TR Fire Grill Waikiki
久々にワイキキ遠征。
昨年末オープンのアメリカン・ビストロ。
学生時代の友人かっぽーと、ちょい呑み。
フラットブレッド。
シーザース・サラダ。
プライムリブ・エッグロール。
ジンジン・シュリンプ。
ピザ・ディップ。
ワインは良心的価格。
レモン・パウンドケーキ。
サービスのドーナツ。
これがもっともマトモな温度管理だと、一致した意見でした。
不味いかと訊かれれば、そんな事はありませんが、
全てが冷め切った状態でサーブされるので、残念。
かりっとさくっとじゅわっと熱々状態で運んでくれないのは何故？
まさか火傷して訴えられるとかじゃないよね。
フロリダ発の有名店だそうで、確かに白人好みっちゃーそんな感じ。
まあ、たまにはアレな事もあるさ。
GOOD LUCK & ALOHA!
last of Wada
ココは最初で最後と言う事で、スタッフ女子達を誘いました。
反省会という名の、単なる呑み会。お疲れ～す。
①最高にスキー楽しかったです。
②最高に焼肉美味しかったです。
それだけかいっ。（笑）
きゅうり＋もずく。
ワインのセレクションが乏しくなって残念。
POKE。
かるぱっちょさらだ。
ポテト＋塩辛。
冷トロ茄子。
〆鯖。
もち明太。
オイスターショット（シューター）。
海胆＋牛。
カルビ寿司。
タン。
女子いわく「やっぱ東京と比べちゃいますよね～」ですと。
あのね、銀座の一流店と比較するのは酷というもの。
ハラミ。ふむ確かに量＆質ともにパワーダウンしてる。
〆はタンタン麺。
5月で閉店するそうで、お疲れ様でした。
また一つ好きなお店が消えるホノルル地方です。
good luck & aloha!
☆PS：スシバーで隣に座った白人から「ハワイカイのGokokuが閉店した」って聞いたけど、ホント？
私たちは未踏ですが、カハラから東で和食は難しいと思う。
○（まる）鮨・ホノルル
私達の好みを知る友人から「絶対好きだと思う」と推され、行ってみました。
で、素直に気に入りの店となりました。
店の雰囲気、仕込み、シャリ、ツマミ、サーブ、大将の人柄、バランスの取れた良い店です。
全10席で内装は札幌店と同じだそう。
ソフトオープン中ですが、ほどなくローカルで満席に。
ガイジン客の多い銀座辺りの鮨屋という風情。
りーずなぼーなワインも揃えています。
ネタは海老＆鮑以外は日本から。
まずは、中トロ。
平目昆布〆。
白海老。何故か日本で食べるより美味。（笑）
コナ鮑の柔らか煮。
鯵。
やり烏賊。
茶碗蒸し。
コハダ。
蛍烏賊。
〆鯖。イイですね～。
干ししゃも。
海胆。
トロ。
大トロ炙り。
さより昆布〆。
ずけ。
お椀。
烏賊・リクエスト。
蟹・リクエスト。
甘海老。
いつまでも食べていられると言う相方好みの、
メリハリ＆勢いのある鮨です。
気さくな大将のお人柄で、店内は和気アイアイ。
ここは人気店になること間違い無しで、ロケーションもローカル好み。
ぶっちゃけ、ここ数年で、ローカルの所得も舌のレベルも格段に向上しましたから。（ホント）
日本と比較しても遜色ありません。
大将が家族で移住なさっての開店なので、味が落ちることは無いでしょう。
（ハワイの店は日本からの職人が帰ると、味激落ちなのが常）
ハワイにもこんな店が出来るなんて、ある種感慨深く。
現在のホノルルで、もっとも我々好みの鮨屋となりました。
美味しいお店が目白押しで、近頃のホノルル地方は侮れませぬ。
good luck & aloha!
とんかつ玉藤・カパフル
爽やかな晴天！
先月オープンした北海道のトンカツ屋さんにGO！
行列の出来る店。
午前11時オープンなので、10時45分に着いたら、既に40人待ち。
ハワイの人達、特にローカルはトンカツLOVEだけに大人気です。
入店に30分かかりました。
つけもん齧って待とう。
ごりごり、胡麻すって待とう。
甘辛ソース。
入店して30分待ちで、ようやく「一押し熟成フィレ」の出来上がり。
回りさくっと中身しっとりで、日本で食べるくらい美味しいと大満足のご感想。
ワタシは牡蠣＋海老フライ、衣が軽やかでイイね。
ハワイでは＃1間違い無しです。
ロケーションもローカル好みです。
今日もイイ天気。どちら様も素敵な週末を。
☆もれなくローカル大絶賛。（笑）
https://www.yelp.co.jp/biz/tonkatsu-tamafuji-honolulu-9
ばぼーなホノルル地方だけに、がんがん出店が続きます。
ワタシも冬眠から醒めてハイなので、がんがん行きまっせー！
good luck & aloha!
Tsukada Farm Honolulu
出店ラッシュのホノルルですが、私達が日本に行ってる間にも、
次々ニューオープンが続いたようです。
塚田農場に友人夫妻と行ってみました。
広々とした店内。
ワインリストは少なめ。
ピクルス。
アヴォ＋海苔。
ハマチ＋ハラペーニョ。
フレンチフライ＋鰹節。
ベジタコ。
サーモン。
スパイシーチキン南蛮。
コラーゲンたっぷり美人鍋。
しゃきっとミズミズシイ、ベジ盛り。
〆のヌードル無いのが残念、
ごっそーさんでした。
女性好みのfarm to tableの身体にイイ系レストランは、ローカルで賑わっていました。
場所もローカル好みだが、相方いわく「メニューも内装も日本人オーナーとは思えない」だそうです。
最近の仕掛け人はプロ集団でコンセプトがしっかりしてて、素早く上手だからね～。
で、今朝体重量ったら、若干痩せてました。（笑）
☆おまけ：じゃんじゃんニューオープンが続く裏で、どんどん店仕舞いもしてる。
ものすごい流れでハワイの飲食業界は更に激しい様相に。
変な言い方ですけど、今のホノルルは（お金さえ出せば）なんでも食べる事が出来ます。
ところでインターナショナル・マーケットプレイス内のレストランで1年持たず閉店って書いてあったけど、それ何処？
インタマは、ローカル行かないと思う。私も未踏だけど。
good luck & aloha!
ハッピーアワー＠和田
午後4時の青空～。
学生時代の友人と乾杯。
今回はタックス申告の為に来たんだって。
奥様はワタシと同期でご主人は先輩なんだけど、
既に悠々自適なハーフリタイア状態で旅行三昧の日々。
あて～：アンキモ。
きゅうり。
刺身さっれ。
えだまみー＆もずく。
いつものトスカーナ。
POKE2種：たこ＋あひ。
じゃが塩辛。
オイスターショット（シューター）。
でかっ＠ワシントン牡蠣。
寿司盛り。
フォアグラ。
スペシャリテのタン。
ハラミもいっとく。
ふーお腹いっぱい、夢いっぱい。
相方は今朝体重量ったら「痩せてた」って。（笑）
good luck & ALOHA!
新春ランチ
冷蔵庫が空っぽで料理する気ゼロなんで、ランチに行った。
ロビーが急ピッチで出来上がってた。
やっぱアレだ、アベちゃん御宿泊だっただけにね。
約一ヶ月振り。
年末年始オツカレちゃん。
中トロから。
お正月はメチャ込みだったらしいよ。
この日はアロハを着たエージェントのオジサンばかりだったけど。
＄35のコース＋。
ぶっちゃけ、前回の方が美味しく感じたけど、
人（アタシ）の舌なんかアテにならないからな～。
とりあえず、今年もよろしゅー。
相方〆の天蕎麦。
昨日のサンセットに拝む。
今年も楽しくまいりましょー。
さて新年会。
どちら様も食い過ぎに注意ざます。
Katsu Midori Sushi
オープンほやほや～のお寿司やさんです。
プリンスホテル内にて。
ロビーは現在リノベ中。
東京近郊でりーずなぼーな回転寿司で有名な支店です。
清々しく、すっきりとした店内、カウンターは10席。
あら、想像よりちゃんとしてる。（失礼）
お疲れ～（って、疲れませんが）
プロヴァンスのロゼ。
ランチ握り＄35をいただきました。
まずは中トロから～、シャリの感じも握りの空気の入り具合も、ネタもイイわ～。（驚）
大トロ。
ハマチ。
ホタテ炙り。
炙り鯖棒寿司（別注）相方感激。これはハワイでは無いレベルね。
サーモン炙り。
あなご。
モロカイ・シュリンプ。
コナ鮑もいただきましたが、写真無いね。
蟹＋エッグ。
米沢牛炙り寿司、蕩けます。
いくら。
バフン海胆。
ネギトロ。
相方は＋＄5で天蕎麦。かりっと旨しだったそう。
別注でトロタク。
バニラアイス。
あんみつも所望。
長らくサントリーで握っていた板さんが担当でしたが、
ホノルルで、このお値段はありえませんって。
私達の知る限り、MAXコスパのスシバーです。
どうやってこの値段で出来るのか、不思議な域。（まじ）
隣に座った在住日本人も「どーしてこんなに安いんですかー」って訊いてた。
だって、本当にお高いんですもん＠ハワイの寿司や。
ここは支払いの際に思わず「安っ！」と二人同時に。（笑）
日本くらいの値段で日本くらい美味しく、納得です。
次回は午後5時からのアラカルトいってみましょ～。
ふー満足です。
この場所でこのクオリティー、ずっと続けば最強です。
次回から昼呑みは、ここに決定！
good luck & ALOHA!
holoholo kaimuki
午後2時のほろほろ～。
久々に哀愁漂うベトナミーズ。
ここって昔、焼肉屋だったよね。
ワタシその頃、真横のラジオ局で週末DJやってたんだ。（遠い目～）
望月さんって名物DJオジサン覚えてる人居るかな？
小錦と一緒に日本語TV出てた人。
たまたまその人と同じコンドに住んでいたという、うすーい理由でスカウトされ、暇だったので。
ワタシの人生は全て薄～い因果で成り立っている。（笑）
自分からコレコレしたい！って思うのは稀有。
あ、あるわ、温泉とかホテルとか旅とかだけ意欲的。これホント。
も一つ、ここ住みたい！って言う不動産欲くらいかな～。
それ以外は気がつけば、全て誰かがお膳立てしてくれて、何となく成り行きで。
アホだが騙された事も無いし、ハワイは良い人ばっかだったんだな～と感謝する日々。
ぶっちゃけ、我々のようなぼーっとしたヨソモノを騙すのなんて、赤子の手を捻るようなもんだ。
ゆるーく不動産購入した後に爺さん弁護士に半ば叱られた事がある、「そのうち騙されるぞっ」って。
まあ怖いもん知らずと言うべきか、今みたいに日本人の不動産屋がごろごろ存在してなくて、
最初から日本語通じるとか考えてなかったし、適当に電話に出たアメリカ人から購入してた。
With a Little Bit of Luck ! （相方の口癖）
特に海外暮らしの場合は紙一重の幸運が、天地ほど異なる勝運に導くそうで。ハイ。
インペリアル・ロール。
魚介サラダ。
相方のフォー。
フライヌードルはTO GO、頼みすぎ。
ここ味落ちた？なんだかボヤケタ印象でした。
スープが薄っぺらいテイストでした。ごめん。
そー言えばベトナム行ったのって、3年前だった？時が経つのは早い。
アマノイのベトナミーズは美味しかったけど、現地の数十倍の値段がやっぱアマンね。
お隣さんでお口直しのジェラート。
↑写真みた相方いわく、「俺っていかにもカネ無さそうなローカルのオッサンやな」ですと。
襲われなくてえーやん。いや、まじで。
日本人はカジュアルだけどキレイな新品着てるから、アブナイ目にあうんだよ。
意外にすいてるね。
「以前ほどカンドーしないな」（By相方）
ふむ同じ事思ったわ、ハワイの店って味変るよね。
にしても、気持ち悪いくらいイイ天気＠12月。
とりあえず今日も、ありがとーハワイ♪
今日も晴れるよ。ALOHA！
☆たまには雨もよろし。
With a Little Bit of Luck !
aloha friday
大学時代の友人夫妻と待ち合わせした。
この場所わかるかしら？
昼呑みと言えば、コチラ。（笑）だって他にないんだもん。
えーっとね、海の家みたいなお店です。
乾杯♪ 今回も不動産の件で来たそうな。いつの間に物件次々ゲットしてるし。
ワシントン産オイスター。
スカロップ。
のどぐろ。
ミル貝。
TUNA。
しまあじの頭？
でか甘海老は南米産。
海胆。
茄子田楽。
サーモンスキン・サラダ。
梅焼き。
明太焼き。
紫蘇巻き。
ふーごちでした。
来月も不動産見に来るんだって。
来年も昼呑みしましょう。
good luck & ALOHA!