソテー。
わざわざ皮を剥ぐ必要ってあるんすかい？
それとも、皮だけ寿司やにでも卸しているんすかい？
アメリカ人って皮嫌いな人、未だに多いのかにゃー。（残念）
茹でたてプロウン。立派だわ。
最近凝っている（？）野菜のグラタン・シリーズです。
野菜カゴのお掃除にどぞ。
わかめどっさりサラダは、ぴり辛ごまのドレッシングで。
それから、おとといのチキンカレーとか、昨日の焼き豚ハムとか。
それから、ツナ・ステーキとか、スカロップテンコ盛りのフェタチーニとか。
｢:emojiface_glad:こんだけ毎日節約モードなんだから、どっか行ってもバチ中らないよね！？｣
｢:emojiface_angry:旅行いく余裕あるなら、家直すのが先やろー｣ですと。
そんなアメリカ人みたいな事言ってからに～。（ホント）
シリアスにアメリカ人って1年中、何処かしら家に手を入れている。
ご近所さんを見ていても、いっつもリモデル＆インプルーブしている。
みんな今年の目標を掲げ、それに向かってコツコツ前進あるのみっ！
さて我が家の目標といえば、:emojibulb:家中の電灯＆照明を取り替えることでしょうか。
若い頃に一番安そうなブツを選んだので、ぼんびーくさくて限界です。
毎年春になると、アレコレ一つ一つ片付け、多忙を極める相方さん。
さて、今年のボロ家はどーなることやら・・・。んじゃ又。:emojiface_cyu2:
save money on wine
:emojisun:昨日からやっと晴れモードに突入にて、
ソニーオープンの最終日も安心して迎えられるというもんです。
関係者は、ほっとなさっていることでしょう。
:emojiheartsmall:ザトウクジラが、アラスカ沖から→マウイに移動する季節到来！
じ～っと目を凝らすと、ラナイから見えるかな。
:emojiflash:さて雨降りの日は買い物にも外食にも出掛ける気ゼロにて、
ひっそりとオウチに潜んでおりました。
ネタ無いしな～と久々にデジカメのメモリーをチェックしたら、こんな写真が。（笑）
限られた予算内においての、相方さんチョイスによる毎日ワインです。
ほとんどが＄15以下～。
安ワイン評論家なら、なれそう？
っていうか、二人揃ってワイン止めたら、
その辺の小さなコンドくらい購入可能なのではあるまいか:emoji!?:
アルコール飲まないカップルって、貯金スゴイいんだろうなぁ。（ホント）
飲まない人って最初からいきなり、カレーとか食べるのかな？
うらやますい～。
と、セコイ話はこの辺で。
んじゃ、ネタ無いので、昨日のオウチご飯から。
蓮根とシュリンプのサラダです。
これ、ニッポンのデパ地下で見て、ちょいとインスパイアされました。
隠し味は柚子胡椒にて、さくさくっと爽やか。シャルドネにお似合い。
ロースト・ポークっていうか、焼き豚。シンプル美味～。
栗原先生仕込みの、焼いて→ポン酢にどぼんっ。
とろとろ茄子の煮びだし、ちょいぴり辛。こちらも栗原先生のレシピで。
じんわり白菜のグラタン、二人で丸ごとぺろり。
ず～っと昔、黒川温泉の某旅館で出てきたのを思い出して。
とろ～り、冬っぽいお料理ですね。
＋〆は「昨日のチキンカレー」でした。
あ、デザートはベイビー・アップルにて。
すっぱウマ～。
おまけ：↑本日のお皿は全てそこらのスーパーで購入しました。
最近は和食に合わせやすい、シンプルで小ぶりな食器が
ハワイでも激安にて助かりますです。:emojiface_settledown:
ネタ無いけど、んじゃ又。:emojiface_cyu2:
sony open
:emojigolf:本日から開催の｢ソニーオープン｣の準備も
そろそろ整いましたかな？（※昨日の写真）
本戦は12－16日でしたか。
っつーことで、街はゴルファー（オジサン）で溢れます。
っつーことで、海んちゅのトーちゃんは暇になります。
この時期はオーシャンフロントの豪邸の灯りもしっかり点り、
オン・ザ・グリーンの特等席にて、
おハイソ（死語？）なぱーちーが繰り広げらる模様にて。
↑さて、旧・裕次郎邸は何処でしょか。
:emojieye:覗きもほどほどにっ。
んじゃ、又。:emojiface_cyu2:
say good-bye to holiday wine
かなり古い話題になってしまいましたが、
2010年紅白、イマイチぱっとしませんでしたね。
全体的にしょぼくて（失礼）・・・
（と言いつつ今年も見ることでしょう。）
しかし印象に残っているのは、加山雄三さんの若さでしょうか。
あの:emojispark:艶々の顔＆声、しょぼくれたとこ一切無し。
うちの両親と同世代とは思えませんっ。
Yuzo Kayamaといえば、アナタ、
｢ワイキキビーチで最初にサーフィンした日本人｣と言われております。
（ホンマでっかー？）
いずれにしましても、素敵な70代ですこと～。
加山さんって長生きする為に数年前から、
ワインも一切お飲みにならないそうな。
そうだったのかぁ。（とミョーに納得）
あ、それから、この方。
全然ファンでもなんでもありませんが、
1年間じっくり見ていて、女性に人気あるのわかるなぁ～と。
エロくて爽やか、
図太そうで繊細、
練れているようで不器用。
ワインなら、ごっつーそそられまっせ！
っつーことで、ワイン備忘録です。
長らく続いたHoliday Seasonの散財モードは終了にて、
再びチープな毎日ワインな日々です。
〇月△日 わいん日和。
クロスロード・ オークヴィル カベルネ・ ソーヴィニヨン
ラッドさんお得意の、カシス＆赤い実＆黒い実。
力強いけれど、しなやかな仕上がり。
Napaなカベルネがお好みの方にお薦め。
（何故かハワイより＜日本の方がお買い得プライス）
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット・シャルドネ
コッポラさんが2006年に新しくソノマに開いたワイナリーを祝し、
リリースされたブランドだそうです。
ぐるぐるっとフィルムを巻きつけたようなデザイン。
ロシアン・リバーらしい爽やかさが飲みやすくて◎。
ハワイでは12～14ドルくらい。（日本では3500円以内？）
まあ、いつもの方たち。
さすがに飲み飽きたという噂もチラホラ。
毎日ワインに最適なデコイ、カベルネ ＞ レッド・ワインかな。
最近は更に値下げして、＄10台ワインとしては◎。
ハワイの居酒屋にも置いて欲しいなぁ。
アルゼンチンのAlamosのシャルドネ。
すっきり爽やかでCP高し。（日本でも1000円くらい？）
アンジェリーナ、お料理に合わせやすいよね。（＄14？）
アレキサンダーバレーは（Napaより）安価でお得。
いきなり10段階くらい格下げモードにて、こんな日々ですわ。（涙）
秋まで節約モード入りますぅ。
んじゃ、又。:emojiface_cyu2:
新年会＠Izakaya Shinn
今年最初の外メシ～ってことで、
話題の居酒屋さんに行きました。
オープンして間もないのに、
｢味よし、スタッフよし、雰囲気よし｣と、
周りでは早くもリピート続出であります。
ほんじゃー、おざましますです。
ずらりとテーブル＆その奥が小上がり。
何となくアラモアナのRを彷彿させるなぁと思ったら、
やはりデザイナーは同じ方でしたわ。
長～いカウンター席。手前が寿司バーで奥が炉端コーナー。
お隣さんとの間隔がゆったりで、好印象♪
アテは、オイスター3種盛なぞ。
ぴゅっと海の香りがイイ。
牡蠣を一つ食べ終える毎に、お皿を新しく替えてくれるので、恐縮。
（ハワイでは珍しい気の利きよう）
ぷっくり＆ぷりぷりっとボタンエビ～柚子ジュレが◎。
パーニャカウダ：ソースも量もぐーっ。
納豆あえ（元気印？）：うん、これはふつーかな。
丁寧な仕事っぷりの烏賊、
それから富山の寒鰤。うーん、うまっ。
上品な〆鯖～ハワイのオパカ（だったかな？）も合格っ。
杏仁豆腐もいっちゃいました。
ハワイでは珍しく、オープンして数週間足らずというのに、
確かに全てにおいて完成されています。まるでニッポン。
このお店嫌いな人って、おそらく居ないと思うわ。
メニューも読みやすいし、パーキングもたっぷりあるし、
値段も手ごろだし、お洒落だけど気取ってないし、
日本人以外にも受け入られると思います。
欲を言えば、ワインのセレクションが増えることに期待かな。
心と書いて、Shinnですって。
とても素敵なお店が出来ましたね。
炉端やオデンもトライしたいので、あと3～4回は通う予定です。
これからもガンガンにニューオープンの続くホノルル、
楽しみですね！:emojiface_cyu2::emojiwine:
あけました。
2011年、願うことは、ただ一つ。
｢健康でありますように｣。
性格悪くても、ぼんびーでも、美が衰えても、アホでも、
ただひたすらに、自分と家族＆親戚＆友人知人達の健康を切に祈ります。
宇宙とか地球とか世界規模からは程遠く、
半径5マイル程度のことを念頭に、今年も小さく生きます。ハイ。
:emojiwine:例の如く、3日かけてマッタリと正月料理をいただきました。
大晦日の年越し大ぱーちーは、2005年をもって終了しましたので、
ここんとこ楽勝です。お金も時間も使いませ～ん。
12月30日。
2010年ありがとーでした。
軽くオツマミ風に盛り～の。
メインは焼き豚＆煮しめは薄味。（まだ30日だけにね）
〆はプランプさんとブルーチーズでキマリ。
12月31日：快晴。
仕事納め、お疲れさんです～。
盆暮れ正月＆感謝祭にクリスマス、日本から戻り休みほぼ無し？
最近ワタシより趣味のイイ、相方さんチョイス♪
呑み納めにふさわしいわ。溢れるセンス感じます。
アテは、まだ甘くない黒豆なぞ。
いただきもんの、立派なかずのこ。感謝。
元旦。
謹賀新年！
あ、箸がサカサマじゃんっ。ま、いっか。
今年は、うさぎさんだよー。
何はなくとも、かんぺー。
お仕事始め、お疲れさんでした！
うふふ、横着してキッチンカウンターで。お手抜き料理だけど、イイの～。
とにかく、めでたいっってことで。
クリスマスに出し損ねた、キャビアなぞをアテに。
いただきもんの白鰻、めっちゃ堪能しました。感謝。
〆は大トロのずけ丼。うまー（By 相方）だそうです。
さすがに煮〆も飽きたな。（ぼそっ）
お初呑みは、もちろん、コチラさん。今年もよろしゅー。
2011年も楽しく美味しい日々でありますよう。あろは。:emojiface_cyu2:
PS>我が家の正月休みはいつじゃ？！
2010 お宿備忘録
☆すぐにホテル名が変りましたが、オサレ宿の火付け役＠HNL。
☆ハワイのFSでもっとも人気＠マウイだけにね～。
☆さくっとFSを出て、シェラトンカアナパリに移動。
☆バリハイ最強。
☆我々とは相性悪しでしたが、おそらく素敵な宿なはず。
☆正直、何故訪れたのか今でも謎。
☆相方たってのリクエストで訪れましたが、人気あるのわかるわ。いかにもガイジン好みのSetting。
☆女史風呂最強説。（笑）
☆東北でまったり北欧。
☆さすがに遠かった～＠岩手。
☆我々がもっともリラックス出来る東京宿はヘビロテの予感。
※2010年は11軒でした。
Thanks 2010
すっかり旅心が燃え尽きてしまい、
今年は何処にも行ってないよな～と思ったものの、
結構な量の写真がありました。
相方さんの長年の口癖
｢バカンスに何処かへ行きたいと思わない。
ウチでご飯食べてワイン飲むだけで幸せ～｣ってのが、
遅まきながら、わかったりして。
こんなに長らく住んでいるのに、
まだまだ＆もっともっと、ハワイが好きになっています。
そんな自分に驚いています。（笑）
