来客の多い日
昨日はバタバタした1日でした。
そんな隙間にいただいたウチメシは、こちら～。
Costcoのキレイなマグロで、スパイシーPOKE。
アメリカ人ってマグロの部位に無頓着だから、
赤身も中トロも一緒の値段なんだよね。
っていうか、さく切りしないから、色々混ざってるし。
イイことなのかにゃ？
今夏一番の出番：クレソンのナムル♪
ハワイのクレソンは本当に美味しい。
しっかりしていて、パワフル。
冬瓜＆シュリンプのたいたん。
薄味・とろとろ～で仕上げました。
疲れている時は、こんなのが好評。
ハワイ産の野菜、なかなかイケます。
10数年前とは段違い～。
アラスカの皮付きサーモンがあったので、こちらを作ってみましたよ。
相方の感想：なんつーか、あれですわ。
バンバン（アメリカの寿司屋のメニュー）とチャンチャン焼きの間みたいな？
簡単＆美味しかったよ。
レシピはこちらさん：サンクス。
http://cookpad.com/recipe/1586106
日本のマヨは酸味があるので、アメリカのふわふわマヨがぐーっ。
昨日はストーカーの如く毎日舐めるようにこのブログを見ているという、（本人談）
20年来の年下の知人が訪ねて来て、
新居をココみたいにする！と、家中の写真をバチバチ撮って行きました。
が、実はこのテイストは既に10年以上前のもんなので、
「今だったら、全然違う方向にするよ～」と言っておきました。
アイランド・スタイルに飽きてしまったのですわ。
一からインテリアをやり直して、残りの人生（笑）を過ごしたい。
それには、まず引越しだなっ！:emojiface_settledown:
彼女はこのブログで使用されてる食器をわざわざ買い求めているそうなんだけど、
こんなことも言ってたなぁ。
人を集めるから、「日本に帰国した時に料理教室をやってください」と。
それは丁重に即お断りしましが・・・。（何を考えているんだか）
ワタシの数少ない美点の一つに、
「己の器量を知っている」というのがあるんですわ。
それから、ものを教えるより、教わる方が100倍好きなんですわ。
あ、そーいえば彼女は先生だから、ワタシとは真逆だな。（納得）
そーいえば、こんなワタシでも、その昔は高校生相手に教育実習に行きました。
2日目で向いてないと悟りました～。（アホ）
が、何故か「アナタは教師そのもの」と太鼓判を押されました～。（遠い目）
:emojipunch:モンスター親子とバトルする人生も、おもろかったかも知れんね。おほほ。
:emojisun:お天気よござんす～。
素敵なハワイのバカンスでありますよう♪
皆さん、お土産ありがとさん。んじゃ又。:emojiface_cyu2:
殻つき海老のガーリックソテー♪
:emojisun:おはよーっ。
昨日は予告通り、相方が元気はじけるアシスタントをお供に、
これでもかーーーってくらいに買出ししてくれました。サンクス。
Costcoメシ、いってみよー。
ごろごろスカロップのぶつ切りは、塩＋EXオリーブ＆わさび醤油で。
個人的にはEXオリーブに軍配。
大根とセロリだけ残っていたので、必然的に。
若干お子ちゃまテイストですが、好評でした。
:emojiheartsmall:殻つき海老のガーリックソテー、ヤミーさんのレシピ美味しい。
ワタシのはかなりスパイシーです♪
最初は殻がめんどーと文句出たものの、
最後は「やっぱ香ばしいね」ですと。
忘れ去られた紅茶豚、随分しみてました。
今年の夏は紅茶豚＆チキンにお世話になり、
おかげさんで体脂肪5％減りました。
