いつものあの店でBD
お誕生日のディナーは色々と考えあぐねた結果、ハワイにはどーしても行きたい店が見つからず、日を改めて、某所の某レストランにて持ち越しと決まりました。んで、とりあえず、皆様の予想通り（？）、例のごとくGAKUのカウンターでマッタリ過ごしました。お寿司をお腹いっぱい食べました。しゃーわせでした。
おお:emojisweat:、カウンターの定位置には★子さんからのシャンパン＋カードが。
嬉し恥ずかし、大さぷらいずう。:emojiface_poker:
ニュージーランドのオイスター、ミルキーでワタシ好み。うまー。
雲丹、甘エビ、ホタテ等々テンコ盛りの海鮮ゼリー寄せ。裏メニューだそう？
オットの好物の海老シンジョが復活してた。今回はシメジと。
オット好物の牛タン、本日はコチジャンで。BDには渋すぎっ。
ワタシの「ワールド・リゾート」のページをご覧になった★子さんから
初めてメールをいただいたのは、確か5年くらい前でした。
それからは断続的にメールのやり取りがあり、メインランド在住だった彼女も
色々な縁で現在はハワイ住まいに。
人との出会いの連続は、人生において:emojispark:最上にプレシャスなもの。
ありがたく、美味しく、いただきました。:emojiwine:イイ1年になりそうです。
★子さん、グレート・まはろーでした。:emojiface_cyu2:
オイシイ・ハワイ
日本の編集者の方がキッパリおっしゃったのですが、
ハワイ本、ハワイに関する本は売れます。
日本からの年間渡ハ数は150万人（以前は200万人）で、
その中の60％がリピーター。
で、その中の20％がハワイに関する本を定期的に購入するとしたら、
今の出版業界においては、わりに安定したオイシイ市場です。
ハワイ＋ライフスタイル
ハワイ＋ご飯
ハワイ＋フラ
ハワイ＋紀行・歴史
ハワイ＋癒し
ハワイ＋キルト
ハワイ＋インテリア＆雑貨
ハワイ＋不動産
ハワイ＋移住
ハワイ＋自然
ハワイ＋ウェディング
ハワイ＋スパ・キレイ
ハワイ＋ショッピング
ハワイ＋ホテル
等々・・・組み合わせは無限にある訳でして。
マガジンの「ハワイ特集」でも、定番のショッピング以外で最近よく見かけるのは、
「ハワイ＋ロハス」「ハワイ＋ヒーリング」辺りでしょうか。
しかし安定した売れ線は、やっぱり「ハワイ＋食べモンネタ」。
ハワイのレストランは常に移り変わりが激しく、
アワードを獲った途端にクローズなんていうのも珍しくありません。
というわけで、周りのコーディネイター達も、
手垢のついていない、美味しいもんネタ探しに目がありません。
某編集者いわく、「ハワイ＋ドライブ」本の売れ行きが最近は安定してるそうな。
「ドライブ＋B級食べモン」＝最強かな。某編集長も7冊目（でした？）そろそろ出すし・・・。
あのスタイリッシュ店で、サンデー・ブランチ
今ホノルルで一番お洒落なレストランとして名高い、あのお店。いろんな所からいろんな話が聞こえてきますが、どーしてもチェックせずにはいられぬ性格ってことで、嫌がるオットを引き連れ出かけて来ました。最近ニューオープンした店に対して、ミョーに警戒心の強いワタシ達、Dinnerに行く勇気が無くてBranchにしました。が、今となってはそれが敗因だったような気もします。（最初からゴメン）
それぞれのお料理はSo Soなのですが、致命的に品数が少ないのです。（涙）ハワイのサンデー・ブランチでは当然ズラリの、マグロの刺身、ロール寿司、シュリンプカクテル＆蟹、スモークサーモン等々の前菜類が一切見当たりません。
それでもって、この強気なプライス。KahalaやHalekulaniのブランチに行けてしまうでしょうし、たっぷりと「これでもか～！」と並んだビュッフェ慣れしてるローカルの心を掴むのは、おそらく簡単でないはず。相方がぽつりと呟きました。「予算をセーブしてるのが見えちゃう」と。うん、確かに・・・。
ワインバーに力を入れているようです。夜は賑わうのかもね。
家具屋さんの中にあるレストランってことで・・・各テーブル違うデザインです。
ここで一番感心したのは、ワインリストの豊富さ。これはスゴイです。
