ただいまぁ～のGAKU
日本に住んでいたら、きっと、海外から:emojiairplane:成田に到着し→贔屓の:emojiteacup:そば屋～ラーメン屋～鰻やなんかに駆け込むんだろうなぁ～なんて、皆のBlogを拝見して想像したりします。
:emojipaa:んで、私達の場合の駆け込みレストラン＝Manabuさんです。（きっぱり）ってことでず～っと10年以上浮気なしで変わりありません。メインランド旅行から戻って来ても、ネイバーのショートトリップでさえも、はたまた日本からの戻りでさえも、Manabuさんの顔を拝まないと、旅の終結になりません。
ちゃんとエアが予定通りに飛び→家の中は何事も問題なく→留守中の郵便物等の整理を終え→Manabuさんのお寿司を食べて、「お疲れ様ぁ:emojibeer:」とカウンター越しに旅の報告をして、やっと私達の旅が終わるわけで・・・。
↑やっぱ、中トロのあぶりでしょー。
↓最近のお気に入り、温野菜。深みのあるDIPが好き。:emojiheartsmall:
オットの一押し＝タン・ステーキ。以前のとスタイル変わりました。美味。
甘エビのミソが溶け込んだ、優しいお味噌汁。ほっとする、ただいまぁの味です。
つい足が向いてしまい、ウチのダイドコ化してる？世界で一番寛げるお寿司やさん。
（恥ずかしいから、これでもセーブしてるのよ。）:emojiface_settledown:
これからも、ちゃんとちゃんとの旅の締めの儀式には、ず～っと必ず通い続けることでしょう。
コナごはん Kenichi Pacific
:emojirunner:マラソン前夜には特に、「和食じゃなきゃヤダー」と言うオットであります。そうだよねー、やっぱ食べ慣れたもんが一番でしょう・・・ということで、昨年に引き続きKonaで和食や探し（これが大変）をした結果、ホテルのすぐ真上のケアホウSC内の「Kenichi Pacific」に伺いました。
ケンイチ・パシフィックは、コロラドやテキサスに続き、最近ハワイ島に進出してきた白人好みのお洒落な和食やさん。スタッフいわく、「客層は95％がアメリカ人」とのこと。確かにお客さんは、私達以外オール白人でした。何となく、そんな趣向のお店なのかも知れません。
ハワイ島で養殖してるカンパチ・・・イケマス。
ホタテのマヨ和え。寿司ネタはホノルルと比較するべからずです。
ビーフのタタキ。こーいうのがお得意のようで。
焼き鳥風。意外に美味しかったり。
カラマリ・フライ。サックリ日本の味がしました。
スペシャル・ロールはマンゴーソースで。いかにもハオレ好み。
ス
昨年同様、Alii Driveの「寿司しおの」さんにもお邪魔しました。
ゲソフライのサラダ、美味しかったよ。
ネタがあまりない時期だそうで、ロール寿司中心でしたよ。
ハワイ島でアンキモをいただけるなんて、ありがたやーでしたよ。
:emojiairplane:ホノルル到着後→焼肉や直行。Konaには焼肉やさんあるのかな？
この時期限定トラジの:emojiheartsmall:マンゴプリン美味。Kaimuki周辺のマンゴだから濃厚～。
kenichi pacificのターゲットはハッキリ＆キッパリ＝アメリカ人観光客ってことで、
9月にはKohalaコーストにも出店なさるそうで、場所柄きっと流行ることでしょう。
FSフアラライにお泊りの際、和食が恋しくなったらどうぞ～。
Konaでは大変貴重な和系のお店＝来年もマラソン時にはお邪魔します。
NOBU ワイキキ
今朝のワタシの喉は、ガラガラっす。体育館のような高くだだっ広い店内は人が溢れ、板さんもお客さんもウエイターも皆、大声で話さないと聞こえない程でした。よく言えば、まぁ、ものすご～い活気に溢れた店と申しましょうか。
Paris・・・London・・・ミコノス島etc・・・と、私達は結構NOBUに通ってる方だと思います。が、ワイキキ店は他の何処の店とも違っておりました。ちょっぴり物憂げなヨーロッパのブランチを想像して行くと、びっくり。お店の雰囲気もサービスも、肩の凝らないカジュアルモードです。
でもね、寿司バーがだ～っと長く、板さんが処狭しとズラリと並ぶ絵は壮観です。見知った顔もチラホラいたりして、誰の前に座ってもハズレ無さそう。もしもハレクラニにお泊りしていたら、滞在中2回くらいは通ってしまいそうな感じです。
バーは5時から。
おっ、見知った顔がチラホラ・・・。
まずは、オイスターショット。
分厚いアンキモ～！迫力。
タタキ。
ゆず味のサヨリ。シャンパンによく合う。
普通に美味しいお寿司。日本の鯵ですってさ。
これで2人分ですってさ。
この道20余年のAkioさんにオマカセ。オットのお友達＆ウインドサーファー。
7時には満席。90％は白人のお客さんってとこでしょうか。
どんどこ変わり行くワイキキ。
やっぱ締めは、アノ店のジェラートでしょう。
観光名所チックな活気溢れるワイキキ店、一度はチェックする価値アリです。
体力気力のあるうちに、どうぞ～。
移り行くベロ？
日本の最終日、例の如くデパ地下を歩いていたら、
オットが「わらび餅が食べたい！」と突然言い出し、ウロウロ探し求めました。
ふ～ん、すっかり味覚が変わったんじゃないかしらん。
以前はキナコ系苦手だったのにね。
そういうワタシは、ふわふわ生クリームや揚げ物系が×になってしまいました。
串揚げとか、以前は結構好きだったのにね。
今はお寿司屋さんでも「中トロ」とかオーダーしなくなったし、
昨夜は「NOBU連れてあげようか？」という申し出も、お断りしてしまったし。
after断食のテイストの変化を楽しんでいるこの頃です。
いつまで続くのかは、わかりませんが・・・。
ホノルルごはん
一時期ホノルルで隆盛を極めた名古屋テイスト・ブームも、そろそろ落ち着きを見せ始めました。以前はよーく通ったA店もB店もC店からも、すっかり足が遠のく今日この頃。ハワイの食業界の流れは激しく、サイクルも驚くほど短いのです。なんで、以前「★ハワイごはん」で取り上げた店も、今は責任持てないし。ごめんさい。
日本の業界でサクセスを収め、ハワイに乗り込んでくるオーナーさん達。オープン当初は日本から職人さんを引き連れ、お味もサービスも気合入りまくりで、「さすが～」なんて唸らせてくれるものの、2度3度通ううちに「？？？」が重なり、すっかり足が遠のくなんてことが少なくありません。
CAでレストランをしている友人に「ハワイで成功する秘訣は？」と訊かれたので、「オーナー自らハワイに住み陣頭指揮に当たること。スタッフがコロコロと辞めない環境であること。」と答えておきました。そーいう店はしっかり安定して残っていますもん。
「景気の良い建築業界に人が流れてしまい、レストラン業界の人材確保は大変厳しい」と、新聞にもありましたっけ。何処の世界も人材第一ですものね。
ウチからアクセス◎なので、2ヶ月に1度くらいお邪魔しています。
やっぱ、生つくねでしょー。
これは何風のインテリアなんざんしょ？異国の和食やさんのイメージなんかな。
前夜祭！
今頃オットは頑張って泳いでいるハズ（多分）。本日は:emojirunner:ホノルル・トライアスロンにて、アラモアナ・ホテルまで送ってあげました。応援は全くするつもりの無い、冷たいツマであります。だってサロンのアポが入っているんですもん！
初めてのトライアスロンとあって、昨夜はちょっぴりコーフン気味のオット。「何食べたい？」と優しく（？）訊くと、「GAKU」という返事が。:emojiface_thinks:あのさ～最近行ったばかりだし恥ずかしいよ～と抵抗したものの、結局伺ってしまいました。ウチのダイドコ化しつつあるGAKU・・・微妙な変化も見逃しません。（苦笑）こうやってイヤな客になって行くのね。気をつけようっと！
ブーブとアンキモ＝最高の相性っす。しゃーわせ。
バリバリっと骨せんべい。カルシウムも取らねばね。
コハダ・・・こはだ・・・トライアスリートに効果あり。（多分）
さて、後夜祭は何処に行こうか。まさか・・・？
※トップの写真はサーモン・スキンです。うまっ。
ご近所ディナー Tavola Tavola
:emojirunner:初トライアスロンまで秒読み段階のオット。「カーボ取らなきゃ:emoji!:」＝イタリア～ンとなりました。ターヴォラ・ターヴォラはダイアモンド・ヘッドの麓にたたずむ、我が家からアクセス◎の気の置けないお店。ですが、最後に訪れたのが2003年の夏ですから、なななんと4年ぶりのご来店です。
うーんとね、日本人シェフのテイストは悪くなかったのですが、ある時期を境にツアーの「ディナー＆タンタラス」を入れるようになってしまったの:emojiarrow_curvedown:。そんでもって、わさわさ～っとした雰囲気でお客様の90％が日本人って感じになり、地元のお客さん達が離れてしまったなんて経緯もあったり。
久々のターヴォラは、住宅地のレストランらしく以前のようにひっそりとして、落ち着いて食事が出来ました。朝体重量ったら、わずかに痩せていました。:emojichoki:あっさりとしたスモール・ポーションは日本人には◎。ですが、ガッツリ・イタリアンを好むアメリカ人にはどうかしらん？午後7時というのに、お客はワタシ達二人だけでした。
まずは:emojiwine:白ワインで乾杯。ツマはパンに手をつけず。
5Dishesのコース、アペ4種盛り。アスパラガスのサラダがイイ感じ。
モンサラット通り・・・ということで、知人が犬の散歩で通ったり。:emojiface_settledown:
アスパラガスのスープ。あっさりしてて○。
ニョッキは美味でしたが、太るのでオットにあげました。
皮がぱりぱり＋中はしっとりのアマダイ。:emojigoood:上手に焼けてる。
オットのメインはビーフ。こちらも、いかにも日本人好みで◎。
デザート・プレートも忘れずに。
軽やかなテラミス、完食。
石田純一氏や神田うのちゃんも、お気に入りとか。
気取りの無い、喉の渇かない軽めのイタリアン、ダイエットにも◎。
再び通ってもいいかも？:emojiface_glad:
銀座・梅林 ＠ ビーチ・ウォーク
ども！爽やかな初夏の日が続いているホノルル～であります。オットが仕事から戻るのを待ち構え、先週オープンしたばかりの【銀座 梅林】にランチに行きました。:emojidash:ふーん、創業は昭和2年の老舗かぁ。
が・・・オットは「オレ、とんかつに思い入れ無いんだよね～:emojiarrow_curvedown:」と最初から盛下がり気味。対するツマも、ウン十年生きてきて、トンカツを食べたのは多く見積もって:emojipaa:5回という情けなさ。カツ丼に至っては、生まれてから一度もトライしたことない不甲斐無さ:emojiarrow_curvedown:。ぜんぜんダメじゃん！というわけで、本日は語る資格の全く無い二人でありましたとさ。:emojiface_koma:
何故かビアのセレクションは、アサヒとかサッポロとか一切無し。
ごりごり・・・白ゴマをすりつつ、お待ちください。＋後にソース投入す。
オット・オーダーの「ヒレかつ定食」＄23なり。キャベツお代わりサービスあり。
ツマ・オーダーの「スペシャル黒豚」＄36なり。確かに美味いっす。
12時に行ったので既に満席で10分くらいの待ち時間。ワイキキですもんね。
ランチタイムはANAビルのパーキングはバリデート無し。で、1時間10分で＄9でした。
定食＠2＋ビール2本＋TAX＋15％＋パーキング＝気になるお値段は？？？（けち）
最初で最後のトンカツ体験、一度はトライする価値ありってことでしょうか。
GAKU 「楽」－ Without Hype!
昨日の昼過ぎイキナリ、「:emojiheartsmall:GAKU行きたいね～！」と妙に意見が一致し、5時の開店とともにカウンターに滑り込みました。:emojisweat:ワタシ達二人、Manabuさんの真ん前に座ると、もー降参！「コレ食べてみる？」なんて訊かれたら、パブロフの犬の如く、無条件にヨダレが溜まってしまうのです。:emojiface_cyu2:
10年以上の長いお付き合いだけに、二人の好み＆リズムを熟知してくれているので、「オマカセ～」とばかりにただぼ～っと座ってるだけ～。二人にとって、世界で一番楽チンなお寿司やさんです。そして、ハワイで一番好きなレストランであるのは間違い無し。GAKUではダイエットを忘れ、ひたすら出されたものをいただきましょ。
鯵のたたき味噌風味焼き。白ワインに合います。
とろとろ～黒豚の角煮。赤ワインにバッチリ。うめー。
大好きな大根ステーキ。ちょっと焼き方が変わってた。以前の方が好みかも？
ムッチリのえんがわ～。
忘れちゃイケナイ、しめ鯖～。モロワタシ好みの締め具合。
オットの好物、中トロのあぶり～。お肉みたい。じゅるる。
ミルキーな牡蠣＋ポン酢ジュレ。
ふっくらアナゴ塩。ハワイ一。
抹茶アイスまで、しっかりいただきました。
:emojistar::emojistar::emojistar::emojistar:
http://starbulletin.com/2007/04/29/features/eater.html
:emojimark_success:今更ワタシが宣伝するまでもなく、早くも★4つを獲得！（4★がMAXです）
連日ローカルのお客さんで:emojimark_full:満員御礼、嬉しい悲鳴の一人勝ちのGAKU。
昨夜の早い時間は白人のお客様が目立ちました。
これから益々予約を入れるのが困難になりそう。ファンとしては微妙だわ～。
それにしても、Without Hype【誇大宣伝一切無し！】 って、モロですわ。:emojigoood:
そのうち「ザガット」とか載りそう・・・。
肉食いねー トラジ
はて、最後に肉を食べたのはいつだったかしら？肉にお目にかかるのは、おそらく1ヶ月振りになるハズ。昨日は珍しく体が「肉食べた～い:emoji!:」と欲し、イマイチ乗らぬオットを強引に引き連れ出掛けました。
ダイエットの専門家も書いてたけど、やっぱり赤身のお肉は週に1度は食べた方がイイみたい。野菜ばっか食べてると、独特な顔つき（！）になってしまうそうな。なんか、ちょっとわかるわ～。:emojiface_thinks:
じゅーじゅー、黒味噌カルビが好きです。
週末に落とした分、しっかり戻ってるし。また断食すればイイか。（違うって？）