さすがに飽きましたけど。（笑）
いつの写真かな？いつも同じようなもん食べてるだけになぁ。
ごっそーさん。ブルーベリーのシーズンもそろそろ終了。
今日も晴れるよーっ。
今週もがんばろー。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
買い物に行け（か）ない日
昨日は相方さんが仕事帰りにCostcoで、
どっちゃりグロサリーを仕入れてくる日だったので、
ぼさーっと余裕かましておりました。
が、帰宅するなり、
「腰の調子が悪い」と訴え、急遽取りやめに。
さて、どうする？
冷蔵庫は、ほぼ空っぽだ。
でも、ワタシが買い物に行くのは絶対イヤだ。
で、苦肉のディナーです。
あまりにも淡白なボイルド塩チキン、不人気で捨てようと思ってた。
が、例のサルサソースで、無理やり生還じゃ。
捨てなくてヨカッタよ～。（笑）
常備してある、パパイヤ＋プロシュート。
備えあれば憂い無し？
これ、なーんじゃ。
焼きロメインレタスですって。
NYでは、BBQの定番なんですって。（TVで見た）
塩コショウ＆オリーブオイルだけでも良いけど、
アンチョビや半熟エッグで、シーザーズサラダ風にしたかったかな。
が、めんどーなんで、残ってたモッツレラをぶちまけましたとさ。
ちなみに検索してみたら、ちゃんと料理名があって驚いた。知らんかった。
マッシュルームのアヒージョ。
本来なら、ここにシュリンプも投入されるハズであったのだが。
冷凍庫にあったおパン、生還。
いつのか知らんが、冷蔵庫にあったオカズ総出。
青菜とおあげのたいたん＋昨日の残りの蟹玉で玄米を食べさせた。
ひゃー気持ちイイくらい、冷蔵庫は空っぽだよー。
なーんにもないない、エンプティ最高♪
今日こそは、Costcoに乗り込むらしーよ。
がんばれーっ、陰ながら応援する。（By 鬼嫁）
おまけ：キッチンの目の前のストロベリーグアバ、
仲良く鳥かっぽーが、ついばむ図。
おっさんは、水中ヨガに余念がありませぬ。
はよ治せよー。
まだまだ夏は続きます。
そんじゃ又。:emojiface_cyu2:
Statehood Day・・・だったのね。
世間は3連休らしいが、我々には当然無縁のことにて、
まあ、なんつか～毎日が濃すぎて、1週間が太く長い。
っつーことで、本日のアサイチ仕込みはこちら～。
トマト無しのサルサです。3色パプリカ＆香草が利いてます。
マヒマヒがあったから、新レシピを探してみました。
夏らしい一品、とっても美味しく出来ましたよ。好評にて、思わずてんこ盛り。（笑）
急に思いつき、隠し味に黒酢をたらり。
レシピはこちらさん：サンクス。
http://cookpad.com/recipe/1781098
爽やかなサラダがいただきたくて、セロリとリンゴ。
Mマダムさんのブログでインスパイアされました。
ワタシの場合マヨは重いので、寿司酢でさらっと仕上げてあります。
いただきもんのフレッシュな柚子胡椒で豆腐。EXバージンをたらり。
おとといのスペアリブのお残りさん。ほろほろ＆味がしみとる。
相方の〆御飯のオカズ用に急遽、和風かに玉風。
蟹を入れすぎてちょっぴり崩れてしまいましたが、しょうが＆酢で爽やか～。
この方のレシピ、一番近いかも。http://cookpad.com/recipe/187008
本日は3品とも、「お酢」を使用してますね。お疲れ気味？
安ウマワインも健在。
昼間は相変わらずのド・ピーカンですが、
夕方は既に秋が始まっています。
が、我々の夏は、まだ残り40日ほどあります。ひーっ。
もつかな～。早寝早起き・ウチ飯でなんとか乗り切ろう～！
そんじゃ又。:emojiface_cyu2:
うまリピ製作ちう♪
お休み無しで頑張ってる相方さんの為に、
今朝もはよから仕込みちう。
:emojiheartsmall:以下、どれも簡単美味しいレシピでお薦めです。
料理上手な奥様のブログで拝見して、そそられました。
①まずは、生しいたけの南蛮漬け。
色んな作り方があるけれど、一番カロリー低そうなこちらが好みです。
3分で出来ます。ビアのアテに◎だよ。
レンジでチンして、
ポン酢＆砂糖＆オリーブオイル＆鷹の爪＆きざみねぎで和えるだけ。
興味ある方は、検索してみてください。すぐにヒットしますから。
筋肉料理人さんのレシピです。
②バジルソース製作ちう。
こちらも色々なレシピありますが、
この方のがシンプルで美味。なんでも合います。
http://cookpad.com/recipe/1242449
③これ、なーんだ。鯖に塗り塗りしてオーブンで焼くの。
蜂蜜カレーだよ、イケます。
レシピはこちらさんから：
http://cookpad.com/recipe/1738485
塩鯖に飽きたら、どぞ♪
④最後は豚さん。流行の塩麹で寝かせます。
焼き上がりは後のお楽しみ～。
しっとりジューシーに出来るかな。
続：ということで、カプレーゼ。
本日の野菜3種：しいたけ南蛮、ほうれん草＆ズッキーニのナムル。
地味うま。（＾＾）
じゅーじゅー豚さんも焼きあがった模様です。
え～っと、お後は鯖ね。
冷蔵庫の中を整理したから、メニュー構成がおもろい。（笑）
:emojisun:今日も晴れるよ。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
夏バテ知らず
今年の夏のスタートは、例年に比べ遅かったから、
いつになく全然バテてません。
二人とも体調がすこぶる良く、まだまだこれからって感じ♪
貿易風が爽やかで涼しく、とっても過ごしやすい日々です。
（今も長袖着てるし）
お天気イイっすね～。
ズームイン・カハラ。
稼働率も好調のようですね～。
相変わらずの夏ごはん。
さっぱり＆あっさりが基本のようですね～。
ローカル・クレソンのナムル：マイ・ブーム。
今週末から、ぎゃんぎゃんに忙しくなるハワイです。:emojisweat:
島中ぎゃんぎゃんになります。相方にもぎゃんぎゃんに働いてもらいます。（笑）
あと2ヶ月がんばろーっ。
秋のバカンス目指してごーっ。
どちらさんもお体に気をつけて、グッド・ラック！:emojiface_cyu2:
PS＞今年はアゲアゲ・もーど一直線のハワイ。:emojiarrow_curveup::emojiarrow_curveup::emojiarrow_curveup:
当分勢いは止りません。いえい。:emojichoki:
http://www.staradvertiser.com/news/breaking/163434306.html?id=163434306
http://travel.usnews.com/Rankings/Best_Honeymoon_Destinations/
ららら・ビタミンカラー♪
:emojisun:夏本番だよーっ。
野菜不足はNGよ。（笑）
しっかり食べて飲んで、
乗り切ろーぜ。
暑中お見舞いさせていただく。
そんじゃー、どちら様も素敵なバカンスを！
2012・萌えるような夏旅を！
あろは。:emojiface_cyu2:
Let the summer begin !
昨日のアサイチ仕込み～サーモンマリネ。Dillたっぷし。
さすがにウチ飯ネタも飽きてきた頃でしょ。
ワタシもそろそろ〆と思ってるから、安心して。（笑）
スイート・オニオンたっぷし。
美味しく出来たよ。あ、ケイパー忘れとる。
翌日はアヴォガド・タルタルに変身します。
紅茶豚の最後：いや～今回もちましたね。
Hessのメリテージはイマイチやなぁ。（ぼそっ）
「昨日ホワイトホール・レーン飲んだからちゃう？」（By オット）
見かけイマイチな仕上がり：とろとろ米ナスのグラタン。
トマトじゃなくて味噌味です。味は悪くなかった（と言い訳）。
なんか料理が荒れてきたな。ここらで一旦お開きにしましょう。
ここら辺（サウス・イースト）に小さなセットが入り始めたってことは、夏。
ベスト・シーズンのハジマリ＆ハジマリ・・・
さすがに腰の重いワタシも本格的に活動開始モードに入ります！
素敵な夏旅を。んっじゃ。:emojiface_cyu2:
Blackened Seared Ahi
昨日の朝一くっきん＠サンライズ。
オーブンでドライド・トマト。140度で50分なり～。
一応レシピを探してみました。
http://cookpad.com/recipe/287598
昨日のアテ：AHIのたたき。
こっちのレストランでは、Blackened Seared Ahi なぞと呼ばれ、
パクリム店なぞでは、結構なプライスがついております。
自分でつくれば、タダみたいなもんです。ハイ。
なもんで、外食時にオーダーすると、怒るオットです。（ケチ）
CostcoのTunaは、なかなかっ。やっぱ柚子こしょう。
レシピ探しました。
http://allrecipes.com/recipe/seared-ahi-tuna-steaks/
まあ、ステーキっちゃそうだけど。
思うに、生のまぐろを食べられぬ白人の為の料理か、
又はイマイチ鮮度のアヤシイまぐろを食べさせる作戦か、
どちらかOR両方の意図でアメリカで人気出たと思うわ。
ニッポンの立派な「さく」で、わざわざ作る気しません。
勿体ないじゃん。
※ワタシのレシピは至ってシンプル：
塩コショウして焼いて、ポン酢＆オリーブオイルをたらり～。
バターは使いません。アメリカ人は甘いソースが好きみたい。
醤油＆バター＆ガーリック＆みりんでも美味しいですよ。
野菜の素焼き：EXバージン＆ぱらり塩で。お気に入り♪
とろとろスペアリブ：ちょっと辛くしてコンニャクも投入。
ちょっと前なんだけど、NHK衛星でやってた
コウケンテツさんのスペアリブのレシピ、美味しそう。次回トライしてみるわ。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/02/15/03.html
金曜日か～早いね。うちは週末も関係無しですが。
なんかフラフラするな～体力無いだけに。（苦笑）
ワイキキのはずれです。
早く秋にな～れ。（えっ）
Happy Aloha Friday！ハワイは3連休。
ワイキキもパレードの嵐。
:emojiface_cyu2:それでは、素敵な週末を♪
everyday wine
:emojisun:なんか気がついたら、いきなり夏モードに入っていた。
昨日は7時前にベッドに入ってしまった相方さん・・・:emojizzz:
残り4ヶ月乗り切ってくれることを祈りつつ、ゴーGO～！
で、昨日のランチです。飯島さんの和風かるぱっちょ。
葱たっぷし。
ハワイで茗荷をばんばん買えるくらいに、オカネモチになりたい。（笑）
カウアイ島のプロウン。
紅茶鶏の残りでサッレ。
やっぱ、ハニー・マスタード・マヨ♪
安ワインはカンベンしてよーと言ったら、毎日ワインを揃えてくれました。
若干レベル・アップしてるみたい。
ビミョーにね。:emojiface_thinks:
（※上のシャペレ、楽天の安売り・日本で4400円だって。ホッニグは6000円だって！
きゃー円高なのに高すぎなのは何故？ハワイが安すぎなのか？不思議じゃ）
今やハワイ土産の主力といえば、CAワインですから。
ワイキキの各ストアも力を入れています。
「ハワイでワイン？ふふ」って嗤ってたのは、どなた～？掘り出しもんありまっせ。:emojiface_glad2:
新聞に「ハワイ観光業絶好調」って書かれてたけど、
確かに今夏～秋は特にすごそーだねっ。
某ホテルのCEOもインタビューで、
「いやー秋まで既にいっぱいですねんっ、ウハ」って答えてた。
いつの写真かな？このお宅、既に改装済みで売り出しちう。
:emojipunch:早寝早起き＆ウチ飯で体調管理、がんばろーっ。
っつーことで、当分派手なネタはございませんです。
んじゃ又。:emojiface_cyu2: