SEE YOU SOON
振り返れば、夏から秋にかけてお見送りが続きました。
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最後に会えて良かった。
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今年は美味しいマンゴを沢山いただきました。
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いつもの感じで軽くアテ。
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胡桃パンにのっけて。
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かぷれーぜ等々。
メインは蛸アラビアータ＆ラム香草焼き。（写真なし）
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ボクともしばしのお別れですワン、日本での再会を誓う。一緒にスキー行こうね♪
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また一人、また一家族、また一匹、それぞれ島を去っていく。
10月からハワイアンが週一で飛ぶと聞き帰国者には朗報だが、さてどうなるかな？
Have a safe flight!
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おまけ：洋風大判焼き？にハマってます。
グッドラック＆アロハ！
many happy returns
おはよー。今朝はマウイ・ラナイ・モロカイ＋オアフの4島揃い踏み。
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めでたいね、ローソク数はテキトー。
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ブーブで乾杯。
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軽くアテ。
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フロリダ産・立派なストーンクラブ。
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ギロチン刑に処す。
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急なリクエストで慌ててサラダ。
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久々のオーバーチュア・Mさんから、ありがとー。
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ぺろっと完飲・美味しゅうございました。
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蕩ける官能・宮崎牛、Aさんから。ありがとー。
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まるっと蛸の柔らか煮。お腹いっぱいでパスタに辿り着けず。
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秋の空は鱗雲。
アメリカの夏はメモリアルデーに始まりレイバーデーに終わるでしたか。
どちら様も素敵なレイバーデーの連休を。
good luck & aloha!
Good Morning Honolulu
夜中に寒くて目が覚めた。長袖を着て寝たのに、8月末なのに。
朝陽を浴びるダイアモンドヘッド、きりっとクリスピーな空気。
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今年の夏は過ごしやすいと感じる（のは気のせい？）
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まるで初秋の高原のような爽やかさ。
今日も晴れるよ。
good luck & aloha!
稲葉
蕎麦屋のスシカウンターでちょい呑み。
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あて：出汁巻き＋しらすおろし。
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ちょこっと刺身盛り。
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いくら。
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しめ鯖。
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サーモン。
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あなご＋きすの天ぷら。
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〆は、かけ。やっぱり美味しい、蕎麦屋だけに。
「和食は毎日でもイイね」（BY相方）そりゃそーだ。
我々が日本の蕎麦屋で1杯やれるのはいつ～？
さあ明日からロックダウンで外食は無し、断食だ～。
皆さま御自愛くださいませ。
good luck & aloha!
カパフル徘徊
気だるい昼下がり～。
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今年3月にオープンした店。
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その昔タイ料理があった場所かな？
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お肉中心のメニューのようです。
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おつ～。
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オニオンスライス＆つけもの。
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そぼろやっこ。
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山芋。
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冷えひえ～。
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アスパラ。
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ブロコリ。
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茄子。
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リブアイ。
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涎鳥。
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界隈はVACANTが目立ち、ちょっと寂しいね。
グッドラック＆アロハ。
ロックダウン直前
本日は午前中に一つイイ事があったので、
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例の如く一番乗り。
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相方ありがとう＆お疲れちゃん。
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おなじみ、サーモン。
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烏賊＆ししとう。
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ケールサラダ。
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とろとろ茄子。
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と、ここで泡を注いでくれたマネージャー氏いわく、
「木曜からロックダウンの発表が今ありました」と。
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折角客足戻って来たのに残念ですね。「ハイ」
今回は飲食のみならず美容関連等もNGなので、関係者は調整が大変。
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キノコピッザ。
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初・イカ墨パエリア。
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お歯黒感満載。（笑）
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御馳走様でした。
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こんな時期でもメニューを縮小せずに頑張ってるレストラン。
ずっと応援します。
Good Luck ＆ Aloha!
とりとん
明るすぎる午後5時半。
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こちらも数年振りですが、午後4時オープンだそうで既にほぼ満席。
social distance規定でテーブル数縮小の現在、飲食は何処も苦戦模様ですが人気あるみたい。
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おつ～。
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ねぎま。
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クリチー味噌漬け。
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炙りしめ鯖。
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つくね、でかっ。
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うずら醤油漬。
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さつま揚げ。
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タン。
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白玉アイスで〆。
お勘定を見てあまりの安さに相方が驚いていた。
我々の知る限り、ホノルル界隈でもっともりーずなぼーな店の一つ。
スタッフは元気で接客が丁寧。
この店は逞しくサバイブ出来るだろうなぁと確信。
又すぐ再訪するよ！
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今日もイイ1日でした。
ぐんないっ。
＜続＞ホノルル徘徊・居酒屋巡り
町イタリアン
何年振りでしょう。私達にとってカカアコってノースより遠い感覚で無縁地帯。
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social distanceなテーブル配置。
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相方は運転にて寂しく一人呑み。
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サラダ。
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前菜盛り。
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しらす・ペペロンチーノ。
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エビ・アラビアータ。
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チキン。
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デザート。
昼はピッザが無くて残念。1日一食・昼がっつり派の二人には、お上品で物足りない。（笑）
リタイアした夫婦って普通のランチはどうしてるの？気になる～。
日本ならリーズナブルで美味な定食とか選り取り見取りだし、悩み無いね。
good luck & aloha!
Florida stone crab
本日も晴天なり。
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フロリダから立派なストーンクラブが届いたけど、殻が分厚くて叩き割れない。（笑）
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ハワイの夏はまだまだ続きます。
どちら様も御自愛くださいませ～。
グッドラック＆アロハ！
Alan Wong’s
例の如く一番乗り。
本日はビーサン姿のオバマさん見当たらず＠ミーハー全開。（笑）
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祝💛series of kanreki
現在メニューは縮小でプリフィクスのみ。
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今年はぱーりー無理だけど 💛 幸せね。
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1st course: kawamata farms whole tomato
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romaine kalua pig salad
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shirimp and pork hash won tons
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second course: miso kabayaki butterfish
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ginger crusted striped bass
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shrimp, clam & fish in soupe de poisson broth
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センスある友人チョイスのピノ。
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見るからに素敵そう。
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上品なのに骨格があるし古臭くなくて旨し。
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お次は打って変わって力強いCAキャボ。
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ヒルサイド、いつぞや100PT連発で遠い存在に。
いかにもアメリカ人好みの押しの強さは相方LOVE♪
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3rd course:grass fed local beef tenderloin
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twice cooked short rib, soy braised & glilled kalbi style
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don’t forget potato
久々に伺いましたが、全体的に以前より甘く濃くローカル寄りのテイストに。
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okinawa purple sweet potato cheesecake
ふ～ご馳走様でした。気持ち良く美味しい時間をありがとう。
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見渡せばSocial Distanceの店内は満席にて御盛況。
相方いわく「客層がもろ日系アッパーだね」。
確かに祖父～息子～孫と3世代の祝テーブルで占められ、
いかにも成功した典型的なロコジャパ・ファミリー（のように見える）。
移民として海を渡り栄えた家族の結束力は半端無い。
アラン氏もハワイアン・キュイジーヌの創設者として成功し、
テイストを伝承した若いシェフ達によって、ローカルから愛され続けることでしょう。
ツーリストが皆無の現在、店を開け続ける貴重な一軒。good luck & aloha!