こちらも先月オープンほやほやのお店です。
京都→Parisの成功に続きホノルルに出店とあり、
昨年からウワサに上り、
前評判も上々の南山・枝魯枝魯（なんざん・ぎろぎろ）。
以前からとても興味はあったものの、
ちょいとためらっていた理由がありました。
①6時と8時半スタートのみということ。
それから
②コの字型のカウンター席であること。
早寝早起き派の我々にとって、6時スタートって遅いのですわ。（苦笑）
そして
一斉に同じ時間にずら～っとカウンター席に人が揃うのって、
なんか落ち着かないんじゃないのかしらと。
実際に他の方のブログで拝見した際も、
ずら～っとグループさんが並ばれていて、
「ああ、あんな感じの配列なのね」と。
さてさて、どんな感じなのかしらと、
忙しそうな週末をはずして伺いました。
おざましま～す。
ハイシーリングのスタイリッシュなお店です。
ぐるりのカウンターは26席＋こじんまりとカウチ席がイイ感じ。
爽やかなイケメン職人のYoshiさんが担当。
最初から最後までじっくりお話をさせていただき、
「こんなに若いのによく出来た人だなぁ」と感心いたしました。
たまたま座った場所が良かったのかしらと心の中で呟いたら、
帰り際に「同じお席を用意してお待ちしています」とのこと。
うーん、来月もお邪魔しないとね。（By オット）
お食事はコース（＄50）のみで月変わりです。
まずは、枝豆のムースから。
きれいなお出汁のお椀。
お魚はムンチャン（ムーンフィッシュ？）。
えーっと、なんだったかな。
ごめん、詳細忘れた。美味しかったけど。
ししとう～とろりの茄子。熱＋冷コンビ。
Poke＋山芋のたまり醤油をかけて。
ワタシは別々にいただきました。ハワイの食用花もなかなかっ。
蓮根のはさみ揚げ＋湯葉のとろり餡かけ。
仕込み中。
美しいお箸。
漆以外の器は全て、オーナーさん作だそうです。
鯛茶で〆。
リリコイ・ケーキ＆お抹茶。
ごちそー様でございました。
一言でいうと、「＄50でここまでよくやるよな～」（By オット）と。
ハワイの素材をしなやかに使用されていて、
どれも美味しくいただきました。
お味がわりとパッキリしていて、メリハリがあるので、
お酒呑みのテイストかなと。（実際そうらしいです）
それから写真で見てもわかるように、
ぬめっとした食感のものが連続します。
メニュー構成が気になりましたが、
まだ2ヶ月目ですので暖かい目で見守りましょう！と、
応援気分200％のおばちゃんは思いましたとさ。
一度は行くべしのレストラン。
こんなお店がハワイにも出来る時代なんだにゃーと、
しみじみ感じ入ることでしょう。
PS>私達が伺った時は総勢10名、全員カップルでしたので、
ぐるりのカウンター席も気になりませんでした。
が、これが26名フルとかグループさんだったりしたら、
全然違う雰囲気になるのではないかな～。（独り言）
Good Luck！Yoshiさん。又ひとつ、ハワイにも素敵なお店が増えました♪