例の如く一番乗り。
本日はビーサン姿のオバマさん見当たらず＠ミーハー全開。（笑）
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祝💛series of kanreki
現在メニューは縮小でプリフィクスのみ。
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今年はぱーりー無理だけど 💛 幸せね。
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1st course: kawamata farms whole tomato
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romaine kalua pig salad
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shirimp and pork hash won tons
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second course: miso kabayaki butterfish
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ginger crusted striped bass
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shrimp, clam & fish in soupe de poisson broth
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センスある友人チョイスのピノ。
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見るからに素敵そう。
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上品なのに骨格があるし古臭くなくて旨し。
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お次は打って変わって力強いCAキャボ。
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ヒルサイド、いつぞや100PT連発で遠い存在に。
いかにもアメリカ人好みの押しの強さは相方LOVE♪
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3rd course:grass fed local beef tenderloin
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twice cooked short rib, soy braised & glilled kalbi style
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don’t forget potato
久々に伺いましたが、全体的に以前より甘く濃くローカル寄りのテイストに。
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okinawa purple sweet potato cheesecake
ふ～ご馳走様でした。気持ち良く美味しい時間をありがとう。
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見渡せばSocial Distanceの店内は満席にて御盛況。
相方いわく「客層がもろ日系アッパーだね」。
確かに祖父～息子～孫と3世代の祝テーブルで占められ、
いかにも成功した典型的なロコジャパ・ファミリー（のように見える）。
移民として海を渡り栄えた家族の結束力は半端無い。
アラン氏もハワイアン・キュイジーヌの創設者として成功し、
テイストを伝承した若いシェフ達によって、ローカルから愛され続けることでしょう。
ツーリストが皆無の現在、店を開け続ける貴重な一軒。good luck & aloha!