2010年編、テキトーに選んでみました。
↑ほとんど見覚えのある方は、かなりの熟読者です。（笑）
さて、いつもながらに、ひっかかりの無いBlogではありますが、
今年も多くのアクセスがありました。
それは一重に、ハワイの魅力ってことで。
これからも遠くに住む家族や友人達に、
私達の生存確認をお知らせすべく、
世界中のハワイ好きな方たちに、今の風をお届けすべく、
（自分自身のボケ防止も兼ねて？）
淡々と日々の切れ端を綴っていければと。
忘れた頃に覗きに来てくだされば、幸いですと。
最後に来年の抱負ですが、ありません。（ホント）
ワインが美味しく飲める程度に、
環境（健康＋夫婦仲＋仕事etc）が整っていれば、文句無しです。
意外に欲深っ？
Thank You For Your Time！
今年出会った多くの方達へ、
そして来年出会うであろう未だ見ぬ方たちへ。
愛と自由と健康に乾杯！aloha :emojiface_cyu2::emojiwine:
2011年が
皆様にとりまして
実り多き1年でありますよう
こころよりお祈り申し上げます。
Travel Daily Life
日々旅暮らし。
why talk about wine
クリスマスも終了し、街も人もぐったりしている。
12月に入るとすぐに、毎週のように繰り広げられるParty。
大切な方たちと、素敵なテーブルを囲み、
数え切れぬほどの乾杯を重ねたことでしょう。
ラジオで言ってたけれど、
アメリカ人って長いHoliday Seasonに、
平均5パウンドも太るそうな。
今日から平常心でまいりましょう～。（笑）
:emojiwine:んじゃ、今年最後の呑んべー日誌いっとこか。
25日の我が家といえば、これと言って特別なことはなく、
ただ普段より格上のワインをチョイスするくらいにて。
主役はコチラさん～！
ローストチキンの解体ならぬ、毛蟹をさばくオヤッサン。
軍手は必需品でっせ～。
この濃厚味噌に合わせるといえば、
パルメイヤー先生しか居ないでしょ。
とろ～り蜂蜜～トロピカル・フルーツがバランス良く＆品良く。
くーっ、なんと言う味わい深さ。
未だ、最初に飲んだ時の衝撃を忘れません。
っつーことで、本日は自分好みの1本を差し出すのがルールです。
何飲むのかな～と思っていたら、やはり、こーきましたか。
うふふ、根っからケイマスLOVEなオヤッサンだ。
先日のセカンドさよなら発言の後だけに、少々心配なワタクシでした。
が、ちょっと驚くくらいに見直してしまいました。
スペシャル・セレクション、今更ですが素晴らしいワインですね。
ここんとこ高得点が続くのも頷けます。
それにしても、セカンドと何もかも違い過ぎます。
製法も葡萄も、何よりも「志・こころざし」が違いすぎる。
頭3つ出てるとかではなくて、
同じワイナリーとは思えぬって言い過ぎかー。（失礼）
アタックがあるのに、品格がある。
力強いのに、エレガント。
凝縮の果実実と、なまめかしさ。
Napaのカベルネ、思い切り堪能させていただきました。
どの年もハズレ無しとは、真実ですわ。あっぱれ。
（※ハワイでは人気無いのか？某ストアでセールしてましたな。
当然うちのオヤッサンは見逃すはずも無く・・・うふふ。）
冷蔵庫のもんテキトーに掻き集めたサラダ。
シュリンプ、マッシュルーム、トマト、これしか無かった。
メインはスペンサーのワイン煮。美味しく出来たよ。
今年はレッド・ポテトに始まり終わる。なんか極めたかも。（笑）
あ、今気が付いたのですが、キャビアを出すの忘れてるわ。
まー元旦もあることですし、とっときます。
今日からフツーメシ、その後はお正月の買い出し。
残り少ない2010年、マッタリ過ごしましょ。
今年も長々と最後までお付き合いいただきまして、
ありがとうございました。
さすがに皆様もワインネタは飽きたことでしょう。:emojiface_cyu2: あろは。