久々に例のソムリエ氏を見かけました。もしや、ここのProducerって？
中華風のお魚はイケました。
デザート・ビュッフェはわりとOK。だけど、ケーキ類ほとんど見当たらず？
干菓子系が多く、全体的に華やかさに欠ける印象でした。
FENDIのライトにチェア、スゴイですね。しかーし・・・
オバちゃん、全くセンス理解出来ず。ごめんさい。
当分ニューオープニング店は、避けとうございます。:emojiface_coldsweat:
マッタリ・ランチ、再び エルア～ 【Elua】
夏が終わり、我家にも落着いた日々が戻って来ました。平日のランチを外食し、ゆっくりと時間をかけるなんて何ヶ月ぶりのことでしょう。さ～って何処に行きましょうか。
今ホノルルで一番お洒落なレストランと名高い、Kapiolani BLVD沿いの某店に行くと言ったら、周りに激しく反対されました。「久々にやばい」とか「サニーさんなら、怒っちゃうかもよ」とまで言う人いて（そこまで言う？）、さすがに諦めました。そうですよね～、Dinnerコースお一人＄90で、ハズシたくありませんものね。
その代わりと言ってはなんですが、「エルア」に関してはNegativeなお話は全く聞いたことありません。「日本人の口にも合う」「お客様をお連れ出来る」と、友人知人の間の評判も上々のようです。オープン数ヶ月で、早くもIlima Awardを受賞ってことで、早速ランチにトライしてみました。
フィリップ氏とドナト氏のコラボ店です。Eluaとはハワイ語で「2」を表します。
以前のイメージを払拭する、落着いたインテリア。
グラス・ワインも充実。
フランスの田舎パン風。焼きたてが嬉しい。
左が地中海風＋右が南イタリアのメニュー。コラボだけに。
ツマ前菜：ニソワーズ・サラダには、アヒ・ステーキが。
オット前菜：エンダイブ＋ゴルゴンゾーラのサラダ。
合わせたのは、ベリンジャーのカベルネ。温度もサーブも◎。
ツマ：シュリンプのフェタチーニ。うん、これは日本の方にも◎。
オット：ペンネ＋チキン＝カレー味。すごい量だすな。
オットは無難にバニラ・アイス＋ベリー。
ツマも無難にベリー盛り合わせ。クリームと一緒に。
帰宅しても、まだ1時前。はて、Dinnerはどうしましょ？
※全体的にソツなくまとまり、どれを頼んでもハズシは無さそう。
偶然なのですが、二人とも全て「地中海側」から選んでいました。
あの辺りに住んでいたり、オフィスがあったら、多分通うと思います。
次回は是非、Dinnerにトライしてみたいです。
http://www.eluarestaurant.com/
「Manabu’s」で、お口直し
話題のニューオープニング・レストランに予約を入れていたのですが、直前になってイヤ～な予感がして、ドタキャンしてしまいました。だって、2軒連続でハズシたら、シャレにならんでしょう？夫婦喧嘩に発展しかねないでしょう？ってことで急遽、→安全パイの「楽 GAKU」へGO！しました。2週間ぶりかしら。
いつもの様にカウンターでマッタリしていたら、学さんから「あちらのお客さん、本で見たって言ってますよ」ですと。・・・これからは、カウンターで夫婦喧嘩は控えたいと思います。はい。:emojiface_poker:
ワタシの好物テンコ盛りの特製シャキシャキ・サラダ。生き返るわ。
口の中がす～っとなる、サヨリさん。
大トロはあぶりで、じゅわっと。塩＋レモンで。
新メニューの串カツ。名古屋じゃなくて横浜風？もろ、オット好み。
骨せんべい、アメリカ人にも人気なんですって。よかよか。
やっぱココの寿司バーが、一番リラックス出来るわ～。
ここで態勢を立て直し、新レストランの数々に再度トライして行きますわよ。
果敢に失敗を恐れず挑む（？）、乞・ご期待？！（あほ）
http://www.yelp.com/biz/lVX6qFvm5xU0iH8vhiSz3g#hrid:_MlHZUVVJ47oNXnixl1XBQ/query:gaku
食欲の秋、最初のい～っ歩でツマズク。
普段はダウンタウン方面に一切近寄らないオットが、珍しく「行ってもイイよ～」とノッテくれたので、チャンス！とばかりにトライしました。HRC（ハワイ・リージョナル・キュイジーン）を代表するM氏の2店舗目とあって何かと話題に。ビジネス・ディストリクトという土地柄、デイリーなランチに気合を入れていると言うし、かな～り期待を胸に伺いました。
