残暑が過ぎて、晩夏っぽくなって来ましたね。
そんな日のランチはこちら～。
おなじみのワイン達。
以下、ほとんど火を使わないメニューです。
相方がCostcoで買出しして来たスカロップは、
甘酸っぱくセビーチェ風に夏模様。ライムを利かせて。
こじゃれバージョン。
残りもんのアヒたたきはアヴォガドと、ワサビマヨでリメイク。ケイパーも。
冷蔵庫常備の紅茶チキンは、あっさりゴマダレドレッシングで。
いつかのレフトオーバー：茄子のピリ辛煮びだしは、ヒンヤリとろとろ。
〆は相方LOVEな北海道のイクラ醤油漬けで、ぶっかけそーめん。ふりかけも。
サンセットがすっかり移動し、風は秋色ですね。
しかしハワイ夏の陣は、まだまだ終わりそうにありません。
これから9月のシルバーウイークにかけてが、大本番です！
皆様、ご自愛くださいませ～。
GOOD LUCK！ :emojiface_cyu2: