ワタシは10月の五島鯖狙いで、相方は軽くお肉をと、
移転ほやほや～の、以前から行きたかったお店です。
小部屋が幾つかあり、2名でも一部屋貸切モードなのがイイ。寛げます。
お通し：炙り鯖寿司。しっとり絶妙なレア加減LOVE！
いつもハワイで食べてる鯖はなに？違いすぐる。（笑）
LUCEと最高に遇う。
オーナー氏（兼ソムリエ）が温度管理をきちっりしてくださって◎。
島原かぼちゃのポタージュ。
刺身：本クエ、ごんあじ、いさき。
五島鯖の西京味噌煮。
五島産 鮑の鉄板焼き。
壱岐牛の炭火焼：サーロイン＆フィレ。蕩けるね。
蒸野菜。
五島うどん・あごだし。
栗プリン。
ふーごちでした。
吟味した長崎食材を丁寧に素直に調理してて、
サーブも完璧で、良いお店でした。
ニューオープンでヤル気満々な若きオーナーとの会話が楽しかった。
「ハワイにあったら予約取れない人気店になりそーっ」て感想を言ったら、
海外出店の話が幾つもあるそうな。
香港のお客様も多いって、やっぱそうか～。
日本的に細やかな高級鉄板って、シンガポールなんかでも大人気だしね。
腹ごなしに、根性で8丁目から定宿まで歩いてしまった。
誰も居ないラウンジ。
1杯だけいただきました。
今日も美味しく楽しい1日でした。
ぐんないっ。