10月の御献立 竹林亭
湯上りで放心ビアをいただき、お待ちかねの夕食です。
ところで相方が三上 博史に似てると何度か言われた。
（劣化した）三上 博史なら何となくわかる。（笑）
お造りを一口食べた相方が「ここ美味しいね」と。
伊勢海老・鯛・ひらまさ。
古伊万里の器が素敵。
お通し・錦秋和え：いくら・しめ鯖・数の子他。
秋の菊。
萩しんじょ。
秋の鈴虫いやコオロギか。
鰈丹波焼き：栗・舞茸・蟹身。初めていただきました。
白菊まんじゅう：ホタテ・百合根
どれもお味がぴたっとキマッテル。
蒸し物：松茸・車海老・あら。
佐賀牛ヒレ肉。
基本をきっちり押さえていて遊び心もあり、
九州の宿で素直に美味しいとの感想を聞くのは初めてかも。
器もセンスがあって、目も舌も楽しめました。
若いスタッフの所作も爽やかでゲストとの距離の取り方が絶妙で、
会話も楽しく、しかし緊張は忘れない。
こんな田舎（失礼）で洗練の人材に恐れ入る。
酢の物：サーモン。
伊勢海老味噌汁。
豆乳プリン。
サービスで鯛の塩釜orケーキをと訊かれ、ケーキを選びました。
（が、鯛を試したかったかもと少々後悔）
おはよーございます。
朝食は至ってふつー。
佐賀のお米イケマスね。
ご馳走様でした。
ず～っと訪れたかった九州宿、ここは連泊したかった。
次回は是非、5月のつつじor11月の紅葉に。
最近のニッポンのサービス業に携わる若者達は繊細な対応で、
端正な顔立ちで身のこなしがとても優雅。
押し付けがましさとは無縁で、おもてなし業界やるなーって感心する。
good luck & aloha!
御船山楽園
竹林亭の4室は専用散策路のアクセスが可能です。
露天風呂の奥の庭の先
木戸を抜けると、
ダイレクトで御船山楽園に出ます。
閉園時でも朝夕好きな時間に散歩出来る素敵な特権です。
50万平米ですって。
宿泊者専用の御茶屋バー。
5月はつつじや大藤が見事で、紅葉のライトアップは物凄い人気だとか。
10月は中途半端な時期で紅葉は期待していませんでしたが、
たまたまプロジェクション・マッピングの最終日でした。
わらわら見物客が集まり想像以上に大掛かりな催しで、
感動して3回もリピートし、思いがけず楽しい夕べを過ごしました。
相方には「宿には大きな庭があるよ」とだけ告げ予備知識ゼロだったので、
単純に驚いていました。お気に召したようで何より。（笑）
御宿 竹林亭
何度も予約をしては取り消し、長らく御縁の無かった宿ですが、
今回は直前にもかかわらずキャンセルが出てラッキーでした。
落ち着いた、ザ・旅館のエントランス。
お香が焚き染められた畳廊下。
清らかな湯上りラウンジ。
リクエストした一番奥のお部屋。
4畳の控えの隣のベッドルーム。
自然光でお化粧出来るのが嬉しい。
和紙が柔らかい印象、京都の某宿を彷彿。
大きくとった窓が明るい10畳の和室。
観月台は50平米（トータルで128平米）高台の角部屋は広々。
床の間。
かわいい書院。
露天風呂。
皆さんのブログで拝見していたので、初めてって気がしません。
シンプルなシングルシンク＋バスルーム。
湯・人・ロケーション・食・旅情、トータルでとても良い宿でした。
長らくリピーターに支えられているのも納得です。
＜続＞
USHIGORO S GINZA
西麻布店に行こうと思っていたら銀座店もオープンしたそうで、
我々にとってはアクセス良好です。
UAの機内食は○ろまずで一切食べず、お腹ぺこぺこでした。
☆Kコース：完走出来るでしょうか。
すっぽんと牛のコンソメ。
旬野菜6種。
小丼。
とくとく
きれいなお姉さんに注いでもらうと、いつものキャボも美味し。
牛炙り握り・ゆっけ・刺身。
シャトーブリアン。
牛ヒレカツ。
ごりごり。
トリュフのっけ。
黒たん厚切り。
文句なしの焼き上がり。
口直し。
ふかひれステーキ。
シャトーブリアン。
みるふぃーゆ。
ざぶとん。
すきやき。
丁寧にじっくり。
完璧です。
ハワイの田舎もん2名、speechless。ここはスタッフ女子達を招待しないとね！
昨年3月に連れて行った銀座こばうの焼肉写真を、
未だに見てるって涙ぐましい事を言ってるハワイ女子、きっとカンドーするでしょう。
土鍋ごはん。
トリュフ攻め。
サーブも間も素晴らしく、以上13品、軽やかに完走しました。
若いスタッフは隙の無い振る舞いで、本当に良く教育されている。
意地悪なおばちゃんが粗探ししても何も見つからない。完敗。
初日からハイエンド肉で飛ばしちゃったね。
半年毎に訪れる東京は人・情報・マニーが集結し、オリンピックに向かい躁状態だけど、
一体全体何処に行ってしまうの～って空恐ろしい感じ。
「キミはトーキョーに住まない方がイイよ」と釘を刺すくせに、
「最初の2年は好きなもん食べよう」とノリノリの相方。
びょーきand/or破産するのではあるまいか。（笑）
まあ30年あまり田舎な島で粗食暮らしでベロが退化したから、仕方あるまい。
正直なところ、地産地消はお腹いっぱい。美味しいもんを食べたい。
life is too short to eat…（以下自粛）
マンダリン・オリエンタル東京
好天候の10～11月の日本は外人ツーリストにつとに人気で、
何処のホテルも繁忙を向かえ、直前だけに我々の定宿も満室でした。
で、たまたま空いていたマンダリンに11年振りの再訪です。
1階のエントランス。
ロビー。
懐かしいラウンジ。
遠い記憶ではアジアっぽい雰囲気だと思い込んでいたのですが、
こんなに日本的だったのかと再確認。
相方いわく「旅館みたい」と。
なんとなくわかる。全体的に「和」を意識。
ほの暗い宿泊者用エレベーター。
コーナージュニア・スイートにアップグレードしてくれたよう。
90平米ですが、以前より広く感じます。
柔らかいグレーのグラデーションに紫～藤色を挿し色に、黒のアイアンで締めて。
TVが新しくてイイねと、皇居ジョグから戻った相方いわく。
バンブーのフロアはリノベで新しくしたのでしょうか。
コーナーウインドウ2箇所のベッドルーム。
西日が眩しいシルバーのヴァニティ。重なるドレーパリーの透け感が繊細。
Wシンク。
バスルームは基本変らず。（だと思う）
朝食＠Keshiki.
和も充実。
小ぶりな蟹＋アヴォガドのベネディクト。
時が経過しイイ感じに発酵し、浮ついた所が皆無な成熟のホテル、
特にスタッフの淀みない安定感が素晴らしい。
2007年に宿泊した時、ああ日本にもこんな素敵なホテルが出来たのかと思い、
その後は次々と開業した東京のホテルを泊まり歩きましたが、やはり目指す所が違いますね。
のっけから最上レベルのおもてなしに唸る二人、恐るべしニッポン。
旅はまだまだ続きます。
美味しいニッポン・2018秋
今旅は再訪宿が多く、初宿は3軒のみ。
ご興味ある方は、ざっくりダイジェストでどうぞ～。
旅の始まりは東京・11年振りの再訪ですが、
インテリアがモダンテイストで明るい色味で広く感じます。
相方熱望の肉懐石。
蕩けるニッポン、やばし。
瀬戸内海を臨む宿。
何処かで見た事あるような鄙びた漁港にデジャブ。
ず～っと訪れたかった九州宿、
直前で諦めていたところ、たまたまキャンセルが出たと国際電話をいただきラッキー。
噂にたがわず素敵なSetting。ここは2泊したかったわ。
初・有馬。
しっとり大人山荘。
大阪最強！大阪弁・大好きになりました。
ソウルフード食べまくり。
吉本は3日くらい通いたい。
相方LOVEな大阪割烹で待ち合わせ。
2001年以来で17年振り！ラウンジが広々と一新。
修善寺も11年振りの再訪です。
シェフが何度か交代しテイストががらりと変りましたが、空気感は変らず。
相方が日本でもっとも好みの鰻屋さんに4年振りに寄り道。大満足。
旅の終わりは定宿で。
すし居酒屋で集合！美味で安過ぎて感動。
この盛りが2700円とは、一体全体どのような経済構造であろうか！ハワイなら＄150ってとこかな。
あっと言う間の7泊9日。
〆はお馴染み店。最後の最後まで食べ狂った我々でした。
お誕生日7連発ありがとー。
もう思い残すことはございません。（うそ）
＜続＞
