忘年会＠鮨・銀座おのでら
相方が年末接待で、ちょいとフンパツしてくれました♪
先月オープンしたばかりの、ホノルルで一番新しいお寿司屋さんです。
銀座店は「あら輝」さんの居抜きって、食ブログに書いてあったわ。
場所は意外にも、あの例の数々の店がぽしゃった、磁場悪そうな・・・（以下自粛）。
おざましますです。
香港～Parisにも出店予定だそうよ。
母体はフードサービスのLEOCさんで、3年以内に世界10店舗を目指すとか。
キレイなお店ですこと。
歴代店の内装知ってるだけに、感慨深いな。
カウンターは7席のみ。誰か貸切ぱーりーしてくれないかしら。
何処かのオカネモチさん、ここ御覧になってたら、招待よろしく！
我々は他の人とかぶるのイヤなんで、常に一番乗り。写真も撮りたいしね。（笑）
さくっと食べて帰ります。えー客やろ？
本日のお魚～。
ワインリストも意外と良心的。
今年もお疲れ～乾杯！
まずはホタテの茶碗蒸し。
あ、ここんちはね、3種類のオマカセコースのみです。
本日は腹ペコ・竹コースをチョイスしました。
山形のさわら。素敵でした。
ハワイの鮪。ちょいと濃い目のタレ。
蛸のやわらか煮。相方LOVEなんで、あげますた。
煮アンキモ。初めて食べますた。
北海道の毛蟹。繊細にほぐして味噌はさんで、再形成してあります。
勝浦のキンメは酒盗で漬けてあります。
これは焼きが絶妙で本当に美味しかった。
こはだ。残念ながら本日は〆鯖無し。
長崎のなんだったかな？失念。
ずけ。ちょいとワタシには濃すぎ＠たまり醤油。
鯵？記憶が怪しくなってきました。
どっかの烏賊。
北海道のサーモン。
ちょっとしか取れないそうよ。
大間の本まぐろ。
サンタバーバラVSバフン海胆の対決：比較するの酷やろ。
あ、静岡の山葵。ガリはハワイの生姜使用。
車海老：相方絶賛。
煮あなご：相方LOVE。
ついつい赤ワも追加。とっても間がイイのよ。進むのよ。（笑）
エッグ。
かんぴょ巻き。そろそ終わりね。
〆はトロタク。さすが、わかってらっしゃる。
デザートは黒糖アイス＆豆乳プリン。
ふー、ごちでした。軽やかに完走してしまいました。
シャリは固めで、酢も控えめ。全体的にソツ無くまとまってる。
が、ちょっと甘め濃い目に味が傾いているのが気になる。南国ハワイだからかな？
それから仕入れの質に拘り過ぎて、貝類が見当たらないのも切ない。（貝は輸入不可）
いわゆる銀座鮨の主流とは、ちょいと違うと思うのだけど、
ホノルルでこれだけのレベルをキープするのは、並大抵では無いと。
ネタや職人は勿論のこと、サービス・インテリア等に関しても、
トーキョースタイルですわ。
ハワイはばぶっているから、これから続々と、こんなお店が増える予定。
益々楽しみですね。乞・ご期待。
GOOD LUCK!
PS>そうそう、チップを書く欄が無いと書いていた人が居たけど、
念のために伺ったところ、既に10％のサービス料をいただいているので、
チップは受け取りませんですって。明朗会計で良心的よね。
ワイキキのレストランは勝手にチップ乗せる処多いだけに、安心♪
次回は新年会で伺います。ふぐ入れて欲しいな～。アロハ。
外メシ＠NOBU
久々におじゃまです。
例の如く一番ノリ～A君、健在ね。
7時前には満席に。お客は見事に白人オンリー。
しゅわしゅわ～。
本日はお抱え運転手の送迎付きにて、がっつり飲んじゃうよ。
かんぺー。
突き出しのPOKE。
オイスターにはオパカパカがぐるり＆キャビアがぽちり。
柚子の香りのかるぱっちお。粉味噌ですって。
アンキモ。っつーか、パテみたいね。
りずなぼーな松久ワイン、好きなんですが、値段がかなり上昇ね。（せこい）
なんたってワタシ達、食事代より ＜ 酒代がいってしまいますので、
アルコール飲まないかっぽーとか、羨ましいわぁ。
相方いわく「二人とも飲まなければ、世界中の高級店行けるわ」ですって。
しかし飲まない人たちって、フレンチのフルコースとかで、どうしてるの？
まさか最初から最後までペリエってこともあるまい。
日本では飲まなくても、みんなグラスワイン頼んで、おきっぱにしてるよね。
高級店で「飲みません！」（きりっ）って、めっさ嫌われると思うわ。
ハワイの某店でも目撃したことあるけど、係りの人めっさ、しかめっつらしてた。（内緒）
鴨さん。わさび漬けっぽい薬味でいただくの◎。
さっれ。
とろとろ～黒豚。
ゲソを焼いてもらいました。居酒屋かい。
そろそろ握ってくださいませ。
ひかりもん達。
海胆＆トロの炙り。
穴子＆とろたくで〆。
A君の鮨は、ネタとシャリのバランスが良くて好き。
ふーご馳走様でございました。
相変わらずパンチの効いたテイストでありました。
気になるお値段はというと、酒代抜きでお一人様＄125くらい。悪くないよね。
酒代＆チップ入れると、軽くその倍以上。次回は茶でも飲むかっ。（笑）
あ、そーいえば、ミュージックが異常に静かになっていた。
訊いたら、やっぱウルサイってクレームあったそうよ。
んじゃ又。 :emojiface_cyu2:
Happy Hour
おめでとー＠東京オリンピック開催決定！
ワタシはず～っと確信してましたよ。
｢次は絶対にトーキョー｣ってね。（ホント）
ドラマチックな仕上がりとなることでしょう。
これから建築ラッシュが続き、ゼネコンも盛り上がり、
東京のホテル、めっさ値上がりしそうでコワイわ。
莫大な経済効果により、ニッポンの景気も良くなることを祈りつつ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日は相方が半ドンでした。（いつも？）
昼呑みしました。（いつも？）
おざましま～す。
週末のせいか、ローカル家族で賑わっておりました＠カピオラニ店。
ぎうかくは我が家にとって、焼肉屋というより ＜ 居酒屋です。
①ハッピーアワーが異常に長い
②昼間からぶっ通し営業
③めっさ安い
以上ポイント高し。
④生ビがある。（笑）
おつかれー。9月もお休みゼロモードだけど、相方OK？
あては、えだまみー。
しーういーど＆ちーずやっこ。
ぽけ。
からまり＆きむ盛。
なむるはイマイチ。
じゅーじゅー。焼きしゃぶ＆キングカルビはイケます。
チキンべーぞー追加。
〆は葱らーめん。
やべ、どらやきアイスまで。
うまーっ。
バニラ追加いっちゃったー。
ごっそーざんでした。
2ヶ月に一度くらい行ってしまうなぁ。
それでは、ラストスパート頑張りましょう。
ALOHA
BD Dinner＠楽
すっかりご無沙汰しております～ってことで、
久々のGAKUさんにお邪魔しました。
さーいってみよーっ、爆走気味だよ。（笑）
早い時間からローカルで満員御礼！
やっぱ相変わらず勢いがあって旨い居酒屋さんでした。
まずは、カナダのオイスター。
刺し盛。
アンキモ。
さっぱり鯵＋茗荷。
もずく。
茄子＋チキンのみぞれ和え。（By ひできさん）
蓮根はさみあげ。
まなぶさん、そろそろ握ってください。「あいよっ」
いつものお鮨～♪
エッグ、平目、コハダ、〆鯖。
エンガワは炙って塩＆レモン、のどくろ、とろ、スカロップ、海胆、トロタク。
〆はサーモン・スキンで決まりっ。
ごっそーざん、やべ食いすぎたぜー。
サービスのデザート、ありがとさん。
:emojiheartsmall: 美味しく楽しいBD Dinnerでした。
相方とGAKUに末永く幸あれ～。
GOOD LUCK！ :emojiface_cyu2:
Honolulu #1 Izakaya
http://www.yelp.com/biz/sushi-izakaya-gaku-honolulu
i need zinc
昨日は久々に二人でオープンハウスを覗いて来ました。
ハッキリ言って、かなり強気なセラーズ・マーケットでゲンナリ。
んで、相方が急に「:emojiface_sad:アカン、元気が出ない。ZINCが足りない」と言い出し、
→やべっ、肉食わせねば～っとGO！:emojisweat:
（おっさん、そりゃ走りすぎやで～）駅伝出るんですってさ。
:emojirunner::emojirunner::emojirunner::emojirunner::emojirunner::emojirunner:
はい、お疲れさんでした～。
ナムル盛。
キム盛。
厚切りタン。
ふつーのタン？
ハラミ。
上カルビ。
焼きしゃぶ。
じゅーじゅー。
サービスのワインのアテ。
ありがとさん。
全体的に値段が安くなっていた気がします。
が、曜日によって若干肉質にムラあり？
PS＞御近所さん、既にエスクロー入り♪
今週も張り切ってまいりましょー。
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
半年振りのお鮨＠とっくり亭
白米NGライフなので、ず～っとご無沙汰でありました。
ワタシの記憶が正しければ、最後にお寿司をいただいたのは、
昨年の11月、成田エクスプレスに乗る直前の「まんてん」さんでした。
ってことは、6ヶ月ぶりなんですわ～。うーっ。
新店舗に移転してからは、お初です。
ご存知、ローカル・ジャパニーズに支持されて20年余り、
オーナーKazuさんも健在です。
一番乗りで、おざましますです＠午前11時。
随分広い店内ですね～、サムチョイ後。
HMSA前のお店の頃は、1週間に3回は通ってましたわ。（笑）
贅沢に昼シャンいっときます。
ワインリストが極めて良心的で驚きざますっ。
Taittinger が＄60だったよ！
Ryuさんにおまかせにて、アテはホタルイカ。
ぱりっと、骨皮せんべー。
ゲソ焼き。
鯖、うーんフレッシュ。
さっれ＠これでハーフ。
アンキモ～♪
AHIの漬け焼き。
ビーフたたき。
とっくりといえば、やっぱ焼き鳥でしょ。
明太焼き、うまーっ。
それでは、軽く握ってください。まずは〆鯖。
ミル貝＆しゃこ。
牡蠣。
エッグ。
とろたく～。
いくら漬け。
甘エビ＋海胆。
穴子煮。
さすがに、そろそろギブ。
梅シャーベット。
黒ゴマアイスで〆。
昼間っから、ごちそーさんでした。満足。
ランチタイムなのに、Dinnerと同じく豊富なメニューが可能ですので、
ワイキキ周辺では、かなり稀有な存在かと。
マッタリ明るいうちからシャンパンなぞ、いかが～。
PS＞Ryuさんいわく、白米NGなお客様増えているんですって。
皆さんも糖質オフ生活なのかしら？
そんじゃ又。:emojiface_cyu2:
678焼肉＠Kapiolani
おはよー、爽やかな朝だよ～。
:emojisun:既に熱いよ～＠相方カロリー消耗ちう。
こんな日は、昼からガッツリ焼肉だよ～。（笑）
ず～っと気になっていたんですわ、この看板。
おざましま～す。意外に広い店内です＠オープン同時の11：00AM.
韓流・芸能人のチェーン店ですって。
呼び鈴？
続々運ばれて来ましたよ。
洗面器のネギに釘ずけっ。
サムギョプサル、おねーさんが焼いてくれます。
チョキチョキしてくれます。
手前の黄色いのは、エッグが流してあるのです。
不思議な茶碗蒸しのような感じ？
はい、かりっと焼き上がりました。
コリアン・スタイルってことで。
海鮮ちじみ。
スープはコンプリ。
冷麺もコンプリ。
ハラミもいっときます。
じゅーじゅー美味しく焼けてる。
コリアンワイン＝ジュース？これは失敗。
場所はカピオラニ＠コンベンション・センター前。
夜は行列出来ちゃう人気店の模様。
明朗会計だし、サービスも問題無いし、味付けも身体優しい系で合格っ。
焼肉激戦区のアラモアナ周辺においては、私たちにとってはベストかも。
清潔だし、「ほら食え～」みたいなノリではないので落ち着いて食べられます。
（会計ごまかさないし、おねーさんも怖くない&コレ系の店では教育されている方）
:emojibeer:これで生ビがあれば、尚よろしーのですが。
ハワイもすっかり夏ですね。
スタミナつけて、乗り切ろう～！
んじゃ又。:emojiface_cyu2:
most romantic restaurants
:emojiheartsmall:もうすぐ、ヴァレンタインですね～。
レストランは何処も激混みする週で、飲食業界はカセギドキですね～。
先月発表された、オープン・テーブルの全米ロマンチックレストラン100において、
ハワイからは堂々10軒がランクインです。
はい、こちらさん。
いかにもツーリスト好みの、景色重視って感じのリストですが。
Brown’s Beach House, The Fairmont Orchid, Kohala Coast, Big Island;
Capische, Hotel Wailea, Maui;
Ferraro’s Bar e Ristorante Maui, Four Seasons Resort Maui, Wailea;
Kamuela Provision Co., Hilton Waikoloa Village, Big Island;
La Mer at Halekulani, Halekulani hotel, Waikiki, Honolulu;
Michel’s at the Colony Surf, Waikiki, Honolulu;
Sarento’s Top of the “I,” Ilikai Hotel & Suites, Waikiki, Honolulu;
Son’z Maui at Swan Court, Hyatt Regency Maui, Lahaina;
Tidepools, Grand Hyatt Kauai, Poipu, Kauai;
Ulu Ocean Grill and Sushi Lounge, Four Seasons Resort Hualalai, Big Island.
アッシ、マウイのハイアット以外は全部トライしたけど・・・むむむ？:emojiface_thinks:
お味に関しては、とやかく言うまい。
ここんちのウィンドウサイドのシートは、争奪戦が凄まじいやろなー。
さて、ヴァレンタインのご予定は？
我が家は、焼肉じゅーじゅーってとこかしら。（笑）
薔薇もチョコも真っ赤なランジェリーもいらぬ。
その代わり航空Cチケット2枚おくれ＠現実派。
素敵なromantic dinnerを！Happy Valentine！:emojiface_cyu2::emojiwine:
http://www.bizjournals.com/pacific/news/2013/01/23/opentable-hawaii-has-10-of-countrys.html?page=all
肉々しい日
おはよー＠午前3時。
いつものようにコーヒーを飲みながら、
さくさく～っと仕事ちう。
でで、4時にはスタッフ嬢から返信あり。
みんな早起きなんだわ。
まあ、午前3時に洗濯機廻す主婦って珍しいと思うけど。:emojiface_thinks:
ハワイの午前3時って＝日本の午後10時ですから、
お客さんとはチャット状態で有難いです。
うちの母に電話したら、「早く寝なさい」だって。
てっきり夜更かししていると勘違いしたらしい。（笑）
我々は8時には寝てしまうから、（なんせDinnerは午後1時）
夜の社交って、ほとんど無いんだよねー。
外食するのも、めったに無いしねー。
あっ、でも、お肉がるるうな日は、やっぱコチラにお邪魔しちゃいます。
・・・って、前フリ長っ。
又いっちまいましたよ。
1月も長かった。オツカレ～。
次の（いつ？）バケーション目指して2月もガンバロー。
アテは、スパイシー豆腐。
えだまみー。
塩さっれ。
キム盛り～。
しーういーっど。
厚切りたん。
じゅーじゅー。
肉肉しい4種盛。がるるるう。
ブタさん。
イチオシ・焼きしゃぶ。
本日の相方の〆は、カルビ・ラーメン。
美味しゅーございました。
きゃーっ。盛りが良過ぎるでしょ。
「:emojiface_glad:Sunnyさんの友達ですって方が何人かいらっしゃいましたよ」と
店長さんが言ってたけど、誰かにゃ？
どーぞ、ご贔屓に。
ぼな・ぺていっと。:emojiface_cyu2:
:emojipunch:がっつり肉食ったことだし、2月も張り切っていきましょーっ！
新年会＠糖質オフ子
ということで、又もやおざましました。
トレイナーいわく、3食焼肉でもOKなんですってさ。（笑）
まあ、それは極端な話ですが、痩せたい人には悪くない話だしょ。
単なる言い訳かー。
初トライ：POKE。キレイなマグロだな～。
ナムル＆キムチ盛。イヤな味がしないな～。
みょーなもんが入ってないから、喉渇かない。
本日の店長お薦め：厚切りタン。
とろけます。クサミ無し。
上カルビ＆ハラミ：安定。
我々のイチオシ：やきしゃぶ。
さっぱり塩サラダ。
野菜焼き。
初トライ：豚さん。うまっ。
相方のミノ。
白米もラーメンも我慢出来たけど、
アイスは、あかんかった。2口いってもーた。
:emojiheartsmall:この店は肉の旨みだけで、ソース無しで食べられるから好き。
平城苑さん、ありがとー。今年もよろしゅう。
今年は夏までに★KG落とすぞ。（きゃーっ）:emojiface_cyu2:
PS>小浜さんは昨晩もNOBUにお出ましだったそうな。
カルビプレートお好きだと有名ですが、焼肉屋にはお出ましにならないのかにゃ？