かなりのテーブル数。これ全部埋まったらスゴイわ。
フツーのパン＋バター。んで、ワイン・セレクション＝大いに理解に苦しむ。
パシフィック・オイスターはKonaで養殖とのこと。デッカイ＋大味っす。
茄子＋ゴートチーズのフライ＝○。
オーガニックのトマト＋マノアレタス＋マウイオニオンのサラダ。
ハワイのフレッシュチキンHulihuli風。ふりふり～。下はコーン＆ポテト。
ラムのタジン風。クスクスと一緒に。やわらかー。
タルト・タタン。アップルが固めなのはワザとかしらん。
「これなら、近所のTOWNで十分だね」と、オットがぽつりと一言感想を。
「ん、そうだね、安いし美味しいし近所だし」とアッサリ認めるツマ。
（何だか責任感じてしまうわ。）
妙な期待を胸にすっ飛んで行っただけに、ね。
Mさん、今時流行りの、素材重視のオーガニック風を目指していらっしゃるのかな。
だとしたら、やっぱり「TOWN」や「12TH Ave」には遠く及ばないかも。
ですが、ここを褒めているBlogも数件見かけました。ってことで、
バカ舌夫婦の戯言ですので、どうぞお気になさらずに。:emojiface_thinks:
ワタシ達の場合、ダウンタウンに遠出することは、もう無いと思いますが・・・。
Tokyo Tokyo 不毛地帯に咲く高嶺のお花？ トーキョートーキョー
昨日は特にへろへろ～って感じにお疲れの二人。こーいう日はなーにも作りたくないツマ＋ダイアモンド・ヘッドより向こうに行くのシンドイと言うオット＝近所でなんか食べようぜ～！と一致。が、しかーし、今更言うまでも無く、私らの家の周りって「レストラン不毛地帯」って呼ばれているくらいに、マトモなレストランがほとんど存在しないんすよ。（涙）
で、一番近い（まともな）和食レストランってことで、「東京東京」に行くことにしました。ここ、オーナーが何人か代わって、その度に路線も変わって、長らく訪れたことなくて・・・。でもね、最近何度か予約をトライする度にフラレテいたんですわ。週末なんて、「夜の9時まで寿司バーもテーブルもありません」とか冷たく言い放たれて。そんなに人気あるんかい？！（謎）
久々の寿司バーの雰囲気、変わってました。ちょっとドキドキ。
アメリカ全土で大流行の「えだまみー」。お代わり自由。エライ。
オイスターは3種のソースで。こりゃ、うまい。
アヴォ＋タラバガニ。ちゃんと蟹の旨味が。シャンパンのアテにどうぞ。
鴨・・・かも・・・カモ。ここは日本かい？CAワインにぴったり。
思わず「手作り豆腐？」と訊いてしまった程。築地からですって。
アナゴ・・・ハワイではありえん味。築地からですって。うますぎっ。
モイの餡かけ。これは勿論ハワイ代表。王朝のお魚、上手に揚げてる。
ここんちのウリ、和牛のあぶり。宮崎産ですって。うーん。（唸）
色々食べたけど、写真撮るの忘れた。
相変わらず人が居ず、ひっそりと静まり返るロビー。しーん。
インテリアの色味、変わりましたね。今風のベージュ系に統一。
行ってみて謎が解けました。ここんちの寿司バー、きっちり予約制限をして、他のお客様とかち合わぬよう、1組もしくは2組くらいしか取らないみたいです。さ・す・が。だけど、私達にはちょっと敷居が高い、一番近くて遠い寿司バーだよ～。次回は誰かさんの奢りで来るよ～。板さんもサービスもお味もイイ感じで、多分ハワイで一番気合の入った高価な寿司ネタ（From 築地～）だと思うけど・・・。
和さび＆なだ万 ～ カジュアルに名店のお味。 Wasabi＆Nadaman
オープンほやほやの、「和さび＆なだ万」に行ってみました。長らくフュージョンちっくな和食やさんとして、日本人観光客やローカルに人気だった「Wasabi」と、日本の「なだ万」のコラボとあって興味津々。正直言って「Wasabi」時代は、数えるくらいしか伺っていず常連でもありませんでした。で、今回もどちらかと言うと、不安半分でトライしました。（失礼）
シンプルな感想はと言うと、「ハワイでよく、こんだけのもんをサーブ出来るよな～」という驚きです。「日本の高級温泉旅館の食事より美味い」と、オットは手放しの誉めよう。最近チマタで流行りの、中途半端なパクリムもどきとは対極にある、ちゃんとちゃんとのプロフェッショナルな職人の技が感じられるお店です。
オープニング・スペシャルの「松茸懐石」。お値打ち。
峰岡豆腐ですって、早速オットの気に入りに。キャビアは本物。
前菜の盛り合わせ。シャンパンにお似合い。どれも丁寧なお味。
※シャンパンの料金設定も良心的です。ありがたや。
フォアグラ茶碗蒸し。これは、:emojiheartsmall:文句なしに旨っ。（コース外です）
ロブスターのあんかけ＆下は湯葉だったかな？◎
オシノギのお寿司。ほー。
薫り高い土瓶蒸し。何処産のマツタケでしょう？まさか日本？
石焼ジュージュー、人気のWagyu。とろけるぜー。
大きな釜飯でサーブの、マツタケご飯。満足だす。
ワタシは贅沢茶漬けにトライ。ふーお腹いっぱいです。
ココナツ・プリンもイッテしまいました。:emojichoki:
メニューを見る限り、「なだ万」色が優勢なのは明らか。以前と違い現在のターゲットは、ロングステイや別荘族の日本人や住在者という感じで、お客様の年齢層もかなり高め。日本から職人さん達がいらしてるとのことですが、願わくは、ず～っとこのまま続くことを祈ります。
大変美味しゅうございました。又、近いうちに伺わせていただきとーございます。ハワイにも、こんなお店が進出する時代になったのですね～。早く常連さんにならねば？
哂う鬼 ～ 「楽」GAKU
何処にも出掛けられぬ夏だし～
冷蔵庫の中身も空っぽだし～
唯一の楽しみっちゃーコレです。（又かよ）
昨夜も例の店にて、二人してマッタリしてました。
んで、大将に訊かれました。
どーしてBlog休んでるの:emoji!?:と。
いや、別に・・・これと言ってネタ無いし。エネルギー切れだし。（寂）
そうそう、来年のこと話すと鬼に哂われちゃうけど、
夏休みがまだ終わっていないというのに、
早くも年末年始の御予約がスタートしてしまいました。:emojisweat:（焦）
なんだか今年の暮れは、気合が入っているお客様が多そう。
年末までにはワイキキのリノベーションも完璧にて、
夏に続き、久々にハワイの冬もブレーク！なんて噂もチラホラ・・・。
ずわい蟹のお刺身。おお。
とろとろ豆腐のゼリー寄せ。好きかも。
しんじょう＋ズッキーニ＋エンギリ＝合うかも。
アスパラ＋ベーコンの揚げたの。オットの気に入り。
PS>日本の書店にて、9月1日発売の【ハワイスタイル 11】
特集にて、オット＋GAKUの大将が載っています。宜しければ、見てくださいね。
夏はまだまだ続きます。
:emojiface_gesso:「暑すぎる！！！」と、日本から続々メールが届きます。部屋で寝ていて、熱中症で亡くなるなんて、一体何処の国の話よ！？と結ばれておりました。今年の夏は殺人的な猛暑とか・・・皆様、ご自愛くださいませ。
ところで、ウチにはクーラーがありません。1年に2～3日くらい、「あったらイイな～」なんて思いますが、シリアスに付けようとか思いません。昨日なんて涼しくて、長袖着てたくらいですもん。（＾＾；）
お盆ウイークがそろそろ終わります。やったー！あわや、:emojinaruto:ハリケーン接近か！？と、一時はどうなることかと危ぶみましたが、何とかそれなりに〆に入れそうです。やれやれ。ほっ。昨日は（も？）、例の店でひっそりと打ち上げをしました。オットにオツカレサマを言いました。オットも今週末は、1ヶ月ぶりにオフが1日だけ取れそうです。ハワイの夏は、まだまだ続きます。
枝豆の豆腐ですって。夏らしい。ふるふるっ。
焼き〆サバ～！
箸休めの、茄子のおつけもん。好き。
サンマの骨せんべい、すっごく濃厚。肉厚でジャーキーみたい。
牛タンステーキが復活してた。いえい！
【楽 GAKU】の大将に「お盆はやっぱり忙しいですか？」と訊ねたら、
「ウチは観光客よりも、観光客をもてなす仕事の地元の人達が増えるの」ですって。
帰宅してご飯こさえるのシンドー → Gaku行こっ！みたいな感じなんだろうなぁ。
わかるわ、すご～く。この日も地元の人達で賑わっていました。