HNL-NRT-HNL
突然決まったジャパントリップ。
ダニエルK井上空港は快晴。
来春にはANA専用ラウンジも開設予定だそう。
この時間が一番好き。
日本は素晴らしい天候で大満足の秋旅でした。
NRTのUAラウンジ。
広々でひっそりしてて好きだけど、
人っ子独り居ないのは何故？食べるもんが無いから、みんなANAラウンジに行った？
帰りはANAとの合同便、日系はおねーさん優しくてイイね。
飲まず食わずで爆睡。
帰りたくないって言うか、もっと居たかった。
2～3ヶ月滞在して、もっと家族と旅したり友人と会いたかった。
今更ながらに日本は美味し過ぎる、快適過ぎる。とてもキケン。
コンビニの釣銭の渡し方一つにもカンドーする我々、未だガイジン目線。
相方なんか帰る気満々になってしまった。
住居も仕事もあるし、こりゃマジかも知れないね。
しかし見知らぬ初対面の人々から「ハワイに住んでるんですか」と訊ねられ、
「オーラがスゴイ」と話しかけられ、思い切りハワイ臭が漂っていた模様。（笑）
まあ浮いてるっちゃ浮いてるけど、一緒に仕事やりませんか～とか誘われ、
その気になってしまった？って言うか、オッサンに幾らでも仕事あるなんて、
日本が人手不足ってホントなんだと実感。
さて楽しすぎたニッポン、ゆるりと振り返りましょう。
PS>ワタシは日本で観劇したり料理やソムリエ教室通ったり、お着物やお茶再開したり、
北から南まで隈なく旅したり、ふつーに静かな暮らしでジャパネスクしたい♪
3日と空けず鮨屋と美容院に行きたい。（笑）
Good Luck & Aloha!
12 visits @ Shangri-La Tokyo
旅すごろくは振り出しに戻りました＠梅雨前の東京。
今回は12訪問目（らしいです）、やっぱり落ち着く～。メロンジュースはお約束。
毎度お馴染みの代わり映え無しプレミアスイートですが、
初コーナールームはフロアプランも異なり、いつもの120平米以上かと。
ベッドルームにカウチ。
バスルームもゆったりレイアウト。
インテリアはこのまま路線で行くのかな。八重洲にブルガリが進出するそうで楽しみですが。
我々が日本でもっとも利用したレストラン。
日本のホテルの朝食としては、一番好き。
和食はマンネリ気味ですが安定テイスト。
次回もお世話になる事でしょう。
新緑ニッポン、天候にも恵まれ満喫しました。
2018年初夏旅は：
☆シャングリ・ラ・ホテル東京
☆奥湯河原 結唯 YUI
☆ネストイン箱根 ヴィラスイート
☆横浜ベイホテル東急
☆瀬戸内リトリート 青凪
☆別邸 朧月夜
☆TOBE オーベルジュリゾート
いずれも心に残るお宿でした。
次回も泊まりたい宿の泊まりたい部屋に泊まれる程度に、
夏季は相方にお仕事励んでいただきましょう。（笑）
長々とお付き合いいただき、まはろーです。
どちら様もイイ旅を！
Good Luck & Aloha!
まんてん鮨
オープン11時前に行ったけど既に行列が。
新幹線に飛び乗る前のお約束、さくっと行きましょう。
つまみ・握り・つまみ・握りとテンポ良く。
キリないので、ここらで〆。
新幹線に乗り遅れるよーっ。（毎回同じ台詞だね）
good luck & aloha!
新橋ハシゴ酒
東京に戻り直行したのは魚金本店。
コンシェルジュが3階のカウンター席を押さえてくれた。
午後5時だと言うのに既に出来上がってる女子達＠オープン4時だけに。相変わらずスゴイ人気。
おつ～四国楽しかったね♪
一番人気の玉手箱。
周りのお客さん達も一斉にオーダー、マストでしょ。
野菜食べたいと言うので、シラスサラダ。
さつま揚げ。
白海老フライ。
酒盗＋くりちー。
蟹味噌ぱて。
込んで来たので早目に切り上げ徘徊。
テキトーに入った店。
リーマン達が盛り上がる安呑み店。
隣のオージーツーリストに銀杏進呈。
アンキモも教えてあげた。
相方がフィッシュ・リバーと説明したので、フィッシュ・フォアグラと訂正したけど、通じたかな？
東京駅までフラフラ徒歩。
「トーキョーの人達は歩くのが早い」そうな。オーサカ以上だって。