おーがにっく宿ごはん
さて、ふかほりさんの〆です。
最初に言ってしまうと、ここはコンセプトに揺らぎない、
身体優し系のメシなので、大きく評価は分かれるとこでしょう。
基本素材：オーガニック＆自家農園＆地産のみ。
日本全国から美味いもんを集結させる宿の、真逆ですわ。
好きな人はべた褒めで何度も長逗留するし、
そうでない人は最初から興味なしと。
ある種今風で、洗練されて新感覚と言う人あれば、
物足りないという人も居るでしょう。
我々に関して言えば、助かりました。（ホント）
だって、あなた、
9日間連続、朝から晩まで、ご馳走攻めなんですからっ。
前後びっちり会食やら宴会やら温泉やらホテルやらで、
息も絶え絶え～（笑）にて、こんな小休止も必要かと。
それでは、お夕食。
母屋でいただきます。
なかなか趣きある空間です。
小鉢：菜の花と椎茸のおろし和え
前菜：ほっき貝酢味噌、柿白和え、野菜ゼリー寄せ等々・・・
丁寧に丁寧にこさえてあります。
椀物：蟹真丈。
天然トラフグの昆布〆。
冬瓜のはと麦吉野煮。
きなこ豚杉板焼き。
スッポン。もちろん、こちらのファーム内から。
とろとろでした。
野菜色々。こちらもファームのです。
黒毛和牛青唐辛子ソース。
銀杏ごはん。
洋ナシのシャーベット。
ごっそーさん。
よろよろ庭を歩いてたら、温泉ゆで卵を勧められました。
はい、遠慮なく。
朝風呂～。
:emojiheartsmall:とろとろ～湯質はマイ・ベスト＃3に入ります。
昨晩全く胃もたれしなかっただけに、食欲旺盛。
雑穀米よ。
産みたてエッグは焼いてもらいました。
ホームメードの塩豆腐、うま。
博多マダムは、わざわざ胚芽パンやら豆腐やら買いに来るんですってさ。
素材の旨みだけで勝負するのって、チャレンジャーやなぁ。（ぼそっ）
でも、今風といえば、そうだよね。
フレンチの鉄人なんかも、こーいう流れになってきてるし。
キャラがしっかり立ってるから、人気あるんでしょう。
お湯＋ごはんの拘りには、中途半端感無し。5部屋のみで、ゼイタクなお宿。
オープンして数年で、既に北九州を代表する宿にランクインする勢いです。
アクセス良好だし、心身疲れ切った都会の戦士にお薦め～。
ご馳走疲れせず、癒され度150％。
お部屋に、この本がありました。
流行といえば、今まさにっ。
オーナーさんが雑穀屋さんだけに。
ホームで昼ビして、
お宿の雑穀いなりをいただき、体調も整ったことですし、
さて、これから4日間は怒涛のご馳走攻めと、あいなります～。
いざ、出陣っ！:emojiface_cyu2:
温泉生活
:emojisun:おはよーっ。今日も快晴＠ホノルル！
今年も残り一ヶ月となりました。師走ですよ、師走！（焦）
:emojionsen::emojionsen::emojionsen::emojionsen::emojionsen:
さて、ふかほり邸のお部屋に。ワイルドな小道を抜けて。
ぽつんぽつんと、5部屋点在しています。
週末だというのに、こちらも人に遭わぬ宿でした。
玄関前。
おざましますです。マッサージチェアがお出迎え。（笑）
自然素材を意識した素朴なインテリア：5部屋異なります。
こちらはあっさりと、白木＆漆喰。
おこたに中るの、何年ぶりだろー。
二人して、ミョーにハマッテしまいましたわ。:emojiface_glad2::emojibeer:
奥がベッドルーム。
落ち着きます。
デッキ＋庭。
チェイス（寝椅子）もありました。
Wシンク。
:emojionsen:そして、待望のお風呂。もちろん、源泉かけ流し～♪
たっぷりとゼイタク過ぎる～。田園温泉おそるべし！
露天も4人で十分な広さ。とろとろと、ず～っと浸かっていたい。
:emojiheartsmall:ここんちの湯は、化粧水を通り越して、乳液レベルのぬるぬる～。
もちろん、お肌もすべすべ＆しっとり初体験。
あまりのぬるぬる具合に、足元要注意！（滑ります）
マッタリ寛ぎすぎる宿、連泊するの、わかるわー。
どこか懐かしく、身体も心も癒されます。
オーガニックなお食事に続。:emojiface_cyu2:
田園の旧家
さて、お次はうって変わって、素朴な癒し系宿に参りましょ。
九州新幹線のおかげで、新山口から久留米まで1時間余り。
ローカル線に乗り換えました。
ご到着～。
ずっと訪れたかった「ふかほり邸」さんです。
道中スタッフから仕入れたインフォによれば、
ふかほりさんって、この辺りでは有名な旧家で、
広大な代々の土地を持て余していたそうな。
で、オーガニックな食品会社を経営している方に託され、
4000坪に5部屋のお宿をスタートされたそうな。
田園温泉、まあ何とも優雅な庄屋さんですわ。
おざましま～す。
180年前の母屋をリモデルしたそう。
御飯炊くのね。
カウチに通され、
オーガニックなまんじゅうを。
ふらふらっと徘徊ちう。
森カフェ？
森ベーカリー？
試食させていただいたのですが、
いちじく田舎パン、うまーっ。
これにチーズ＆ハム＆ワインで完璧でしょう。（ルームサービスあり）
散策ちう。
地産なオーガニック・ファーム。
野菜やら鶏やら山羊やらスッポンやら豆腐やら・・・。
ついでに大風呂チェック。
こじんまり。
部屋風呂が充実してたから、使用せず。
:emojionsen:ここんちの温泉は、とろとろ～ぬるぬる～乳液のようです。:emojiheartsmall:
のどかな田園地帯の旧家には、
癒しを求めて連泊するお客様が多いそうな。
:emojishinkansen:博多から久留米はなんと新幹線で18分！
まだまだ知らないお宿がありそうですね・・・。
お部屋に続。:emojiface_cyu2:
Overall, good value
今年のハワイはクリスマスツリー不足にて、
サンクス・ギビングの翌日には既にSOLD OUTですって。
毎度しっかり出遅れ気味にて、ヤル気ねー状態のワタクシです。
:emojixmastree::emojixmastree::emojixmastree::emojixmastree::emojixmastree:
さて、約1かっぽーY様がお待ちかねのようですので、
さくさく～っと〆ましょう。（笑）
暖炉に火が入り、
そろそろ夕餉となりました。
お食事何処でいただきます。
お庭と反対側の半個室でした。
きりりとランソンが冷えていました。
バカラのグラスでかんぺー。
赤ワも待機ちう。
お献立。
ふぐちりコースもありましたが、あえて普通のを。
連泊する方には、鉄板もあるそうです。
さぁ、いただきましょう。
鮑クリーム和え。
前菜：蟹真薯、鳥チーズ巻き、落花生、河豚馬関造り、平太郎
とお品書きにあります。
お造り：とても新鮮でした。
鯛、鮪、ヒラマサ、烏賊、車えび、鳥貝等々・・・盛りだくさん。
てっさは別注。
おしのぎ：野菜にぎり。
豚の角煮：馬鈴薯ソース。
別注：河豚の白子。醤油＆レモン塩。ぷっくりとろける～。
山海蒸し。
河豚のから揚げ。
黒毛和牛ロースト。
ここら辺りから記憶無し。
アイスクリームも食べた模様。
朝食。
朝ビなメニュー。
焼き魚（ふぐ一夜干し）＆湯豆腐＆煮物もありました。
ふー、ごちでした。
これと言ってパンチ（死語？）に欠けるけど、
ソツないメニューは万人受けすると思います。
温泉宿のお食事としては上々、
作り置き感はなく、丁寧に仕事してあります。
こちらのお宿チョイスはお部屋第一で、
あんまり食には期待していなかったのですが、
十分美味しくいただけました。
何より、きりっと教育されたスタッフのサーブが心に残り、
間の取り方も完璧で気持ち良く過ごせました。
ホテルライクなプロの対応を好むオットにして、
「ここなら2泊してもイイ」という感想が。
どなたかもおっしゃっていましたが、
名宿の素質十分にて、全国区で健闘可能かと。
（※ただし、街中なので旅情は乏しいかも。）
ノッテル宿独特のPositiveな「気」がスタッフ全体から感じられ、
今まさに「旬」、Overallで良いお宿だと思います。
アクセスも良いし、これからも当分、人気が続きそうな「古稀庵」さんでした。
流れるように旅する身としては、出だしは上々。
さて、お次は湯質重視で選んだ全く違うテイストの1軒です。
多分、続。:emojiface_cyu2:
お篭り宿
それでは、お部屋に参りましょ。
カーペットの萩＝山口？
回廊。
突き当たりが大浴場。
ホームメードのバニラアイス旨かったぜ（By 相方）と報告あり。
満室なのに、誰も居ない。
みんなオコモリしている模様。
露天もありました。
湯上り処。
ソフトドリンクのサービス。
おざましま～す。
8畳和室＋ベッド＋リビング。
69平米だけど、ラナイのお陰で、100くらいあるように感じた。
ラナイ＋プール。
地下水を33度程度にしているそうな。
相方いわく、全くカルキ臭無しで、泳いでて肌が滑らかで、
めっちゃ気持ちよく、初めての経験だそうな。
Wシンク＋シャワー＋風呂の動線。
これは、昨年の赤倉にそっくり＠石井さん。
豊富な源泉かけ流しの半露天＋プール。
さらりと無色透明＆無味無臭。
風呂→ラナイ→プールの動線＝◎。
ベッド。石やら布やら山口産を意識しているのかな。
ネスプレッソや冷蔵庫（ソフトドリンクのみフリー）。
ビアの値段も良心的であったが、
ケチなおっさんはコンビニ（徒歩1分）に出向いてた。（笑）
TVの下にはガスの暖炉。
これも赤倉を彷彿：デザイン担当者が同じ？
食事以外、ず～っと部屋に篭ってました＋オッサンは泳ぎっぱなし。
旅館というよりは、お家みたいで寛げました。
ワイアレス完備なので、さくさく～っと仕事も捗りました。
満室でも、人に遭わぬ宿です。
（※が、夏休みはガラリと全く様相が異なるそうな。
お子様天国にて、クレームも少なくないそうな。
一休の口コミにもお怒りモードのコメありましたわ。）
晩秋はひっそりと大人な客層にて、お薦めでありました。:emojiface_cyu2:
＜続＞
山口のお宿
泊まりたい宿は全て行き尽くした感ある我々にて・・・
今回はどんなに調べても、
とうとう「萌え宿」を見つけることが出来ず、
どーしたものかなぁと最後まで悩んだのですが、
「アクセス良好な宿」ということで落ち着きました。
流れるように旅するとしたら、
各宿間の移動は2時間半以内に収めたいところ。
ということで、お初の中国地方ですぅ。
新幹線の新山口駅で単線に乗り換え、
シュールな張りぼて狐の駅に降り立ちましたとさ。
なんか、コワイ絵だ。（笑）
:emojionsen:湯田って、湯量がスゴイんですって。
最初はオット好みの、わかりやすい宿を選んでおきました。（これ肝心）
古稀庵さんは昨年オープンしたばかりにて、オーナー氏は若干40歳だそうで、
代替わりしてリニューアルという感じかな。
街中にあるとは思えぬでしょ。
足湯～。
レストランから。
ロビー。
写真で見たときは、なんとなくばぼーな香りが漂っていて不安だったのですが、
実際はしっくり落ち着いていて、スタッフもびしっと教育されているしで、
あ～人気あるのわかるなぁと納得。
全16室に源泉かけ流しのお風呂を完備だそう。
10～11月に関しては、平日もびっちり満室＠嬉しい悲鳴ですって。
「こんなご時勢に素晴らしいですね～！」と思わず言ってしまったオバサンでした。:emojiface_glad2:
現在は新幹線開通も手伝い、人の流れが西へ西へと向かい、
広島～中国～九州地方のお宿は軒並み多忙を極めているようですね。
それにしても、
又もや、石井さんですわよ。
もうニッポン全国制覇の模様なので、あえて避けたかったのですが、
どーしても話題のお宿って石井さんとこが設計担当なんだよねー。
おちこち（漢字忘れた）も候補に挙がってたんだけど、止めときました。
そーいえば、秋田のあそこもそうだ。
なんか同じようなデザイン続くのって、面白くないじゃん。
でも、そのうち行ってしまいそうな予感する。
ちょっと悔しい。:emojiface_settledown:
小ライブラリー。
和むオッサン。
朝に夕に（素っ裸で）泳ぎまくるオッサン。
「:emojiheartsmall:こんなに美味しいプール（まろやかな地下温水）は初めて！」と感激の模様。
露天→プールのコンビを止められず、100往復は軽くしたと思う。
ゴーグル持参した甲斐あったね。:emojiface_cyu2:
こちらは珍しく小さなお子様OKな宿なので、
プールのお部屋は海外在住の里帰りファミリーにも人気だそうな。
＜続＞
旅のトモ
わたし達は、新幹線LOVEにて、
流れるように日本を旅するのが好き。:emojishinkansen:
だから、ついアクセス良好な宿ばかりになってしまう。
ジャパン・レイル・パス（1週間JRグリーン乗り放題）
38000円だったかな？めっちゃ安くないですか～。
これがなければ、ちょっと無理な旅程かも。感謝。
さて、出発進行～♪
エキナカでこーた、煮あなご。
いつもの、マイセンさん。
わ～い、気分も上がるぞ。
ニッポンを旅してるって感じ。
ホームで昼ビするのが趣味なオトコ役1名。
「日本は何処で飲んでもイイんだぜー」（By 相方）
そういう問題？
こちらは九州のお宿のお稲荷さん。
九州のって、ちびで甘くて美味しい。好き。
こちらは広島のお宿のあなごメシ。
びっちり、さすがだよ。うめっ。
京都駅では、
昨年トライしてお気に入りの本マグロのお寿司＠伊勢丹。
築地なんとかより、全然イケマス。とろける～。
キオスクの前でじっと佇む、変なオジサン＠放心状態。イチイチ気になるらしい。
素通り出来ない気持ち、わかるけどね。（笑）
鉄子の旅・・・:emojiface_cyu2:
＜続＞
親しみやすい最高級？
パレスホテル東京のエントランス。
フロント前。
エレベーターホール。
昼間は丸の内のビジネスマンの待ち合わせ場所として、
人がびっしりですが、さすがに早朝は誰も居ません。
（行列のできる）オールデイ・ダイニング。
ワインバー。
お堀を借景に、水と緑に囲まれた、稀有なる都心のロケーション。
グレーを基調＆苔むしたグリーンを刺し色に、館内品良くまとめあげている。
エビアン・スパ。
日本初だそう。
が、ジャグジーは普通の水だそうな。てっきりエビアンかと。（笑）
フィットネスの最新マシーン。
ビューも◎ですが、オープン遅し。時差ボケ対応して欲しいとこ。（By 相方）
なんか、不思議なホテルだったなぁ。（ぼそっ）
「親しみやすい最高級」と日経に書いてあったけど。
実際宿泊してみて、未だにここの立ち位置がよーわからぬ。
お地味な空気感は一貫している。
落ち着くと言う年配者も多そう。
癒しの要素も感じられる。
しかし、洗練のサービスとも違う。
お値段に関しては、間違いなく都内ではトップクラスなんだが、
うーん、役不足にて、御免。
これにて失礼をば～。
PS>低層でラナイあって、緑豊かな都心のロケーション、
東京駅にも近いし、ものすごいポテンシャルを秘めていると思う。
Good Luck!:emojiface_cyu2:
追記：今何気なく一休の最新口コミを見て驚いた。
自分が書いたかと思ったよ。（笑）
基本的なサービス、これ大事だす。
★★★＋半分
Something Big Missing
パレスホテル東京：ラウンジのラナイからのビュー。
気持ちイイ、秋晴れです。
さて、チェックイン。（すったもんだありました）
他ホテルと比較するのも失礼ですが、
予約入ってません事件を差し引いても、やっぱ外資には遠く及ばない。
タクシー下りた時点で、？？？？の連続にて、緊張感が乏しい。
それはチェックアウトし、タクシーに乗るまで続いた。
日系ホテルはアマク褒めちぎり、味方したいのは山々だけど、
今更ながらに、リッツ等の連携プレイは神業に感じる。
something missing! 何を目指しているのか不明。
以前からのんびりとした社風であったのだろうか？
ここ10年来で、もっとも肩透かし感満載。
不思議な経験＠東京の高級ホテル（だよね？一応）。
正直、この料金設定でやっていくには、無理があると思う。
ロケーションや低層のラナイ付きルームは感嘆するけれど、
リモデルに情熱を捧げて、それでお仕舞いっていう投げやり感が漂う。
上品な人々は、このようなサービスを好むのであろうか。
それとも、以前からのスタッフを留任及び人事の方針であろうか、
おっとりしてるっていうか、ぼーっとしてるっていうか、全く理解できず。
更には、日本的なキメの細やかさも感じられない。
すんまへん。期待しすぎたわ。
こちらは日比谷側。
始終ひっそりとしているラウンジ。
何故かというと、外資と比べて上品（貧弱）だから、
ミール目掛けて、若者かっぽーや女子が群がらない。
そういう意味では、意外と作戦勝ち？
お部屋：品良く和を意識したデザイン。
小チェイス。
奥がクロゼット。
デスク～TV～バスルームの動線。
ラナイもあるよ。こちらは若干広めのタイプ。（55平米）
和田倉噴水側。
シングルシンク。（珍しい）
ビューバス。
丸の内オフィスの夜景＆東京タワー＆富士山も見えました。
あっさりと、パブリックに。
＜続＞
First class hotel – but not good value
鮨かねさか＠パレスホテル
Happy ThanksGiving！
相変わらず、やる気出ない感謝祭ですわ。
泡とワインは勢ぞろいしたのですが、アテは日本土産の、
蟹さんと白鰻とカンパチと湯葉刺しかな。（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
それでは、ジャパンの思い出を少々どぞ～。
サンセットに映える、富士様。
夕闇迫る頃・・・
ラウンジで一杯いただき、お食事タイムとなりました。
初日は疲れているので、ホテル内で軽くいただきま～す。
事前に賛否っぽいグルメさん達の評価を見たので、
ちょいと気になっていたのですが、
「:emojiface_glad:大丈夫。俺達なに食っても旨いって」という、
相方の言葉に頷くばかりなり。（By ハワイの田舎もん）
まずは、シャブリでかんぺーっ。
おまかせの一部：
鯵、蟹、中トロ、海老。
煮鮑、しめ鯖、白子、コハダ？
あなご煮、のどくろ、海胆、〆はとろたく。
ごっそーさまでした。
妙な緊張感がなくて、和やかな雰囲気が気に入りました。
12席程度ありますが、7人以上取らないって何処かに書いてあった通り、
常にお客様数は7人でゆったりモードをキープ。これはイイ。
（銀座Qのずら～り＆ぎちぎちカウンターとは雲泥）
本店には伺ったこと無いので比較出来ませんが、
ほろりと握り加減も宜しいし、万人受けする鮨メシもホテル内ならでは？
お隣に座ったお客様は本店の常連さんらしく、
「ホテル内でこのレベルは奇跡だ」と手放しの褒め様。
本店は★★で勢いが増すばかりにて？
シンガポールのラッフルズや軽井沢にも支店が次々とオープンだとか。
気軽に美味しくということで、フライト後には◎。
が、帰国直前にこの近所で、
めっさコスパ高い寿司屋に遭遇し、オットのお気に入りとなりました。
鮨星人の旅は始まったばかりです。
＜続＞
素敵な感謝祭を！:emojiface_cyu2: