みやこわすれの宿
夕朝食とも、お部屋のダイニングにて。
全館部屋だしかと。（未確認）
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大好きなCAワインで乾杯。
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＋相方は利き酒セットを所望。
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先附・前菜：松の実和へ・柿なます・栗渋皮煮など。
のっけから丁寧な仕上がりに膨らむ期待感。
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造り：🦀加能蟹・甘くて繊細。
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地物魚介・ボタンエビねっとり新鮮。
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椀物：蟹真蒸。
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焼き物：加能蟹宝楽焼、みっちり細やか繊維・ミソ旨すぎ。
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焚合わせ：鴨つみれ治部煮。
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鍋物：鰤しゃぶ。
過去一美味い鰤と手放しの褒めようで、
「脂のり・引き具合・textureにカンドー」だそうです。
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酢物：香箱蟹。
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止椀：赤だし・石川県産夢ごこち。
今や日本全国秀逸、お米旨し。
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和栗ムースで〆、ご馳走様でした。
ちなみに今回もっとも控え目なコースをチョイス、
アラカンカップルには過不足無く丁度イイ感じ。
スタッフの爽やかな対応・おもてなし距離感、
最初から最後まです～っと気持ちよく完走メデタシ。
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おはよーさんです。
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朝から能登牛とは御馳走ですこと～。
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食後のコーヒーはラウンジにて。
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～からの鶴仙渓ビュー。
満室と思えぬ程ゲストに会わない静かな料理旅館、
長年リピーターに支えられているのを、遅まきながら実感。
good luck.